Каким продуктом можно заменить всаа

• 12 Октября, 2018
• Спортивное питание
• Татьяна Андреева

ВСАА является одной из самых знаменитых спортивных добавок на сегодняшний день. Она содержит в себе очень важные аминокислоты с разветвленной цепью, которые играют особую роль в жизненно необходимых процессах в организме человека. К ним относятся построение и восстановление мышечной ткани, что особенно важно для спортивных достижений. Многие спортсмены интересуются вопросом о том, чем заменить BCAA. В этой статье подробно разберем, стоит ли покупать дорогостоящее спортивное питание или же в этом нет необходимости.

Про аминокислоты

Известно, что аминокислоты – это главный строительный материал для белка. При поступлении в организм человека белковой пищи запускается процесс, который отвечает за расщепление белков на составляющие – протеолиз. Первым делом выделяется фермент пепсин. Благодаря его действию белки распадаются на пептиды. Затем уже в двенадцатиперстной кишке происходит их расщепление до аминокислот.

Конечно же, там есть еще несколько процессов, но сильно углубляться в биологию в этой статье нет необходимости. Стоит отметить, что аминокислоты, полученные в результате протеолиза, имеют важное значение и отвечают за выполнение большого количества функций: увеличение выносливости, восстановление тканей, синтез химических элементов, помогающих правильно функционировать клеткам мозга и так далее.

Из всех аминокислот можно выделить три особенных, от которых зависит правильное наращивание и восстановление мышечных волокон. Об этом немного ниже. Ученые разделяют аминокислоты на две группы, а именно: условно незаменимые и заменимые. Каждая из этих групп имеет определенное количество органических веществ, а всего их 22.

Незаменимые аминокислоты можно получить только из пищи, другие же организм может вырабатывать сам в небольших количествах.

Что это?

Чем заменить BCAA и что это такое? В этой спортивной добавке содержится лейцин, изолейцин и валин – три аминокислоты. Они составляют базовый материал для построения всех мышц тела, противостоят разрушению мышечной ткани, оказывают анаболическое действие и снижают процент жира в организме. В общем-то очень полезная штука, но только в том случае, если выбран качественный продукт и проверенный бренд.

Но бывает так, что спортсмен не желает отдавать лишние деньги за дополнительное питание. Именно в этом случае возникает вопрос: «Чем заменить БЦАА?» На самом деле аминокислоты, входящие в состав БАД, можно найти практически в любом мясе. Но это не единственный источник этих веществ, они также содержатся и в растительной пище.

Обязательно ли покупать?

Глобальной необходимости в покупке BCAA нет. Организм человека в состоянии самостоятельно справиться с наращиванием мышц, восстановительными процессами и так далее. Но это лишь в том случае, если спортсмен будет рационально и правильно питаться. Ведь основой спортивных результатов является натуральная и качественная еда. Добавки же должны приниматься как дополнение к основной пище, но никак не наоборот.

Грамотно составленный рацион – это то, чем можно заменить BCAA. Питание в любом случае важнее. Поэтому, если у спортсмена не хватает денег для того, чтобы купить необходимое спортивные добавки: креатин, несколько видов протеина, аминокислоты и так далее, самым правильным решением будет покупка натуральной еды. Если же средств хватает покупать еду и добавки, в таком случае можно позволить себе и то, и то.

ВСАА в протеине

Спортсменам, которые интересуются, чем заменить ВСАА, следует знать, что аминокислоты, входящие в его состав, содержатся в необходимом количестве в протеине. Поэтому, если стоит выбор взять ту или иную добавку, правильнее будет приобрести именно протеин. В выгодности можно убедиться, произведя простые подсчеты. Для примера возьмем популярный белковый порошок 100 % Whey Gold Standard, стоимость которого равна приблизительно 4500 рублей, а вес составляет 2,27 кг.

В банке находится около 80 порций по 29,4 г. В одной содержится 5 г BCAA-аминокислот. Сделав простые вычисления, можно выяснить, что в одной банке находится примерно 454 г BCAA, то есть на 1 кг подобного протеина приходится 200 г БЦАА. Стоимость одного килограмма протеина этой марки составляет около 1900 рублей. Отсюда следует, что за 1900 рублей можно приобрести 800 г сывороточного белка и 200 г BCAA.

Стоимость же банки чистых аминокислот (200 г) составляет примерно столько же – 1800–2000 рублей. Из этого делается ясный вывод: покупка одной банки белковой смеси выгоднее, чем покупка банки BCAA.

В продуктах питания

Теперь рассмотрим продукты питания, в которых отмечается высокое содержание изолейцина, валина и лейцина:

1. Телятина и говядина: отличный источник аминокислот и превосходный стройматериал для мышечных тканей. Помимо этого, этот вид мяса содержит боевой заряд цинка, а это в свою очередь влияет на выработку тестостерона.
2. Курица. Чем заменить BCAA проще всего? Конечно же, куриным мясом. Оно отличается высоким содержанием лейцина, а также является источником белка, так любимого многими спортсменами. Помимо грудок, можно употреблять и ножки. В них содержится большое количество триптофана.
3. Индейка. По содержанию аминокислот не уступает куриному мясу, но отличается меньшей жирностью.
4. Рыба. По содержанию ВСАА не уступает мясным продуктам, а треска является чемпионом по количеству изолейцина, в карпе много лейцина, а сельдь и окунь богаты валином. Помимо этого, в рыбе содержатся жирные кислоты Омега-3, которые играют важную роль в организме.
5. Соя, так же, как и мясо, содержит в себе достаточное количество ВСАА аминокислот, но у соевых продуктов есть одна неприятная особенность – они хуже усваиваются организмом, чем та же самая куриная грудка.
6. Бобовые. Горох и фасоль – превосходные источники незаменимых аминокислот и являются отличной альтернативой мяса для вегетарианцев. Ко всему прочему они хорошо усваиваются, положительно влияют на построение мышц и содержат приличный набор микроэлементов, в том числе и цинк так любимый спортсменами.
7. Сыр – практически любой вид этого продукта имеет в составе приличное количество аминокислот, главное – выбирать нежирные сорта.
8. Творог – это не только источник казеина, в нем содержится достаточное количество ВСАА-аминокислот. Кстати, в нежирном твороге их гораздо больше.

Чем заменить BCAA?

В аптеках можно найти много разновидностей аминокислот, среди них есть и такие средства, которые встречаются в ассортименте магазинов спортпита, но по более низким ценам. Рассмотрены самые популярные:

1. Глютамин. Ускоряет восстановление мышечных тканей, снижает болевые ощущения после тренировки, повышает иммунитет, влияет на уровень гормона роста.
2. Метионин. Способствует выведению токсинов, уменьшает “вредный” холестерин и положительно влияет на общий тонус организма.
3. Глицин. Повышает устойчивость организма к психическим и физическим стрессам, успокаивает, помогает выровнять режим сна.
4. Альвизин. Раствор из нескольких незаменимых аминокислот применяется для ускорения восстановительных процессов.
5. Церебролизин. Этот аминокислотный комплекс ускоряет восстановление центральной нервной системы, утомленной работой на предельных весах или выступлениями на соревнованиях.
6. Лизин. Восстанавливает хрящевые и мышечные ткани, улучшает усваиваемость кальция.
7. Аргинин. Еще одно средство, чем заменить БЦАА в аптеке. Он положительно влияет на баланс азота в организме человека, увеличивает количество гормона роста, особенно полезен для мужчин.

Отзывы

Большинство спортсменов положительно описывают свой опыт употребления аминокислот из аптеки. В первую очередь, отмечается их невысокая цена по сравнению с дорогими спортивными добавками. Особенно хорошо себя зарекомендовали первые три средства из списка выше. Стоит заметить, что многие спортсмены применяют аминокислоты не только после тренировки для восстановления организма, но и в целом для профилактики.

Можно ли заменить ужин BCAA?

Еще один достаточно распространенный вопрос. Правильнее всего будет выпить комплекс аминокислот перед отходом ко сну. Хотя такое употребление и менее приоритетно, чем до тренировки, но все же оно оказывает положительное влияние на все системы организма. Помимо этого, вечерний прием подпитывает мышцы полезными веществами в течении ночи и снижает уровень кортизола.

У тебя может быть 1000 причин не покупать BCAA в капсулах: ты не уверен в производителе, тебя смущает цена или ты недавно прочел свежую статью о том, что BCAA производят из утиного пуха и человеческих волос. Все это не проблема! Почти любому спортпиту легко найти замену. Креатин содержится в мясе, Омега-3 в рыбе, ну а незаменимые кислоты ты с легкостью можешь найти в повседневных продуктах из супермаркета. Более того, в некоторых BCAA содержится с избытком, так что на строительство мышечной массы точно хватит.

Виды незаменимых аминокислот

Среди незаменимых обычно выделяют 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Нередко к этому списку добавляют девятую — гистидин. Доказано, что прием этих аминокислот способен увеличить синтез белка в организме, а значит, повлиять на прирост мышечной массы.

Незаменимые кислоты часто обозначают аббревиатурой EAA (Essential Amino Acids). EAA продаются во многих спортивных магазинах, однако пользуются чуть меньшей популярностью, чем их собратья BCAA. Почему? Вся суть — в их роли в нелегком деле построения мышечной массы.

BCAA — три незаменимых аминокислоты с разветвленными цепочками — лейцин, изолейцин и валин.  Они составляют базовый материал для построения всех мышц тела, оказывают анаболическое действие, противостоят разрушению мышечной ткани и снижают процент жира в организме. Одним словом — крайне полезная штука, если ты уверен в бренде и качестве продукта.

Чем заменить BCAA, если ты не готов соглашаться на спортпит? Ответ предельно прост. Если незаменимые аминокислоты являются строительным материалом мышечной ткани, то практически в любом мясе ты их и найдешь. Однако, это далеко не единственный источник данного вида аминокислот: в растительной пище они тоже содержатся.

Источники незаменимых аминокислот

#1 Говядина и телятина

Превосходный источник BCAA и отличный строительный материал для мышц. Содержит боевой заряд цинка, который влияет на уровень секреции тестостерона, и витамины B6 и B12.

#2 Курица

Чем заменить BCAA  в первую очередь? Конечно, курицей. Куриное мясо — один из рекордсменов по содержанию лейцина и любимый многими спортсменами источник белка. Наряду с грудками сгодятся и ножки: помимо заветных BCAA в них содержится больше триптофана, чем в филе.

#3 Индейка

Та же курица, только в профиль. Содержит приблизительно столько же незаменимых аминокислот, но отличается меньшей жирностью. Хорошая замена куриному мясу, если ты сидишь на диете.

#4 Рыба

По содержанию BCAA рыба мало чем уступает мясу: треска — рекордсмен по содержанию изолейцина, в карпе почти столько же лейцина, что и в курице, а окунь и сельдь богаты на валин. Вдобавок ко всему этому набору ты получишь жирные кислоты Омега-3, о пользе которых написано больше книг, чем в любой библиотеке. А на случай, если желания возиться с целой рыбой у тебя нет, ты можешь заменить ее парой баночек консервированного тунца.

#5 Соя

Посмотри на эти цифры! Похоже производителям BCAA нужно паковать в банки не капсулы с порошком, а соевые бобы. А что, удобно! Горсть бобов после тренировки, еще одну с утра пораньше, и никаких сомнений, что таблетки сделаны из утиных перьев. Однако, эта бизнес идея обречена на провал. В отличие от утиных перьев у соевых продуктов есть одна неприятная черта: они обладают эстрогенной активностью и хуже усваиваются, чем та же самая куриная грудка. Так что самый лучший способ пополнить запасы аминокислот в организме — изменить сое с курицей.

#5 Горох и фасоль

Горох и фасоль — отличные источники незаменимых кислот для вегетарианцев. Бобовые содержат большое количество незаменимых кислот, которые вопреки слухам вполне неплохо усваиваются организмом и хорошо влияют на построение мускулатуры.

Бонусом к аминокислотам идет приличный набор микроэлементов, включая любимый спортсменами цинк. Последний неплохо влияет на продукцию тестостерона и поможет поддержать иммунитет в рабочем состоянии не смотря на стрессовые нагрузки в зале, приводящие к выбросу кортизола.

#6 Сыр

Если тебе надоела куриная грудка, пришло время оторваться на Камамбере и Бри. Впрочем, адыгейский тоже сойдет. Практически любой вид сыра содержит весомое количество аминокислот с разветвленными цепочками. Главное — следить за жирностью рациона, чтобы погоня за аминокислотами не закончилась у полки с жиросжигателями.

#7 Творог

Все любят творог за казеин, который защищает мышцы от катаболизма. Но есть еще одна причина не остаться к нему равнодушным — высокое содержание BCAA. Кстати, в нежирном твороге аминокислот с цепями на порядок больше. Цифры внизу относятся именно к таким сортам творога.