Какими полезными свойствами обладает лимон
Знаете ли вы, что происходит с организмом каждый раз, когда пьете чай с лимоном? Пожалуй, все понимают, что лимоны полезны для здоровья. Но, поверьте, вы знаете об этих удивительных фруктах не так много, как вам кажется.
Общая характеристика
Лимон – это растение-гибрид рода цитрусовых. Есть мнение, что прародителями всех известных на сегодня цитрусов являются цитрон, помело и мандарин. Все остальные – гибриды, появившиеся в результате смешивания между этими видами и их «потомками». Лимон, как полагают ученые, это «дитя» цитрона и мандарина. Предполагают, что его родина – плато Декан в центральной Индии. А вот когда появился на планете тот самый первый лимон, ученые пока ответить не могут.
Первые изображения цитрусовых появились еще на римских мозаиках, а первые сохранившиеся письменные описания лимонов датируют началом Х века (найдены в арабских трактатах). В Средние века в странах Средиземноморья лимоны уже не были чем-то экзотическим. Окаменелые останки этих фруктов найдены в руинах Помпеи. А в свое время в Британии этим цитрусом Королевский флот спасался от цинги.
Родными для растений рутового семейства, к которому собственно и принадлежит лимон, считают тропические и субтропические земли юго-восточной Азии. Лимонные деревья могут вырастать до 10 м, но, как правило, большинство растений гораздо меньше. Их открытую крону легко узнать по колючим ветвям и бело-фиолетовым ароматным цветам. Листья у них блестящие, насыщенно-зеленые, эллиптической формы. Плоды кислые, сочные, овальной формы с ароматной кожей, как правило, желтого цвета. Мякоть разделена на дольки.
Сегодня в коммерческих целях эти фрукты выращивают в Италии, Испании, Греции, Аргентине, США.
Пищевая ценность
Один средний лимон без кожуры (примерно 58 г) содержит около 17 калорий, около половины грамма белков, 0,2 г жиров и 5,4 г углеводов. Кроме того, фрукт обеспечит организм небольшой порцией тиамина, рибофлавина, пантотеновой кислоты, витамина В6, кальция, железа, магния, фосфора, калия, меди и марганца.
| Калорийность | 29 ккал |
| Вода | 89 г |
| Белки | 0,4 г |
| Углеводы | 5,4 г |
| Жиры | 0,2 г |
| Витамин А | 1 мкг |
| Витамин С | 54 мг |
| Витамин Е | 0,16 мг |
| Тиамин (B1) | 0,05 мг |
| Рибофлавин (B2) | 0,03 мг |
| Ниацин (B3) | 0,2 мг |
| Пантотеновая кислота (В5) | 0,2 мг |
| Пиридоксин (B6) | 0,09 мг |
| Фолиевая кислота (B9) | 11 мкг |
| Холин | 5,1 мг |
| Кальций | 25 мг |
| Железо | 0,7 мг |
| Магний | 7 мг |
| Фосфор | 15 мг |
| Калий | 139 мг |
| Натрий | 3 мг |
| Цинк | 0,07 мг |
| Медь | 0,05 мг |
| Марганец | 0,04 мг |
| Селен | 0,3 мкг |
Полезные свойства
Лимоны содержат большое количество разных химических веществ, которые, как полагают ученые, обладают полезными для человека свойствами.
Кстати, характерный запах лимонов – это «работа» терпена D-лимонен (класс углеродов). А за кислый вкус отвечает лимонная кислота, содержащаяся во фрукте в больших количествах.
Эти желтые цитрусы известны также высочайшей концентрацией аскорбиновой кислоты (витамин С), недостаток которой вызывает серьезные заболевания. Интересно, что в 100 мл лимонного сока содержится почти 50 мг витамина С, а это больше половины рекомендуемой суточной нормы. Из-за высокого содержания аскорбинки лимон получил славу тонизирующего средства, полезного для пищеварительной и иммунной системы, а также для здоровья кожи. Но не все так радужно. Аскорбиновая кислота в соке лимонов очень быстро разрушается: после 8 часов в комнатной температуре лимонный сок теряет примерно 20 процентов витамина С, в холодильнике это же количество витамина испаряется после 24 часов хранения.
А вот флавоноиды, содержащиеся в лимонах, как считают ученые, обладают противораковыми свойствами. Они сдерживают рост злокачественных клеток, выводят из организма канцерогены. В аюрведической практике стакан теплой воды с лимонным соком – средство для тонизирования печени и выведения из нее токсинов.
Кроме того, лимоны полезны для предотвращения диабета, запоров, гипертонии, расстройств желудка, а также для поддержания здоровья волос, зубов, кожи, ногтей. А урологи уверены, что лимонный сок исключает опасность образования камней в почках, поскольку способствует выработке мочевого цитрата, а он препятствует формированию кристаллов.
Польза лимонов обусловлена богатым химическим составом. Этот фрукт поставляет организм такими элементами, как:
- витамин С;
- витамины группы В;
- витамин А;
- витамин Е;
- медь;
- железо;
- кальций;
- магний;
- цинк;
- калий;
- фосфор;
- флавоноиды.
Лимонный сок полезен при:
- инфекциях горла;
- камнях в почках;
- повышенном риске возникновения инсульта;
- пониженной температуре тела;
- болезнях желудка;
- запорах;
- проблемах с зубами;
- лихорадке;
- ревматизме;
- артрите и полиартрите;
- ожогах;
- ожирении;
- нарушениях дыхания;
- холере;
- ослабленном иммунитете.
Преимущества для здоровья
Потребление овощей и фруктов всегда ассоциировалось со снижением опасности возникновения разных болезней. Вот только некоторые преимущества для здоровья от потребления лимонов.
Снижение риска кардиоболезней
По данным американских исследователей, регулярное потребление лимонов помогает снизить риск развития ишемического заболевания сердца, причем у женщин процент предотвращения болезни гораздо выше, чем у мужчин (около 19%). Кроме того, было установлено, что потребление клетчатки из цитрусовых эффективно снижает уровень холестерина в крови. Аналогичную функцию в человеческом организме играют и эфирные масла, содержащиеся в лимоне.
Борьба с раком
Будучи очень богатым источником мощного антиоксиданта – витамина С, лимоны и сок этих фруктов помогают бороться со свободными радикалами, вызывающими рак.
Повышение иммунитета
Продукты с высоким содержанием аскорбиновой кислоты и других антиоксидантов помогают иммунной системе побороть микробы, вызывающие простуду или грипп. По этой причине важно в холодное время года включать в свое меню лимоны и другие цитрусовые, например, апельсины, мандарины, помело.
Защита от анемии
Дефицит железа – одна из наиболее распространенных причин развития анемии.
Усилить поглощение организмом этого минерала поможет пища, богатая витамином С, например, лимоны. Как показали исследования, комбинация из аскорбиновой кислоты и феррума способствует лучшему усвоению этих полезных веществ. По этой причине салат из листьев шпината, заправленных лимонным соком, являются чрезвычайно эффективным средством против анемии.
Предотвращение астмы
Ученые сделали интересное открытие. Оказывается, люди, испытывающие недостаток аскорбиновой кислоты, более склонны к развитию астмы. Желаете уберечься от этого недуга – пейте чай с лимоном.
Поддержание здорового цвета лица
Лимон, как источник витамина С, необходим для поддержания здоровья и молодости кожи. Все дело в том, что этот кислый фрукт важен для выработки коллагена, который, собственно, и отвечает за поддержание здоровья кожи. Помимо этого, антиоксиданты защищают эпидермис от солнечной радиации и окружающей среды.
Польза от лимонной воды
О преимуществах этого напитка говорят во всем мире. Его принято пить в теплом виде натощак. Говорят, что ежедневное употребление лимонной воды не только укрепляет иммунитет, но и предотвращает развитие неизлечимых болезней. Приготовить этот напиток можно всего за пару минут утром. Достаточно выдавить половину или целый лимон в стакан теплой воды.
Уже сама по себе теплая вода, выпитая натощак, является отличным началом нового дня, так как способствует правильному «запуску» всех органов, особенно пищеварительной системы. А лимонный сок вымывает из организма токсины и шлаки, активизирует работу печени и кишечника, обладает легким мочегонным эффектом.
Как и цельные фрукты, лимонная вода, укрепляет иммунитет, влияет на здоровье кожи, обогащает организм дополнительной энергией. Но, пожалуй, самое парадоксальное свойство этого кислого цитрусового напитка – он снижает общую кислотность организма. Этот кислый продукт, попадая в организм, становится щелочным и таким образом нейтрализует лишнюю кислоту в организме (например, мочевую кислоту в суставах, которая вызывает воспаления и боль).
Еще один плюс от ежедневного потребления лимонной воды – улучшение настроения.
Ученые доказали, что аромат цитрусовых влияет на клетки мозга, улучшая общее самочувствие и настроение, избавляя от депрессии и беспокойства.
Также лимонная вода хоть почти не содержит калорий, но все же является хорошим источником энергии.
Возможная опасность от потребления
Потребление очень кислых продуктов нежелательно для людей, страдающих гастритом с повышенной кислотностью или рефлюксной болезнью. Также лимоны при чрезмерном увлечении могут спровоцировать признаки аллергии.
Использование в кулинарии
В первую очередь в кулинарных целях используют лимонный сок. Хотя цедра также нашла свое применение, в основном для выпечки. Этот фрукт служит основой для лимонадов и других напитков, в том числе и алкогольных. В Италии из желтых цитрусов изготовляют лимонный ликер лимончелло. А из вареных лимонов делают мармелад.
Также повара любят добавлять этот фрукт к салатам, в качестве заправки для гарниров и вареного мяса. Свежий лимонный сок выдавливают в рыбные блюда, в маринад для мяса (в этом случае смягчаются жесткие волокна).
Некоторые люди любят есть свежие лимоны с сахаром. Но после такой кисло-сладкой трапезы важно тщательно промыть ротовую полость, так как кислота разрушает зубы и может вызвать некоторые стоматологические заболевания.
Еще один способ использования лимонного сока – в качестве консерванта с краткосрочным действием. Если сбрызнуть кислым соком нарезанные яблоки, они дольше не будут темнеть.
Маленькая хитрость: чтобы увеличить количество сока, достаточно перед употреблением отправить плод на несколько секунд в микроволновку либо оставить на некоторое время на солнце. А вот хранение плодов при комнатной температуре делает их более уязвимыми к плесени.
Высушенные измельченные листья этого растения обладают лимонным вкусом, но не содержат кислоты.
Интересно, что лимонная трава, мелисса, вербена, лимонный чабрец, душистая герань и некоторые сорта мяты также обладают лимонным запахом и привкусом. Так что при необходимости они могут заменить лимоны.
Лимоны в косметологии
Этот солнечный фрукт в любой форме полезен для кожи, волос, ногтей. Вот несколько секретов, как с помощью лимонов улучшить свой внешний вид.
Средство от морщин
Лимонный сок обладает способностью омолаживать, осветлять и подтягивать кожу. Достаточно нанести его сок на лицо утром и перед сном на 10-30 минут, а затем смыть.
Осветлитель волос
Лимонный сок, нанесенный на волосы, поможет осветлить их на тон-два. Конечно, эффект станет заметен не сразу, и платиновой блондинкой таким способом, конечно, не стать, но все же результат будет заметным. Кроме того, лимонный фреш обогатит волосы многими витаминами и другими полезными веществами, сделает локоны блестящими, крепкими и здоровыми.
Красивые губы
Если перед сном нанести небольшое количество лимонного сока на губы, можно более легко удалить омертвевшие клетки кожи.
Натуральный дезодорант
Если лимонный сок нанести на подмышки, можно не бояться появления неприятного запаха пота. Сок цитрусов убивает бактерии, которые, собственно, и являются причиной запаха пота.
Лекарство от акне
Кислый лимонный сок с низким рН обладает антибактериальными свойствами, благодаря которым может вылечить угревую сыпь, эпидермальный стафилококк, акне. Кроме того, лимон очищает кожу от жира и грязи, удаляет омертвелые клетки, предотвращает закупорку пор, избавляет от кистозных акне, предотвращает возникновение угрей.
Укрепляет ногти
Смесь из оливкового масла и лимонного сока, нанесенная на ногти, укрепляет их, избавляет от ломкости, сухости и желтого цвета. Также лимонный сок помогает бороться с грибковыми инфекциями.
Другие сферы использования лимона
И хоть кулинария наиболее известная сфера использования лимонов (из него делают соки, приправы, добавляют к салатам, мясу, рыбе), но она далеко не единственная. Полезным этот цитрус считают в парфюмерии, косметологии, для полировки мебели, а также выращивают в качестве декоративного дерева. Кстати, сок этого фрукта содержит примерно 5 % кислоты, что делает лимон доступным сырьем для этого вещества. Также лимонный сок – эффективное средство для избавления от чернильных пятен. А в Японии эфирные масла лимона применяют в ароматерапии, как средство, избавляющее от стрессов.
Этот солнечный экзотический фрукт – восхитительный. И пусть внешне он не является самым ярким представителем рода, но список полезных свойств делает его королем среди цитрусовых.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Источник
Родина лимона – Юго-Восточная Азия. Благодаря богатому комплексу витамином, микро- и макроэлементов, лимон обрел популярность по всему миру еще со времен Авиценны.
Сегодня ароматный плод входит в состав косметических, парфюмерных средств, и применяется для лечения различных болезней. Например, для укрепления сердечно-сосудистой системы, лечения простуды, нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Лимон поможет при ревматизме и атеросклерозе. Он обладает противовоспалительным, ветрогонным, гипотензивным действиями.
Кожура плодов, а также листьев лимона – источник для создания эфирного масла, аромат которого снимает физическое, умственное напряжение, усталость. Ежедневное добавление сока или мякоти лимона в воду способствует укреплению иммунной системы. Лимон обладает и бактерицидными свойствами.
О полезности этого фрукта можно рассказывать часами. Мы собрали для вас информацию о пользе лимона для организма, кожи, волос, ногтей, а также способах похудения с использованием представленного фрукта.
Полезные свойства лимона
В составе лимона присутствуют важные для организма витамины – большое количество витамина С (аскорбиновая кислота), а также А, В1, В2, D, P. Лимон также богат лимонной кислотой, флавоноидами, минералами, среди которых калий и медь.
Кожура плодов, а также листья лимонов содержат полезное эфирное масло, которое активно применяют в косметологии и ароматерапии.
Сок одного лимона обладает 33% рекомендованной суточной нормы витамина С, 1 ст. л. кожуры – примерно 13%.
Польза лимона для организма
- Лимоны подщелачивают организм, помогая восстановить рН-баланс;
- Благодаря наличию витамина С и флавоноидов лимон помогает бороться с такими инфекциями, как грипп, простуда;
- Лимон – хороший стимулятор для функционирования печени. Он растворяет различные яды, например, мочевую кислоту и разжижает желчь. Свежевыжатый лимонный сок, добавленный в стакан теплой воды и выпитый натощак, – мощный детоксикант. Является мочегонным средством;
- Лимоны усиливают перистальтику кишечника, способствуя качественному устранению отходов и регулярному стулу. Рецепт классический – соедините свежий сок лимона со стаканом воды. Пейте натощак;
- Витамины серии B, присутствующие в лимоне, понижают утомляемость, устраняют бессонницу, помогают бороться с депрессивным состоянием, тонизируют;
- Лимонная кислота из сока фрукта способствует растворению камней в желчном пузыре, почках;
- Витамин С, которым богаты лимоны, нейтрализует свободные радикалы, вызывающие раковые заболевания и раннее старение;
- В цедре лимона есть мощный фитонутриент танжеретин, улучшающий состояние при заболеваниях мозга;
- Фрукт хорошо борется с кишечными червями;
- Облегчает головные боли и мигрени;
- Лимон позволяет минимизировать недостаток кислорода, поэтому полезен людям, занимающимся альпинизмом;
- Лимоны обладают сильными антибактериальными свойствами. Например, уничтожают бактерии дифтерии, тифа, малярии, холеры. Кроме того, такие особенности делают лимон эффективным для гигиены полости рта – полощите ротовую полость раствором из половины цитрусового, разведенного в половине стакана воды. Цедра плода помогает устранить воспалительные заболевания слизистой оболочки рта, глотки. Ее нужно жевать;
- Благодаря наличию в лимоне витамина Р, употребление цитрусового предотвращает внутреннее кровотечение. Поэтому фрукт актуален в лечении гипертонии (высокого кровяного давления);
- Рутины, входящий в состав лимона, способствуют улучшению состояния при глазных заболеваниях.
Рецепты для здоровья
Чтобы лимон был более действенным против инфекционных заболеваний, его рекомендуют класть в чай из мяты, шалфея, хвоща, подорожника. Смесь также способствует поддержанию необходимого уровня кальция в организме.
Чай с лимоном хорошее средство не только при простудах, но и заболеваниях дыхательных органов, при жажде, лихорадке. Кстати, в горячий чай добавлять цитрусовый фрукт нежелательно, – витамин С и иные полезные вещества разрушатся.
Еще один полезный рецепт – вода с лимоном, медом. Этот витаминизированный напиток насытит организм микроэлементами и витамином С.
Выжатый сок из трех лимонов, смешанный с 50 г натертого хрена хорошо помогает при бронхите. Готовый сок принимают 2 – 3 раза в день по 1 ч. л. Его нельзя заедать или запивать.
Для борьбы с гипертонией полезно употреблять специальный настой. 3 лимона, а также 5 головок чеснока положите в трехлитровую бутылку. Залейте водой доверху. Когда лимоны и чеснок всплывут на поверхность, выдержите смесь еще двое суток. После того, как все осядет на дно, настой готов. Как правило, его принимают утром по 100 мл.
Польза лимона для кожи, волос, ногтей
Лимон актуален для уменьшения видимости веснушек, пигментных пятен, купероза. Для этого нужно смешать 3 капли эфирного масла, 4 капли ромашки, а также 7 капель масла ростков пшеницы и 1/3 ч. л. соли. Смесь наносят в небольшом количестве ватным диском.
Добавление в крем эфирного масла, представленного цитрусового, способствует улучшению цвета лица, нормализации работы сальных желез, эффективной борьбе со следами времени.
Полезные свойства фрукта также помогут увлажнить сухую кожу лица. Для этого смешайте 1 ч. л. лимонного сока с 1 ч. л. меда. В массу добавьте 1 ст. л. готовой теплой овсяной каши или 1 ч. л. оливкового масла. Маску наносите на лицо на 10 – 15 минут. После – смойте теплой водой.
Можно использовать сок плода и для устранения угревой сыпи, предотвращения ее возникновения. Наносите сок цитрусового каждую ночь на очаги воспаления, пока они не исчезнут. Утром сок важно смыть водой, так как его длительный контакт с кожей может спровоцировать сухость.
Соком лимона способен заживить трещины на коже.
Тусклые, неживые волосы быстро и легко можно восстановить, вернуть им естественный блеск с помощью теплой воды, обогащенной эфирным маслом лимона. Добавьте в стакан воды 2 – 3 капли масла и ополосните волосы. Такое средство смягчает жесткую воду. В результате волосы становятся шелковистыми и послушными.
Ломкость ногтей устранят ежедневное втирание в ногтевую пластину и кутикулу масла из представленного цитрусового. Такие манипуляции придадут ногтям блеск, а также здоровый вид. Также можно делать ванночку для укрепления и отбеливания ногтей. В теплую воду добавьте несколько капель эфирного масла или сок плода.
Лимон для похудения
Полезен лимон и для ликвидации лишних килограмм. Для этого: сок цитрусового разбавляют водой (200 мл) и добавляют мед по вкусу. В первый день сок выжимают из 3 плодов, во второй – из 5, в третий и четвертый – из 7. Далее количество лимонов сокращают: на пятый день – 5 плодов, а на шестой – 3. Пьют в 3 приема в промежутках между едой. Кроме того, способствует похудению и добавление имбиря, который также укрепляет иммунитет.
Регулярное употребление лимона устраняет желание перекусить в перерывах между главными приемами пищи.
Эфирное масло лимона: особенности использования
Эфирное масло (ЭМ) – ценный и полезный продукт, получаемый из кожуры плода методом холодного отжима. Оно хорошо дезинфицирует раны, устраняет любые загрязненные поверхности, чем помогает в быту, а также защищает от комаров.
Помимо уже описанных методов, его можно также использовать для:
- Аромаламп: при гипертонии, бессоннице, усталости, простудных заболеваниях, для нейтрализации табачного дыма. Для этого достаточно зажечь аромалампу с 3 – 6 каплями ЭМ;
- Аромаванны: отлично борются с ревматизмом, выведением шлаков, целлюлитом, лишним весом. Добавьте в воды 6 – 8 капель ЭМ;
- Массажа: использование 5 капель ЭМ при массаже способствуют устранению мышечных болей после физической нагрузки, эффективны при ревматизме, варикозной болезни вен;
- Полоскания: ЭМ поможет убрать неприятный запах из ротовой полости, а также облегчить боль в горле. Для этого полощите рот водой комнатной температуры с добавлением 1 – 2 капель ЭМ на стакан воды;
- Чистки зубов: ежедневная процедура ухода за зубами с добавлением 1 капли ЭМ лимона предупреждает развитие кариеса, снижает кровоточивость десен, отбеливает зубы;
- Компресса: лимон помогает при варикозе, носовых кровотечениях, герпесе. Достаточно сделать компресс с 6 – 8 капелями ЭМ цитрусового;
- Ингаляции: как уже отмечалось, лимон незаменим в период простудных заболеваний. 2 – 3 капли его ЭМ разбавьте в 200 мл воды. Длительность ингаляции – максимум 7 минут;
- Внутреннего применения: ЭМ из кожуры лимонов можно употреблять внутрь при головной боли, желчнокаменной болезни, атеросклерозе, пищевом отравлении, гипертонии, с целью похудения. 1 капля 2 раза в день, добавленная в чай или сок, на ч. л. меда или на сахар – эффективно справляется с указанными задачами;
- ЭМ из лимонов – хорошее средство против аэрофагии (расстройство желудочно-кишечного тракта). 5 – 8 капель масла разводят с 0,5 или целой ч. л. меда в 0,5 стакана воды комнатной температуры. Употребляют 2 – 3 раза в день.
Благодаря полезным свойствам ЭМ представленного цитрусового можно не только лечить заболевания различного рода, но и применять для ухода за телом, волосами, в быту. Сильный освежающий аромат, который характерен лимону, поднимает настроение и тонизирует. Благодаря ЭМ из кожуры лимонов можно снова почувствовать интерес к личной жизни и работе. Обладая дезинфицирующими качествами, он применяется для дезодорации воздуха. Масло лимона отпугивает моль и муравьев.
Когда лимон не полезен
- Фрукт вреден людям при наличии язвы желудка, 12-перстной кишки, гастрите;
- Лимон не рекомендуется употреблять при запущенном гастрите, так как он может спровоцировать спазм, изжогу, болевой синдром. Однако это касается сырого плода. Немного сока цитрусового в блюде или кусочек лимона в чае – разрешены;
- Плод вреден детям до 3-х лет, а также людям, страдающим аллергическими проявлениями;
- Противопоказан при панкреатите;
- Также чрезмерное употребление лимона может навредить зубной эмали.
Употреблять лимон следует в умеренных дозах и с учетом индивидуальных особенностей организма. Норма – максимум 1 плод в день.
Полезных свойств лимона множество, как и вариантов применения фрукта. Сочетание широкого спектра необходимых для человеческого организма элементов делает лимон незаменимым продуктом и ценным лекарственным, косметическим средством. Богатый набор витаминов – то, что всегда необходимо человеку для здоровья и продуктивной деятельности.
Источник