Каких продуктах больше углеводов

Пришло время честно рассказать вам о питательной ценности углеводов. Мы, также, должны опровергнуть распространенный миф о том, что они являются нашими злейшими врагами.

В целом, большинство людей думают, что углеводы – ваш худший враг, когда речь идет о похудении или поддержании стройной фигуры.Но это абсолютно ложное убеждение.

В некоторой степени углеводы являются макроэлементами, которые просто действуют как топливо, необходимое для правильного функционирования нашего организма.

Вы никогда не задумывались, какие могут быть самые распространенные

продукты, содержащие большое количество углеводов? Независимо от того, ответили вы «да» или «нет» на вышеуказанный вопрос, в сегодняшней статье вы сможете узнать все по этой теме.

Помните, прежде всего, что есть два типа углеводов . Один из них «хороший», а другой «плохой». «Плохие» углеводы содержатся в так называемых «вредных» продуктах питания, масло, гидрогенизированное масло и сахар, очищенный промышленными методами.

После секундного размышления вам будет очень легко понять, почему.Это связано с простым фактом. Ну, их пищевая ценность либо очень низкая, либо даже полностью нулевая.

Но, с другой стороны, фрукты, овощи и натуральные подсластители представляют собой часть углеводов, принадлежащих к этой „хорошей” разновидности. Поэтому ключ к успеху не в том, чтобы избегать всех продуктов с высоким содержанием углеводов.

Что вам нужно сделать, это просто обеспечить нужное количество «хороших» углеводов в вашем ежедневном рационе. Только тогда вы сможете пользоваться всеми преимуществами этих химических веществ.

8 продуктов, содержащих углеводы в больших количествах

Ниже мы покажем вам восемь примеров часто встречающихся продуктов, которые содержат углеводы в высоких дозах. Это стоит иметь в виду всегда!

1. Картофель

Картофель является одним из самых распространенных на рынке и самых дешевых продуктов питания. Вы можете легко сказать, что не можете избежать его в вашей стандартной диете.

Тем не менее, вы должны помнить, что необходимо окончательно отказаться от всех жареных блюд из картофеля. Другими словами, не используйте масло, чтобы приготовить этот продукт.

Лучший способ приготовить картофель – это запечь его в духовке. Таким образом, вы сохраняете «здоровые» углеводы, содержащиеся в нем, и не способствует разрушению их цепей или растворению в воде, как при варке.

Каждые 100 граммов картофеля содержат 27 граммов углеводов.Это идеальная доза в качестве добавки к другим продуктам питания. Эти клубни также являются отличным источником витаминов В6, С и калия.

2. Бананы

Большинство фруктов являются источником необходимых макроэлементов для нашего организма. Бананы не являются исключением в этом отношении. Вы получите наилучшие результаты, съев зеленый банан перед тренировкой, а после еды – спелый желтый фрукт.

Это потому, что зеленые бананы состоят в основном из крахмала. Это означает, что они постепенно выделяют энергию (что является идеальным решением для тренировок с нагрузками).

Напротив, в полностью зрелых бананах содержится много сахарозы, которая помогает вашему организму восстанавливать энергию за короткое время.

3. Овсянка также содержит углеводы

Хотя вам может быть трудно поверить, правда в том, что овсянка является одним из самых полезных продуктов, которые мы можем найти на рынке.

Она содержат не только углеводы, но и огромное количество ценных волокон. Вы можете легко рассчитать углеводы, которые едите в форме овсянки.

Просто помните, что один стакан означает 50 граммов углеводов.

И помните, что вы можете сочетать овсянку по желанию с различными другими продуктами. Самые популярные среди них:

• мед
• молоко
• клубника
• йогурт
• бананы
• черника
• орехи и семена

Овсянка является отличным источником энергии и в то же время заставляет вас чувствовать себя сытым. Поэтому она является очень популярным продуктом питания на завтрак.

4. Макароны

Большинство профессиональных спортсменов регулярно потребляют определенное количество макарон в дни, предшествующие соревнованиям. Это связано с тем, что макаронные изделия имеют заметно более высокий гликемический индекс, чем рис. А это, в свою очередь, означает, что они доставляют больше энергии.

В результате макароны являются еще одним рекомендуемым продуктом питания, содержащим большое количество углеводов. Цельнозерновая мука является идеальным решением для долгосрочной секреции инсулина вашим организмом.

5. Рис – это практически сами углеводы

Сразу после пшеницы рис является вторым наиболее потребляемым продуктом питания в мире. Прежде всего, это очень дешево и вкусно.Но также стоит знать, что углеводы составляют около 80% его состава.

В результате рис оказывается идеальным источником энергии непосредственно перед началом физических упражнений.

Вы можете есть рис, например, в сочетании с мясом, рыбой или яйцом и небольшой порцией овощей. Лучший способ приготовить это – приготовить его с наименьшим количеством масла и есть в количестве не более одного стакана в день.

6. Тапиока

Этот пищевой продукт получают из клубней маниоки. Это действительно полезный источник углеводов благодаря высокому содержанию крахмала. Вот почему тапиока характеризуется низким содержанием холестерина, вредного для нашего организма.

В 100 граммах тапиоки содержатся углеводы в количестве до 22 граммов. Это один из продуктов с высоким содержанием этого питательного вещества.

Кроме того, она имеет низкое содержание натрия и не содержит никаких следов сахара. По этой причине многие люди, сидящие на диете, рекомендуют тапиоку как один из основных компонентов здорового питания.

7. Хлеб

Хлеб – это пищевой продукт, содержащий много «хороших» углеводов, при условии, что он содержит отруби. Такое разнообразие хлеба означает, что для него характерно большое количество ценных питательных веществ.

Отруби – это продукт, содержащий как углеводы, так и клетчатку, а также белки, жиры, минералы и воду.

8. Цельнозерновые злаки

Цельнозерновые продукты насыщены углеводами с низким гликемическим индексом, которые действуют как топливо, необходимое нашему организму для выполнения различных действий.

Почти все злаки характеризуются высоким содержанием клетчатки, что необходимо для эффективной передачи питательных веществ через наш кишечник.

Кроме того, он также заставляет вас чувствовать себя более сытым в течение длительного времени. Помните также, что регулярное употребление цельного зерна помогает регулировать наш обмен веществ.

Углеводы – основной источник энергии в организме человека. Правда, они бывают полезными и не очень. Сегодня существует много диет (Аткинса, Дюкана, Кето, Палео), которые призывают худеющих резко ограничить употребление таких нутриентов. Однако столь однобокий подход к рациону неэффективен в долгосрочной перспективе. Он чреват срывами и побочными эффектами. В этой статье я хочу рассказать о том, в каких продуктах содержатся полезные углеводы. Обязательно включайте их в ежедневное меню, если хотите сохранить здоровье и прекрасное самочувствие.

Источник: pixabay.com

Виды углеводов, и их роль в организме человека

С точки зрения химической структуры углеводы делятся на два вида: простые (моносахариды) и сложные (полисахариды). Первые представляют собой бесцветные, растворимые в воде вещества. Они очень быстро усваиваются организмом, поднимая уровень сахара в крови. Другими словами, имеют высокий гликемический индекс. Именно по этой причине простые углеводы считаются вредными.

Внимание! На самом деле, между гликемическим индексом и набором веса нет прямой взаимосвязи. Этот показатель важен только для людей, страдающих эндокринологическими нарушениями: ожирением, метаболическим синдромом, диабетом.

К моносахаридам относятся следующие вещества:

• глюкоза;
• фруктоза;
• лактоза.

Однако это далеко не полный их перечень. Коварство простых углеводов лишь в том, что они моментально «сгорают», и человек снова чувствует голод. Поэтому фруктами и сладостями практически невозможно насытиться, а калории продолжают поступать в организм.

Источник: pixabay.com

Другое дело – сложные углеводы. Они отдают энергию медленно, позволяя человеку контролировать пищевое поведение. Но если вы будете употреблять полезные углеводные продукты в огромных объёмах, то наберёте вес. Ведь организм в конечном счёте расщепит полисахариды до моносахаридов, и все излишки отправятся в жировой запас.

Помимо контроля аппетита сложные углеводы выполняют в организме следующие функции:

• нормализуют перистальтику и микрофлору кишечника, предотвращая запоры, диарею, вздутие живота;
• укрепляют иммунную систему;
• улучшают усвоение жиров, снижая уровень холестерина в крови;
• замедляют всасывание простых сахаров.

Вот почему нет никакого смысла ограничивать такие нутриенты в рационе. Вы просто начнёте переедать, а со временем угробите своё здоровье.

Внимание! Одна из самых полезных и эффективных методик питания в мире – Средиземноморская. В ней 60% рациона составляют именно углеводы. Приверженцы Средиземноморской диеты стабильно худеют, не срываются, годами поддерживают стройность и отличное здоровье.

Источник: pixabay.com

Список продуктов с полезными углеводами

Сразу хочу отметить, что в большинстве продуктов содержатся сразу два типа углеводов: простые и сложные. Но беспокоиться не стоит. Главное, чтобы полисахаридов было больше.

В каких продуктах содержится крахмал

Самая распространённая группа продуктов с полезными углеводами – крахмалистые. Крахмал присутствует в следующих видах пищи:

• крупах: гречке, рисе, перловке, овсянке и т. д.;
• кукурузе;
• белом, чёрном и цельнозерновом хлебе;
• корнеплодах: картофеле, моркови, редьке;
• бобовых: фасоли, чечевице, горохе;
• бананах.

Перечисленные продукты также богаты растительными белками, витаминами группы В, магнием и другими полезными веществами. По степени насыщения крахмал немногим уступает мясу.

Источник: pixabay.com

В каких продуктах содержится клетчатка

Клетчатку ещё называют пищевыми волокнами. Они бывают растворимыми (пектины) и нерастворимыми (целлюлоза). Такие углеводы выполняют роль санитара, очищая организм от токсинов, солей тяжёлых металлов, излишков жиров, гормонов и прочего «мусора».

Клетчатка улучшает усвоение витаминов и одновременно уменьшает усвоение калорий. Кроме того, она разбухает в органах ЖКТ, вызывая ложное чувство сытости. Идеальное решение для людей с избыточным весом.

Вот список продуктов для похудения с полезными углеводами:

• неочищенные злаки: бурый рис, овёс, гречка, кукуруза;
• цельнозерновой хлеб;
• отруби;
• большинство видов овощей, особенно капуста и зелёные овощи;
• цитрусовые;
• ягоды.

Источник: pixabay.com

Также много клетчатки присутствует в орехах и семенах. Однако из-за высокого содержания жиров такие продукты плохо подходят худеющим. Хотя, если ваша цель – укрепить здоровье, обязательно включайте орешки в рацион.

Внимание! Для пищеварения наиболее полезна растворимая клетчатка инулин. Такой тип углеводов содержится в корнях цикория, чесноке, луке, топинамбуре.

В каких продуктах содержится гликоген

Гликоген выполняет функцию долговременного запаса энергии. Его ещё называют «животным крахмалом». Организм начинает расходовать этот нутриент при интенсивных физических нагрузках, сильном голоде и в других чрезвычайных обстоятельствах.

Чтобы пополнить запасы гликогена, достаточно съесть любые продукты, содержащие углеводы. Полисахарид прекрасно синтезируется в мышцах и печени человека.

Источник: pixabay.com

Заключение

Перечисленные в статье типы сложных углеводов – самые распространённые и полезные. Но далеко не единственные! Кстати, сахароза (привычный нам сахар) тоже относится к полисахаридам, поскольку состоит из двух моносахаридов: глюкозы и фруктозы. Только её мало кто рекомендует употреблять.

Надеюсь, приведённая в статье информация поможет вам составить здоровый и сбалансированный рацион. Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и читайте другие интересные материалы!

Автор: Белоусова Наталья

Дольше года веду свой проект о правильном питании 100productov.com