Комплексная пищевая добавка для питьевой воды
Компания “Константа” является разработчиком собственной линейки комплексных пищевых добавок «Константа» и «Дезтин».
Главное направление деятельности компании – это разработка новых способов противодействия развитию вредоносных микроорганизмов в продуктах питания (бактерий, в том числе группы кишечной палочки, грибов, вирусов, разных видов плесени и др.).
В основе всех добавок лежит инновационная технология модификации натурального целлюлозного волокна с приобретением антимикробных свойств. Эффективность добавок основана не на химическом, а на физическом воздействии на вредные микроорганизмы. Заряженное волокно связывается с патогенной микрофлорой и блокирует ее процессы питания, дыхания и размножения. Таким образом, развитие микроорганизмов угнетается и сроки годности продукции значительно возрастают.
Добавки не имеют аналогов и адаптированы под задачи мясоперерабатывающих производств. Основные свойства – продление сроков годности готовой продукции и предотвращение окисления жиров. Добавки имеют четко отработанный механизм отбора целей, что позволяет им быть полностью безопасными для функциональных микроорганизмов, применяемых в мясных производствах (в зависимости от версии добавки).
Продукция нашей компании не содержит токсичных компонентов, канцерогенов, антибиотиков, генномодифицированных организмов, консервантов, не влияет на органолептику, оставаясь экологически чистой и безопасной для человека.
Основные задачи, решаемые с помощью добавок компании «Константа»
1. Противодействие развитию патогенной микрофлоры вобъеме продукта и замена иностранных дорогостоящих консервантов в рецептуре
2. Противодействие развитию патогенной микрофлоры из-за соприкосновения с обсемененной тарой или рабочими поверхностями (Комплексная пищевая добавка «Средство для внешней обработки «Дезтин» (концентрат)
3. Минерализация воды – комплексная добавка «Минерал-БИО»
4. Придание классическим продуктам новых полезных свойств – добавка для йодирования конечного продукта. Добавка «Йод-БИО», БАД «Прополис-БИО» для обогащения флавоноидами из натурального прополиса
Комплексная пищевая добавка «Дезтин» (средство для внешней обработки)
| ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ | МЕТОД ПРИМЕНЕНИЯ и ДОЗИРОВКА |
| Перчатки и инструмент сотрудников, задействованных в производственном цикле | Обработка рук, перчаток и инструментов персонала раствором концентрата в пропорции 1:100 (100 гр. концентрата на 10 л воды) |
| Обработка оборудования, тары, инструмента, помещений, боксов | Для борьбы с внешним переносом патогенной микрофлоры на готовый продукт, проводится промывка раствором концентрата в пропорции 1:50 – 1:100 (1кг концентрата на 50-100 л воды) после всех этапов мойки стандартными средствами и каустиками. Нанесенный раствор с обработанной поверхности не смывать. |
| Обработка воздуха, поверхностей, соприкасающихся с продуктом, тары, упаковки, лотков, трубопроводов и технологических стыков | Мелкодисперсная обработка раствором концентрата в пропорции 1:50 -1:100 (1 кг концентрата на 50-100 л воды) |
| Обеззараживание воды в технологическом процессе | Добавление в резервуары с водой в пропорции 1 кг концентрата на 25 – 30 тонн воды |
СОСТАВ: вода, модифицированные целлюлозные волокна, соль йодированная. ФАСОВКА: 1 кг / 5 кг / 10 кг / 25 кг
Комплексная пищевая добавка «Минерал – БИО»
Инновационная разработка для обогащения питьевой воды и напитков уникальным составом микроэлементов: железом (Fe), цинком (Zn), медью (Си), кобальтом (Со), марганцем (Мп), а также йодом (1) и L-аспарагиновой кислотой.
| Категория продукта | Объем внесения, г/тонну | Удорожание литра, коп. |
| Столовая вода | 8 | 10 |
| Вода для функционального питания | 8 | 20 |
| БАД | 10 | 25 |
Варианты использования добавки в разных сегментах рынка: 1. Столовая вода с содержанием минеральных веществ до 10% суточной дозы (для борьбы с иммунодефицитом).
2. Вода для функционального питания – от 10 до 20% суточной дозы (требуется Свидетельство о госрегистрации) -позиционирование для спортивного и фитнес направления, стимуляции иммунитета, выносливости, обогащение рациона спортсменов аминокислотами.
3. Биологически активная добавка к рациону на основе «полезной воды» (требуется Свидетельство о госрегистрации на БАД) – продукт для продажи, в том числе и через аптечную сеть, с позиционированием для профилактики сердечнососудистых заболеваний, заболеваний опорно-двигательного аппарата, щитовидной железы, профилактики сезонных заболеваний и др.
| Преимущества «Минерал – БИО» | |
| 1 | Уникальный состав компонентов, не представленный ни в одном известном комплексе |
| 2 | Низкая стоимость по сравнению с аналогами (при минимальных дозах введения) |
| 3 | Может применяться как в очищенной природной воде, так и в воде, очищенной методом обратного осмоса |
| 4 | Является источником одной из незаменимых аминокислот в организме человека (L-аспарагиновой кислотой) |
| 5 | Стойкость компонентов в условиях изменения температуры комбинируется с любыми другими красителями, ароматизаторами и др. добавками |
Преимущества наших добавок
| # | Преимущество |
| 1 | Эффективность при охлаждении и нагреве (от – 20°С до + 180°С) |
| 2 | Не антибиотики или ферментные препараты, не содержат ГМО, безвредны для людей и животных, выводятся из ЖКТ в течении 2U часов |
| 3 | Не определяются стандартными способами микробиологического анализа, позволяя сохранить «чистоту» этикетки продукта |
| 4 | КПД «Дезтин Плюс» образует на поверхности наноразмерную полимерную пленку, блокирующую развитие микроорганизмов, заснет чего обладает пролонгированным эффектом. Не требует смыва с поверхности. Взаимодействие модицифированного целлюлозного волокна и лимонной кислоты позволяет повысить эффективность |
| 5 | КПД «Дезтин» образует на поверхности наноразмерную полимерную пленку, блокирующую развитие микроорганизмов, заснет чего обладает пролонгированным эффектом. Не требует смыва с поверхности. При обработке помещений и оборудования антимикробное свойство сохраняется от 36 часов до 7 суток, при значительном физическом воздействии -в течении одной смены или 8 часов |
| 6 | Являются разработкой Российских ученых и помогают Производителям следовать политике импортозамещения |
Источник
- ПРИМЕР 1
Исходная вода: вода, очищенная методом обратного осмоса
Задача: повышение общей минерализации, жесткости и щелочности очищенной воды (например, в производстве бутилированной воды).
Решение: В таблице представлен типичный вариант использования наших добавок для кондиционирования полностью обессоленной воды. Раздельно дозируются две добавки: жесткость воды повышают за счет дозирования солей кальция и магния (добавка 1), а щелочность (и рН) – за счет дозирования гидрокарбонатов (добавка 2).
Остаточные концентрации ионов после осмоса в расчете не учитывались. Коэффициенты дозирования добавок представлены в формате 1:Х (один литр добавки на Х литров воды). В таблице представлены рекомендуемые коэффициенты. Потребитель, разумеется, может менять дозировку добавок по своему усмотрению, если конечные концентрации элементов находятся в рамках гигиенических нормативов.
В таблице приведены также объемы добавок, необходимые для кондиционирования 100 м3 воды при указанных дозировках.
Затраты на добавки (в зависимости от объема партии): 10 – 13 копеек на литр воды при указанных дозировках.
Таблица 1. Реминерализация воды после обратного осмоса
Концентрации ионов в воде (мг/л), жесткость, щелочность (мг-экв./л) и общая минерализация (TDS, мг/л) после дозирования минеральных добавок | Кол-во добавок на 100 м3 воды | |||||||||
Сa2+ | Mg2+ | K+ | Na+ | Жесткость | Щелочность | Cl- | HCO3- | TDS | ||
Добавка 1: | 40 | 10 | 19 | 7 | 2,82 | 0,80 | 100 | 49 | 225 | 50 л |
Добавка 2: | 50 л | |||||||||
- ПРИМЕР 2
Исходная вода: вода, очищенная методом обратного осмоса
Задача: Помимо повышения TDS, жесткости и щелочности очищенной воды требуется ее фторирование на уровне 0,6-1,2 мг/л и/или йодирование на уровне 40-60 мкг/л (например, в производстве воды высшей категории).
Решение: аналогично примеру 1, используются две добавки. Отличие заключается в том, что вместо «Северянки Бикарбонат» (состав 4) в качестве добавки 2 используются следующие модификации добавки «Северянка Йод + Фтор»:
- Состав №17 – для фторирования и обогащения гидрокарбонатами
- Состав №16 – для йодирования и обогащения гидрокарбонатами
- Состав №7 – для фторирования, йодирования и обогащения гидрокарбонатами
Затраты на добавки (в зависимости от объема партии): 10 – 15 копеек на литр воды.
- ПРИМЕР 3
Исходная вода: вода соответствует всем требованиям для воды высшей категории, однако характеризуется очень низкими концентрациями йода (<10 мкг/л), фтора (0,2 мг/л) и калия (1,4 мг/л).
Задача: Повысить концентрацию йода до 40-60 мкг/л, фтора до 0,6-1,2 мг/л и концентрацию ионов калия до 4-6 мг/л (например, в производстве воды высшей категории).
Решение: Используется (на выбор) одна из следующих модификаций добавки «Северянка Йод + Фтор»:
- Состав № 7 в дозировке 1:2000 (один литр на 2 м3 воды)
- Состав № 26 в дозировке 1:5000 (один литр на 5 м3 воды)
- Состав № 27 в дозировке 1:10000 (один литр на 10 м3 воды)
Затраты на добавку (в зависимости от модификации и объема партии): 2 – 9 копеек на литр воды.
- ПРИМЕР 4
Исходная вода: аналогично ПРИМЕРУ 3.
Задача: Только фторирование воды, т.е. повышение концентрации фторид-ионов до 0,6-1,2 мг/л
Решение: Используется (на выбор) одна из следующих модификаций:
- Состав № 17 в дозировке 1:2000 (один литр на 2 м3 воды)
- Состав № 18 в дозировке 1:5000 (один литр на 5 м3 воды)
- Состав № 21 в дозировке 1:10000 (один литр на 10 м3 воды)
Затраты на добавку (в зависимости от модификации и объема партии): 1 – 6 копеек на литр воды.
Источник
Вода – это «эликсир жизни», оживляющий планету. Она повсюду и вокруг нас: в океанах и морях, реках и озёрах, в дожде и снеге, в льдинах и водопроводных трубах, в питье и пище. Вся земная жизнь рождена водой и не может существовать без неё. В промышленности, пищевых и непищевых целях и тем более в быту, мы, как правило, используем ее в очищенном виде. Всегда хочется быть уверенным, что жидкость, которую мы употребляем, безопасна для нашего здоровья. Именно поэтому в современном мире так популярна комплексная очистка воды.
Из этой статьи вы узнаете:
- Для чего нужна комплексная очистка воды
- Из чего состоят комплексные системы очистки воды
- Как происходит комплексная очистка воды в коттедже
- Как работает станция комплексной очистки воды
Для чего нужна комплексная очистка воды
Вам может казаться, что вода и так чистая – ведь она прозрачная, без примесей и запаха, но на самом деле содержит много невидимых глазу частиц. Когда недостатки видны внешне (есть вкрапления грязи, мутный оттенок), сразу понятно, что требуется комплексная очистка. Выделяют два типа загрязнений, которые могут присутствовать в жидкости:
- органические;
- неорганические.
Вода должна соответствовать требованиям ГОСТов. Для этого необходимо избавить ее от всего лишнего, хотя даже после комплексной очистки в ней может присутствовать вторичное загрязнение, которое полностью аннулирует результат предыдущего очищения.
Читайте на нашем сайте:
Что такое первичное и вторичное загрязнения? Чем они отличаются? Далее представлена расшифровка этих понятий.
Признаки первичного загрязнения:
- наличие запаха;
- непрозрачность, окрашенность;
- посторонний привкус;
- возможная горечь;
- вкрапление твердых элементов.
Признаки вторичного загрязнения:
- тухлый запах;
- желтый (бурый) цвет;
- мутность;
- едва ощутимая горечь;
- вкрапления ржавчины.
Вторичное загрязнение возникает из-за износа водопоставляющих устройств. Если сантехническим трубам много лет, где-то они уже покрылись коррозией или прокладка совсем износилась, то все это ухудшит состояние воды, даже если изначально она была чистой. Единственное, что не грозит жидкости в процессе вторичного загрязнения, – увеличение порога содержания извести.
Поэтому перед проведением комплексной очистки необходимо узнать, какие примеси и в какой концентрации находятся в воде. Многие потребители считают, что этап анализа состояния жидкости можно пропустить и перейти непосредственно к очистке (тем самым сэкономив деньги). Однако не следует пренебрегать этой процедурой, ведь на основании результатов оценки можно будет выбрать необходимые фильтры, объединить их в одну систему и определить правильную мощность приборов.
После анализа может выясниться, что в жидкости столько примесей, что поможет только комплексная очистка питьевой воды. Как правило, в воде обнаруживаются бактерии, растворенные газы, мусор, соли металлов. Жидкость следует очистить от этих примесей, чтобы можно было ее спокойно пить и готовить на ее основе пищу.
Читайте на нашем сайте: Виды фильтров для воды и их характеристики
Скорее всего, сэкономить на дезинфекции питьевой воды не получится, потому что подручными средствами невозможно убить вирусы и бактерии или устранить соли железа, придется прибегнуть к использованию фильтров. Но потребители стремятся хоть как-то снизить затраты, от чего зачастую снижается мягкость воды, а жесткость у многих людей не считается чересчур серьезной проблемой. Поэтому все еще есть желающие самостоятельно обеззаразить питьевую воду дешевыми и доступными методами.
Способов на самом деле не очень много, и они имеют свои недостатки, но при этом действенны. Избавиться от известковой воды можно с помощью кипячения. Кажется, что это простой и удобный метод, но на самом деле накипь никуда не исчезает, она оседает на стенках кастрюль и чайника. Тем более для стиральной или посудомоечной машины этот способ не подойдет, поскольку внутри приборов вода и так кипятится, а значит осадок остается внутри и надо каким-то образом его удалять.
Если не обращать на него внимания, то со временем оборудование выйдет из строя. В итоге нагреваемая поверхность будет замкнута внутри себя и через какое-то время или треснет, или перегорит. Ремонту она уже не подлежит. Так что повышенное содержание извести в воде может испортить вашу дорогостоящую технику.
Кроме этого недостатка, есть и другие побочные действия. Известковая вода наносит вред здоровью, меняет вкус продуктов при готовке, а вещи, постиранные в такой жидкости, быстро теряют свое качество и приходят в негодность. Соли металлов слабо взаимодействуют с щелочными моющими средствами. Стиральный порошок и мыло плохо растворяются в известковой воде, будут оседать внутри тканей, отчего вещь станет жесткой, быстро порвется. И одежду придется промывать большим количеством жидкости.
Подводя итог, можно сказать, что использование, казалось бы, чистой и прозрачной воды приводит к целому вороху трудностей – поверхности необходимо очищать от накипи, покупать специальные очистительные средства, тратить больше электроэнергии при нагревании прибора и жидкости при стирке белья. То есть неочищенная, известковая вода заставит потребителя пусть не сразу, но со временем совершить много лишних затрат.
Из чего состоят комплексные системы очистки воды
Проанализировав все ранее написанное, мы можем понять, что комплексная очистка питьевой воды необходима.
Ее этапы:
Этап 1. Определение состава воды. Этот этап не пропускается, даже если просто есть подозрение, что вода отличается повышенной жесткостью. Он позволит сэкономить деньги на ненужной мощности прибора.
Этап 2. Подбор фильтра для воды. После проверки воды, получив результаты исследования, можно начать подбор фильтров для ее умягчения. Однако в случае первичного забора жидкости и если планируется комплексная ее очистка для частного дома или для большой организации, то лучше обратиться к специалистам. Тогда потребителю будет обеспечено сервисное обслуживание этого оборудования на протяжении определенного периода времени. Самая полная система комплексной очистки воды может состоять из разных этапов, которые определяются с помощью анализа.
Этап 3. Устанавливаем механический очиститель. Перед тем как начать бороться с повышенной жесткостью или бактериальным заражением, воду следует очистить от таких твердых примесей, как песок, мутность, взвеси. Поэтому начните процесс любым механическим очистителем.
Далее жидкость очищают от цвета, запаха, привкуса и твердых примесей (при этом субстанции, возникающие от жизнедеятельности бактерий или железных солей, сюда не относятся). Механические очистители отличаются простотой своего устройства. Основным элементом являются либо решетки с ячейками различной частоты, либо керамзитовая (гравийная) засыпка. Эти преграды постепенно удаляют из воды твердые примеси — как крупные, так и мелкие. Однако не стоит забывать, что такие решетки необходимо дезинфицировать антибактериальными растворами, чтобы предотвратить появление водорослей или бактерий. Керамзитовая засыпка просто подлежит периодической замене.
Этап 4. Устанавливаем сорбционные фильтры. Чтобы устранить очень мелкие примеси, из-за которых вода приобретает мутный оттенок, применяют сорбционные фильтры. В таких очистителях используют не керамзит, а активированный уголь, впитывающий в себя даже порошкообразные примеси. Очистительный процесс достаточно продолжителен по времени, но эффективен.
После фильтрации воды при помощи механического очистителя начинаются этапы удаления растворенных примесей. Обычно начинают с очистки от железистых солей. Поскольку железо хорошо окисляется, оборудование по его удалению, как правило, хорошо работает при помощи кислорода и при этом экологически безопасно. Существуют еще реагентные фильтры, в которых применяется марганцевый песок для удаления солей железа, но в таких устройствах его приходится периодически менять, подсыпать и встряхивать, чтобы предотвратить загнивание. Поэтому фильтр комплексной очистки воды с кислородом намного проще в использовании, но после его обработки соли, выпавшие в осадок, приходится очищать.
Этап 5. Устанавливаем фильтры для очистки от бактерий. После работ по обезжелезиванию начинается этап по удалению бактерий и вирусов. Здесь используют как специальные облучатели с УФ-лампой, так и реагенты. Однако соперничать с хлором не могут ни кислород, ни ультрафиолетовое излучение. У него есть одно важное свойство – даже после полного растворения этот химический элемент продолжает очищать воду еще примерно два часа. У других очистительных устройств такого остаточного эффекта нет. Поэтому если вы владеете частным домом или коттеджем, достаточно просто купить фильтр для комплексной очистки воды, который убивает вирусы и бактерии своим облучением (как и ультрафиолетовая лампа).
Этап 6. Покупаем специальную установку комплексной очистки воды. Для введения реагентного состава необходима особенная установка комплексной очистки воды. Дозировка имеет большое значение, поскольку переизбыток реагентов может привести к фатальным последствиям. Для этого используются дезинфекторы. Их настраивают на впрыскивание обеззараживающих веществ в систему водоснабжения через определенные промежутки времени. Также на трубе монтируется специальное место, через которое можно осуществлять периодический забор воды для анализа ее состояния. Жесткость жидкости зависит от степени электропроводимости, а картриджи часто истончаются. Для этого и необходим регулярный забор воды.
➤ Продолжение в этом посте: https://zen.yandex.ru/media/id/5a28ffa6f031735fd5f2d24d/kompleksnaia-ochistka-vody-vidy-sovety-prakticheskie-resheniia-chast-2-5b33fca8fde00c00a897d0f9
Статья была вам полезна? Помогите каналу, ставьте “палец вверх” и делитесь постом в соцсетях. Для нас это действительно важно.
Оригинал статьи читайте на нашем сайте: https://biokit.ru/video-instructions/kompleksnaya-ochistka-vody/
Источник