Какой жир содержится в овсянке

Овёс содержит
6,90 г жира на 100 г продукта.
По содержанию жиров среди всех продуктов
овёс
занимает
332 место.
№ | Количество жиров | Доля от суточной нормы на 100 г | |
---|---|---|---|
329 | Молоко овечье | 7,0 г | 8,3% |
330 | Мясо бобра | 7,0 г | 8,3% |
331 | Свинина | 6,9 г | 8,3% |
332 | Овсянка | 6,9 г | 8,2% |
333 | Говяжья вырезка (Тендерлойн) | 6,9 г | 8,2% |
334 | Маслины | 6,9 г | 8,2% |
335 | Зелёные соевые бобы | 6,8 г | 8,1% |
336 | Говяжьи рёбра | 6,8 г | 8,1% |
Соотношение жиров
Нутриент | Количество |
---|---|
Насыщенные жирные кислоты | 1,22 г |
Масляная к-та (бутановая к-та) (4:0) | н/д |
Капроновая кислота (6:0) | н/д |
Каприловая кислота (8:0) | н/д |
Каприновая кислота (10:0) | н/д |
Лауриновая кислота (12:0) | 0,02 г |
Миристиновая кислота (14:0) | 0,02 г |
Пальмитиновая кислота (16:0) | 1,03 г |
Стеариновая кислота (18:0) | 0,07 г |
Арахиновая кислота (20:0) | н/д |
Бегеновая кислота (22:0) | н/д |
Лигноцериновая кислота (24:0) | н/д |
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2,18 г |
Пальмитолеиновая к-та (16:1) | 0,01 г |
Олеиновая кислота (18:1) | 2,17 г |
Гадолиновая кислота (20:1) | н/д |
Эруковая кислота (22:1) | н/д |
Нервоновая кислота (24:1) | н/д |
Полиненасыщенные жирные кислоты | 2,54 г |
Линолевая кислота (18:2) | 2,42 г |
Линоленовая кислота (18:3) | 0,11 г |
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3) | н/д |
Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6) | н/д |
Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6) | н/д |
Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6) | н/д |
Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3) | н/д |
Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3) | н/д |
Стеролы (стерины): | |
Холестерин (холестерол) | 0,00 мг |
Фитостерины (фитостеролы) | н/д |
Стигмастерол | н/д |
Кампестерол | н/д |
Бета-ситостерин (бета-ситостерол) | н/д |
Трансжиры | н/д |
Трансжиры (моноеновые) | н/д |
Трансжиры (полиеновые) | н/д |
н/д — данные исследований отсутствуют
Идеи, советы, предложения
Сообщить об ошибках и неточностях
Средние нормы потребления
Ниже перечислены нормы нутриентов,
которые применяются на сайте
Нутриент | Норма |
---|---|
Основные нутриенты | |
Белки | 75 г |
Жиры | 84 г |
Углеводы | 310 г |
Калории | 2 300 ккал |
Минералы | |
Кальций | 1 000 мг |
Железо | 10 мг |
Магний | 400 мг |
Фосфор | 700 мг |
Калий | 4 700 мг |
Натрий | 1 300 мг |
Цинк | 11 мг |
Медь | 0,9 мг |
Марганец | 2,3 мг |
Селен | 55 мкг |
Фтор | 4 000 мкг |
Витамины (жирорастворимые) | |
Витамин A | 900 мкг |
Бета-каротин | 5 000 мкг |
Альфа-каротин | 5 000 мкг |
Витамин D | 15 мкг |
Витамин D2 | 7,5 мкг |
Витамин D3 | 16,25 мкг |
Витамин E | 14,6 мг |
Витамин K | 120 мкг |
Витамины (водорастворимые) | |
Витамин C | 90 мг |
Витамин B1 | 1,2 мг |
Витамин B2 | 1,3 мг |
Витамин B3 | 16 мг |
Витамин B4 | 500 мг |
Витамин B5 | 5 мг |
Витамин B6 | 1,3 мг |
Витамин B9 | 400 мкг |
Витамин B12 | 2,4 мкг |
Аминокислоты | |
Триптофан | 0,8 г |
Треонин | 2,4 г |
Изолейцин | 2 г |
Лейцин | 4,6 г |
Лизин | 4,1 г |
Метионин | 1,8 г |
Цистин | 1,8 г |
Фенилаланин | 4,4 г |
Тирозин | 4,4 г |
Валин | 2,5 г |
Аргинин | 6,1 г |
Гистидин | 2,1 г |
Аланин | 6,6 г |
Аспарагиновая | 12,2 г |
Глутаминовая | 13,6 г |
Глицин | 3,5 г |
Пролин | 4,5 г |
Серин | 8,3 г |
Источник
Овсяная крупа (овсянка)
недробленая вырабатывается из овса путем пропаривания,
шелушения и шлифования. Обычно серовато-желтого цвета
с оттенками. По качеству крупа бывает высшего и первого
сорта. Овсяные крупы применяют для приготовления супов-пюре,
вязких каш, молочных и слизистых супов, запеканок. Варятся
овсяные крупы 60-80 минут (кроме хлопьев). Каши из них
получаются слизистыми, плотными.
Овсяная плющеная крупа имеет рифленую поверхность и
бело-серый цвет. Получают ее в результате плющения овсяной
недробленой крупы. Бывает высшего и первого сорта.
Из овса вырабатывают хлопья: Геркулес, лепестковые,
Экстра.
Полезные свойства овсянки
Овсяная крупа содержит в большом количестве натуральные
антиоксиданты – вещества, повышающие сопротивляемость
организма к различным инфекциям и воздействиям окружающей
среды (радионуклиды, соли тяжелых металлов, стрессы).
В овсяной крупе содержится большое количество фосфора
и кальция, необходимого для нормального формирования
и развития костной системы, а так же железа, для профилактики
анемий.
Овсяная крупа оказывает обволакивающее и противовоспалительное
действие на слизистую желудка, таким образом, используется при
вздутии живота, боли в области живота. Овсянка отлично чистит
кишечник, как веником выметая из него шлаки и мусор. Овсянка стимулирует
желудочно-кишечный тракт, предотвращая риск различных видов рака
в этой части организма, не дает прогрессировать гастриту и язве
желудка. Овсянка богата биотином (витамин
группы В), который полезен для кожи и предотвращает дерматиты.
Овсянка – легкоусваиваемый продукт.
Овсяные крупы содержат калий, кальций,
натрий, магний,
фосфор, железо,
цинк, витамины В1,
В2, РР,
Е.
Овсяные каши вкусны, питательны и целебны. Сейчас наиболее
часто используется геркулес (пропаренные и сплющенные
зёрна овса) и толокно (мука из овсяных зёрен). Овёс
отличается от других крупяных культур высоким процентом
(6,2%) растительного жира и содержит много фосфора и
магния. К тому же он легко усваивается организмом.
Овсяная каша (овсянка) — каша, приготавливаемая из
овсяных хлопьев (или овсяной муки). Считается полезным
завтраком. Среди стран, в которых распространено это
блюдо — Шотландия и Россия.
Недавние исследования показали, что в волокнах овса
содержится очень важный элемент для снижения уровня
вредного холестерина – бета-глюкан. Употребление 3 гр.
растворимых волокон овса помогают снизить уровень холестерина
на 8-23% у людей с высоким его содержанием. Такое количество
волокон находится в тарелке овсяных хлопьев или “Геркулесе”.
Клетчатка из овсяных хлопьев помогает поддерживать нормальный
уровень сахара в крови. Поэтому полезно не только есть
овсянку, но и добавлять овсяную муку при выпечке хлеба.
Очень хороша овсянка и для нормальной работы кишечно-желудочного
тракта. Жидкую кашу прописывают тем, кто имеет проблемы
с пищеварением, а все мы прекрасно знаем, как зависит
наш внешний вид от нормальной работы этих органов! Но,
чтобы эффект был более заметным, овсянка должна быть
жидкой, как кисель. Если запарить, чтобы была рассыпчатой,
такого лечебного действия не будет.
К овсяной каше могут добавляться сахар, соль, молоко,
масло, варенье, фрукты (в том числе сухофрукты).
Опасные свойства овсянки
Вредна овсянка, прежде всего, для людей, страдающих непереносимостью
злаков (целиакия).
Противопоказания к ее употреблению имеются также при почечной и
сердечной недостаточности.
Кроме того, стоит помнить, что овсяную кашу можно есть в меру.
Иначе вред овсянки может превысить положительное воздействие на
человеческий организм. Содержащаяся в этом продукте фитиновая кислота,
накапливаясь в организме в больших количествах, приводит к вымыванию
из костной ткани кальция.
Также стоит отметить, что вред овсянки быстрого приготовления
в сравнении с хлопьями заключается в том, что после обработки витаминов
в продукте становится меньше. Кроме того, такая овсянка теряет способность правильно
регулировать обмен веществ и обеспечивать наш организм
энергией в необходимом количестве.
В рубрике «Продукт дня» ведущие одной из популярных программ расскажут о полезных свойствах овсянки, а также развеют основные мифы вокруг данного продукта.
Достоверность информации
0
Смотрите также свойства других круп:
Источник
Овсянка содержит
66,3 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
67% всей энергии из порции или
265 кКал.
Калорийность
— 389 кКал.
Состав овсянки:
жиры — 6,90 г,
белки — 16,89 г,
углеводы — 66,27 г,
вода — 8,22 г,
зола — 1,72 г.
Овсянка — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г овсянки содержатся 23% суточной нормы белка,
жиров — 8% и углеводов — 21%.
Витамины
В овсянке отсутствуют жирорастворимые витамины. Из водорастворимых присутствуют витамины B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9.
Витамины, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
---|---|---|
Витамин A | 0,0 мкг | 0,0% |
Бета-каротин | н/д | 0,0% |
Альфа-каротин | н/д | 0,0% |
Витамин D | 0,0 мкг | 0,0% |
Витамин D2 | н/д | 0,0% |
Витамин D3 | н/д | 0,0% |
Витамин E | н/д | 0,0% |
Витамин K | н/д | 0,0% |
Витамин C | 0,0 мг | 0,0% |
Витамин B1 | 0,8 мг | 63,6% |
Витамин B2 | 0,1 мг | 10,7% |
Витамин B3 | 1,0 мг | 6,0% |
Витамин B4 | н/д | 0,0% |
Витамин B5 | 1,3 мг | 27,0% |
Витамин B6 | 0,1 мг | 9,2% |
Витамин B9 | 56,0 мкг | 14,0% |
Витамин B12 | 0,0 мкг | 0,0% |
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов),
содержащихся в овсянке, представлено в таблице
с помощью диаграмм.
Минералы, содержание | Доля от суточной нормы на 100 г | |
---|---|---|
Кальций | 54,0 мг | 5,4% |
Железо | 4,7 мг | 47,2% |
Магний | 177,0 мг | 44,3% |
Фосфор | 523,0 мг | 74,7% |
Калий | 429,0 мг | 9,1% |
Натрий | 2,0 мг | 0,2% |
Цинк | 4,0 мг | 36,1% |
Медь | 0,6 мг | 69,6% |
Марганец | 4,9 мг | 213,7% |
Селен | н/д | 0,0% |
Фтор | н/д | 0,0% |
Идеи, советы, предложения
Сообщить об ошибках и неточностях
Средние нормы потребления
Ниже перечислены нормы нутриентов,
которые применяются на сайте
Нутриент | Норма |
---|---|
Основные нутриенты | |
Белки | 75 г |
Жиры | 84 г |
Углеводы | 310 г |
Калории | 2 300 ккал |
Минералы | |
Кальций | 1 000 мг |
Железо | 10 мг |
Магний | 400 мг |
Фосфор | 700 мг |
Калий | 4 700 мг |
Натрий | 1 300 мг |
Цинк | 11 мг |
Медь | 0,9 мг |
Марганец | 2,3 мг |
Селен | 55 мкг |
Фтор | 4 000 мкг |
Витамины (жирорастворимые) | |
Витамин A | 900 мкг |
Бета-каротин | 5 000 мкг |
Альфа-каротин | 5 000 мкг |
Витамин D | 15 мкг |
Витамин D2 | 7,5 мкг |
Витамин D3 | 16,25 мкг |
Витамин E | 14,6 мг |
Витамин K | 120 мкг |
Витамины (водорастворимые) | |
Витамин C | 90 мг |
Витамин B1 | 1,2 мг |
Витамин B2 | 1,3 мг |
Витамин B3 | 16 мг |
Витамин B4 | 500 мг |
Витамин B5 | 5 мг |
Витамин B6 | 1,3 мг |
Витамин B9 | 400 мкг |
Витамин B12 | 2,4 мкг |
Аминокислоты | |
Триптофан | 0,8 г |
Треонин | 2,4 г |
Изолейцин | 2 г |
Лейцин | 4,6 г |
Лизин | 4,1 г |
Метионин | 1,8 г |
Цистин | 1,8 г |
Фенилаланин | 4,4 г |
Тирозин | 4,4 г |
Валин | 2,5 г |
Аргинин | 6,1 г |
Гистидин | 2,1 г |
Аланин | 6,6 г |
Аспарагиновая | 12,2 г |
Глутаминовая | 13,6 г |
Глицин | 3,5 г |
Пролин | 4,5 г |
Серин | 8,3 г |
Источник