Какой жир содержится в орехах

Какой жир содержится в орехах thumbnail

Таблица содержания жиров в продуктах из категории — орехи.
На диаграмме показана процентная доля жиров
от суточной потребности,
рассчитанная исходя из порции продукта 100 г.

Количество жиров Доля от суточной нормы

на 100 г

1

Орех пили

79,6 г

94,7%

2

Орех макадамия
жареный

76,1 г

90,6%

3

Орех макадамия

75,8 г

90,2%

4

Пекан

72,0 г

85,7%

5

Кедровый орех
без скорлупы

68,4 г

81,4%

6

Бразильский орех

67,1 г

79,9%

7

Грецкий орех

65,2 г

77,6%

8

Кокосовая стружка
неподслащённая

64,5 г

76,8%

9

Фундук
жареный

62,4 г

74,3%

10

Фундук
свежий

60,8 г

72,3%

11

Чёрный орех

59,3 г

70,6%

12

Орех серый

57,0 г

67,8%

13

Миндаль
жареный

52,5 г

62,5%

14

Буковый орешек

50,0 г

59,5%

15

Миндаль
свежий

49,9 г

59,4%

16

Арахис
жареный

49,7 г

59,1%

17

Арахис
сырой

49,2 г

58,6%

18

Кешью
жареный

46,4 г

55,2%

19

Фисташки
жареные (без соли)

45,8 г

54,5%

20

Фисташки
свежие

45,3 г

54,0%

21

Кешью
сырой

43,9 г

52,2%

22

Мякоть кокоса
свежая

33,5 г

39,9%

23

Каштан
очищенный, свежий

1,3 г

1,5%

Источник

Орехи: кто полезней и в каких количествах?

Орехи – необходимый продукт в рационе каждого человека. Хотя часто можно услышать незаслуженные обвинения в том, что орехи слишком калорийные, содержат много жира, лучше их не есть. Однако это не совсем так. Да, в орехах содержится немало жиров, но они полезны и необходимы человеческому организму.

Польза орехов

Несмотря на свою калорийность, орехи не являются вредным продуктом, особенно для тех, кто следит за фигурой. Мононенасыщенные жиры, содержащиеся в орехах, и другие полезные вещества насыщают организм и помогают на длительное время утолить голод.

Орехи также содержат антиоксиданты, витамин Е, растительные стеролы (это вещества, которые снижают уровень холестерина), калий, кальций, железо, магний, цинк и, конечно же, жирные кислоты Омега-3. Таким образом, присутствие в орехах целого букета полезных и необходимых веществ делает этот продукт желательным или даже, лучше сказать, обязательным к употреблению.

Инфографика о пользе орехов

Какие орехи полезны и почему?

Все орехи обладают запасом полезных витаминов и минералов. Но каждый сорт имеет свои особенности. Рассмотрим их подробнее.

Грецкий орех

Орехи: кто полезней и в каких количествах?

Где растет: Китай, Индия, Северная Америка, Молдавия, Греция.

Витамины: Провитамин А, витамины Е, РР, К, группа В, йод, кальций, калий, кобальт, магний, железо, цинк.

Грецкий орех отличается высоким содержанием полиненасыщенных жиров и биологически активных веществ, необходимых для умственной активности. Грецкие орехи могут снизить уровень холестерина в крови, а также помогают людям, страдающим диабетом, гипертонией и атеросклерозом.

Грецкий орех полезен еще и при малокровии, авитаминозе и для сосудов, а содержащийся в нем белок улучшает работу кишечника и нормализует микрофлору в желудке.

Линоленовая кислота, присутствующая в грецких орехах, помогает работе мозга, глаз и сердца.

Не стоит употреблять грецкие орехи при острых заболеваниях кишечника и повышенной свертываемости крови.

Арахис

Орехи: кто полезней и в каких количествах?

Где растет: Тропики, юг Европы.

Витамины: В1, В2, витамин С, калий, кальций, магний, железо, натрий, фосфор.

Арахис богат антиоксидантами, а также содержит стеролы, которые снижают холестерин. Присутствующая в орехах паракумариновая кислота, по мнению врачей, может снизить риск развития рака желудка. Легкоусваиваемый белок делает арахис полезным перекусом и источником необходимого организму белка. Полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Желательно употребление арахиса в сыром виде, либо обжаренного, но без сахарного сиропа, соли и прочих вкусных добавок, сводящих на нет пользу ореха.

Кроме того, полезно включить в рацион в умеренных количествах арахисовую пасту (например, тост с пастой на завтрак). Следите, чтобы в составе не было любимого производителями сахара или его заменителей.

Миндаль

Орехи: кто полезней и в каких количествах?

Где растет: Калифорния, Средиземноморье, Средняя Азия.

Витамины: витамин Е, В2, В3, кальций, магний, калий, фосфор, железо, высокое содержание белка.

Содержащиеся в составе ореха кальций, калий и магний укрепляют кости человека. А еще миндаль – это неиссякаемый источник белка, благодаря чему орех помогает восстановить мышцы и восполнить запасы белка (например, после силовой тренировки). Миндаль также способен снижать уровень сахара в крови.

Польза этих орехов неоценима, но это не значит, что надо набрасываться на шоколадки и конфеты с миндалем. Такой опрометчивый поступок принесет с собой лишь вред.

Кроме этого, полезные свойства миндаля обладают способностью уменьшать судороги, облегчать симптомы астмы, бессонницы и головную боль.

Польза орехов неоценима, но это не значит, что надо набрасываться на шоколадки и конфеты с миндалем.

Фисташки

Орехи: кто полезней и в каких количествах?

Где растет: Средиземноморье, Северо-Восточная Африка, Азия, Центральная Америка.

Витамины: витамин Е, медь, фосфор, витамин В6, калий.

Этот сорт орехов имеет весьма яркое тонизирующее свойство, что делает его желательным к употреблению при стрессах, депрессия и хронической усталости.

Фисташки способствую понижению холестерина, укрепляют кости и сохраняют зрение.

Калий, также присутствующий в составе фисташек, помогает в поддержании мышечного тонуса, а потому фисташки очень полезны спортсменам. Однако нежелательно употреблять эти орехи в соленом виде, ведь соль задерживает воду в организме (что не есть хорошо).

Фундук

Орехи: кто полезней и в каких количествах?

Где растет: Юго-Восточная Европа и Малая Азия

Витамины: витамин Е, калий, железо, высокое содержание белка.

Часто фундук советуют людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и малокровием. Фундук также очень полезен при воспалительных процессах и варикозе из-за содержащихся в составе полезных витамины и веществ, которые обладают противовоспалительным и сосудорасширяющими средствами.

Кешью

Орехи: кто полезней и в каких количествах?

Где растет: Южная Америка, Африка, Южная и Юго-Восточная Азия.

Витамины: витамин Е, магний, кальций, калий, витамины группы В, натрий, цинк, селен.

Как и многие другие сорта орехов, кешью понижают холестерин. Кроме этого, они укрепляют иммунитет, помогают при расстройстве желудка, гипертонии, гриппе и анемии.

Среди всех орехов кешью, пожалуй, содержат меньше всех жиров, зато имеют большое количество магния. Магний способствует быстрому усваиванию и преобразованию еды в энергию, помогает при проблемах с давлением, быстрой утомляемости и мышечных спазмах.

Как и другие орехи, кешью лучше употреблять в «чистом» виде – без соли, сахара, специй и других вредных добавок.

Бразильский орех

Орехи: кто полезней и в каких количествах?

Где растет: Долина Амазонки

Витамины: витамин Е, И6, селен, кальций, железо, калий, цинк, магний.

Бразильский орех очень полезен из-за высокого содержания селена, который способен выводить множество ядов и токсинов. Орех помогает организму справляться с вирусами и снижает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Поскольку бразильские орехи являются сильными аллергенами, не стоит употреблять в день больше двух штук.

Кедровый орех

Орехи: кто полезней и в каких количествах?

Где растет: Сибирь

Витамины: витамин Е, фосфор, йод, цинк, витамины группы В.

Кедровые орешки полезны при иммунодефиците и аллергии. Что удивительно, противопоказаний у этого сорта орехов нет (разве что индивидуальная непереносимость).

В орехах содержится множество мононенасыщенных жиров, а также протеины. Часто их употребляют в пищу свежими или поджаренными, а также добавляют в различные блюда и салаты.

Каштан

Орехи: кто полезней и в каких количествах?

Где растет: Восточная Азия, Средиземноморье, Атлантическое побережье США.

Витамины: витамины А, С, группы В.

Наиболее популярный способ употребления в пищу каштанов – есть их поджаренными. Полезны при варикозном расширении вен. Противопоказан при сахарном диабете, заболеваниях крови и ЖКТ.

Несмотря на всю пользу различных сортов орехов, злоупотреблять ими не все же не стоит. Не только из-за своей калорийности, но возможного развития аллергии, индивидуальной непереносимости и противопоказаний. Также следует избегать орехов с добавками. Это включает в себя соленый арахис, орехи в сахаре, шоколаде, глазури и прочих «украшений», чей вред несравненно превышает пользу орехов. Идеальным вариантом станет употребление орехов в качестве небольшого перекуса: горсть миндаля после обеда или арахис, добавленный в йогурт (странно, но вкусно), помогут утолить голод и не навредить организму.

Подписывайтесь на наш канал и следите за новыми публикациями!

Больше интересных рецептов и материалов – на сайте food-stories.ru

Источник

Орехи считаются очень ценным продуктом ежедневного рациона. Однако их нельзя отнести к легкой пище, поэтому употребление в чистом виде должно быть ограничено. Диетологи рекомендуют съедать ежедневно не более одной горсти орехов. В состав веществ входит большое количество витаминов, микроэлементов, насыщенных белков, жиров и углеводов. Орехи способны заменить мясо для тех, кто держит пост или придерживается вегетарианства.

Пищевая ценность

Каждый сорт орехов имеет свое, как правило, высокое содержание калорий.

Таблица калорийности на 100 грамм:

ОрехиЭнергетическая ценность (ккал)
Арахис551
Фундук704
Миндаль645
Грецкий орех648
Кешью643
Фисташки556
Бразильский орех565
Пекан690
Мускатный орех556
Кедровый орех629

Пищевая ценность на 100 грамм:

ОрехиБелки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Арахис26,345,29,7
Фундук16,166,99,9
Миндаль18,657,713,6
Грецкий орех13,861,310,2
Кешью18,548,522,5
Фисташки20,548,525,0
Бразильский орех14,366,44,8
Пекан9,272,04,3
Мускатный орех20,050,07,0
Кедровый орех11,661,0019,3

Полезные свойства

Орехи входят в список самых полезных и необходимых продуктов для ума. В их составе имеются полинасыщенные жирные кислоты, которые необходимы человеку при серьезных нагрузках на головной мозг. Благодаря своей энергетической ценности и сочетанию легких жиров с растительными белками они станут незаменимым продуктом для людей, занимающимся спортом. Ими даже можночастично заменить мясо и яйца.

Благодаря своему богатому составу орехи будут полезны для мужчин, женщин, детей, а также для беременных и пожилых людей.

Арахис

Какой жир содержится в орехах

Арахис обладает антиканцерогенными свойствами из-за наличия в нем большого количества витамина Е и других антиоксидантов. Благодаря этому предотвращается появление раковых клеток. При регулярном употреблении продукт способен восполнить дефицит недостающих элементов в организме.

К полезным свойствам арахиса относят:

  • снижение уровня холестерина;
  • улучшение памяти, концентрации внимания;
  • снижение усталости и повышение стрессоустойчивости;
  • улучшение порога слуховой чувствительности;
  • возникновение желчегонного эффекта;
  • повышение свертываемости крови;
  • стабилизирование иммунной и нервной системы.

Арахис способен вырабатывать «гормон радости» — серотонин, который является сильным природным антидепрессантом. Подобный эффект вызван наличием в арахисе аминокислоты триптофан.

Для женщин польза продукта заключается в замедлении процессов старения и стабилизировании гормонального баланса. Его рекомендуется употреблять во время беременности, так как он понижает риск развития патологий у плода.

Для мужчин полезный эффект относится к репродуктивной системе: усиливается выработка тестостерона, спермообразование, увеличивается либидо и половая активность.

Фундук

Какой жир содержится в орехах

Плоды орешника очень любят вегетарианцы. Им заменяют мясо, ведь в составе его ядер находится натуральный белок.

К полезным свойствам фундука относят:

  • очищение организма от шлаков и токсинов;
  • укрепление и повышение эластичности сосудистых стенок;
  • приведение в норму уровня сахара в крови;
  • усиление кровообращения головного мозга;
  • укрепление волосяных луковиц, зубных и костных тканей;
  • повышение иммунитета;
  • наращивание мышечной массы;
  • повышение стрессоустойчивости.

Фундук рекомендуется употреблять пожилым людям, ведь продукт способен усилить регенерационные процессы в организме, укрепить кости и повысить сопротивляемость организма. Также он понижает риск возникновения болезни Альцгеймера.

Женщинам употребление орехов поможет придать упругости коже и сделает волосы блестящими и крепкими. Для мужчин продукт будет полезен при физических нагрузках, ведь он быстро восполняет потраченные силы и способствует наращиванию мышц.

Миндаль

Какой жир содержится в орехах

Больше всего полезных элементов находиться в оболочке, поэтому его можно употреблять вместе с кожицей.

Миндаль имеет следующие полезные свойства:

  • участвует в обновлении клеток;
  • укрепляет костно-суставный аппарат;
  • снимает воспаления и очищает почки;
  • улучшает деятельность мозга;
  • облегчает мигрень;
  • приводит функционирование ЖКТ в норму;
  • помогает бороться с депрессией;
  • увеличивает уровень гемоглобина и обогащает кислородом кровь при анемии;
  • помогает от бессонницы.

Женщинам миндаль помогает бороться с сухостью кожи, усиливает блеск и рост волос. Также это незаменимый продукт при беременности, ведь он насыщает женский организм всеми необходимыми элементами: витамином Е, железом, цинком, магнием, фосфором, кальцием и фолиевой кислотой.

Мужчинам рекомендуется употребление миндаля при облысении. Для этого молоко смешивается с миндальной крошкой и используется в качестве маски для волос. Такое средство стимулирует рост волосяных луковиц.

Грецкий орех

Какой жир содержится в орехах

Грецкий орех оказывает незаменимую пользу для растущего организма. Его употребление поможет ребенку с легкостью адаптироваться к школьному режиму: внимание будет проще концентрировать, улучшатся память и сообразительность.

Полезными свойствами продукта являются:

  • повышение иммунитета;
  • увеличение уровня гемоглобина;
  • укрепление стенок сосудов;
  • рассасывание склеротических и холестериновых бляшек;
  • улучшение работы кишечника;
  • понижение уровня сахара в крови.

Для женщин продукт незаменим во время климакса и менопаузы. Благодаря высокому содержанию витамина С при употреблении продукта стабилизируется гормональный фон.

Мужчинам продукт рекомендуется употреблять вместе с медом или сухофруктами. Такое блюдо усиливает потенцию и значительно снижает риск заболевания простатитом или аденомой.

Кешью

Какой жир содержится в орехах

Кешью стоит чаще есть курящим людям, ведь он способен уменьшить негативное воздействие никотина на организм человека. Кроме этого, у кешью много других полезных свойств:

  • помогает быстрее восстановиться после тяжелой операции или длительного заболевания;
  • укрепляет иммунную систему;
  • освобождает сосуды от холестериновых бляшек и способствуют быстрой выработке эритроцитов;
  • снимает усталость;
  • улучшает память, мелкую моторику и концентрацию;
  • нормализует уровень глюкозы в крови;
  • укрепляет костные ткани;
  • предупреждает развитие онкологических заболеваний.

Для женщин кешью является природным афродизиаком. Он стабилизирует уровень либидо, который влияет на половое влечение. Кешью способен повысить вероятность зачатия, нормализует менструальный цикл, избавляет от депрессий и эмоционального истощения.

Для мужчин орех предотвращает появление импотенции, улучшает качество спермы и усиливает подвижность сперматозоидов.

Фисташки

Какой жир содержится в орехах

В фисташках содержится много клетчатки: употребление 30 г заменяет полноценную порцию овсянки.

Полезные свойства фисташек:

  • обладают тонизирующим и укрепляющим действием;
  • улучшают липидный обмен и укрепляют стенки сосудов;
  • понижают артериальное давление и уровень холестерина в крови;
  • нормализуют деятельность пищеварительной системы;
  • укрепляют мышцы глазного яблока и усиливают остроту зрения.

Женщины, любящие полакомится фисташками, будут выглядеть моложе своих лет, ведь в продукте много витамина Е и фенольных соединений. Средства на основе масла фисташек избавляют от мелких морщин, повышают тонус эпидермиса, помогают избавиться от высыпаний и прыщей.

В составе орехов имеется аргинин, который помогает мужскому полу избавиться от импотенции и улучшает качество спермы.

Бразильский орех

Какой жир содержится в орехах

Бразильский орех является хорошей профилактикой при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы, а также при атеросклерозе и катаракте.

Полезные свойства продукта:

  • укрепляет иммунную систему;
  • улучшает пищеварение и очищает кишечник;
  • нейтрализует элементы тяжелых металлов в организме;
  • замедляет старение и возникновение хронических заболеваний;
  • снижает уровень холестерина;
  • предотвращает появление раковых клеток.

У женщин плод продлевает репродуктивную функцию, подготавливает организм к беременности и понижает риск возникновения пороков развития у малыша.

Для мужчин регулярное употребление плода станет профилактикой бесплодия, а наличие селена снизит уровень развития многих мужских заболеваний.

Пекан

Какой жир содержится в орехах

Диетологи рекомендуют включить продукт в постоянный рацион, ведь он оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. К полезным свойствам пекана относят:

  • снижение риска развития инфаркта и ишемической болезни;
  • защита от образования опухолей;
  • очищение крови от шлаков;
  • избавляет от усталости;
  • повышает аппетит;
  • приводит в норму деятельность ЖКТ, почек и печени.

Женщины полюбят пекан за укрепление волос, улучшение кожных покровов и восстановление ногтевой пластины. Продукт необходим во время кормления грудью, так как он повышает питательные свойства молока.

Мужчины оценят пекан за повышение уровня тестостерона в крови и нормализацию деятельности репродуктивной системы.

Мускатный орех

Какой жир содержится в орехах

Мускатный орех, как правило, употребляется только в качестве приправы. В день его можно употреблять не более 1 грамма.

Полезные свойства:

  • избавляет от неприятного запаха изо рта;
  • снимает головную и зубную боль;
  • справляется с усталостью, напряжением;
  • повышает концентрацию внимания;
  • улучшает кровообращение;
  • приводит в норму пищеварение и деятельность ЖКТ;
  • выводит из организма вредные канцерогенные вещества.

У женщин он снимет неприятные симптомы менопаузы, восстановит менструальный цикл и предупредит развитие варикоза ног.

Мужчинам продукт позволит не допустить преждевременного семяизвержения, избавит от общей усталости и улучшит кровообращение в органах малого таза.

Кедровый орех

Какой жир содержится в орехах

Плоды хвойного дерева содержат почти 50% белка, превосходя в этом соотношении даже куриное мясо. При этом он практически в полном объеме усваивается организмом, что делает их практически самыми полезными орехами.

Полезные свойства:

  • укрепляет зрение;
  • повышает иммунную систему на клеточном уровне;
  • избавляет от атеросклероза, анемии и сахарного диабета;
  • снимает раздражительность, помогает при бессоннице и стрессах;
  • усиливает умственные способности;
  • укрепляет костную ткань.

Кедровые орехи поддерживают женскую красоту, улучшают состояние при варикозе ног, снижают сильные кровотечения при менструации.

Мужчинам продукт помогают наладить функционирование мочеполовой системы, в том числе эрекцию.

Источник

Читайте также:  В каких таблетках содержится мефедрон