Ковальков какие 4 продукта убрать
Сегодня мы представляем вам методику доктора Алексея Ковалькова — одного из самых востребованных российских диетологов.
Еще 10 лет назад доктор медицинских наук сам страдал от лишнего веса. Именно это заставило его углубиться в основы диетологии и создать корректную, с точки зрения профессионального лечащего врача, систему питания, которая предназначена для здорового снижения веса. Алексей добился потрясающего результата, питаясь по разработанной системе пол года. Врач похудел на 52 килограмма. Собственный успех подтолкнул Алексея к созданию особой методики похудения. Алексей Ковальков не признает диет, он уверен, что любой запрет со временем превращается в непреодолимое желание, а это не совместимо с похудением.
Единственное, по его мнению, универсальное правило, которым должен руководствоваться каждый желающий попрощаться с лишним весом — это исключить из своего рациона 4 продукта:
1.сахар и всю пищу, которая его содержит,
2.мучные изделия,
3.картофель и
4.белый шлифованный рис.
А так же худеющим нужно научиться как можно больше времени проводить в движении. В этом деле прекрасным помощником считается шагомер. За день следует делать от 8000 до 12000 шагов.
Одним из ключевых условий правильного похудения Алексей считает мягкое очищение кишечника.
На основном этапе похудения к сбалансированному питанию и ходьбе подключаются силовые упражнения. Худеющие учатся получать удовольствие от полезных продуктов в правильном сочетании. Это позволяет худеть на 100–200 г в день, до тех пор, пока худеющий не достигает поставленной цели.
Самый важный и длительный этап — закрепление результата. Он длится 12–18 месяцев. За это время обладатель стройной фигуры свыкается с новыми пищевыми привычками и активным образом жизни. Главное, не забывать о том, что в день нужно делать 8000–12000 шагов, питаться правильными продуктами и научиться правильно их сочетать.
Основы правильного питания по системе Ковалькова:
Основной упор нужно делать на белковые продукты с низким содержанием
жира. Врач настаивает на том, что каждый день перед сном нужно съедать 2 отварных яйца.
Ешьте отруби. Они дарят чувство сытости и не откладываются в жировые отложения.
Алексей Ковальков призывает пациентов есть как можно больше клетчатки. Она содержится в листовых овощах, свежих огурцах, зелени и болгарском перце. Эти продукты можно есть в любое время суток в неограниченном количестве.
Содержащийся в кедровых орехах L-аргинин помогает организму справляться с лишними жировыми отложениями и делает человека более выносливым и стрессо устойчивым.
Для завтрака лучше всего подходят сложные углеводы (овсяная каша, гречка). Благодаря им вы получите запас энергии на весь день и не станете жертвой внезапной вспышки голода.
Диетолог считает, что нет универсальной схемы похудения для каждого человека, поскольку каждый организм индивидуален. Если вам нужно избавиться от 5 лишних килограммов, можете справиться с этим самостоятельно, руководствуясь основными советами Ковалькова. Но если проблема гораздо существеннее, стоит обратиться к квалифицированному диетологу, чтобы исключить причину набора веса и остановить этот процесс.
Мы надеемся, что вам удастся добиться поставленной цели! Не вводите организм в стрессовое состояние жесткими диетами. Худейте постепенно, руководствуясь принципами правильного питания, и не забывайте о пеших прогулках!
Поделитесь статьей с подругами и присоединяйтесь к странице Just-Lady.me в Фейсбуке и вдохновляйтесь каждый день!
Источник:just-lady-me.ru
Источник
Простые советы для каждого и клиническая диета доктора Ковалькова – как выбрать свой путь и худеть с умом? В одной ситуации для избавления от лишних килограммов достаточно убрать всего четыре продукта, в других случаях необходимо предварительное тщательное обследование и строгое следование определенной методике.
Уберите из еды 4 продукта и вы начнете худеть
По утверждению известного российского диетолога доктора Ковалькова достаточно убрать из рациона всего четыре продукта, чтобы похудеть. Что же это за диета и 4 продукта, которые нельзя есть? Об этом – в этом небольшом интервью:
Худей с умом: методика доктора Ковалькова
- Узнать причину повышения веса. Это обязательное условие, если вес превышает норму на 20 кг и более. Для этого нужно обратиться к врачу-диетологу, пройти определенные тесты, выполнить необходимые лабораторные и инструментальные исследования. В первую очередь нужно исключить эндокринные расстройства (гипотиреоз, сахарный диабет и др.), обследовать желудок и кишечник, печень и желчный пузырь, поджелудочную железу, проверить функцию сердечно-сосудистой системы, почек, печени. В большинстве случаев при наличии избыточного веса показана консультация психотерапевта или психолога.
- Если ваш вес превышает норму всего на 3-5 кг, похудеть можно очень просто. Для этого необходимо убрать из рациона сахар и все сладости, мучное, в том числе белый хлеб и выпечку, картофель и белый шлифованный рис.
- Двигайтесь, ходите пешком ежедневно, в крайнем случае 3-4 раза в неделю по 4-5 км.
- Нужно понимать, что главное – понять и уяснить для себя, для чего нужно худеть, нужен стимул, мотивация.
- Таблетки и биодобавки не помогают при ожирении. Вернее, с помощью медикаментов можно на время снизить вес за счет ускорения обмена веществ и потери жидкости. А вот жир при этом никуда не уходит
- Для гарантированного похудения и сохранения веса на нормальном уровне нужны совместные усилия самого пациента и врачей специалистов – диетолога, эндокринолога, психотерапевта. Вместе всегда легче справиться с проблемой!
Клиническая диета доктора Ковалькова
В 2019 году доктор Ковальков предложил взрослым людям с лишним весом новый вариант похудения. Это так называемая клиническая диета. В чем ее суть? Перед началом процесса избавления от лишних килограммов необходимо пройти углубленное обследование: сдать анализы (общий, биохимический анализ крови, УЗИ органов брюшной полости, почек, ЭКГ и т.д.), обратиться на консультацию к врачу-специалисту – диетологу или эндокринологу и получить разрешение на применение клинической диеты.
Сам процесс похудения заключается в определенном алгоритме. При этом утром натощак необходимо выпить кружку кофе или чая без сахара, затем в течение получаса необходимо заниматься аэробными физическими упражнениями (бег, занятия на велотренажере или беговой дорожке), после чего принять внутрь смесь фитомуцила и изолята протеина, разведенные в стакане воды. Затем в течение дня нужно еще 2 раза принять ту же смесь + можно съесть 1-2 яблока. Вечером с 20.00 до 22.00 – ужин, состоящий из куска жареного или запеченного мяса (курица, индейка или красное мясо весом 160 г) и тарелки салата из свежих овощей (наземные овощи, то есть огурцы, помидоры, капуста, перец, салат и зелень) с 1 столовой ложкой оливкового масла. Продолжительность первого этапа клинической диеты Ковалькова – 2-3 недели. Подробнее о методике доктора – в видео:
Как относиться к предложенным советам? Что касается первого варианта, когда нужно отказаться от 4 продуктов, то здесь сомнений быть не может – это действительно работает. А вот клиническая диета доктора Ковалькова – это методика больше лечебная и должна использоваться исключительно после тщательного обследования и разрешения вашего лечащего врача.
Источник
Клиническая диета – самая последняя разработка диетолога Ковалькова. Доктор «пророчит» ей большое будущее – по его мнению, она может стать диетой № 1 в мире. В чем ее суть, когда, как и чем питаться, чтобы худеть проще, быстрее и эффективнее? Об этом рассказываю сегодня!
Клиническая диета – новая авторская разработка доктора Ковалькова: как питаться, чтобы худеть быстро и без вреда здоровью
Клиническая диета – ноу-хау от доктора Ковалькова. О ней он рассказывает с нескрываемым восторгом и гордостью, так как на базе своей клиники многократно наблюдает поразительные результаты – худеют даже те, кто годами безуспешно боролся с лишним весом.
Плюсы клинической диеты:
➕ 1. Комфортная;
➕ 2. Не требует особых продуктов питания;
➕ 3. Недорогая – не придется покупать какие-то дорогостоящие продукты;
➕ 4. Подсчет калорий и другие измерения не требуются;
➕ 5. Подходит и работающим людям, и домохозяйкам;
➕ 6. Эффективная – при соблюдении рекомендаций лишний вес уходит гарантированно.
Плюсы клинической диеты
Когда можно начинать клиническую диету❓
- Для мужчин подходит любой день.
- Женщины могут начинать сразу после окончания «тех самых» дней.
Как питаться❓
Утро начинайте с чашки чая (доктор Ковальков рекомендует разновидность Белый Улун) или кофе с молоком, но обязательно без сахара.
Через 30-40 минут – физическая нагрузка. Важно – достаточно всего 3 раза в неделю, заниматься ежедневно не нужно! Физические нагрузки должны проходить по такому плану – 2 мин. в интенсивном темпе, затем 1 минута отдыха (дышать нужно глубоко, но не до головокружения, конечно). Таких циклов нужно сделать 7. Получается всего 21 минута. Если такая физическая нагрузка вам не под силу, доктор Ковальков рекомендует больше ходить – пользоваться шагомером и каждый день прибавлять по 50 шагов.
После зарядки идет первый завтрак. Если в этот день вы не делаете физические нагрузки, то завтрак следует через 30-40 минут после чашечки чая или кофе. Он состоит из клетчатки под названием «Фитомуцил» (продается в аптеках). Суть такого завтрака – надолго убрать ощущение голода. Принимать клетчатку «Фитомуцил» нужно так – в 1 порцию добавить 1 ст. ложку любого изолята протеина (натуральный продукт, получаемый из молочной сыворотки, его можно приобрести в любом отделе спортивного питания) и немного воды, чтобы получилась кашицеобразная консистенция.
Второй завтрак, обед и ужин – точно такие же, как и первый завтрак. То есть, 4 приема пищи у вас одинаковые – «Фитомуцил» и изолят протеина.
В случае обнаружения нарушений углеводного обмена (уровень инсулина, сахара в крови повышен), то дополнительно в течение дня нужно есть яблоки (до 2 штук в сутки).
С 8 до 10 вечера запланируйте привычный ужин. Для него подойдет индейка, курица, баранина или телятина (в отварном виде, на гриле, запеченная в духовке) – 160 гр. Альтернатива – морепродукты, 180 гр. К этому добавляете порцию салата, который нужно готовить из зелени и овощей, но тут нужно учитывать – выбираем для салата только то, что растут над землей (то есть, морковь, свекла, лук, растущие под землей, не подойдут). В салат можно добавлять специи и нерафинированное оливковое масло.
Как питаться
По этому принципу доктор Ковальков рекомендует питаться 2-3 недели. По прошествии этого интервала нужно сдать анализ крови. Если показатели углеводного обмена в норме (инсулин и сахар крови), то дальше питаетесь точно так же. Продолжительность такого питания – пока не достигнете нужного веса. Но если появляются хоть малейшие отклонения, доктор Ковальков рекомендует проконсультироваться с врачом-эндокринологом. Также он обращает внимание, что перед началом любой диеты нужно консультироваться с лечащим врачом и сдавать анализы. Если серьезных отклонений со здоровьем нет, можно начинать клиническую диету.
Как выходить из клинической диеты❓
Когда ваш вес нормализовался, важно его удерживать. И для этого поступаем следующим образом – продолжаем диету, но в обед добавляем салат (такой же, о котором мы говорили выше) и так питаемся 5-7 дней. Затем добавляем 2 куриных яйца (в любом виде) на завтрак.
???? У нас получается следующее – вы питаетесь по клинической диете, но утром добавляете еще 2 яйца, а в обед – порцию салата. И так питаетесь 1-1,5 месяц. Затем постепенно отказываетесь от «Фитомуцила» с изолятом протеина – принимаете его 3 раза в сутки, затем 2, потом 1, потом совсем перестаете. Эти приемы пищи заменяете обычным здоровым питанием.
«Фитомуцил» с изолятом протеина
Если статья была полезная, ставьте лайки и не забывайте подписаться на канал!
А в комментариях высказывайте свою точку зрения по поводу клинической диеты доктора Ковалькова!
Читайте также —->>
Больше магния в пище – вес снижается: когда, сколько и как принимать, чтобы худеть быстрее, по мнению доктора Ковалькова
Что можно есть вечером и даже ночью без риска набрать вес. Рекомендации доктора медицинских наук, диетолога А. Ковалькова
Похудение без диеты. Убираем живот по методике доктора Ковалькова, используя самомассаж и продукты с линолевой кислотой
Источник
Доктор Ковальков помог похудеть уже тысячам людей, а это свидетельствует лишь об одном – его методики работают. В одном из последних интервью он поделился советами, которые помогут убрать живот без голодовок и специальных диет. Все подробности в этой статье!
Похудение без диеты. Убираем живот по методике доктора Ковалькова
Д. м. н., профессор А. Ковальков – диетолог, которому можно доверять. О его работе тысячи положительных отзывов – он помогает похудеть даже тем людям, которые уже и не надеялись сбросить лишний вес. О том, как убрать живот, используя рекомендации доктора Ковалькова, читайте прямо сейчас!
При правильном похудении лишний вес уходит постепенно, а особенно тяжело даются последние килограммы. Происходит это потому, что изменяется структура жировых клеток и перемещение свободных жирных кислот.
Что же делать, чтобы похудение не затормозилось?
???? 1. Когда вес перестал снижаться, необходимо подключать компрессионный массаж. Доктор Ковальков объясняет это тем, что компрессия, возникающая во время массажа, улучшает выведение свободных жирных кислот из липоцитов.
Когда вес перестал снижаться, необходимо подключать компрессионный массаж
Причем можно обращаться не только к специалистам, но и делать дома самомассаж. Только после этого нужно подключать аэробные нагрузки, чтобы сжигать высвободившиеся из жировых клеток жирные кислоты.
Причем можно обращаться не только к специалистам, но и делать дома самомассаж
???? 2. Параллельно с массажем доктор Ковальков рекомендует увеличить поступление в организм линолевой кислоты, т. к. она обладает способностью разрушать мембраны жировых клеток. Больше всего ее содержится в масле виноградных косточек, зародышей пшеницы, грецкого ореха, в кукурузном, миндальном и кунжутном маслах, кедровых и черных орехах, семенах мака и тыквы, кунжуте.
Параллельно с массажем доктор Ковальков рекомендует увеличить поступление в организм линолевой кислоты
Теперь вы догадываетесь, почему эти продукты входят в состав многих диет? Благодаря содержанию линолевой кислоты! Ее, кстати, можно приобретать и в виде БАДов, но лучший вариант для здоровья – из натуральных продуктов, тем более что сами по себе они очень вкусные.
доктор Ковальков рекомендует увеличить поступление в организм линолевой кислоты, т. к. она обладает способностью разрушать мембраны жировых клеток.
Используйте всего 2 рекомендации доктора Ковалькова, чтобы ваш процесс похудения не затормозился, и фигура быстрее приобрела желаемые очертания. Не забудьте поделиться этими полезными советами в соцсетях, так как вес, застывший на одной отметке – проблема очень многих людей. Они будут вам благодарны за бесценную информацию!
Используйте всего 2 рекомендации доктора Ковалькова, чтобы ваш процесс похудения не затормозился, и фигура быстрее приобрела желаемые очертания.
Читайте также —->>
Система похудения профессора Ф. Г. Углова – хирурга, дожившего до 103 лет, и рекордсмена книги Гиннеса
8-минутный комплекс против жира на боках и животе. Домашний фитнес
Готовим руки к сезону летних платьев и маек: эффективные упражнения для женщин
Комплекс из 10 упражнений для мышц рук и груди, который избавит вас от жира с подмышек
Источник
Автор методики снижения веса – известный в медицинских кругах доктор Алексей Ковальков, испробовавший ее на себе. В течении полугода он смог потерять в весе больше 50 кг., не причиняя никакого вреда собственному здоровью.
По мнению врача, это не диета в традиционном понимании, скорее система питания на длительный период времени. За время диеты по мнению врача происходит изменение пищевых пристрастий, благодаря чему организм перестраивается и худеет.
На месяц составляется меню из доступных, но разрешенных на текущем этапе продуктов. Результаты видны уже в первые месяцы, завершающий период полностью меняет привычки питания.
Суть и общие правила диеты от доктора Ковалькова
Диета Ковалькова имеет несколько вариантов, которые детально описаны в книгах, которые написал врач. Прежде чем худеть, необходимо установить причину лишнего веса, сдать основные анализы, проконсультироваться с врачом. Возможно диету придется немного подкорректировать.
Книги автора методики похудения помогают сбросить вес довольно быстро. В них много полезной детальной информации.Диета сбалансирована по основным питательным веществам. Необходимое количество белка, жира, углеводов поступает ежедневно, но витаминов и минералов может не хватать, поэтому желательно дополнительно пить витаминно-минеральный комплекс.
Основные принципы:
- В питании ежедневно должно быть минимум 30 г жира, можно больше. Половина его объема — животного происхождения, другая – растительного.
- Углеводов максимум 30-40 г, считаются все, в том числе и медленные. Белок – минимум 70 г в сутки. Рассчитывается по 1 г белка на 1 кг веса человека. Для занимающихся спортом – до 2 г на 1 кг.
- Калорийность – это не качественный показатель, а количественный, считать его бесполезно.
- От 4-5 ст. чистой воды нужно выпивать ежедневно. Пить не насильно, а по желанию, небольшими объемами. Важно употребление в пищу отрубей.
Питание частое, дробное, состоящее из продуктов с небольшим гликемическим индексом. Специи разрешены к использованию, соль придется немного ограничить. Важно есть свежие ягоды, фрукты, овощи. Большая роль отдается кисломолочным продуктам с жирностью не более 3,5%. Полностью обезжиренные изделия кушать нельзя.
Диета Ковалькова: основные преимущества.
Между приемами пищи должно быть не больше 3 ч. Основа питания – растительные белки и жиры. Изнуряющие физические нагрузки не приветствуются, но ежедневно необходимо много ходить или плавать в бассейне.
Методика имеет 3 этапа, принципы которых необходимо соблюдать. Но доктор против жестких ограничений. Исключение составляют простые сахариды, которые формируют у человека углеводную зависимость.
Плюсы и минусы
Преимущества методики:
- Никаких голодовок.
- Сбалансированный рацион.
- Быстрое похудение.
- Нормализация обмена веществ.
- Улучшение состояния здоровья.
- Отсутствие разгрузочных дней.
- Не нужны изнурительные тренировки.
- Нет подсчета калорий.
Недостатки диеты:
- Длительность.
- Полный отказ от привычного рациона.
- Необходима постоянная мотивация.
Противопоказания
Ковальков рекомендует перед применением диеты и составлением меню на месяц, имея любые хронические заболевания, проконсультироваться с врачом. В любом случае нужно пройти общее обследование. При наличии проблем со здоровьем нужно скорректировать методику, чтобы она не нанесла вред организму.
Противопоказания:
- Детский, подростковый, пожилой возраст.
- Беременность.
- Период кормления грудью.
- Первые полгода после родов, неустановившиеся месячные.
- Гормональные нарушения.
- Заболевания в острой форме.
Особенности питьевого режима
Диета Ковалькова не призывает выпивать какой-то определенный объем воды в день. Советует пить постоянно и сколько хочется. Желательно за 10 мин. до приема пищи, чтобы не вывести из желудка пищеварительные соки и как следствие не задерживать еду.
Количество потребляемой жидкости в день рассчитывать индивидуально при учете особенностей выделительной функции, хронических заболеваний. Особенно это касается употребления лечебных и столовых минеральных вод, которые можно пить исключительно по назначению врача.
Ориентироваться на чувство жажды не стоит. Организм заявляет так только при сильном недостатке жидкости. Желательно носить с собой бутылку с чистой водой и пить каждый раз, когда она попадает в поле зрения. Не надо переливать воду в стакан или выпивать определенный объем жидкости. Можно делать пару глотков, но регулярно.
На первом этапе методики необходимо стараться выпивать не меньше 1,5 л воды в сутки. Это нужно, чтобы вывести из организма токсины, продукты распада. Далее достаточно 4-5 ст. При нарушении мочевыделительной функции придерживаться этих данных не обязательно.
Чай и кофе не заменяют воду, наоборот, они усиливают потребность организма в жидкости. Утром после пробуждения нужно не спеша выпивать 1 ст. воды (комнатной температуры). В течение дня большая часть должна приходиться на промежутки между едой. Испытывая жажду, человек потребляет больше пищи.
Этапы диеты
Система питания имеет подготовительный, а также 3 основных этапа. Примерное меню на каждом этапе в таблице ниже.
Методика похудения состоит из 3-х главных этапов.
Подготовительный этап
Ковальков называет подготовительным первый этап диеты. Но, не ограничиваясь в питании до этого, может быть сложно перейти на новый рацион. Это может привести к обострению хронических заболеваний.
По этой причине желательно за 1-2 недели до начала 1 этапа методики ограничить количество потребляемых вредных продуктов.
Особенно убрать:
- фастфуд;
- консервированные;
- копченые;
- соленые;
- сладкие продукты.
Важно приучить себя пить воду. В диете Ковалькова потреблению жидкости уделяется особое место. Нужно постепенно увеличивать выпиваемое ее количество.
Важно также пройти медосмотр, сдать анализы, получить консультацию терапевта и узких специалистов, если потребуется. Это поможет выявить возможные хронические заболевания и установить истинную причину лишнего веса. С учетом этих данных нужно корректировать методику.
1 этап диеты: нормализация работы ЖКТ
Цель первого этапа – отучить организм от быстрых углеводов и приучить к медленным, избавиться от зависимости от вредных продуктов. Длительность – 2 недели, максимум 3. За весь день можно съесть не более 100 г отрубей, при этом доходить до этого значения постепенно.
Обязательно запивать их достаточным объемом воды. Количество поступающего с пищей белка также снижается, но от 50 г за сутки протеинов животного происхождения должно быть.
В день необходимо съедать:
- горсть орехов (сколько помещается в 1 зажатом кулаке);
- 4 больших яблока;
- от 180 г медленных углеводов (злаки, бобовые);
- 2 белка яиц перед сном.
Завтракать нужно, когда хочется. Начинать день желательно с 6 ч. утра. После водных процедур отправиться на прогулку с меняющимся темпом ходьбы. Пить сколько хочется.
Можно заваривать зеленый чай с:
- мятой;
- лимоном;
- корицей.
На первый прием пищи нужно пить кисломолочные продукты с жирностью не более 3,5%. Совсем обезжиренные пить нельзя, т. к. кальций не усваивается без жира, а при похудении по методике Ковалькова он необходим.
На этом этапе также происходит привыкание к ежедневной физической нагрузке. Чрезмерных усилий прилагать не нужно, достаточно обычной ходьбы. Желательно приобрести для этих целей шагомер и следить, чтобы ежедневно было сделано около 16 тысяч шагов.
2 этап: снижение веса
Это основной этап по снижению веса по данной системе. Главная цель – нормализация функциональности всех органов и систем организма, похудение. Длительность периода зависит от того, на сколько нужно похудеть. Заканчивается питание по этой методике при достижении желаемого результата на 93-95%. Необходимо добавить физическую нагрузку.
Второй этап отличается потреблением большого количества белка:
- рыба;
- творог;
- мясо;
- соя;
- бобовые;
- чечевица;
- грибы и т. д.
Те, кто успешно прошел 1 этап, могут уменьшить суточную норму белка, рекомендованную медициной, в 2 раза. Это может быть всего 40-50 г в сутки.
Завтрак и ужин остаются такими же, а вместо сырых овощей на обед можно приготовить тушеные. В обед появляется белковая пища. Приготовить ее можно как угодно, но без использования масла (варка, запекание, жарка на гриле и т. д.), на ночь – 2 яичных белка.
3 этап: закрепление результатов
Заключительный период с дальнейшим закреплением достигнутых результатов. Длительность 1-1,5 года. Дополнительные физические нагрузки не требуются, достаточно обычной ходьбы до 13 тысяч шагов. Ограничить количество углеводов до 40 г, порции можно сделать немного больше. Питьевой режим все также соблюдать.
Можно добавить небольшое количество цельнозернового хлеба. Разрешен в небольших количествах запеченный картофель, черный натуральный шоколад. Питание должно быть разнообразно, полноценно, сбалансировано. Жареные на масле блюда все так же нельзя использовать в меню, жиры должны быть ограничены, но поступать с пищей не меньше 30 г в сутки.
Запрещенные продукты
Диета Ковалькова (меню на месяц составляется с учетом противопоказаний независимо от этапа) имеет список запрещенных продуктов. Важно не есть блюда с высоким гликемическим индексом (больше 50).
В первую очередь, к запрещенным продуктам относятся быстрые углеводы, в том числе:
- мороженое;
- мед;
- варенье;
- газированные напитки;
- соки промышленного производства.
Запрещены:
- макароны;
- картофель;
- хлеб из белой муки;
- очищенный рис;
- виноград;
- бананы;
- сливы.
Как и в других системах, недопустимо употребление:
- фастфуда;
- полуфабрикатов;
- консервированных продуктов;
- соленых блюд.
Продукты подвергать тепловой обработке нужно без масла. Спиртные напитки запрещены за исключением 30 г белого сухого вина в день.
Разрешенные продукты
В диете Ковалькова главное место занимают продукты с небольшим гликемическим индексом. Меню на месяц составляется из них. Условие не строгое, а только выступает в роли примерного ориентира. Главное условие замены – чтобы продукт входил в группу разрешенных.
Употребление кисломолочных продуктов и творога в меню обязательно. Они обогащают рацион белком. На первых этапах животные жиры заменяются растительными. При этом масла должны быть натуральными, хорошего качества, нерафинированными.
Употребление на ночь вареных белков позволяет организму не испытывать потребность в пище во время сна, снижает риск развития заболеваний ЖКТ. Отруби желательно употреблять в объеме, умещающемся в 2 ладонях, но не более 100 г. Орехи выбираются по желанию, можно каждый день есть плоды кедра, а можно грецкие.
Меню на неделю первой фазы
На 1 этапе за день можно до 100 г отрубей, но не забывать запивать их водой. Если этого не делать, то может развиться запор. Отруби употреблять, когда хочется есть. Овощи можно кушать в любом объеме. Вместо яблок допустимо использовать груши или грейпфруты, но количество уменьшить до 2 шт. и съедать не сразу, а поделив пополам, в течение дня. На ночь обязательно должны быть яичные белки.
Меню 1 этапа представлено в таблице.
| День | Прием пищи | Меню |
| Пн. | Завтрак | Кедровые орехи – 20 г Отруби – до 4 ст. л. Питьевой йогурт – 1 шт. Чай или кофе |
| В течение дня | Яблоки – 4 шт. Отруби – не больше 100 г Кофе, чай | |
| Ужин | Греческий салат с творогом Овощи без ограничений | |
| Перед сном | Яичные белки – 2 шт., можно заправить соевым соусом, перцем, уксусом | |
| Вт. | Завтрак | Миндаль – 30 г Отруби – до 4 ст. л. Кефир – 1 ст. Чай или кофе |
| В течение дня | Яблоки – 4 шт. Отруби – до 100 г | |
| Ужин | Рукола с творогом и овощами | |
| Перед сном | Яичный белок – 2 шт. | |
| Ср. | Завтрак | Коктейль из грецких орехов, отрубей, кефира, яблока, ванилина Чай или кофе |
| В течение дня | Яблоки – 4 шт. Отруби – до 100 г | |
| Ужин | Салат из китайской редьки, огурцов, творога | |
| Перед сном | Белки – 2 шт. | |
| Чт. | Завтрак | Миндаль – 30 г Отруби – до 4 ст. л. Ацидофилин – 1 ст. Чай или кофе Можно добавить запеченные яблоки с корицей и перцем |
| В течение дня | Отруби, яблоки Можно добавить запеченные яблоки с корицей и острым перцем | |
| Ужин | Салат из обжаренных баклажанов, сладкого перца, чеснока, лука и соевого соуса с сыром тофу | |
| Перед сном | Белки – 2 шт. | |
| Пт. | Завтрак | Кедровые орехи – 20 г Кефир – 300 мл Отруби – 20 г Чай матэ |
| В течение дня | Грейпфрут – 2 шт. Отруби Чай, кофе | |
| Ужин | Салат овощной с творогом | |
| Перед сном | Белки – 2 шт. Можно заменить белковым омлетом с добавлением шампиньонов, помидора, кабачка | |
| Сб. | Завтрак | Кешью – 20 г Кисломолочный продукт – 1 ст. Отруби Чай, кофе |
| В течение дня | Яблоки, отруби, вода | |
| Ужин | Творожная запеканка с орехами и ягодами | |
| Перед сном | Белки или омлет | |
| Вс. | Завтрак | Орехи – 20-30 г Ряженка Отруби Чай или кофе |
| В течение дня | Яблоки, отруби, вода | |
| Ужин | Овощной салат с творогом | |
| Перед сном | Белки или омлет |
Меню на каждый день для второй фазы
Питание на этом этапе менее ограничено. Добавляется 40 г чистого белка, можно больше. Яблоки заменяются на любые по желанию фрукты (300 г), кроме бананов, слив, винограда. Можно добавлять в питание сыр.
Диета Ковалькова: образец дневника для учета и статистики.
При составлении меню необходимо считать жиры – 40 г максимальное количество в сутки. Овощи можно тушить с мясом, готовить с ними супы. Длится этот этап до момента, когда останется лишнего веса 5-7% от первоначального.
Баклажаны, тыква, кабачки останавливают снижение веса на 1 сутки. Употреблять в пищу их можно, но похудеть за этот день не получится.
Таблица 2. Примерное меню на неделю
| День | Прием пищи | Меню |
| Пн. | Завтрак | Кедровые орехи Отруби Кефир – 1 ст. |
| Обед | Мясо отварное (чистый белок 70 г) | |
| В течение дня | Фрукты – 3-4 шт. Овощи – без ограничений в количестве | |
| Ужин | Салат из овощей с оливковым маслом, творогом | |
| Перед сном | Белки или белковый омлет | |
| Вт. | Завтрак | Любые орехи Отруби Ряженка |
| Обед | Отварные морепродукты (чистый белок 70 г) | |
| В течение дня | Фрукты – 3-4 шт. Овощи – без ограничений | |
| Ужин | Овощи тушеные с подсолнечным маслом, специями | |
| Перед сном | Белки или белковый омлет | |
| Ср. | Завтрак | Миндаль Отруби Йогурт |
| Обед | Рыба отварная (чистый белок 70 г) | |
| В течение дня | Фрукты – 3-4 шт. Овощи – без ограничений | |
| Ужин | Салат овощной с раст. маслом и творогом | |
| Перед сном | Белки или белковый омлет | |
| Чт. | Завтрак | Кешью Отруби Ацидофилин |
| Обед | Курица отварная | |
| В течение дня | Фрукты – 3-4 шт. Овощи – без ограничений | |
| Ужин | Овощи тушеные с грибами, подсолнечным маслом, специями | |
| Перед сном | Белки или белковый омлет | |
| Пт. | Завтрак | Грецкие орехи Отруби Кефир |
| Обед | Говядина отварная | |
| В течение дня | Фрукты – 3-4 шт. Овощи – без ограничений | |
| Ужин | Салат из овощей с раст. маслом и творогом | |
| Перед сном | Белки или белковый омлет | |
| Сб. | Завтрак | Фисташки Отруби Йогурт |
| Обед | Рыба отварная | |
| В течение дня | Фрукты – 3-4 шт. Овощи – без ограничений | |
| Ужин | Овощи тушеные | |
| Перед сном | Белки или белковый омлет | |
| Вс. | Завтрак | Кедровые орехи Отруби Ряженка |
| Обед | Говядина отварная | |
| В течение дня | Фрукты – 3-4 шт. Овощи – без ограничений | |
| Ужин | Салат овощной с растительным маслом и творогом | |
| Перед сном | Белки или белковый омлет |
Меню для третьей фазы
Диета Ковалькова (меню на месяц в этой фазе можно уже рассчитать самостоятельно) предполагает третий, как заключительный этап похудения. Главное правило фазы – не более 40 г углеводов в сутки. Остальные ограничение – отсутствие запрещенных ингредиентов в меню. Другие продукты можно есть в любом желаемом количестве, не забывая о питьевом режиме.
Примерное меню на 1 день:
- Завтрак: йогурт, овсяные хлопья, чай с медом.
- Обед: овощной суп, овощи тушеные, мясо отварное.
- В течение дня: фрукты и овощи.
- Ужин: творог с овощами.
- Перед сном: белковый омлет, отруби.