Каких продуктов питания не хватает на рынке
24 августа 2020, 14:13
2480 просмотров
Сервисы «СберМаркет» и «СберЗдоровье» проанализировали, как питаются россияне и каким регионам нужно пересмотреть свой список покупок.
Источник: pexels
Аналитики федерального сервиса онлайн-доставки продуктов на дом «СберМаркет» и диетолог медицинской платформы «СберЗдоровье» изучили продуктовые корзины россиян. В выборку вошли продукты, которые должны присутствовать в здоровом рационе: свежее мясо, рыба, молоко и кисломолочные продукты, овощи, фрукты, крупы, хлеб и орехи.
«Рацион россиян достаточно полноценный: в него включены все необходимые продукты с макро- и микронутриентами. Однако жителям некоторых регионов стоит пересмотреть свои продуктовые наборы, сократив потребление мяса и хлеба высшего сорта, отдав предпочтение рыбе, морепродуктам, овощам и хлебу из муки грубого помола или цельнозерновой», — комментирует Маргарита Макуха, врач-диетолог и терапевт «СберЗдоровья».
Свежее мясо
Жители Санкт-Петербурга и Воронежа чаще всего клали мясо в свою продуктовую корзину — в среднем больше половины их корзины занимал этот продукт. Меньше всего мясо покупали в Казани и Сургуте — их корзины была заполнены мясом на 37,1% и 33,6% соответственно.
Рыба
Самый высокий показатель покупок рыбы по России принадлежит Москве и Екатеринбургу — 7,4% и 7,3%. Самый низкий (3,8%) — в Волгограде. В целом в России покупатели выбирают рыбу намного реже, чем мясо или другие продукты.
Маргарита Макуха: «Мясные продукты в рационе питания должны составлять около 10–12%. Согласно данным анализа, у жителей Воронежа и Санкт Петербурга отмечается преобладание мясных продуктов в продуктовой корзине, что является значительным превышением рекомендованной нормы потребления. Большое употребление мяса, в частности красного мяса и мясных переработанных продуктов, может служить причиной развития жирового гепатоза, инсулинорезистентности, гиперурикемии, некоторых онкологических заболеваний. Потребление рыбы находится в оптимальных диапазонах».
Крупы
Чаще всего крупы (гречку, рис и геркулес) покупали в Уфе, Самаре и Красноярске: около 14% покупок содержали эти продукты. Реже всего их приобретали в Сургуте: только в 4% заказов была крупа.
Хлеб
Больше всего хлеб и батон любят в Нижнем Новгороде — они были в 39% корзин. На втором месте по любви к хлебу оказался Челябинск (36%), на третьем — Санкт-Петербург (26%). На последние места по количеству покупок хлеба получили Калининград и Сургут — в этих городах хлеб и батон заказывали реже всего.
Маргарита Макуха: «14% круп в рационе — это выше рекомендуемой нормы, а 4% — ниже. Крупы — ценный источник витаминов, микроэлементов и клетчатки. При недостаточном потреблении могут развиться гиповитаминоз, нарушение микроэлементного обмена, запоры».
По всем регионам значительно превышены показатели потребления хлеба, в том числе белого хлеба высшего сорта, батона, в которых низкое содержание клетчатки, витаминов и микроэлементов. Оптимальная доля потребления хлеба в рационе составляет 7–10% (из них не менее 30% должно отводиться под хлеб из муки грубого помола, цельнозерновой муки). Употребление в пищу большого количества хлеба чревато риском развития ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний.
Овощи
Жители Екатеринбурга и Санкт-Петербурга заказывали овощи в 75% заказов — это самый высокий показатель по России. За ними на втором месте жители Уфы (68%) заказов были с огурцами, помидорами и капустой. Меньше всего овощи едят в Калининграде и Воронеже — только 42% заказов содержали овощи.
Фрукты
Жители Екатеринбурга вышли в топ и по любви к фруктам вместе с жителями Уфы: по примерно 65% заказов в каждом городе. Меньше всего яблоки, апельсины и бананы заказывали в Ростове-на-Дону и Сургуте (43 и 31% заказов соответственно).
Орехи
Россияне крайне редко покупают орехи по сравнению с другими группами товаров. Процент покупок орехов по РФ колеблется от 0,5 до 2. Москвичи чаще других россиян покупают грецкие орехи, фундук и миндаль: в 2,4% заказов. Реже всего орехи покупают волгоградцы: в 0,7% покупок присутствовали орехи.
Маргарита Макуха: «Минимум 27% рациона должны составлять фрукты и овощи. По всем регионам отмечается хорошая тенденция по употреблению этих продуктов. Но нужно помнить, что большое потребление фруктов может быть причиной повышения глюкозы в крови и способствовать развитию заболеваний печени. Поэтому более половины из этой группы продуктов предпочтительно выделить именно под овощи».
Молоко
Меньше всего молоко заказывают в Калининграде (31% покупок) и Перми (35% покупок), а чаще всего в Омске и Новосибирске (60 и 57% заказов соответственно). В среднем по России молоко покупают в около 47% случаев.
Кисломолочные продукты
Кисломолочные продукты пользуются высоким спросом у россиян, в среднем их покупают в 75% заказов. Лидером по покупкам сметаны, творога и сыра стал город Екатеринбург с рекордным количеством заказов — 96% покупок содержали эти продукты. Тем временем в Сургуте только 43% покупок содержали кисломолочку.
Ранее сообщалось о том, что «СберМаркет» запустил экспресс-доставку продуктов в Москве.
Кроме того, «СберМаркет» подключил нового непродуктового ритейлера — сеть Home Market.
Retail.ru
Подписывайтесь на наши новостные
рассылки,
а также на каналы
Telegram
и
Яндекс.Дзен
, чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Источник
Аналитики федерального сервиса онлайн-доставки продуктов на дом «СберМаркет» и диетолог медицинской платформы «СберЗдоровье» изучили продуктовые корзины россиян. В выборку вошли продукты, которые должны присутствовать в здоровом рационе: свежее мясо, рыба, молоко и кисломолочные продукты, овощи, фрукты, крупы, хлеб и орехи.
«Рацион россиян достаточно полноценный: в него включены все необходимые продукты с макро- и микронутриентами. Однако жителям некоторых регионов стоит пересмотреть свои продуктовые наборы, сократив потребление мяса и хлеба высшего сорта, отдав предпочтение рыбе, морепродуктам, овощам и хлебу из муки грубого помола или цельнозерновой», — комментирует Маргарита Макуха, врач-диетолог и терапевт «СберЗдоровья».
Жители Санкт-Петербурга и Воронежа чаще всего клали мясо в свою продуктовую корзину — в среднем больше половины их корзины занимал этот продукт. Меньше всего мясо покупали в Казани и Сургуте — их корзины была заполнены мясом на 37,1% и 33,6% соответственно.
Самый высокий показатель покупок рыбы по России принадлежит Москве и Екатеринбургу — 7,4% и 7,3%. Самый низкий (3,8%) — в Волгограде. В целом в России покупатели выбирают рыбу намного реже, чем мясо или другие продукты.
Маргарита Макуха: «Мясные продукты в рационе питания должны составлять около 10–12%. Согласно данным анализа, у жителей Воронежа и Санкт Петербурга отмечается преобладание мясных продуктов в продуктовой корзине, что является значительным превышением рекомендованной нормы потребления. Большое употребление мяса, в частности красного мяса и мясных переработанных продуктов, может служить причиной развития жирового гепатоза, инсулинорезистентности, гиперурикемии, некоторых онкологических заболеваний. Потребление рыбы находится в оптимальных диапазонах».
Чаще всего крупы (гречку, рис и геркулес) покупали в Уфе, Самаре и Красноярске: около 14% покупок содержали эти продукты. Реже всего их приобретали в Сургуте: только в 4% заказов была крупа.
Больше всего хлеб и батон любят в Нижнем Новгороде — они были в 39% корзин. На втором месте по любви к хлебу оказался Челябинск (36%), на третьем — Санкт-Петербург (26%). На последние места по количеству покупок хлеба получили Калининград и Сургут — в этих городах хлеб и батон заказывали реже всего.
Маргарита Макуха: «14% круп в рационе — это выше рекомендуемой нормы, а 4% — ниже. Крупы — ценный источник витаминов, микроэлементов и клетчатки. При недостаточном потреблении могут развиться гиповитаминоз, нарушение микроэлементного обмена, запоры».
По всем регионам значительно превышены показатели потребления хлеба, в том числе белого хлеба высшего сорта, батона, в которых низкое содержание клетчатки, витаминов и микроэлементов. Оптимальная доля потребления хлеба в рационе составляет 7–10% (из них не менее 30% должно отводиться под хлеб из муки грубого помола, цельнозерновой муки). Употребление в пищу большого количества хлеба чревато риском развития ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний.
Жители Екатеринбурга и Санкт-Петербурга заказывали овощи в 75% заказов — это самый высокий показатель по России. За ними на втором месте жители Уфы (68%) заказов были с огурцами, помидорами и капустой. Меньше всего овощи едят в Калининграде и Воронеже — только 42% заказов содержали овощи.
Жители Екатеринбурга вышли в топ и по любви к фруктам вместе с жителями Уфы: по примерно 65% заказов в каждом городе. Меньше всего яблоки, апельсины и бананы заказывали в Ростове-на-Дону и Сургуте (43 и 31% заказов соответственно).
Россияне крайне редко покупают орехи по сравнению с другими группами товаров. Процент покупок орехов по РФ колеблется от 0,5 до 2. Москвичи чаще других россиян покупают грецкие орехи, фундук и миндаль: в 2,4% заказов. Реже всего орехи покупают волгоградцы: в 0,7% покупок присутствовали орехи.
Маргарита Макуха: «Минимум 27% рациона должны составлять фрукты и овощи. По всем регионам отмечается хорошая тенденция по употреблению этих продуктов. Но нужно помнить, что большое потребление фруктов может быть причиной повышения глюкозы в крови и способствовать развитию заболеваний печени. Поэтому более половины из этой группы продуктов предпочтительно выделить именно под овощи».
Меньше всего молоко заказывают в Калининграде (31% покупок) и Перми (35% покупок), а чаще всего в Омске и Новосибирске (60 и 57% заказов соответственно). В среднем по России молоко покупают в около 47% случаев.
Кисломолочные продукты пользуются высоким спросом у
россиян, в среднем их покупают в 75% заказов. Лидером по покупкам сметаны,
творога и сыра стал город Екатеринбург с рекордным количеством заказов — 96%
покупок содержали эти продукты. Тем временем в Сургуте только 43% покупок
содержали кисломолочку.
Источник
Путин потребовал своевременно реагировать на рост цен на продукты в России.
Президент напомнил, что на прошедшей сегодня встрече с правительством он уже упоминал про советские времена, когда «все есть, но не всем хватает».
«А здесь — все есть, но не всем по карману, не могут купить», — заметил он.
Цены в магазинах выросли, действительно, неимоверно!
При всем при этом официальная инфляция составляет в стране всего 4%. Как это так?
Цены растут на 20 — 70%, а официальная инфляция составляет всего 4%!
Может быть — нам выдают такую официальную инфляцию, чтобы индексировать зарплаты бюджетникам, пенсии пенсионерам, выплаты и компенсации всего на 4%?
Ну давайте прикинем:
Яйца С0 1 дес. — 65-70 руб.
Хлеб 1 батон — 35-40 руб.
Молоко, 1 л. — 80-100 руб.
Макароны, 0,5 кг — 55-70 руб.
Мука, 1 кг — 45-40 руб.
Куриное бедро, 1 кг — 160-180 руб.
Помидоры, 1 кг — 200 руб.
Яблоки, 1 кг — 50-70 руб.
Чай, 100 пакетиков — 200 руб.
Очень скромный рацион магазина пятерочка на неделю для семьи из 3 человек.
Умножьте сумму на 4 недели в месяц, добавьте к этому ЖКХ 5-7 тысяч, платежи за школу и детский сад, дорогущую бытовую химию (стиральные порошки, шампуни, зубную пасту), сигареты (если курите), лекарства если есть проблемы со здоровьем и соотнесите это с модальной зарплатой по стране в районе 25 тыс. рублей.
Ну и как содержать семью на эти деньги? Этот уровень жизни можно описать простым словом — НИЩЕТА!
Я никак не могу понять как так получается, что цены на все растут самое малое больше чем на 10%, а общая инфляция чуть больше 4%. Один из экономистов по телевизору объяснял это тем, что инфляция считается больше чем по 4 000 товарам. Так назовите эти товары на какие цена не выросла за год или хотя бы уложилась в 4%. И ещё, было сказано, что цены на некоторые товары растут в связи с тем, чтобы подогнать под мировые. Да я не против, только давайте зарплаты и пенсии подгоним под эти же мировые размеры. А то они мировые только у чиновников и депутатов, а остальные, что не люди?
Причем те кто был в Европе знают, что там цены на продукты такие же, на некоторые позиции даже меньше, при хорошем качестве.
А зарплаты, пенсии, соц выплаты подогнать под мировые не хочет? Мама пенсию получит 11 тыс, из них 7 за квартплату отдаёт. Тут не жизнь, тут выживание! В Самаре, к примеру, за целый месяц работы по 12 часов не зарплаты более з/п 9-12тыс!
Что говорят и думают люди по этому вопросу?
-Сегодня зашел в магазин Пятёрочка. Я не нашел не одного товара без подорожания. Подорожало всё от туалетной бумаги до продуктов питания. Подорожание составило 10% -70%.. Это сговор сетей. В этом виновато только наше правительство.
-А сахар? Весной стоил 37 р. за кг, в сентябре уже 42р.,сейчас стоит 52 рубля( очуметь!!!)Так ладно за кг ,а некоторые ушлые производители фасуют по 900 гр,Агрокомплекс 800 гр.
-Подсолнечное масло самое дешевое выросло за сентябрь-ноябрь сразу на 60% — с 50 до 81 рубля за литр! Это называется «прорыв»?
-В США цены на продукты одинаковые с нашими, даже меньше, посмотрите блогеров русскоязычных, они ходят по Волмарту и показывают цены! А зарплата и пособия, пенсия в 100 раз больше, есть система страховок на бесплатное лечение, минимальное пособие по безработице у кого совсем нет стажа 800 $$. По благосостоянию народа мы на 67 месте в мире, после африканских стран.
-При нынешнем уровне оснащения касс контрольной аппаратурой отслеживать рост цены на пути от производителя до покупателя нет никаких проблем. Никаких «наваров» в разы! Перекупам же придется перестроиться начать заниматься чем-то полезным.
Не нефть и не газ, не золото и не алмазы, а граждане страны — это самый ценный ресурс и относиться к этому ресурсу нужно соответствующим образом!
-Это не сговор сетей. Зайдите в какой нибудь не большой продуктовый магазин и там то же самое.
Это называется падение реальных доходов. Если вы думаете что получая зарплату такую же как и 2 года назад вы не обеднели то вы глубоко ошибаетесь.
-В Европе пенсии от 800 до 1000 евро (ездила по Европе и знаю), у меня высшее образование и стаж больше 30 лет, а пенсия 140 евро. Как бы и это подогнать под мировые?
-Если цены на продукты подводят под мировые, то в этом случае надо и пенсии подводить под мировые! Еще не наступил 2021 год и не проиндексированы пенсии на 6,3%, на рынке цены поднялись на 50%. Как жить на крохотную пенсию.
Неужели, достойно проработав до заслуженного пенсионного возраста, я в старости должна голодать, ходить в заплатках?
Смотреть, как жируют в Думе и хвалятся годовыми доходами своих чад и неработающих жен?
Когда в стране будет наведен порядок в отношении простых россиян, которые за копейки трудятся в с/х, на полях, промышленных предприятиях и труд которых не оценен в денежном эквиваленте?
Пора вводить тарифную сетку, как было в СССР и зарплаты должны быть соизмеримы с человеческим разумом, чтобы те же зарплаты не становились яблоком раздора!
-Сахар покупал мешок 1200 теперь 2200 это 1.5%? Масло растительное 5л 400 было сейчас 600-650.
-Так оно было в пачках 1 кг, а теперь и 900, и 750 и даже 600 г появились. По цене того 1 кг… А ещё квартплата растёт, а качество воды не улучшается. И так по всем параметрам выживания…
-К сожалению даже при капитализме регулируется правила торговли. Сетевые магазины не имеют право торговать по выходным что бы частный сектор малого и среднего бизнеса мог конкурировать с монополистами.Так что в России нет Капитализма. Феодализм с монополистами феодалами.
-Они же не могут работать за меньшие деньги, как выживает подавляющая масса населения.Им платят много как говорилось уже не раз что бы исключить соблазн взяток и коррупцию, и потому что все они очень эффективные руководители и управленцы.Какое им дело до , среднего класса’, с их 17 т.р, и каким-то прожиточным минимумом на грани выживания и продуктовой корзиной.При полной привязки ценообразования к зарубежным валютам…
-Мировые цены не сильно отличаются от наших, тот кто был за границей подтвердит, чек в среднем процентов на 20 дороже, по тем же самым продуктам что тут. Грубо говоря вместо 1000 потратите 1200-1250. Вот с доходами уже другая история.
-Правильно, про ГОСТы никто не вспоминает, сейчас всё по ТУ ( техническим условиям), сахар в том числе, может быть и 1 кг и 900 г., даже 800. Масло от 160 до 200 г.,крупа, пельмени…..и т.д. Сами такое даже не едят. От » Пятерочек, Дикси, Магнитов у них «брюхо лупиться». Вот бы все ветви власти туда загнать, посмотрели бы какое «замечательное» качество у этих продуктов. Так ещё и задачу ставят «единой России» победить на выборах. Да если бы не 3 дня голосования, да голосование на капотах авто и пеньках…..
-Почему бы не стричь овец, если овцы это терпят? Зарплаты они наши под мировые не подгоняют (зачем? При этом же их чистые прибыли станут меньше), а их зарплаты уже давно переплюнули не только мировые, но и вообще любой разум. И это при том, что их зп не являются для них основным источником дохода. Всё это от чудовищной жадности и от того, что с нашим народом «так можно».
-Заходим в Пятёрочка и сразу смотрим на неполную литрушку подсолнечного масла, которая по красной цене всего пару месяцев назад стоила 49 рублей, сегодня превратилась в 81 рубль. Кто будет возвращать эту цену на масло и другие продукты питания к прежним ценам, может дед пихто…
-«…рост цен на базовые продукты питания не связан с пандемией коронавирусной инфекции COVID-19…. «А с чем это связано? наверное с экономической политикой, а кто за нее отвечает? Да никто… У нас никто ни за что не отвечает, вот и растут цены, на слова Путина, все давно наплевать, ничего личного. Просто вспомним майские указы, какого они года? Что сделано, и кто ответил за то, что не сделано….
-А зарплаты под мировые он не хочет подогнать?Например обычный дворник в Лос-Анджелесе получает 3200$ в месяц.Дворник в России получает 10-30тыс рублей максимум.30 тыс это если с утра до вечера и много домов обслуживать.
-Вообще куда то исчезают нормальные продукты — сл. масло ненатуральное — в холодильнике очень мягкое, творог непонятно из какого «молока», густота сметаны за счёт крахмала, молоко с каким то привкусом неприятным, сырки творожные, хлебобулочные изделия с пальмовым маслом! — Чем кормим детей ?! Везде пальмовое масло — всю Россию залили ! А хлеб ?! А консервы ? — что рыбные, что мясные — отрава !!! Да и колбасные изделия — ужас! При этом всё дороже и дороже !!! Реально травят население за наши же деньги ! Почему мы молчим ?! Пишите об этом безобразии, пишите хотя бы. Пишите больше !!! Кто то наживается на нашем здоровье, а «рак» очень «помолодел» -сколько детей болеет !!!
-Картошку на днях жарила… так вот она пахнет не картошкой! Есть невозможно, хоть и куплена была на рынке и стоила недёшево.
Источник