Кунжут с какими продуктами
Неизвестно, откуда пришли кунжутные семечки – из Африки или из Юго- Восточной Азии, но уже 5 тысяч лет назад в Китае жгли кунжутное масло, чтобы на основе получившейся сажи сделать чернила. Упоминания о кунжуте встречаются в древнейших египетских и ассирийских текстах. Африканские рабы везли с собой эти семечки в надежде, что они принесут им удачу.
Маленькие, плоские, овальные семечки могут быть жёлтыми, красными, черными или коричневыми. Очищенные от шелухи, они кремово-белого цвета. Иногда продаются уже обжаренными, но лучше покупать сырые (у них почти нет ни вкуса, ни запаха) и обжаривать на сухой сковородке самостоятельно.
На Среднем и Ближнем Востоке очень популярна паста из растертых семян кунжута – тахина (или таджина). Из жмыха семечек делают халву. Кунжут можно добавлять в десерты, посыпать им выпечку, салаты и мясные блюда. Они хорошо сочетаются с кусочками фруктов, обжаренных в карамели. В Азии, а более всего в Китае, распространено кунжутное масло – густое, с сильным ореховым ароматом.
Показать полностью
Отфильтровать рецепты в подборке
средне
5
3
Тартин с ростбифом с кунжутно-луковой заправкой
Это блюдо прекрасно подойдет для вечеринок. Его можно сделать изначально порционным или при …
средне
5
0
Запеченный кролик в ободке из теста с кунжутом
Очень вкусный ароматный кролик в ободке из теста. Пряное вкусное мясо с овощами.
легко
4
1
Очень кунжутное печенье
Печенье получается нежное, не сухое, бисквитное, не приторное и очень полезное.
средне
4,75
1
Баклажаны с кунжутом
С одной стороны, это ближневосточная традиция – соединять в одном блюде баклажаныи кунжутную пасту. …
средне
4
0
Биточки из печеных баклажанов и перца в кунжуте
Биточки из печеных баклажанов — простое, легкое в приготовлении блюдо для любителей баклажанов. …
средне
0
0
Говядина с имбирем и кунжутным маслом
Если вам паче чаяния попалось хорошее говяжье филе (увы нам! Отечественные производители пока не …
средне
4,8
0
Куриные крылышки в лимонной глазури и кунжуте
Дорогие родители, а вы никогда не задавались вопросом: почему на праздничном столе или на пикнике в …
легко
0
0
Куриные крылышки в апельсиновой глазури и кунжуте
Куриные крылышки в сочетании с апельсиновой глазурью и кунжутом, получаются невероятно вкусными и …
легко
4,5
1
Рыба в кунжутной корочке
Рыба по рецепту нашего редактора раздела «Здоровье» Натальи Балыниной получается сочной и нежной, а …
легко
0
1
Суп из моркови с имбирем и кунжутным песто
Кунжут и имбирь придают любому блюду восточный оттенок. Даже классическому супу-пюре и не менее …
легко
0
0
Печенье с кунжутом
Вкусное кунжутное печенье. Готовится довольно быстро из доступных ингредиентов.
легко
0
0
Быстрое кунжутное печенье с кусочками шоколада
Любимые печенья моего старшего сына! Очень вкусные хрустящие печенья! А кусочки шоколада придают …
средне
0
0
Хурма с черным кунжутом и фисташковым мороженым
Хурма с мороженным – и сам по себе десерт самодостаточный. Но если приготовить к нему кунжутный крем …
легко
0
0
Салат из рукколы с козьим сыром и ванильным маслом
Руккола – новый национальный русский продукт. По крайней мере, московский. Без этих островатых на …
средне
0
0
Римская пицца с начинкой в азиатском стиле
Круглая римская пицца не самая популярная в Италии, она является полной противоположностью ныне …
легко
4,67
3
Острые куриные крылышки в стиле корейское BBQ
Отличная закуска для любого застолья, а если крылышек много, то и основное блюдо трапезы. Только …
средне
0
0
Пирог Пататопита
Пататопита – пирог родом из Греции, с начинкой из риса и картофеля. Тонкое хрустящее тесто с …
легко
4
0
Брюссельская капуста с орехами и кунжутом
легко
4,67
0
Лосось с грибным винегретом
Для этого блюда вы можете выбрать любую рыбу семейства лососевых: семгу, форель или горбушу. …
легко
0
0
Персики на гриле с шоколадно-кунжутным маскарпоне
Персики на гриле получаются слегка карамелизованными, а маскарпоне придает им мягкость. Кстати …
легко
0
0
Молодая капуста, кунжут, огурцы, халапеньо
Пряный салат из молодой капусты с огурцами и острым перцем халапеньо будет очень хорош в …
средне
5
0
Лапша из цукини с томатами и кунжутом
Лапша из цукини – полезная и вегетарианская альтернатива классической пасте. Мы предлагаем …
легко
0
0
Салат с чечевицей, запеченной морковью и кунжутной заправкой
Для сытного ланча к этому салату с чечевицей можно положить жареную куриную грудку.
средне
0
0
Грецкие орехи в карамели с кунжутом
Орехи в карамели в магазине стоят дорого и непонятно какой сахар для этого использовали. Я …
легко
0
0
Фруктовая каша с орехами
Фруктовая каша с орехами это, скорее, постный десерт. Такую кашу можно подавать к чаю или отдельно.
легко
5
0
Тунец в шубе из кунжута
Эти кусочки тунца готовятся так же быстро, как и исчезают с тарелки. Сделайте сразу побольше!
легко
0
0
Тартар из креветок с арбузом, огурцом и кунжутом
Рецепт предоставлен Артемом Лосевым, шеф-поваром ресторана Mushrooms.
средне
5
1
Томленая утка с мандаринами
Томленые утиные ножки с мандаринами – еще один вариант горячего блюда для праздничного стола. Подаем …
средне
5
0
Экзотические фрукты в карамели
Китайская кухня не изобилует десертами, и сладких шедевров здесь не найти. Зато практически любой …
легко
0
0
Кокосово-банановое печенье с кунжутом, без муки и сахара
Если хочется чего-то сладкого, но необременительного для фигуры, то это точно оно – кокосово …
легко
4,5
0
Фунчоза с морской капустой и помидорами черри
легко
0
0
Быстрое хрустящее кунжутное печенье
Быстрый и простой рецепт вкусного домашнего печенья из кунжутных семечек. Готовится нереально быстро …
средне
0
0
Перепелки с кунжутом и имбирем на барбекю
Автор этого рецепта – новозеландец Питер Гордон, шеф-повар знаменитого лондонского Sugar Club – …
легко
5
0
Салат из водорослей
У нас, вдали от моря, водоросли продаются исключительно сушеными или консервированными в соли или …
легко
4,5
0
Удивительное рагу из кальмаров с овощами
Почему-то кальмары у меня в первую очередь воспринимаются в салате. Что-нибудь такое традиционное, с …
легко
5
0
Рыбные слойки с лососем и палтусом
Рыбные слойки с лососем и палтусом хороши и для обеда, и для ужина. Они могут стать и …
средне
4
0
Свинина в медовом соусе с кунжутом
Если вы не любите мед, замените его в соусе каким-нибудь готовым джемом или мармеладом. Нам …
легко
5
2
Лепешки с заатаром и с ягодным Джемом
Случилось недавно так, что мы уехали из дома на 10 дней… Поездка была запланирована, а потому перед …
средне
4
0
Салат с лапшой соба, огурцами и кунжутом
Соба, или гречневая лапша, очень популярна в Японии. Попробуйте приготовить ее с огурцом и кунжутом, …
средне
4,5
0
Пирог с мясом и баклажанами
Не очень привычная начинка для пирга – но очень удачная, поверьте. Вместо говяжьей грудинки …
легко
0
0
Пряный салат с огурцом, лаймом и кунжутом
Все гениальное просто! И сей салат – очередное тому подтверждение. Новый взгляд на банальный огурец, …
легко
4
0
Черешня в шоколаде с орехами
Приготовить вкусный и легкий десерт не составит особого труда! Кислинка ягод, ароматный шоколад и …
Юна
15 июня 2017
легко
5
0
Весенний салат из свежих овощей
Весенний полезный салат из свежих овощей – кладезь витаминов. Сочетание редиса, щавеля, огурцов …
сложно
0
0
Воздушная меренга с кремом из черного кунжута
легко
5
0
Сырное печенье с кунжутом
Испеките на завтрак легкое вкусное сырное печенье! Он непременно понравится Вам и Вашим близким!
легко
0
0
Багеты на яичных белках
Пухлые багеты с немного упругой и слегка хрустящей корочкой, посыпанной семенами кунжута, и …
легко
0
0
Овощной салат с фасолью и зеленым горошком
Такой вкусный и полезный салат будет в самый раз в пост! Он полностью состоит из полезных …
легко
4
0
Овсяно-банановые шарики с шоколадом
Шоколадное лакомство из овсянки и банана для соблюдающих пост, но думаю, что понравится и не …
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
КОММЕНТАРИИ
Источник
Постное печенье с кунжутом
4.5
9
Отличный вариант легкого, рассыпчатого печенья, которое без сомнения порадует вас в пост или подойдет тем, у кого аллергия на молоко или яйца. Также рецепт выручит вас, когда в холодильнике “пусто”! …далее
Добавил: Натали 16.12.2018
Овощной салат с маслинами и кунжутом
4.4
6
Овощной салат всегда желанный гость на столе! Предлагаю Вам попробовать салат с очень вкусной заправкой и добавить в него маслины. Это не только вкусно, но и очень полезно! Угощайтесь! …далее
Добавил: Натали 15.09.2018
Курица с кунжутом
4.8
5
Курица с кунжутом – простое в приготовлении блюдо из курицы с ощутимым восточным акцентом. Нежное куриное мясо, тягучий кунжутный соус, мягкие овощи – замечательное блюдо для обеда или ужина! …далее
Добавил: Montovini 27.12.2018
Свекольно-кунжутное печенье
4.1
5
Попробуйте печенье! Кто не знает, из чего оно, никогда не догадается, что свекла – главный ингредиент! Сладкое и ароматное печенье непременно оценят сладкоежки! …далее
Добавил: Вика Василенко 05.12.2017
Творожное печенье с корицей и кунжутом
5.0
4
Мягкое, нежное, тающее во рту печенье! Ещё много эпитетов можно подобрать для этого вкусного творожного печенья! Оторваться просто невозможно, как взрослым, так и детям. …далее
Добавил: Натали 12.07.2018
Запеченная тыква с кунжутом
4.0
2
Если вы любитель полезных десертов, приглашаю к столу! Вкусный, карамельный и солнечный десерт из тыквы, оторваться от которого практически невозможно! …далее
Добавил: Натали 28.04.2019
Хрустящее кунжутное печенье
2
Самый привлекательнвй момент этого печенья — обилие кунжута. Эти мелкие, очень вкусные зёрнышки — рекордсмены по содержанию кальция. Выпечка готовится очень быстро и печенье невероятно хрустящее. …далее
Добавил: Ира Cамохина 26.02.2018
Батон с кунжутом
5.0
2
Нет ничего лучше, чем подать на завтрак домашний батон. Мягкий, ароматный, с глянцевой корочкой и ореховым привкусом кунжута. Что еще лучше можно пожелать? Ниже я расскажу как приготовить такой батон. …далее
Добавил: Кристина 18.08.2020
Лепешки с кунжутом
5.0
2
Простой и бюджетный рецепт вкуснейших лепешек с кунжутом. Подавать их можно как самостоятельно, так и как дополнение к горячим блюдам, шашлыку, супам и т.д. …далее
Добавил: Оксана Ч. 17.12.2020
Кунжутное печенье без муки
5.0
2
Бывают такие моменты, что приходится отказаться от пшеничной муки, но это не значит что нужно лишать себя выпечки. Предлагаю приготовить вкусное печенье на основе овсяных отрубей и кунжута. Готовим! …далее
Добавил: Кристина 02.02.2020
Пшеничные булки с тмином и кунжутом
5.0
1
Давно хотели приготовить пористые булочки с тонкой хрустящей корочкой? Посмотрите этот вариант, как приготовить пшеничные булки с тмином и кунжутом — одни из самых пышных и легких булок на закваске. …далее
Добавил: Татьяна Крылова 26.08.2017
Печенье на сметане с кунжутом
3.6
1
Частенько нужно подать что-то к чаю. Этот рецепт печенья – простой, доступный, а результат – потрясающий. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 29.05.2015
Сырные трубочки с кунжутом
4.6
1
Продукты для приготовления таких закусок почти всегда можно найти в холодильнике у любой хозяйки, поэтому рецепт, как приготовить сырные трубочки с кунжутом, так полюбился мне и всем моим друзьям. …далее
Добавил: Антон Сорока 07.01.2017
Стручковая фасоль с кунжутом
5.0
1
Если вы поклонник простых и вкусных блюд, обязательно приготовьте на своей кухне вот такую быструю и нереально вкусную стручковую фасоль с кунжутом. Советую рецепт на заметку! …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 04.12.2018
Морские гребешки в кунжуте
5.0
1
Очень простой рецепт приготовления морских гребешков. Блюдо получается в азиатском стиле, легкое и ароматное. Те из вас, кто любит экспериментировать на кухне, обязательно должны его приготовить. …далее
Добавил: Арина Вольская 21.12.2017
Морковный суп с мисо и кунжутом
4.0
Рецепт приготовления супа-пюре из моркови, лука, чеснока, имбиря, пасты мисо, кунжутного масла и зеленого лука. …далее
Добавил: Dashunia 02.05.2014
Кунжутные шарики
3.7
Делюсь классическим рецептом кунжутных шариков. Это отменный вид печенья, который мои домочадцы просто обожают! За счет добавления рисовой муки шарики получаются легкими, тающими во рту! …далее
Добавил: Даша Петрова 27.09.2015
Чипсы из сыра с кунжутом
3.0
Ваш возлюбленный точно поблагодарит вас за такую вкусную, хрустящую закуску к пиву. Поэтому делюсь рецептом, как приготовить чипсы из сыра с кунжутом и фисташками. Это хрустящую закуску любят и дети. …далее
Добавил: Антонина Панина 30.03.2017
Жаренная в кунжуте рыба
4.8
Готовим для себя любимых вкуснейшую семгу в кунжуте – идеальное блюдо для праздничного ужина. С какой стороны ни подступись, одни полезности. Смотрим и записываем рецепт жаренной в кунжуте рыбы! …далее
Добавил: Марина Щербакова 18.02.2016
Крабовые палочки в кунжуте
5.0
Чаще всего крабовые палочки покупают для приготовления салата или какой-нибудь начинки. Но я предлагаю вам весьма интересный способ использования этого интересного и вкусного продукт. Читайте ниже! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 10.02.2017
Палочки из свинины с кунжутом
5.0
Хрустящие, острые и ароматные палочки из свинины с кунжутом станут отличным дополнением к ужину или пиву. Приготовить их очень легко и быстро. Такие палочки также могут стать закуской к пиву. …далее
Добавил: Алина 11.03.2017
Курица в кунжуте
5.0
Нежное куриное мясо в кунжуте – это невероятно вкусное блюдо. Можно подавать его с гарниром из овощей (запеченных, на гриле) или в качестве закуски. Расскажу, как приготовить курицу в кунжуте. …далее
Добавил: Антон Сорока 10.01.2018
Рыба в кунжуте
4.3
От рецепта рыбы в кунжуте веет чем-то азиатским. Там очень любят обжаривать все в семенах кунжута. Давайте и мы попробуем обжарить филе рыбы в кунжуте – будет вкусно. …далее
Добавил: Giggs 11.03.2014
Песочное печенье с шоколадом и кунжутом
Решил побаловать себя и своих близких вкусняшками, которые сделал по рецепту, как приготовить песочное печенье с шоколадом и кунжутом. Печенье получилось вкусным, необычным и ароматным. …далее
Добавил: Антон Сорока 12.12.2016
Куриное филе в кунжутной панировке
5.0
Куриное филе в кунжутной панировке выглядит очень аппетитно, да и сама хрустящая корочка не оставляет никого равнодушным. Этому рецепту меня научила подруга, она обожает всевозможную панировку!
…далее
Добавил: Galate 04.11.2014
Халва из кунжута
Сказочное восточное лакомство можно приготовить самостоятельно. Посмотрите, как приготовить халву из кунжута. Она получается очень вкусной, ароматной и полезной. Все домашние будут в восторге. …далее
Добавил: Ольга Макарова 13.10.2016
Суши с кунжутом
2.0
Суши с кунжутом я делаю дома с большим удовольствием. Где-то вычитала, что кунжут ужасно полезный, с тех пор стараюсь употреблять его во всех видах. А уж делать с ним суши сам бог велел! Вот рецепт!
…далее
Добавил: Galate 30.09.2014
Роллы с кунжутом
Популярность азиатской кухни все растет. Поклонники этой кухни частенько делают суши и роллы в домашних условиях. Если вы относите себя к таковым, тогда предлагаю и вам поэкспериментировать на кухне. …далее
Добавил: Марина Золотцева 29.11.2016
Шашлык из креветок с кунжутом
4.0
Такие шашлычки готовятся очень просто и быстро, но они прекрасны на вкус. Блюдо скорее праздничное, чем повседневное, хотя можно иногда побаловать себя этим деликатесом.
…далее
Добавил: Koch 01.06.2018
Вкусная курица с кунжутом в соусе
5.0
Вкусная курица с кунжутом в соусе отлично подойдет к любому гарниру, но особенно я рекомендую приготовить ее к салату из кабачка и острого перца. Поверьте, сочетание вас очень порадует своим вкусом! …далее
Добавил: Татьяна Перова 17.03.2017
Креветки с апельсином и кунжутом
3.7
Рецепт приготовления жареных креветок с апельсиновым соком, кунжутом, соевым соусом и зеленым луком. …далее
Добавил: Koch 23.12.2010
Кунжутное печенье
Эти необычное печенье разнообразит ваше меню. Их любят все, как взрослые, так и дети. Попробуйте и вам обязательно понравится! …далее
Добавил: Soleil 31.03.2015
Конфеты с орехами, кунжутом, семечками и медом
5.0
Эти конфетки — отличный вариант для сладкоежек, которые любят правильные, полезные перекусы и десерты. Многие ингредиенты можно заменить, например, орехи или сухофрукты. Важно соблюдать пропорции! …далее
Добавил: Татьяна Перова 28.03.2017
Французский крекер с кунжутом
5.0
Расскажу вам, как приготовить французский крекер с кунжутом в домашних условиях. Получится простая и вкусная выпечка, которая вам обязательно придется по душе! Попробуйте и убедитесь сами! …далее
Добавил: Даша Петрова 15.03.2017
Курица в кисло-сладком соусе с кунжутом
5.0
Как только хочется чего-то особенного, сразу же готовлю данное блюдо! Куриная грудка в кисло-сладком соусе понравится любителям пикантной китайской кухни. Это обязательно нужно попробовать! …далее
Добавил: Алексей Марчук 05.03.2016
Говядина с кунжутом
4.2
Говядина с кунжутом – очень популярное в Китае блюдо! Стоит хоть раз попробовать и вы непременно станете готовить его снова и снова! Говядина очень хорошо сочетается с кунжутом и соевым соусом! …далее
Добавил: Алексей Марчук 03.01.2015
Салат с курицей и кунжутом
3.8
Этот салат очень хорош тем, что готовится он очень быстро, но от этого совсем не теряет своих оригинальных вкусовых свойств, а даже наоборот. Давайте попробуем приготовить салат с курицей и кунжутом. …далее
Добавил: Nufica 02.12.2014
Печенье с кунжутом
5.0
Вкусное и ароматное печенье с кунжутом испечь совсем несложно. Вот один из рецептов, воспользовавшись которым, вы получите очень интересное печенье. …далее
Добавил: Арина Вольская 24.03.2015
Родиной семени является по одной версии Индия, по другой – Африка. Оттуда сезам распространился по всей Америке и Европе. Примечательно, что семена растения в зависимости от местности и условий могут иметь различные цвета (от кремового до черного), но все они будут одинаковы по составу одинаково полезны. Всем сортам для хорошего роста требуется тепло и свет. Если этого будет не хватать, то семена созреть не успеют. Блюда с кунжутом дарят организму ценные аминокислоты и белки, витамины и микроэлементы. Все это несет пользу человеку в любом возрасте. К примеру, кальций спасителен для суставов и костей, а содержащийся в составе сезамин обладает антиоксидантным эффектом. Масло, отжимаемое из семян, имеет мягкий слабительный эффект. Блюда с кунжутом имеют приятный ореховый, слегка сладковатый привкус, пряный аромат, а если семя подверглось обжарке, то вкус усиливается. Чаще всего сезам применяется в качестве ароматной приправы. Семенами украшают выпечку, печенье и десерты, их добавляют в салаты, запеканки, супы, подливы и соусы. Идеально дополнит любые виды мяса, запеченные овощи и фрукты. На Востоке из семян производят тахинную пасту, которая в дальнейшем идет для производства десертов, халвы, пахлавы и хумуса. Ее же добавляют в ароматизированные соусы и подливки. А еще продукт в чистом виде используют при производстве вина и бренди.
Источник