Какой витамин содержится в тыквенных
Калории 26 ККал
- Жиры:
0,1 г
- Белки:
1 г
- Углеводы:
6,5 г
- Вода:
91,6 г
- Зола:
0,8 г
- Клетчатка:
1,5 г
Витамины
Название | Количество | % РДН |
Витамин B1 (тиамин) | 0,05 мг | 3% |
Витамин B2 (рибофлавин) | 0,11 мг | 6% |
Витамин B5 (пантотеновая кислота) | 0,3 мг | 6% |
Витамин B6 (пиридоксин) | 0,06 мг | 3% |
Витамин B9 (фолиевая кислота) | 16 мкг | 4% |
Витамин B12 (цианокобаламин) | 0,0 мкг | 0% |
Витамин С (аскорбиновая кислота) | 9 мг | 13% |
Витамин Е (альфа-токоферол) | 1,06 мг | 7% |
Витамин D (колекальциферол) | 0,0 мкг | 0% |
Витамин B3 (РР, никотиновая кислота) | 0,8 мг | 4% |
Витамин К | 1,1 мкг | 0,9% |
Витамин В7 (биотин) | 0,4 мкг | 0,8% |
Бета-каротин | 3100 мкг | 62% |
Альфа-каротин | 515 мкг | 10,3% |
Лютеин + зеаксантин | 1500 мкг | 25% |
Бета-криптоксантин | 2145 мкг | 42,9% |
Витамин B4 (холин) | 8,2 мг | 1,6% |
Минералы
Макроэлементы
Название | Количество | % РДН |
Калий | 340,0 мг | 14% |
Кальций | 21,0 мг | 2% |
Кремний | 30,0 мг | 100% |
Магний | 12,0 мг | 3% |
Натрий | 1,0 мг | 0,1% |
Сера | 18 мг | 1,8% |
Фосфор | 25,0-44,0 мг | 6% |
Хлор | 19 мг | 0,8% |
Микроэлементы и ультрамикроэлементы
Название | Количество | % РДН |
Алюминий | 50,8 мкг | 0,2% |
Бор | 15,85 мкг | 22,6% |
Ванадий | 89,9 мкг | 224,8% |
Железо | 0,16-1,4 мг | 8,1% |
Йод | 1,0-1,3 мкг | 0,8% |
Кобальт | 1 мкг | 10% |
Марганец | 40,0-130,0 мкг | 6% |
Медь | 130,0 мкг | 13% |
Молибден | 4,6-6,0 мкг | 7,4% |
Никель | 4,5-8,3 мкг | 4,3% |
Рубидий | 68,9 мкг | 68,9% |
Селен | 0,3-0,6 мкг | 0,7% |
Фтор | 86 мкг | 2,2% |
Хром | 2 мкг | 4% |
Цинк | 240,0-320,0 мкг | 3,6% |
Белки и аминокислоты
Название | Количество | % РДН |
Суммарное содержание белков | 1 г | 2% |
Содержание незаменимых аминокислот | 0,260 г | 1,2% |
Содержание заменимых аминокислот | 0,572 г | 1% |
Незаменимые аминокислоты
Название кислоты | Количество | % РДН |
Валин | 0,04 | 2% |
Гистидин | 0,02 | 2% |
Изолейцин | 0,03 | 2% |
Лейцин | 0,05 | 2% |
Лизин | 0,05 | 2% |
Метионин | 0,01 | 0,6% |
Треонин | 0,03 | 2% |
Триптофан | 0,01 | 1,5% |
Фенилаланин | 0,07 | 3% |
Заменимые аминокислоты
Название кислоты | Количество | % РДН |
Аланин | 0,10 | 1,5% |
Аргинин | 0,05 | 0,8% |
Аспарагиновая кислота | 0,1 | 1,0% |
Глицин | 0,03 | 0,9% |
Глутаминовая кислота | 0,18 | 1,3% |
Пролин | 0,03 | 0,7% |
Серин | 0,04 | 0,5% |
Тирозин | 0,04 | 1,3% |
Цистин | 0,002 | 0,9% |
Жиры и жирные кислоты
Название | Количество | % РДН |
Суммарное содержание жиров | 0,1 г | 0,1% |
Содержание ненасыщенных жирных кислот | 0,018 г | 0,04% |
Содержание омега-3 ненасыщенных жирных кислот | 0,033 г | 3,3% |
Содержание омега-6 ненасыщенных жирных кислот | 0,018 г | 0,2% |
Содержание насыщенных жирных кислот | 0,027 г | 0,1% |
Ненасыщенные жирные кислоты
Название кислоты | Количество |
Пальмитолеиновая С 16:1 (омега-7) | 0,0 г |
Олеиновая С 18:1 (омега-9) | 0,002 г |
Линолевая С 18:2 (омега-6) | 0,018 г |
Линоленовая С 18:3 (омега-3) | 0,033 г |
Стеаридоновая С 18:4 (омега-3) | 0,0 г |
Гадолеиновая С 20:1 (омега-11) | 0,0 г |
Арахидоновая С 20:4 (омега-6) | 0,0 г |
Эйкозапентаеновая С 20:5 (омега-3) | 0,0 г |
Эруковая С 22:1 (омега-9) | 0,0 г |
Клупанодоновая С 22:5 (омега-3) | 0,0 г |
Докозагексаеновая С 22:6 (омега-3) | 0,0 г |
Нервоновая С 24:1 (омега-9) | 0,0 г |
Насыщенные жирные кислоты
Название кислоты | Количество |
Миристиновая С 14:0 | 0,0 г |
Пальмитиновая С 16:0 | 0,027 г |
Стеариновая С 18:0 | 0,0 г |
Арахиновая С 20:0 | Нет данных |
Бегеновая С 22:0 | Нет данных |
Лигноцериновая С 24:0 | Нет данных |
Стеролы
Название | Количество | % РДН |
Сумма фитостеролов | 12,0 мг | 21,8% |
Холестерин | 0,0 мг | 0% |
Углеводы
Название | Количество | % РДН |
Суммарное содержание углеводов | 6,5 г | 2% |
Моно- и дисахариды | 4,2 г | 8,2% |
Глюкоза | 1,1 г | 11% |
Фруктоза | 0,9 г | 2,6% |
Сахароза | 0,7 г | 0% |
Крахмал | 0,6 г | 0% |
Клетчатка | 0,5-2 г | 6% |
Пуриновые основания
Название | Количество | % РДН |
Содержание суммы пуринов | 2,8 мг | 1,7% |
Источник
Тыква относится к универсальным продуктам и является отличным лекарем. Но не менее полезные и лечебные семечки этого растения. По сравнению с подсолнечными, тыквенные стоят довольно дорого. А о пользе этого продукта можно говорить тогда, когда подробно изучить его химический состав тыквенных семечек.
Химический состав тыквенных семечек
Если говорить о полезном или вредном действии тыквенных семечек на организм, то сначала следует выяснить то, каков их химический состав и пищевая ценность. Все количество веществ в таблице указано из расчета на 100 г.
Пищевая ценность семени
Продукт очень калориен. В нем содержатся такие компоненты:
- 5,23 г жидкости;
- 30,3 г белков растительной природы;
- 49 г сложных жиров;
- 4,7 г углеводов;
- 6 г тканей клетчатки;
- 4,8 г зольного компонента.
Общая калорийность на 100 г составляет около 540 ккал.
Микроэлементы с макроэлемент
Среди ценных составляющих продукта – витамины и микроэлементы, которые входят в состав семечек. Есть там такие ценные вещества (количество дано в мг на 100 г):
| Вещества | Количество |
| Железо | 8,8 |
| Калий | 809 |
| Магний | 46 |
| Марганец | 593 |
| Медь | 1,4 |
| Цинк | 8 |
| Селен | 9,5 |
Из таблицы легко видно, какими элементами семена очень богаты. Поэтому при нехватке подобных веществ рекомендуется их употребление.
Большое количество магния в семечках делает их очень полезными для профилактики переломов.
Витамины
Не менее богато семя этого овощного растения и витаминами. В таблице приведен весь список элементов и их количество в мг из расчета на 100 г семечек:
| Вещества | Количество |
| Каротин-α и -β | 0,01 |
| Вит. С | 1,9 |
| Вит. К | 7,3 |
| Вит. Е | 2,2 |
| Вит. В1 | 0,3 |
| Вит. В2 | 0,15 |
| Вит. В4 | 63 |
| Вит. В5 | 0,75 |
| Вит. В6 | 0,14 |
| Вит. В9 | 58 |
| Лютеин | 0,07 |
| Цианин | 5 |
Насыщенные жирные кислоты
В семечках присутствует также несколько насыщенных жирных кислот, которые очень ценны для организма, а именно:
- арахиновая – 0,2 г;
- бегеновая – 0,06 г;
- миристиновая – 0,06 г;
- стеариновая — 2,9 г;
- пальмитиновая – 5,36 г.
Если сравнивать по количеству, наибольшее количество в них пальминовой кислоты.
Перечень ненасыщенных жирных кислот
Среди ненасыщенных жирных кислот в тыквенных семечках есть очень редкая арахидоновая кислота, которая присутствует еще разве в свином сале. Ее в 100 граммах семени тыквы содержится 0,13 г. В наибольшем количестве в семени находится линолевая кислота: 20,7 г. Остальные ненасыщенные кислоты здесь присутствуют в таких количествах:
- линоленовая – 0,12 г;
- кислота Омега-3 – 0,12 г;
- олеиновая – 16,2 г;
- Омега-6 – 20,6 г.
Список незаменимых аминокислот
Среди незаменимых кислот, входящих в состав семени тыквы, сразу более десяти:
- аргинин – 5,4 г;
- тирозин с фенилаланином – 2,8 г;
- лейцин – 2,4 г;
- валин – 1,6 г;
- изолейцин – 1,3 г;
- лизин – 1,2 г;
- треонин – 1 г;
- цистеин, метионин – 0,9 г;
- гистидин – 0,8 г;
- триптофан – 0,6 г.
Какая польза от семечек
- Данный продукт считается лучшим народным средством против паразитов. Его нередко рекомендуют даже медики вместо лекарственных препаратов. Сырые семечки используют для изгнания из организма ленточных глистов.
- Цинк, который содержится в семечках, помогает отрегулировать производство мужского полового гормона.
- Тыквенные семечки имеют колоссальную пользу для мужского пола. Масло из семени тыквы улучшает качество спермы, активизирует ее. Низкий процент содержания цинка в сперме связан с низкой активностью спермы и мужским бесплодием. А высокий процент цинка, наоборот, активизирует сперму.
- Кроме того, это семя полезно диабетикам тем, что оно способно понижать сахар крови. Тригонеллин с никотиновой кислотой и D-хироинозитом помогают осуществлять гликемический контроль.
- Нормализуют функционирование мочевого пузыря и всей выводящей системы. Особенно такое положительное влияние очевидно при расстройствах предстательной у мужского пола.
- Семена замедляют старение кожных тканей, благодаря содержанию жирных кислот, витамина А.
- Продукт способствует снижению холестерина, улучшает сон и снижает уровень депрессивности, а также нормализует функцию сердца.
- Фосфор, содержащийся в продукте, полезен для сохранения. Он защищает сетчатку от вредного действия ультрафиолетовых лучей. Помогает сохранить остроту зрения.
- При регулярном употреблении тыквенные семечки предотвращают развитие каменной болезни в почках. Этому способствует присутствие в них витамина К, который действует еще и мочегонно.
- Семя позволяет бороться с признаками токсикоза в первом триместре, снижает симптомы тошноты.
- Хорошо семена справляются с запорами.
- Полезны тыквенные семена также для лечения простатита у мужчин и его профилактики. Они снимают воспаление и параллельно улучшают мужские репродуктивные функции.
- Семена нормализуют функции крови и мозга, чем снижают риск появления симптомов мигреней, уменьшая частоту приступов.
- Снижают они риск развития некоторых раковых опухолей.
- Они выводят из организма тяжёлые металлы, к примеру, кадмий, свинец.
- Помогают улучшить состояние ломких и тусклых волос, потому что в семени содержатся фитостеролы. Особенно полезна при этом маска из тыквенного масла.
- Улучшают состояние при менопаузе.
- Польза семени еще и в том, что, благодаря магнию и другим веществам, они нормализуют сон.
- Они уменьшают боль в суставных тканях, повышают подвижность суставов. Благодаря составу, семечки используют лекари для лечения артритов.
- Наличие магния и калия способствует укреплению костей, особенно у женщин. Костная ткань при этом становится более плотной, чем снижается риск переломов у представительниц слабого пола в бальзаковском возрасте.
- Ими заживляют раны и ожоги, для чего измельчают в муку и добавляют кипяченую воду. После этого смесь прикладывают к пораженным местам.
- Людям, страдающим ожирением, семя тыквы поможет избавиться от лишней массы, обеспечивая ощущение сытости на длительное время.
Противопоказания
Противопоказано использовать семя тыквы в случае аллергии и при персональной непереносимости организмом продукта.
Пациентам с повышенным уровнем кислотности желудка тыквенное семя нужно употреблять очень осторожно. Недопустимо также при некоторых других заболеваниях ЖКТ.
Людям, страдающим язвой желудка, употреблять такие семечки нельзя.
В случае ожирения, не следует употреблять данный продукт по причине высокой калорийности.
Как употреблять
Польза тыквы и ее семян состоит также в том, что продукт очень доступен. Их нельзя употреблять вместе с препаратами, которые снижают сахар крови.
Перед употреблением сырые семечки следует ненадолго оставить их замоченными в воде, слегка подкисленной лимонным соком или уксусом. Потом семечки промывают проточной водой, кладут на бумажное полотенце и просушивают.
Хранить так подготовленные семена необходимо в холодильнике около месяца.
Есть их желательно с кожурой. Под ее оболочкой, в эндосперме, много цинка.
Не стоит семя солить. Хотя это и не запрещено, но лучше избегать этого. Семена можно обжаривать, как орехи и другие семечки, но не более трети часа.
Можно также прорастить семена и употреблять затем в сыром виде, посыпать измельченными семечками салаты, добавлять в суп или смузи.
Возможен прием их в качестве лекарственного средства между приемами пищи.
Регулярно употреблять их лучше 20 г, не более. Регулярное употребление в пищу большего количества семени может нанести вред организму.
Что можно приготовить
Семечки тыквы можно использовать для приготовления оригинальных блюд или напитков. Причем в этом случае большая часть полезных их свойств сохранится.
Урбеч
Так называется специальная паста, которая готовится из перемолотых семечек. Она может служить заправкой для салата или дополнить бутерброд.
Состав пасты:
- семечек тыквы — 200 г;
- масла оливки – 40 мг;
- соль.
Семечки очищают от кожуры и подогревают несколько минут на сковородке без масла. Затем семечки переложить в блендер, измельчить максимально. После измельчения в полученную массу добавить оливковое масло, соль и смешать до равномерной смеси. Полученную пасту хранить в холодильнике, поместив внутрь закрытой стеклянной банки.
Тыквенное молочко
Для приготовления продукта необходимо замочить семена на ночь в питьевой воде комнатной температуры. Утром воду следует слить, а семена поместить в кофемолку или блендер и измельчить, добавив немного воды. Правилом приготовления является соотношение воды и семени 4 к 1. То есть, на 100 г продукта необходимо взять 400 г воды. После того как продукты смешаны, жидкость отжимают сквозь ситечко, а потом уже наслаждаются полученным напитком.
Мука из тыквенных семечек
Такую муку возможно использовать для выпечки, посыпать салаты, принимать при авитаминозе.
Для изготовления ее берут очищенные семечки, просушивают в духовом шкафу, пока они не уменьшатся в 2 раза. Затем остужают, перекладывают в блендер, перемалывают максимально. Полученную муку просеивают и хранят в закрытой банке не более месяца.
Если столовую ложку такой муки смешать со стаканом молока или кефира, такой напиток можно употреблять как укрепляющий здоровье.
Хлебцы с семенем
Среди компонентом, входящих в состав хлебцев:
- муки пшеничной — 250 г;
- дрожжей свежих — 10 г;
- соли — половина чайной ложечки;
- вода — полстакана;
- семечки тыквы — 100 г;
- тыквенного масла — около 80 мл.
Чтобы приготовить вкусные хлебцы, в тёплой воде распускаются дрожжи, соединяются с мукой, добавляется соль, замешивается тесто и ставится в теплое место. Через час разделяют тесто на 20 кусков, раскатывают каждый кусочек теста в лепёшку, смазывают каждую лепешку, проколоть слегка вилкой предварительно. Затем посыпают лепешки измельченными семечками. Выпекать следует в духовом шкафу при 250°C.
Тыквенные семена считаются суперфудом. Главное, необходимо помнить, что нужна мера в приеме данного продукта. Тогда он не принесет вреда организму. От него будет только польза.
Источник
В то время как тыква обычно рассматривается как овощ, с точки зрения науки она представляет собой фрукт, так как содержит семена. Тем не менее тыква больше похожа на овощи, чем на фрукт.
Помимо того, что тыква очень вкусна, она также питательна и связана со многими полезными эффектами в отношение здоровья.
Ниже мы рассмотрим 7 впечатляющих полезных свойств тыквы, а также потенциальный вред от ее употребления.
Тыква – польза и вред для организма человека (женщины и мужчины)
Пищевая ценность, состав и калорийность тыквы
Тыква имеет впечатляющий профиль питательных веществ.
В 100 граммах приготовленной тыквы содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):
- Калорийность: 20 ккал (1%).
- Углеводы: 4,9 г (2%).
- Жиры: 0,1 г (0%).
- Белок: 0,7 г (1%).
- Клетчатка: 1,1 г (4%).
- Витамин A: 4992 МЕ (100%).
- Витамин C: 4,7 мг (8%).
- Витамин E: 0,8 мг (4%).
- Рибофлавин: 0,1 мг (5%).
- Холин: 6,2 мг.
- Калий: 230 мг (7%).
- Медь: 0,1 мг (5%).
- Марганец: 0,1 мг (4%).
- Омега-3 жирные кислоты: 2 мг.
- Омега-6 жирные кислоты: 2 мг.
Тыква также содержит незначительное количество таких витаминов и минералов, как витамин K, тиамин, ниацин, витамин B6, фолат, пантотеновая кислота, кальций, железо, магний, фосфор, натрий, цинк и селен.
Кроме того, что тыква богата некоторыми витаминами и минералами, она также содержит мало калорий, так как почти на 94% состоит из воды (1).
Она также очень богата бета-каротином – каротиноидом, который ваш организм превращает в витамин A.
Кроме того, семена тыквы являются съедобными, питательными и обладают многочисленными полезными свойствами.
Резюме:
Тыква отличается высоким содержанием витаминов и минералов при низком содержании калорий. Она также является отличным источником бета-каротина – каротиноида, который в организме превращается в витамин A.
Польза тыквы для организма человека
Употребление тыквы может снизить риск развития различных хронических заболеваний, повысить иммунитет, защитить ваше зрение, помочь похудеть и многое другое. Вот чем полезна тыква для организма человека:
1. Высокое содержание антиоксидантов может снизить риск развития хронических заболеваний
Свободные радикалы – это молекулы, возникающие в результате метаболических процессов в вашем организме. Хотя они очень нестабильны, у них есть полезные роли, такие как уничтожение вредных бактерий.
Однако чрезмерный рост количества свободных радикалов в вашем организме приводит к состоянию под названием окислительный стресс, которое связано с развитием хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак (2).
Тыква содержит антиоксиданты, такие как альфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин. Они могут нейтрализовать свободные радикалы, предотвращая клеточное повреждение (3).
Исследования в пробирках и на животных показали, что эти антиоксиданты защищают кожу от солнечных лучей и снижают риск развития рака, глазных заболеваний и других состояний (4, 5).
Однако имейте в виду, что для большего понимания пользы тыквы для здоровья, необходимо провести больше исследований с участием человека.
Резюме:
Тыква содержит антиоксиданты альфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин и многие другие, которые могут защитить ваши клетки от повреждения свободными радикалами.
2. Содержит витамины, которые могут повысить иммунитет
Тыква богата питательными веществами, которые могут повысить вашу иммунную систему.
Во-первых, она содержит большое количество бета-каротина, который превращается в витамин A.
Исследования показывают, что витамин A может укрепить вашу иммунную систему и помочь бороться с инфекциями. И наоборот, люди с дефицитом витамина A могут иметь более слабую иммунную систему (6, 7, 8).
В тыкве также содержится приличное количество витамина C, который, как было выявлено, увеличивает производство лейкоцитов, помогает иммунным клеткам работать эффективнее и способствует более быстрому заживлению ран (9, 10).
Помимо двух упомянутых выше витаминов, тыква также является хорошим источником витамина E, железа и фолатом – все они, как было выявлено, также помогают иммунной системе (11).
Резюме:
Тыква отличается высоким содержанием витаминов A и C, которые могут помочь укрепить иммунную систему. Содержащиеся в ней витамин E, железо и фолат также могут укрепить ваш иммунитет.
3. Витамин A, лютеин и зеаксантин могут защитить ваше зрение
С возрастом зрение довольно часто ухудшается.
К счастью, употребление правильных питательных веществ может снизить риск потери зрения. Тыква богата питательными веществами, которые связаны с хорошим зрением, несмотря на старение организма.
Например, содержащийся в ней бета-каротин обеспечивает организм необходимым витамином A. Исследования показывают, что дефицит витамина A является очень распространенной причиной слепоты (12, 13).
В анализе 22 исследований ученые обнаружили, что люди с более высоким уровнем потребления бета-каротина имеют значительно более низкий риск возникновения катаракты, которая является распространенной причиной слепоты (14).
Тыква также является одним из лучших источников лютеина и зеаксантина – двух соединений, связанных со снижением риска развития возрастной макулярной дегенерации (макулодистрофии) и катаракты (15).
Кроме того, она содержит большое количество витаминов C и E, которые действуют как антиоксиданты и могут препятствовать свободным радикалам повреждать ваши глазные клетки.
Резюме:
Высокий уровень витамина A, лютеина и зеаксантина в тыкве может защитить глаза от потери зрения, которая становится более распространенной с возрастом.
4. Плотность питательных веществ и низкий уровень калорий могут способствовать похудению
Тыква считается богатым питательными веществами продуктом.
Это означает, что она содержит невероятно малое количество калорий, несмотря на то, что изобилует питательными веществами.
Фактически, тыква имеет менее 50 калорий на 245 граммовую порцию и содержит около 94% воды (1).
Проще говоря, тыква – это продукт, способный помочь вам сбросить лишний вес, потому что вы можете потреблять ее больше, чем другие источники углеводов, такие как рис и картофель, но все равно получите меньше калорий.
Более того, тыква – хороший источник клетчатки, которая может помочь уменьшить ваш аппетит.
Резюме:
Тыква богата питательными веществами и все же имеет менее 50 калорий на 245 граммовую порцию. Она также является хорошим источником клетчатки, которая может подавить ваш аппетит.
5. Антиоксиданты в тыкве могут снизить риск развития рака
Рак – серьезное заболевание, при котором происходит аномальный рост клеток.
Раковые клетки производят свободные радикалы, помогая им быстро размножаться (16).
Тыква богата каротиноидами, которые являются соединениями, способными функционировать как антиоксиданты. Это позволяет им нейтрализовать свободные радикалы, что может защитить от некоторых видов рака.
Например, анализ 13 исследований показал, что у людей с более высоким уровнем потребления альфа-каротина и бета-каротина значительно снижается риск развития рака желудка (17).
Аналогичным образом, многие другие исследования показали, что люди с более высоким уровнем потребления каротиноидов имеют более низкий риск развития рака горла, поджелудочной железы, молочной железы и других видов рака (18, 19, 20).
Однако ученые не уверены, что сами каротиноиды или другие факторы (такие как привычки образа жизни тех, кто потребляет богатые каротиноидами продукты) связаны с этими сниженными рисками.
Резюме:
Тыква содержит каротиноиды, которые действуют как антиоксиданты. Эти соединения связаны с уменьшением риска развития рака желудка, горла, поджелудочной железы и молочной железы.
6. Калий, витамин C и клетчатка могут принести пользу здоровью сердца
Тыква содержит множество питательных веществ, которые могут улучшить ваше здоровье сердца.
Она содержит калий, витамин С и клетчатку, которые были связаны с улучшением здоровья сердца.
Например, исследования показали, что люди с более высоким уровнем потребления калия, по-видимому, имеют более низкое кровяное давление и снижают риск инсультов – два фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний (21, 22).
Тыква также содержит большое количество антиоксидантов, что может защитить «плохой» холестерин ЛПНП от окисления. Когда частицы холестерина ЛПНП окисляются, они могут налипать вдоль стенок кровеносных сосудов, что может ограничить кровоток в ваших сосудах и повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (23, 24).
Резюме:
Тыква – хороший источник калия, витамина C, клетчатки и антиоксидантов, которые были связаны с пользой для здоровья сердца.
7. Содержит соединения, улучшающие здоровье кожи
Тыква богата питательными веществами, которые отлично подходят для вашей кожи.
Во-первых, она является отличным источником каротиноидов, таких, как бета-каротин, который превращается в витамин A.
Фактически, 245 граммовая порция приготовленной тыквы содержит 245% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП) витамина A (1).
Исследования показывают, что каротиноиды, такие как бета-каротин, могут действовать как натуральное солнцезащитное средство (25).
После приема внутрь каротиноиды транспортируются в различные органы, включая кожу. Здесь они помогают защитить клетки кожи от повреждения вредными ультрафиолетовыми лучами (4).
Тыква также содержит витамин C, который необходим для здоровой кожи. Ваш организм нуждается в этом витамине для производства коллагена – белка, который поддерживает силу и здоровье вашей кожи (26).
Кроме того, тыква содержит лютеин, зеаксантин, витамин E и многие другие антиоксиданты, которые, как было выявлено, повышают защиту вашей кожи от УФ-лучей (27, 28).
Резюме:
Тыква богата бета-каротином, который действует как естественное солнцезащитное средство. Он также содержит витамины C и E, а также лютеин и зеаксантин, которые могут помочь сохранить вашу кожу сильной и здоровой.
Тыкву легко добавить в рацион питания
Тыква восхитительна на вкус, универсальна и легко добавляется в рацион питания.
Сладкий вкус тыквы делает ее популярным ингредиентом в заварных кремах, пирогах и блинах. Тем не менее она также очень хороша в острых блюдах, таких как жареные овощи, супы и макароны.
Тыква имеет очень жесткую кожуру, поэтому для ее среза требуется некоторое усилие. Как только вы разрежете ее, извлеките семена и любые нити, затем нарежьте тыкву дольками.
Семена также съедобны и богаты питательными веществами, которые обладают множеством других полезных свойств. Например, семена тыквы могут улучшить здоровье мочевого пузыря и сердца (29, 30).
Самый простой способ съесть тыкву – приправить ее солью и перцем и обжарить в духовке. Многие люди также любят делать из нее тыквенный суп, особенно зимой.
Резюме:
Тыкву можно легко поджарить, добавить в суп или запечь в пироге. Ее семена также съедобны и очень питательны.
Потенциальный вред тыквы для организма человека
Тыква очень полезна и считается безопасной для большинства людей.
Однако некоторые люди могут испытывать аллергию после употребления тыквы (31).
Она также считается умеренно мочегонной, что означает, что употребление большого количества тыквы может вызвать повышенное мочеиспускание, увеличивая количество воды и соли, которую ваш организм выводит с мочой (32).
Этот эффект может нанести вред людям, принимающим определенные лекарства, такие как литий. Диуретики могут ухудшить способность вашего организма удалять литий, вызывая серьезные побочные эффекты (33).
Несмотря на то, что тыква полезна для здоровья, многие нездоровые продукты на основе тыквы, такие как тыквенный латте, конфеты и начинки, наполняются сахаром. Они не приносят той же пользы, что и употребление более здоровых блюд из тыквы.
Резюме:
Тыква очень полезна для здоровья и в целом безопасна, когда ее едят в умеренных количествах. Удостоверьтесь, что вы избегаете пищевых продуктов на основе тыквы, так как они часто изобилуют добавленным сахаром.
Подведем итог
- Тыква богата витаминами, минералами и антиоксидантами, благодаря чему невероятно полезна для здоровья.
- Более того, низкое содержание калорий делает ее полезным продуктом для похудения.
- Ее питательные вещества и антиоксиданты могут повысить вашу иммунную систему, защитить ваше зрение, снизить риск развития определенных видов рака и способствовать здоровью сердца и кожи.
- Тыква очень универсальна и легко добавляется в ваш рацион как в сладких, так и в соленых блюдах.
- Попробуйте включить тыкву в свой рацион сегодня, чтобы насладиться не только отличным вкусом, но и улучшить свое здоровье.
Тыква
Источник