Комби 3000 пищевая добавка
Продукция от фирмы Фрутаром Саворий Солутёнс ГмбГ
Производят следующие виды товаров:
- Complex food additive Fried poultry aroma article 24192 (Brathuhn-Aroma 30 24192) for use in the food industry, packed in bags, cardboard boxes, net weight 1-50 kg
- Complex food additives
- Complex food additives, food additives
- Food additives of the “Gewurzmuller®” trademark in polymer packaging. The list of products – twenty names – is indicated in Appendix No. 1, sheet 1.
- Condiments, spices, marinades
- Food grade potato fiber
- Complex food additives: Marinade “Mexico” art. 54119/481420060, “Curry” BBQ marinade art. 24113/481420020, Marinade “Beer” art. 24304/481411800, Seasoning for dumplings art. 60163/482060163
- Flavoring additives (see Appendix No. 1, on eleven sheets)
- Complex food additives used in the food industry: Tomato mixture article 482001867.100, Inject mix 50 article 482001865.100, Siliana 197/99, packed in bags, net weight 1-5 kilograms
- Flavoring and complex food additives: Sodium benzoate, article 10019; Aroma of fried onions, article 10052; Butterfet, article 10057/482626006; Aroma of forest mushrooms LB 2724, article 10782; Purpose Emulin 3, article
- Complex food additives: Marinade “Bear Onion” dry, article 482001025.XXX, “Marinade Summer Onion”, article 4814201 90, Chili Pepper Extract S, article 482027075, packed in bags, cartons, net weight
- Natural dietary fiber Inucel article 482001866.100, packed in bags, net weight 1-5 kg, used in the food industry
- Food additives of the “Gewurzmuller®” trademark: “Fumi 2000 smoke flavor” art.429/10, “Forro P” art.487/06, “Forro C” art.487/08, “VIGO III” art.490/35, “Shiadit Extra” art.493/05 in plastic packaging.
- Complex food additive: “Lacto-Skin”
- Complex food additives: Tomato mixture article 482001867.100, Inject mix 50 article 482001865.100, Siliana 197/99, used in the food industry, packed in bags, net weight from 1 to 5 kilograms
- Food supplement – DEXTROSE MONOHYDRATE art. 482607000 in plastic bags (packing of 1 kg, 2 kg) packed in corrugated cardboard boxes, in paper bags with a polyethylene liner of 20 kg, 25 kg each
- Food colorants: Salmon dye, article 10610/482686800; Dye Tartrazine E102, article 10677/482686809
- Food additives, including flavoring: COOLER CARAMEL
- Complex food additives: flavors, packed in boxes, bags, containers, cans, bottles, barrels, buckets, weighing from 50 gr. up to 50 kg
- Mixed sauces and seasonings: mustard powder, article 10602; purified mustard powder, article 18230/482516002; table mustard, article 18279/482516020; liquid mustard with grains, article 10690
- Flavoring additives (see Appendix No. 1 on seven sheets)
- Complex food additives: Siberian art. 482002412, Hunting Combi art. 482002211, Cabanossi art. 27032/482121080 in plastic bags, packing 1 kg, 2 kg, 3.75 kg, packed in corrugated cardboard boxes, polyethylene
- Flavoring substances: Smoke aroma “D”, article 10347/482646001; Liquid smoke HickoryRauch, article 10550/482944087; Low soluble liquid smoke, article 12062/481944950; Spicy light smoke, article 63086/482063086
- Food additive of the Gewurzmuller® trademark: FORRO RUBIO art.492 / 35 in polymeric packaging.
- POTATO CELLS
- POTATO CELLS
- Food additives
- Kupechesky bread
- Food additives for meat products: Moscow GOST; Pelmeni Ural (Matador); Combi milk sausages; Capital GOST; Chevapchichi packed in bags, bags, buckets, cans, barrels, weighing from 10 grams to 100 kilograms
- Complex food additives: flavors, packed in boxes, bags, containers, cans, bottles, barrels, buckets, weighing from 50 gr. up to 50 kg
- Food additive. Thickened: carrageenan E407, starch E1451, carboxymethyl cellulose E469, locust bean gum E410, guar gum E412, xanthan gum E415, agar-agar E406, alctin E440 g
- Sauces based on vegetable oils: Marinade Steak, packed in bags, buckets, cans, cans, barrels weighing from 10 grams to 100 kilograms
- Food additives of the” Gewurzmuller® “trademark in packages of polymer material 19 items (see application on one sheet).
- Complex food supplement
- Complex food and functional additives – Roasted meat aroma art. 63069/482063069, Vienna sausages art. 78006/482078006, Nutmeg extract art. 482054089, Doctor’s NP 810 art. 30162/482030162, Glukopeks Su
- Food additives for meat products: in the assortment according to Appendix No. 1 (sheet 1), packed in bags, bags, buckets, cans, barrels weighing from 10 grams to 100 kilograms
- Flavor: salted sea salt
- Complex food additives, food additives
- Food additives: Sodium saccharin article 10590/482607025; Baktostop Universal, article 24227/482490330; Special preservative, article 48058/482415110; Caviar preservative I, article 48058-1 / 482415110; Mo-RopH stabilize
- Sauces based on vegetable oil: barbecue marinade “STEAK”, barbecue marinade “DELICIOUS RIBS”, marinade “FRISLAND”, liquid paprika “3000”, packed in buckets, cans, cans, barrels, bags, weighing
- Complex food supplement Marinade “Bear Onion” dry article 482001025.ХХХ, packed in bags, net weight 1- 5 kilograms used in the food industry
- Complex food supplement
- Food colorants: Paprika extract 100.000 FE article 10531/482600071; Paprika extract 3000 liquid, article 60076/481398140
- Additives (preparations) for imparting aroma
- Sauces based on vegetable oils: Spicy Aspik, Barbecue Marinade “Delicious Ribs”, Tyrolean Aroma, Bruschetta Fine, packed in bags, buckets, cans, cans, barrels weighing from 10 grams to 100 kilograms
- Food additive: water-holding agent Lactofin, article 15410/482609004
- Food additive. Food dyes: sugar color E150, carmines E120, indigo carmine E132, carotenes E160a, annatto E160b, anthocyanins E163, curcumin E100, red beetroot E162, shiny blue, black shiny, charcoal E152, u
- Food additives, including complex, including flavoring: FOR PREPARING SAUCE, READY SAUCE, FLAVORING ADDITIVES MIXED SPICES, assorted according to Appendix No. 2 (sheet 1)
- Food additive
- Food additives
- Concentrated red beet juice , article 10552/482554089
- Complex food additives, food additives – Cream classic art. 27110/482027110, Servelat GOST art. 27185/482027185, Garlic salami Unit FA art. 482001174, A mixture of spices with garlic, in plastic bags (times
- Flavoring additives (see Appendix No. 1 on seven sheets)
- Food additives
- Taste-aromatic food additives: aroma of salami
- Flavoring food additives, complex mixtures of spices, mixtures of spices and spices, marinades – Barbecue Marinade for steak art. 24116/481420050, Marinade with wild garlic art. 24230/481420070, Barbecue Marinade “Ribs”
Адрес нашего офиса Frutarom Savory Solutions GmbH: ГЕРМАНИЯ, 1 Siemens Str., 70825 Korntal-Muenchingen
Компании которые осуществляют грузоперевозки и таможенное оформление из Германии в Москву (Россия)
- ✅ ООО “БюроИмпорта” – сайт https://buroimporta.ru тел. 8 (499) 348-29-89 почта: [email protected]
- ✅ ООО “ИмпортР” – сайт https://import-v-rossiu.ru тел. +7(499) 322-98-16 почта: [email protected]
- ✅ Доставка Азия (только Авиаперевозки) – сайт https://dostavka-asia.ru тел. +7 (499) 112-34-20 почта: [email protected]
- ⁉️Хотите чтобы мы добавили вашу организацию? Пишите нам на почту [email protected]
Разрешительная документация для РФ (Сертификация продукции)
Для ввоза продукции в Таможенный союз (ТС) в частности Россию, необходимо получить разрешительные документы в частности декларацию соответствия ТР ТС. Стоимость декларации 9000 рублей, возможно вам потребуются Протоколы Испытаний
Так же для законной продажи продукции Фрутаром Саворий Солутёнс ГмбГ вам так же потребуется декларация.
⁉️Вам скорее всего потребуется оформить временный ввоз продукции для предоставления образцов продукции.
Оформление разрешительной документации по телефону: +7 (499) 348-29-89
Таможенное оформление товаров
Для быстрого прохождения таможни вы можете обратиться к специализированным брокерам или подготовить весь комплект документов самостоятельно для ввоза на территорию ТС из Германии
- Внешнеторговый договор со всеми приложениями
- Инвойс / invoice (оригинал) + перевод Proforma или Commercial
- Телекс либо счет подтверждающий стоимость транспортировки
- Страховой полис
- Паспорт сделки при сделке свыше 50 000$
- Упаковочный лист (packing list)
Сроки доставки из Германии от 3х дней
Мы можем доставить не большую партию груза с помощью авиаперевозки сроки доставки 3-5 дней. Стоимость доставки 5$ за 1 кг груза. При доставке больших грузов предлагаем хорошие скидки. Например с помощью мультимодальных грузоперевозок, вы можете доставить груз по цене 50 центов за 1 кг. Сроки от 20 дней.
Категории товаров
Мы подготовили разделы в которых представлена продукция компании::
- пищевые волокна
- комплексные пищевые добавки
- пищевые добавки для животных и птиц
- пищевые натуральные добавки
- пищевые добавки
Таможенные платежи при импорте
| Продукция | Код ТН ВЭД | Импортная пошлина | Ввозной НДС |
|---|---|---|---|
| Приправы, специи, маринады | 0910919000 | 5% | 20% |
| Пряности пищевкусовые: Укроп сушеный верхушки. Упаковка: полиэтиленовые пакеты, мешки, массой нетто от 1 килограмма до 10 килограмм. | 0910999900 | 5% | 20% |
| Натуральное пищевое волокно Инуцель артикул 482001866.100, упакованное в мешки, массой нетто 1-5 килограмм, применяемое в пищевой промышленности | 1108200000 | 10% | 20% |
| Комплексные пищевые добавки: «Гидро-Комби» ( Hydro – Combi ), артикул 42077; «GU/ X 2.1», артикул 39096; «Карраген Нессе-Гель» ( Carrageen-Nessegel ), артикул 11925; «Карраген F» ( Carrageen F ), артикул 11922; «Каррагее | 1302321000 | 5% | 20% |
| Комплексные пищевые добавки: «Гидро- Комби» (Hydro- Combi), артикул 42077; «GU/ X 2.1», артикул 39096; «Карраген Нессе- Гель»(Carrageen- Nessegel), артикул 11925; «Карраген F» (Carrageen F), артикул 11922; Каррагеен «А» ( | 1302390000 | 5% | 20% |
| Пищевая добавка – ДЕКСТРОЗА МОНОГИДРАТ арт. 482607000 в полиэтиленовых пакетах (фасовкой по 1 кг, 2 кг) упакованных в коробки гофрокартон, в бумажных мешках с полиэтиленовым вкладышем по 20 кг, по 25 кг | 1702305000 | 5% | 20% |
| Пищевые добавки, в том числе вкусоароматические: КУЛЕР КАРАМЕЛЬНЫЙ, | 1702907900 | 0,12 евро за кг | 20% |
| хлеб «Купеческий» | 1905903000 | 12% | 10% |
| Консервы овощные: Перец зеленый маринованный в рассоле. Упаковка: пластиковые канистры, массой нетто от 1 килограмма до 50 килограмм. | 2001909709 | 10% | 20% |
| Концентрированный сок красной свеклы | 2009899900 | 10% | 20% |
| Приправы пищевкусовые: горчица жидкая с зёрнами, артикул 10690; горчица пищевая готовая «Дауко», артикул 18330; горчичный порошок, артикул 18230. Упаковка: пластиковая тара, полиэтиленовые мешки, б | 2103301000 | 15% | 20% |
| Вкусоароматические приправы и смеси | 2103909001 | 6% | 20% |
| Ароматизаторы натуральные: «Аромат мяса», артикул 36098; «Аромат мясной «Тирольский», артикул 75028; «Таст-Инт», «Аромат свинины», артикул 66115; «Аромат жареного мяса», артикул 63069; «Аромат лесных грибов», артикул 10782 | 2103909009 | 6% | 20% |
| Ароматизаторы натуральные: «Аромат копчения «Д», артикул 10347; «Жидкий дым», артикул 10550; «Жидкий дым, маслорастворимый», артикул 12062; «Пряный дым, светлый», артикул 63086. Упаковка: пластиковые канистры, массой нетто | 2106909200 | 10% | 20% |
| Комплексные пищевые добавки, пищевые добавки – Кремовая классическая арт. 27110/482027110, Сервелат ГОСТ арт. 27185/482027185, Салями чесночная Юнит ФА арт. 482001174, Смесь специй с чесноком, в полиэтиленовых пакетах (раз | 2106909809 | 12% | 20% |
| Картофельная клетчатка | 2303109000 | 5% | 20% |
| Вкусовая добавка: засолочная морская соль | 2501009190 | 5% | 10% |
| Комплексная пищевая добавка | 2916399000 | 0% | 20% |
| Пищевая добавка: влагоудерживающий агент Лактофин, артикул 15410/482609004 | 2918110000 | 5% | 20% |
| Пищевая добавка – сахарин натрия (Na-Saccharin), артикул 10590. Упаковка: полиэтиленовые мешки, массой нетто от 1 килограмма до 10 килограмм. Продукция изготовлена в соответствии с нормативной документацией изготовителя. | 2925110000 | 5% | 20% |
| Пищевая добавка: «Битек ЛС-3» арт. 818/10 | 3002905000 | 5% | 20% |
| Пищевая добавка торговой марки “Gewurzmuller®”: «ФОРРО РУБИО» арт.492/35 в упаковках из полимерного материала. | 3203009000 | 3% | 20% |
| Пищевая добавка | 3204110000 | 0% | 20% |
| Добавки (препараты) для придания аромата, | 3807009000 | 5% | 20% |
Компания производитель ввозила товары по следующим именам: “Frutarom Savory Solutions GmbH”, «Frutarom Savory Solutions GmbH», Frutarom Savory Solutions GmbH. Вы можете купить товары через официального дистрибьютера или напрямую через наш сайт
Пример для товара (Приправы, специи, маринады)
Товар был изготовлен в Германии на заводе производитель Фрутаром Саворий Солутёнс ГмбГ код тн вэд 0910919000
| Стоимость таможенной очистки грузов/товаров | валюте контракта | В валюте таможенных платежей |
|---|---|---|
| Таможенная стоимость товара | $60000 | 4500000 руб. |
| Таможенная пошлина 5% | $3000 | |
| НДС 20% | $12000 | 900000 руб. |
| Таможенный сбор | $6.7 | 500 руб. |
| Расходы по таможенной очистке | $15006.7 | 1125503 руб. |
| Расходы по таможенной очистке вместе со стоимостью товара | $75006.7 | 5625503 руб. |
| Таможенное оформление | 300 USD | 19 500 рублей |
| Разрешительные документы | 150 USD | 9750 рублей |
Отправить официальный запрос
Вы владелец?
Получить доступ для редактирования или удаления информации
Источник
| Арт. | Название компонента | Дозировка |
|---|---|---|
5375 | АКТИВ КНАКЕР КОМПАУНД П комплексный вкусо-ароматический препарат (имбирь, перец, паприка) | 7 г/кг |
5413 | КОМБИ БРАУНШВЕЙГСКАЯ с насыщенным ароматом для в/к (перец черный, кориандр, чеснок, паприка) | 7 г/кг |
56226 | ПОЛУКОПЧЕНАЯ КОЛБАСА ТИРОЛЬ комплексный препарат для производства п/к и в/к колбас из мяса птицы. Отлично подходит для выработки куриной в/к колбасы типа Салями | 10-12 г/кг |
56231 | САЛЯМИ ТИРОЛЬСКАЯ – комплексный вкусо-ароматический препарат для производства варено-копченых и полукопченых колбас, сервелатов. Вкусовая нотка: паприка, кардамон, чили, душистый перец | 8-10 г/кг |
56241 | СЕРВЕЛАТ ПО-ФИНСКИ комплексный препарат для п/к, в/к, сервелатов (перец, имбирь, чили) | 10-12 г/кг |
5611 | КОМБИ ВЕНСКАЯ яркий комплексный препарат для в/к, п/к, сервелатов (перец черный, кориандр, чеснок, имбирь, семена горчицы) | 7-8 г/кг |
54584 | КОМБИ ВЕНСКАЯ ЭКСТРА Комплексный вкусоароматический препарат для колбасных изделий. Отлично подходит для выработки традиционных сосисок «Венских» (душистый перец, перец, чеснок) | 8 г/кг |
5627 | КОМБИ ПИКНИК комп. препар. с красителем, эконом. серии, с большой заменой мясного сырья, ММО | 7-10 г/кг |
5641 | АКТИВ КРАЙНЕР ФР КОМПАУНД компл.препарат с усилителем вкуса и красителем (перец, тмин, имбирь) | 7 г/кг |
54031 | САЛЯМИ АЛЬПИЙСКАЯ с фосфатосодержащее вспомогательное средством для куттерования, с улучш. вкуса и приятной ноткой чеснока | 10 г/кг |
56071 | САЛЯМИ РОМОВАЯ со специями для пр-ва колб. изделий со вкусом рома | 10 г/кг |
56072 | САЛЯМИ КОНЬЯЧНАЯ со спец. для колб. изд. серии «Премиум» со вкусом коньяка | 10 г/кг |
5667 | ПИКАНТНАЯ САЛЯМИ Комплексный вкусоароматический препарат для варенокопченых мелкозернистых колбас типа «Салями» и сервелатов (перец, кориандр) | 5 г/кг |
5668 | КРАКОВСКАЯ КОМБИ компл. препарат для п/к колбас типа «Краковской» (перец, репчатый лук, чеснок) | 5 г/кг |
5669 | ОДЕССКАЯ КОМБИ компл. препарат для п/к колбас типа «Одесской» (перец, лук, чеснок) | 5 г/кг |
5678 | КОМБИ ОХОТНИЧЬЯ изысканный вкус и аромат для традиционных п/к колбас (перец, чеснок) | 5 г/кг |
5679 | МОСКОВСКАЯ КОМБИ компл. препарат для в/к колбас типа «Московской» (перец, мацис) | 5 г/кг |
5685 | КОМБИ СЕРВЕЛАТ комп. препарат для колбас типа «Сервелата классического». Классика российского вкуса для копченых колбас | 10 г/кг |
56204 | ПОЛУКОПЧЕНАЯ КОЛБАСА КОДРУ комплексный препарат для элитных п/к и в/к колбас. Вкусовая нотка: мускат, перец, аромат копчения | 8 г/кг |
56223 | КОМБИ СЕРВЕЛАТ ТРАДИЦИОННЫЙ комплексный препарат БЕЗ ГЛЮТАМАТА НАТРИЯ! Вкусовая нотка: черный перец, кориандр | 10 г/кг |
54015 | МАЙСТЕРМИКС ПЕ ОХОТНИЧЬЯ – компл.препарат для п/к и в/к колбас, усиленный эмульгатором, загустителем, с красителем и пикантной чесночной нотой и паприки натуральной | 10 г/кг |
Смеси специй для продукции, выпускаемой по ТУ | ||
1800 | ГЕКОХТЕ КРАКАУЭР (Полукопченая Краковская) элитная смесь сеций (тмин, мускат, кориандр, имбирь, перец). Отлично подходит для п/к колбасы «Краковская» | 4-5 г/кг |
1860 | КНОБЛИНГ (Полукопченая чесночная) смесь специй для вар, п/к, в/к колб., охотничьих колбасок, купат, колбасок для гриля | 5 г/кг |
1951 | ПОЛЬСКАЯ Вкусо-ароматическая смесь специй и экстрактов пряностей с включениями черного перца | 5 г/кг |
51619 | САЛЯМИ КЛАССИЧЕСКАЯ – отличная смесь специй с структурообразователем (ГДЛ) для создания традиционного вкуса и аромата салями, с легкой кислинкой и ноткой перца и муската | 15 г/кг |
52530 | АВСТРИЙСКАЯ вкусо-ароматическая смесь специй для варено-копченых и полукопченых колбас с ноткой перца, лука, имбиря | 5-10 г/кг |
55544 | СИЛЕЗСКАЯ яркая вкусо-ароматическая смесь специй для вареных, варено-копченых и полукопченых колбас с ноткой кориандра, мациса, чили | 5-10 г/кг |
5467 | КОМБИ ЧЕСНОЧНАЯ – смесь специй для п/к и в/к колбас. Вкусовое направление: чеснок, перец. Идеально подходит для «Охотничьих колбасок», колбасок для гриля и купат | 5-6 г/кг |
55578 | КРЕСТЬЯНСКАЯ вкусо-ароматическая смесь специй для всех видов колбасных изделий и полуфабрикатов. Вкусовое направление: пряное, чесночное | 5 г/кг |
56222 | СЕРВЕЛАТ БЕЗ ГЛЮТАМАТА вкусо-ароматическая смесь специй и экстрактов для варено-копченых колбас типа «Сервелата классического» (перец, кориандр) | 5 г/кг |
56245 | ИМБИРНАЯ – вкусо-ароматическая смесь специй для вареных и п/к колбас с гармоничным вкусом имбиря, лимона, перца и кориандра, предназначена для колбас с большой заменой мясного сырья | 5-7 г/кг |
56246 | КРАЙНЕР СО ВКУСОМ СОЛЕНОГО ОГУРЦА Комплексный бесфосфатный препарат для полукопченых и варено-копченых колбас со вкусом соленых огурцов (перец, укроп, гвоздика) | 7 г/кг |
56212 | ФИНСКАЯ смесь специй для п/к и в/к колбас колбас класса «Премиум» с выраженным пряным мясным вкусом | 8 г/кг |
55592 | ДОМАШНЯЯ смесь специй и пряностей (чеснок, перец, фенхель, кориандр) для вареных и п/к и в/к колбас | 5 г/кг |
52508 | ОРЕХОВАЯ вкусо-ароматическая смесь на основе натуральных специй для всех видов колбасных изделий с нотками аромата грецкого ореха (имбирь, черный перец, душистый перец, грецкий орех) | 5 г/кг |
Источник
Технологическая инструкция по применению комплексных пищевых добавок –функциональных смесей специй фирмы НУБАССА (далее – ФСС фирмы НУБАССА) предназначена для мясоперерабатывающих предприятий, расположенных на территории Российской Федерации и стран СНГ.
Фирма – производитель – «NUBASSA Gewurzwerk GmbH», Вирнхайм (ФРГ).
ФСС фирмы НУБАССА представляют собой многофункциональные смеси, содержащие фосфаты, эмульгаторы, стабилизаторы цвета, натуральные специи, экстракты специй, усилители вкуса, вкусообразователи и сахара.
Применение ФСС фирмы НУБАССА при производстве колбасных изделий исключает закладку всех пряностей и материалов, предусмотренных рецептурой, кроме соли и, если необходимо, нитрита и красителей.
· увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани;
· улучшения вкусо-ароматического букета, консистенции, сочности и цвета готовой продукции.
ФСС фирмы НУБАССА рекомендуется применять при выработке следующих мясопродуктов:
· для полуфабрикатов рубленых.
Химические и микробиологические показатели ФСС фирмы НУБАССА приведены в табл. 1
ФСС фирмы НУБАССА упакованы в герметичные термосвариваемые пакеты из композитного материала массой нетто 1,5 кг.
Хранение ФСС фирмы НУБАССА осуществляют в сухих складских помещениях при температуре не выше 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75% в неповрежденной закрытой упаковке. Гарантийный срок хранения – 2 года со дня выработки.
· группа 21001 –21011 –специи, рекомендуемые для вареных колбас, выработанных по ГОСТ и с небольшой заменой мясного сырья;
· группа 22101 – 22112 – специи, рекомендуемые для вареных колбас, выработанных с заменой мясного сырья;
· группа 22201 – 22209 – специи, рекомендуемые для вареных колбас, выработанных с использованием мяса птицы механической обвалки;
· группа 23001 –23011 –специи, рекомендуемые для полукопченых и варено-копченых колбас, выработанных по ГОСТ и с небольшой заменой мясного сырья;
· группа 24001 –24009 –специи, рекомендуемые для полукопченых и варено-копченых колбас, с заменой мясного сырья;
· группа 25101 –25105 –специи, рекомендуемые для сосисок, выработанных по ГОСТ и с небольшой заменой мясного сырья;
· группа 26101 –26105 –специи, рекомендуемые для сарделек, выработанных по ГОСТ и с небольшой заменой мясного сырья;
· группа 25201 –25204 –специи, рекомендуемые для сосисок, выработанных с заменой мясного сырья;
· группа 26201 –26205 –специи, рекомендуемые для сарделек, выработанных с заменой мясного сырья;
Наименование cмеси | Состав норма закладки г / на 1 кг фарша | Примеча-ние |
ФСС Таллинская Вурст Стандарт | Черный перец, чеснок, стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия, декстроза, усилитель вкуса Е621 глутамат натрия, эмульгатор Е472с глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры, антиокислитель Е316 изоаскорбат натрия, экстракты специй. Норма закладки -8. | Для полукопче-ных колбас |
ФСС Одесская Вурст Стандарт | Черный перец, душистый перец, чеснок, стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия, декстроза, усилитель вкуса Е621 глутамат натрия, эмульгатор Е472с глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры, антиокислитель Е316 изоаскорбат натрия. Норма закладки -9 | Для полукопче-ных колбас |
ФСС Охотничьи колбаски 1 Стандарт | Черный перец, душистый перец, чеснок, стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия, декстроза, усилитель вкуса Е621 глутамат натрия, эмульгатор Е472с глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры, антиокислитель Е316 изоаскорбат натрия, экстракты специй. Норма закладки -10 | Для полукопче-ных колбас |
ФСС Охотничьи колбаски 2 Стандарт | Кориандр, имбирь, горчица, чеснок, хлорид натрия, декстроза, стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия, усилитель вкуса Е621 глутамат натрия, эмульгатор Е472с глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры, антиокислитель Е316 изоаскорбат натрия, экстракты специй. Норма закладки -8. | Для полукопче-ных колбас |
ФСС Московская Вурст Стандарт | Черный перец, мускатный орех, декстроза, стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия, усилитель вкуса Е621 глутамат натрия, эмульгатор Е472с глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры, антиокислитель Е316 изоаскорбат натрия, экстракты специй. Норма закладки -9 | Для варено-копченых колбас |
ФСС Сервелат Вурст Стандарт | Декстроза, стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия, усилитель вкуса Е621 глутамат натрия, эмульгатор Е472с глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры, антиокислитель Е316 изоаскорбат натрия, экстракты специй. Норма закладки -8. | Для варено-копченых колбас |
ФСС Кох Салями | Черный перец, белый перец, кориандр, горчица, тмин, мускат-ный орех, чеснок, кардамон, декстроза, стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия, усилитель вкуса Е621 глутамат натрия, антиокислитель Е316 изоаскорбат натрия, регулятор кислотности Е330 лимонная кислота, экстракты специй. Норма закладки -9. | Для варено-копченых колбас |
ФСС Кох Салями Экстра | Белый перец, черный перец, паприка, чеснок, декстроза, стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия, усилитель вкуса Е621 глутамат натрия, эмульгатор Е472с глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры, антиокислитель Е316 изоаскорбат натрия, экстракты специй. Норма закладки -10 | Для варено-копченых колбас |
ФСС Дрезденер Вурст Эко | Белый перец, тмин, чеснок, паприка, имбирь, стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия, декстроза, усилитель вкуса Е621 глутамат натрия, эмульгатор Е472с глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры, антиокислитель Е316 изоаскорбат натрия, экстракты специй. Норма закладки -9 | Для полукопче-ных колбас |
ФСС Штуттгартер Вурст Эко | Белый перец, тмин, чеснок, паприка, имбирь, стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия, декстроза, усилитель вкуса Е621 глутамат натрия, эмульгатор Е472с глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры, антиокислитель Е316 изоаскорбат натрия, экстракты специй. Норма закладки -9 | Для полукопче-ных колбас |
ФСС Саксония Вурст Эко | Паприка, карри, чеснок, аромат мяса, приправы, декстроза, стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия, усилитель вкуса Е621 глутамат натрия, эмульгатор Е472с глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры, антиокислитель Е316 изоаскорбат натрия, экстракты специй. Норма закладки -12 | Для полукопче-ных колбас |
ФСС Кельнише Вурст Эко | Кориандр, черный перец, имбирь, чеснок, декстроза, стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия, хлорид натрия, усилитель вкуса Е621 глутамат натрия, эмульгатор Е472с глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры, антиокислитель Е316 изоаскорбат натрия, экстракты специй. Норма закладки -12 | Для полукопче-ных колбас |
Винер Экстра Комби | Специи (вт.ч. сельдерей), стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия (30%), усилитель вкуса Е621 глутамат натрия (11%), декстроза, пряности, антиокислитель Е316 изоаскорбат натрия (3%), ароматизатор бекона идентичный натуральному, экстракты специй (кардамон, чеснок), хлорид натрия, ароматизатор дыма на водной основе. Норма закладки -9 | Для колбасных изделий с заменой мясного сырья до 30% |
Пикантная Эко Комби | стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия (33%), ароматизатор мяса идентичный натуральному на основе хлорида натрия и мальтодекстрина, антиокислители Е300 аскорбиновая кислота, Е316 изоаскорбат натрия (3%), усилитель вкуса Е621 глутамат натрия (4%), специи (перец, мускат, имбирь), экстракты специй (чеснок, лук, паприка), краситель Е120 кармин. Норма закладки -10 | Для колбасных изделий с заменой мясного сырья до 30% |
Краковская Вурст Эко | Черный перец, чеснок, душистый перец, стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия (30%), декстроза, усилитель вкуса Е621 глутамат натрия (10%), антиокислители Е300 аскорбиновая кислота, Е316 изоаскорбат натрия (2,5%). Норма закладки -10 | Для полукоп-ченых колбасных изделий с заменой мясного сырья до 30% |
Бавария Вурст Эко | Стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия (36%), декстроза, усилитель вкуса Е621 глутамат натрия (12%), антиокислители Е300 аскорбиновая кислота, Е316 изоаскорбат натрия (3%), экстракты специй (перец, мускат). Норма закладки -9 | Для полукоп-ченых и варено-копченых колбасных изделий |
Украинская Вурст Комби | Специи (чеснок, перец черный), стабилизатор Е450 пирофосфат натрия (17%), усилитель вкуса Е621 глутамат натрия (8%), антиокислители Е300 аскорбиновая кислота, Е316 изоаскорбат натрия (2%), экстракты специй, декстроза. Норма закладки -10 | Для полукоп-ченых и варено-копченых колбасных изделий |
Наименование
cмеси
Состав и норма закладки
г / на 1 кг фарша
Примеча-ние
ФСС Франкфуртер Вурст Стандарт
Мускатный орех, душистый перец, приправы, аромат мяса, стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия, декстроза, усилитель вкуса Е621 глутамат натрия, эмульгатор Е472с глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры, антиокислитель жирных кислот, антиоксидант Е316 изоаскорбат натрия, экстракты специй. Норма закладки -9
Для сосисок
типа “Франкфур-терских”
Паровка Комби
Специи (перец белый, горчица, перец чили), экстракты специй, декстроза, поваренная соль, стабилизаторы: Е450iii пирофосфат натрия (18%), усилитель вкуса и аромата Е621 глутамат натрия (10%); антиокислители: Е301 аскорбат натрия, Е316 изоаскорбат натрия (3%); дрожжевой экстракт. Норма закладки -8
Для сосисок, сарделек
Сосиска Молочная Комби
стабилизаторы: Е450iii пирофосфат натрия , Е451i трифосфат натрия глюкоза, специи (белый перец, мускатный орех), усилитель вкуса и аромата Е621 глутамат натрия ; антиокислители: Е301 аскорбат натрия, Е316 изоаскорбат натрия; экстракты специй (перец черный, мускатный орех, имбирь). Норма закладки -6
Для сосисок
ФСС Боквурст
Стандарт
Белый перец, черный перец, гвоздика, кориандр, горчица, стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия, усилитель вкуса Е621 глутамат натрия, декстроза, эмульгатор Е472с глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры, антиокислитель Е316 изоаскорбат натрия,экстракты специй. Норма закладки -10
Для сарделек, шпикачек
4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
Основные этапы производства мясопродуктов с применением ФСС фирмы НУБАССА соответствуют общепринятым технологическим схемам.
Норма закладки всех разновидностей ФСС фирмы НУБАССА указана в таблицах 2, 3, 4,5.
ФСС фирмы НУБАССА содержат фосфаты, разрешенные к применению в колбасных изделиях в количестве, допустимом ТР ТС 029/2014 “Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» . Рекомендуется вносить ФСС фирмы НУБАССА на мясное сырье в сухом виде на начальной стадии приготовления фарша.
Все дальнейшие операции по производству мясопродуктов выполняются в соответствии с действующей нормативно-технической документацией.
Рекомендуется совместное использование ФСС фирмы НУБАССА в сочетании с концентрированными соевыми белками марки «Юнико» или «Супрекс», или изолированными соевыми белками марки «Юнисол» или «Суприм».
Готовая продукция должна соответствовать требованиям ТР ТС 021/2014 «О безопасности пищевой продукции».
Источник