Каких продуктов нет на рынке
С нового года магазины, рынки и ярмарки начнут работать по новым правилам. Некоторые товары исчезнут из продажи, изменятся условия обслуживания на кассах и требования к торговым точкам. Лайф выяснил, что ждёт покупателей с 1 января.
Какие продукты окажутся под запретом
Роспотребнадзор утвердил новые санитарно-эпидемиологические требования. Они касаются работы магазинов и рынков. Контроль за качеством и условиями продажи продуктов с 1 января станет жёстче.
— Новые требования направлены на защиту прав потребителя. Так, просроченная продукция должна быть изъята из торгового зала. К тому же перестанут продавать неупакованный творог или огурцы прямо из ведёрка, арбузы с земли, — пояснила член Ассоциации юристов России Юлия Рамзенкова.
Большое внимание в новых правилах уделяется именно работе рынков. Действительно, неупакованные продукты чаще всего продают именно там. Для нестационарных объектов торговли установлены свои правила. К ним относятся киоски, палатки, передвижные павильоны.
— Теперь все хлебобулочные и кондитерские изделия, которые в них продаются, должны быть упакованы. Это значит, что, к примеру, пирожок или беляш вы уже не сможете приобрести без пакета. В большинстве торговых точек это правило соблюдалось и раньше, но сейчас оно станет обязательным, — отметила партнёр юридической компании PG Partners Светлана Петрикова.
Вообще, перечень товаров, которые должны исчезнуть с полок магазинов, довольно внушительный. В частности, запретят продавать консервы в негерметичных или деформированных банках, позеленевшие клубни картофеля, размороженные и в последующем повторно замороженные продукты.
— Нельзя будет торговать невыпотрошенной птицей. Исключение делают лишь для дичи. Под запрет попадают куриные яйца с загрязнённой скорлупой, с пороками и дефектами, утиные и гусиные яйца, а также продукты домашнего приготовления и бахчевые культуры частями и с надрезами. Это значит, что арбузы и дыни, например, уже не будут продавать по половинке. Только целиком, — пояснил ведущий юрист “Европейской юридической службы” Александр Спиридонов.
Он добавил, что особое внимание будет уделяться маркировке, соответствующей требованиям технических регламентов. Продавать продукты без неё запрещено. Также нельзя вести торговлю без товаросопроводительных документов.
Как изменятся обслуживание на кассе и требования к торговым точкам
Фото © Shutterstock
По словам Светланы Петриковой, с 1 января все палатки и киоски должны быть обеспечены раковинами для мытья рук. Использование антисептиков допускается только там, где продаются непродовольственные товары или упакованная продукция с большим сроком годности. К тому же все нестационарные торговые объекты должны размещаться отныне на расстоянии не более ста метров от туалета.
Теперь в торговых объектах запрещается держать животных и птиц. Сотрудники, которые работают на складах, занимаются перевозкой и продажей пищевой продукции, должны проходить регулярные медосмотры. Для продавцов предусмотрена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация при приёме на работу. Затем её нужно повторять не реже одного раза в два года.
На кассах покупателей тоже будут обслуживать иначе. Особенно в тех магазинах, где товар взвешивают перед оплатой. Нельзя будет купить продукты без упаковки. Например, если покупатель просто возьмёт кочан капусты, то его не должны взвешивать без пакета. Это касается любой продукции, непосредственно употребляемой в пищу без какой-либо предварительной обработки.
Запрещена продажа яиц в отделах, реализующих готовые к употреблению продукты, не упакованные производителем. Таким образом, расстановка товаров на полках тоже регламентируется. Ещё один нюанс — магазины больше не смогут самостоятельно упаковывать пищевую продукцию под вакуумом.
Источник
При выборе продуктов питания мы пытаемся решить сразу несколько задач. Они должны быть качественными, безопасными, вкусными и должны продаваться по адекватной цене. В общем, целая наука.
Источник: www.depositphotos.com
Попробуем разобраться, что стоит покупать в супермаркете, а что на рынке.
Источник: www.depositphotos.com
У похода на рынок есть свои плюсы – много сезонной, свежей продукции, можно пообщаться с продавцом и обсудить ее качество, продегустировать многие продукты и поторговаться.
Главное достоинство супермаркета — это большой ассортимент товаров (почти на все случаи жизни). Правда, это не относится к свежим овощам и фруктам. Как правило, в супермаркетах более низкие цены. Организован тщательный контроль за сроками хранения, есть возможность вернуть бракованный товар.
Источник: www.depositphotos.com
Что лучше покупать на рынках
На рынке лучше покупать баранину. Как правило, выращиванием барашков занимаются локальные фермерские хозяйства. Поэтому это мясо чаще встречается на рынках, чем в магазинах.
Яйца. Возможность купить вкусные и полезные яйца на рынке гораздо выше, чем в магазине. Хотя цена при этом может быть достаточно высокой.
Местные овощи и фрукты. Эти дары земли в супермаркеты часто везут издалека, с добавлением дополнительных средств защиты. К тому же, для большей длительности хранения их срывают с веток еще недозревшими, что сказывается на вкусе. Всех этих недостатков продукция на рынке лишена. Овощи и фрукты здесь свежие и более вкусные.
Источник: www.depositphotos.com
То же самое можно сказать и о ягодах. Правда, цена в этом случае может быть завышенной.
Зелень. Петрушка, базилик, укроп, салат — это то, что лучше покупать на рынке. Во всяком случае, в теплое время года. Зелень на рынке дешевле, разнообразнее и вкуснее.
Источник: www.depositphotos.com
Есть маленькая хитрость. Если хотите купить свежие продукты по низкой цене, приходите на рынок в 6-7 утра. В это время на площадке больше фермеров и местных дачников. Они готовы продавать по оптовым ценам. А вот к обеду на рынке уже больше перекупщиков.
На рынке лучше покупать бочковые и другие соления. Здесь большой ассортимент того, чего в магазинах никогда не бывает — маринованного чеснока, черемши, зеленых помидоров и многого другого.
Молотые специи. На специальных рыночных лавках можно встретить обилие молотых специй из Кавказа и других регионов. Они более ароматные и вкусные. На развес покупать более предпочтительно. Такие продукты не разбавляют дешевыми добавками, в отличие от расфасованных в красивые пакетики.
Источник: www.depositphotos.com
Печенья, пряники, сухари. Как правило, на рынке и в мелких лавках эта продукция продается в большем ассортименте. В обычных супермаркетах обычно присутствуют красивые упаковки с добавлением большого количества консервантов для длительного хранения.
Что стоит покупать в супермаркете
Большой и качественный выбор в супермаркетах свинины и говядины. Если в магазине нет нарушений в части хранения продуктов, мясные продукты можно покупать здесь.
Источник: www.depositphotos.com
В супермаркете лучше покупать разную бакалею. Здесь лучше выбор разных круп и макаронных изделий. Только с осторожностью отнеситесь к развесным продуктам, они могут содержать болезнетворные бактерии. Вне конкуренции различные масла. И подсолнечного в магазине больше, а про оливковое, масло виноградной косточки и так далее говорить не приходится. Такой сегмент на рынке присутствует редко.
Источник: www.depositphotos.com
Лучше покупать в супермаркете молочную и кисло-молочную продукцию. Здесь более жесткие требования к условиям и срокам хранения. И меньше шанса купить просрочку.
Консервы. Рыбные консервы, тушенку, кабачковую икру также лучше покупать в магазине. Здесь темное и прохладное место, и банки лучше хранятся. Тоже касается соков в упаковках. В магазинах самый богатый выбор по этой позиции.
Источник: www.depositphotos.com
В супермаркетах представлен большой ассортимент закусок к пиву – сухарики, чипсы, кальмары и многое другое. Цены намного ниже, чем на рынке.
Рыбные деликатесы. Любой рынок (если это не специализированный рыбный) по выбору икры, красной рыбы и морепродуктов неизбежно проиграет супермаркету.
Источник: www.depositphotos.com
Во многом, выбор продуктов зависит от вашей цели. Если вы хотите прогуляться и выбрать свежие и вкусные продукты по сезону, то лучше идти на рынок. Если же нужно всего и побольше – то в супермаркет.
Источник
24 августа 2020, 14:13
2524 просмотра
Сервисы «СберМаркет» и «СберЗдоровье» проанализировали, как питаются россияне и каким регионам нужно пересмотреть свой список покупок.
Источник: pexels
Аналитики федерального сервиса онлайн-доставки продуктов на дом «СберМаркет» и диетолог медицинской платформы «СберЗдоровье» изучили продуктовые корзины россиян. В выборку вошли продукты, которые должны присутствовать в здоровом рационе: свежее мясо, рыба, молоко и кисломолочные продукты, овощи, фрукты, крупы, хлеб и орехи.
«Рацион россиян достаточно полноценный: в него включены все необходимые продукты с макро- и микронутриентами. Однако жителям некоторых регионов стоит пересмотреть свои продуктовые наборы, сократив потребление мяса и хлеба высшего сорта, отдав предпочтение рыбе, морепродуктам, овощам и хлебу из муки грубого помола или цельнозерновой», — комментирует Маргарита Макуха, врач-диетолог и терапевт «СберЗдоровья».
Свежее мясо
Жители Санкт-Петербурга и Воронежа чаще всего клали мясо в свою продуктовую корзину — в среднем больше половины их корзины занимал этот продукт. Меньше всего мясо покупали в Казани и Сургуте — их корзины была заполнены мясом на 37,1% и 33,6% соответственно.
Рыба
Самый высокий показатель покупок рыбы по России принадлежит Москве и Екатеринбургу — 7,4% и 7,3%. Самый низкий (3,8%) — в Волгограде. В целом в России покупатели выбирают рыбу намного реже, чем мясо или другие продукты.
Маргарита Макуха: «Мясные продукты в рационе питания должны составлять около 10–12%. Согласно данным анализа, у жителей Воронежа и Санкт Петербурга отмечается преобладание мясных продуктов в продуктовой корзине, что является значительным превышением рекомендованной нормы потребления. Большое употребление мяса, в частности красного мяса и мясных переработанных продуктов, может служить причиной развития жирового гепатоза, инсулинорезистентности, гиперурикемии, некоторых онкологических заболеваний. Потребление рыбы находится в оптимальных диапазонах».
Крупы
Чаще всего крупы (гречку, рис и геркулес) покупали в Уфе, Самаре и Красноярске: около 14% покупок содержали эти продукты. Реже всего их приобретали в Сургуте: только в 4% заказов была крупа.
Хлеб
Больше всего хлеб и батон любят в Нижнем Новгороде — они были в 39% корзин. На втором месте по любви к хлебу оказался Челябинск (36%), на третьем — Санкт-Петербург (26%). На последние места по количеству покупок хлеба получили Калининград и Сургут — в этих городах хлеб и батон заказывали реже всего.
Маргарита Макуха: «14% круп в рационе — это выше рекомендуемой нормы, а 4% — ниже. Крупы — ценный источник витаминов, микроэлементов и клетчатки. При недостаточном потреблении могут развиться гиповитаминоз, нарушение микроэлементного обмена, запоры».
По всем регионам значительно превышены показатели потребления хлеба, в том числе белого хлеба высшего сорта, батона, в которых низкое содержание клетчатки, витаминов и микроэлементов. Оптимальная доля потребления хлеба в рационе составляет 7–10% (из них не менее 30% должно отводиться под хлеб из муки грубого помола, цельнозерновой муки). Употребление в пищу большого количества хлеба чревато риском развития ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний.
Овощи
Жители Екатеринбурга и Санкт-Петербурга заказывали овощи в 75% заказов — это самый высокий показатель по России. За ними на втором месте жители Уфы (68%) заказов были с огурцами, помидорами и капустой. Меньше всего овощи едят в Калининграде и Воронеже — только 42% заказов содержали овощи.
Фрукты
Жители Екатеринбурга вышли в топ и по любви к фруктам вместе с жителями Уфы: по примерно 65% заказов в каждом городе. Меньше всего яблоки, апельсины и бананы заказывали в Ростове-на-Дону и Сургуте (43 и 31% заказов соответственно).
Орехи
Россияне крайне редко покупают орехи по сравнению с другими группами товаров. Процент покупок орехов по РФ колеблется от 0,5 до 2. Москвичи чаще других россиян покупают грецкие орехи, фундук и миндаль: в 2,4% заказов. Реже всего орехи покупают волгоградцы: в 0,7% покупок присутствовали орехи.
Маргарита Макуха: «Минимум 27% рациона должны составлять фрукты и овощи. По всем регионам отмечается хорошая тенденция по употреблению этих продуктов. Но нужно помнить, что большое потребление фруктов может быть причиной повышения глюкозы в крови и способствовать развитию заболеваний печени. Поэтому более половины из этой группы продуктов предпочтительно выделить именно под овощи».
Молоко
Меньше всего молоко заказывают в Калининграде (31% покупок) и Перми (35% покупок), а чаще всего в Омске и Новосибирске (60 и 57% заказов соответственно). В среднем по России молоко покупают в около 47% случаев.
Кисломолочные продукты
Кисломолочные продукты пользуются высоким спросом у россиян, в среднем их покупают в 75% заказов. Лидером по покупкам сметаны, творога и сыра стал город Екатеринбург с рекордным количеством заказов — 96% покупок содержали эти продукты. Тем временем в Сургуте только 43% покупок содержали кисломолочку.
Ранее сообщалось о том, что «СберМаркет» запустил экспресс-доставку продуктов в Москве.
Кроме того, «СберМаркет» подключил нового непродуктового ритейлера — сеть Home Market.
Retail.ru
Подписывайтесь на наши новостные
рассылки,
а также на каналы
Telegram
и
Яндекс.Дзен
, чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Источник
Каждый сэкономленный рубль = заработанный рубль. Дак что выбрать в целях экономии, питаться правильно и покупать продукты без вреда своему здоровью и своей семье, или все таки уйти в тотальную экономию? Не будем уходить в крайности. Статья если не научит вас грамотно экономить на продуктах, то точно даст полезные советы.
Покупайте продукты со скидкой. Где их искать?
Магазины вроде пятерочки или фастфуды вроде бургер кинга или KFC каждый день проводят скидки, дают промокоды лишь бы привлечь внимание. Тут надо обзавестись источником который будет оповещать о каждой новой акции. Например если у вас есть телеграм, можно подписаться на канал @LOWCS. Иногда там публикуют секретные промокоды для сотрудников.
Не забывайте и о дисконтных картах, благодаря которым вы сможете покупать нужные товары по более низким ценам.
Пока кто-то экономит.
Кто-то давит поджигая свои амбиции.
Покупайте продукты под брендом магазина
Когда продукты вашей любимой марки отсутствуют на полке в супермаркете, можно пойти на компромисс и попробовать приобрести более дешевый аналог. Товары, выпускаемые под брендом магазина, помогут вам сэкономить средства, и при этом совсем не обязательно, что вы получите продукт худшего качества. Часто товары, выпускаемые под брендом супермаркета, поставляются теми же фирмами, которые производят продукцию под крупными и известными брендами.
Не покупайте быстро портящиеся продукты «на потом»
Удобно ходить в магазин один раз в неделю, но это не самая лучшая идея для сохранения вашего бюджета. Так легко накупить продуктов, которые испортятся прежде, чем наступит время их попробовать.
Если у вас нет возможности ходить в магазин каждые три-четыре дня, попробуйте запастись замороженными овощами, которые хранятся дольше, пастеризованными молочными продуктами, мясом и рыбой в вакуумных упаковках.
Старайтесь питаться только дома
Для занятых людей готовые продукты и обеды в ресторанах – это самые удобные варианты. Однако если вы хотите снизить свои расходы на еду, старайтесь больше готовить дома и меньше перекусывать в кафе и ресторанах. Такой способ экономии на продуктах подразумевает что вы будете питаться без вреда, ведь вы сами накрыли себе на стол.
Если вы знаете, что проведете вне дома несколько часов, захватите с собой заранее приготовленный перекус и небольшой термос с кофе. Так у вас не будет соблазна посетить закусочную. Если же для вас это не самый удобный вариант, вам придется пересмотреть бюджет семьи и выделить некоторую сумму на походы в рестораны и кафе.
Такой креатив от нашего канала. Лайк если согласен. Если нет – напиши свой вариант в комментарии.
Не покупайте продукты для блюд, которые вряд ли будете готовить
В интернете можно найти множество интересных рецептов совершенно необыкновенных блюд. Вы отправляетесь в магазин и с энтузиазмом покупаете все необходимые ингредиенты, а спустя время понимаете, чтобы у вас не остается ни времени, ни желания готовить новое блюдо. Поэтому в следующий раз, когда вы найдете интересный рецепт, не покупайте продукты заранее, во время ваших еженедельных походов по магазинам. Нашлось время, чтобы поэкспериментировать на кухне? Отправляйтесь в магазин за конкретными ингредиентами и сразу же приступайте к готовке.
Строго по списку
Не просто покупайте все продукты по списку, но используйте его как план покупок, который нельзя нарушать. Старайтесь не брать ничего, кроме написанного на бумаге. Так вы избежите импульсивных покупок, таких как, например, ненужные шоколадные батончики или горячие пончики. Нередко на импульсивные покупки уходит значительная часть бюджета.
Используйте морозильную камеру на полную мощность
Если вы видите, что на продукт, который может храниться в морозилке, в данный момент снижена цена, можно купить несколько лишних килограммов или штук, и заморозить их. Таким образом легко экономить на мясе и рыбе.
Для еще большей экономии можно замораживать фрукты и овощи, которые вы не успеваете съесть до того, как они начинают портиться.
Покупайте продукты маленькими порциями
Если в холодильнике хранится намного больше пищи, чем вам требуется на самом деле, есть риск, что руки до некоторых продуктов дойдут уже после того, как истечет срок годности. Поэтому важно, чтобы холодильник не был захламлен, лучше пусть в нем будет порядок и немного свободного пространство. Так вам будет легче решить, что приготовить сегодня на обед. Кроме того, ничего не заваляется на полках, так как вы сможете сразу же увидеть все продукты, которые у вас имеются.
Как правило, в типичной семье почти половина бюджета уходит на продукты питания. Кризис – неплохой способ научиться экономить на продуктах и грамотно распределять семейные ресурсы.
Считается, что рациональная трата средств на продукты в супермаркете делает питание бедным и скудным, однако это совершенно не так. Экономия при походе в магазин помогает перейти на новое более полезный рацион.
Еще 23 полезных лайфхака которые помогут экономить на продуктах
В этой части вы познакомитесь с 23 реальными способами, которые помогут разумно распоряжаться деньгами во время карантина и экономического кризиса 2020.
Планируйте свое меню на неделю вперед
Вы сможете понять, какие продукты и в каком объеме вам необходимы. Например, что-то с длительным сроком годности будет выгоднее взять в большом количестве.
Составьте список и прихватите его с собой в магазин
Иначе вы рискуете положить в тележку много лишнего. Но если вы очень захотите купить вкусный фрукт или что-то по скидке, то не стоит себе в этом отказывать – возьмите с собой немного лишних денег, чтобы выгодно «инвестировать» их.
Поешьте перед походом за продуктами
Психологи советуют ходить в магазин сытыми, ведь чувство голода может заставить вас потратить больше средств на ненужные товары.
Придумайте себе поощрение
Не экономьте деньги на продуктахс лишним фанатизмом и во вред своему здоровью. Изучите список продуктов и отметьте для себя то, на что вы всегда готовы тратить больше денег: хороший горький шоколад, красная рыба, грейпфрут или качественный сыр. Для вашего здоровья это будет грамотным вложением.
Следите за акциями
Тут снова далеко ходить не надо. Можно подписаться на рассылку акций по еде и продуктам – @LOWCS. Специальные журналы, которые есть у многих гипермаркетов, вам помогут в этом. В них пишут об актуальных распродажах. Наша главная цель – стараться покупать продукты высокого качества с длительным сроком годности, но при этом за меньшую сумму.
Ищите выгоду
Старайтесь замечать продукты, которые располагаются на нижних полках. Именно туда складывают товары менее известного производителя без наценок, в отличие от полок на уровне глаз. Следуя этому правилу, вы сможете сэкономить хорошую сумму денег.
Обращайте внимание на бренды супермаркетов
Вам стоит изучить состав и протестировать дома товары, которые носят название бренда магазина. Очень часто такие продуты хорошо сочетают в себе цену и качество.
То о чем мы говорили.
Проверяйте цену за килограмм
Не верьте уловкам больших упаковок. Очень часто в них содержится на самом деле меньше продукта по весу. Воспользуйтесь калькулятором на телефоне и сравните массу разных товаров за килограмм и найти самый дешевый вариант с сохранением качества.
Запоминайте цены на любимые товары
Тогда вы сможете трезво оценивать скидку: действительно ли это выгодная акция или же ход хитрых рекламщиков, с помощью которого цену сначала специально завышают.
Делайте выбор в пользу отечественного
Сейчас цены на товары зарубежного производителя значительно выросли, поэтому берите отечественные продукты. Например, некоторые фрукты выращивают на продажу на юге нашей страны.
Поищите местного производителя
Если вы будете покупать продукты напрямую из деревни, то сможете порядком сэкономить. Там можно найти товары на 30-40% ниже по сравнению с крупными магазинами и рынками, а мясо гораздо натуральнее. Найти такие места вы можете через доски объявлений или через знакомых.
Загляните на рынок
Здесь продукты обычно дешевле чем в магазинах на 10-30% и гораздо качественнее. Кстати, баранина является самым химически обрабатываемым мясом.
Ориентируйтесь на сезон
В зимнее время года обращайте внимание на морковку, капусту, свеклу, сельдерей, тыкву и яблоки. Из этих продуктов всегда можно приготовить вкусный и недорогой обед, а за экзотические товары вы заплатите гораздо больше.
Не экономьте на качестве. Не покупайте полуфабрикаты
Запомните простое правило: любой продукт, который подвержен обработке, будет стоить дороже своего изначального вида. Конечно, всегда проще купить готовые блюда, но зато лепить домашние пельмени можно всей семьей и с пользой провести время.
Экономить нужно без вреда здоровью
Орехи стоят недешево. Если вы добавляете в рацион их ради здоровья, то можно заменить продукт тыквенными или подсолнечными семечками. А антиоксиданты, которые содержатся в вине, так же есть и в качественном гранатовом соке.
Покупайте цельное
Если вы купите целую курицу, то ее можно будет разделать и приготовить несколько блюд разных видов. Это относится и к рыбе. Так, из целой курочки можно получить окорок, крылья, филе и косточки для бульона. Этого хватит на несколько приемов пищи.
Экономьте на необходимых продуктах
К таким относят хлеб, воду и молоко. Вместо того, чтобы покупать воду в бутылках, ее можно фильтровать и кипятить дома. А молоко в мягком пакете обычно продается по более низкой цене.
Не выбрасывайте все старые продукты
Котлеты и оладушки, которые подсохли, можно вернуть к жизни, если держать их над паром. Прокисший кефир или молоко отлично подойдут для блинов и лепешек, ну а из остатков еды, как известно, можно сделать неплохую пиццу.
Выращивайте зелень дома
Зелень можно вырастить дома на подоконнике, тем самым вы обеспечите себе ежедневную порцию витаминов на обед, а себестоимость такого садика гораздо ниже магазинного продукта. Зеленый лук можно выгонять на воде, проращивать злаки.
Изучите веганское питание
Именно такой способ питания исключает один из самых дорогостоящих продуктов – мясо. Допустим, можно выбрать один день недели и проводить его по веганским правилам: отказаться от мяса, есть бобы, приготовить суп из чечевицы.
Пеките домашний хлеб
Можно насладиться ароматом и вкусом такого хлеба. При этом вы сможете сэкономить 30-40%, если не будете брать хлеб в магазине. Если посчитать на год вперед, то выйдет не такая уж и маленькая сумма.
Ешьте больше круп
Пусть перловка, ячмень и пшено появляются чаще на вашем столе. Этого правила придерживаются многие экономные хозяйки. Обед, который состоит из мяса и крупяного гарнира, гораздо сытнее. А сколько вариантов блюд можно сотворить!
Чаще готовьте супы
Первое блюдо действительно самое дешевое в меню и неспроста. Наваристый бульон не только утоляет голод и согревает зимним вечером, но и не портится несколько дней. Для экономии времени и денег варите побольше бульона из мяса и костей на неделю. На его основе можно готовить разные супы, тратя при этом 15-20 минут.
Источник