Лицин что это такое и в каких продуктах они есть

Лейцин активно используется в БАДах для спортсменов и бодибилдеров, а также в медицинских препаратах. Это вещество способствует наращиванию мышц и сжиганию жира, что положительно влияет на фигуру. При полноценном питании его количество чаще всего достаточно для обычного человека. Рассмотрим подробнее важность этой аминокислоты для организма.

Характеристики и влияние

Лейцин является одной из незаменимых для человеческого организма аминокислот, входит в состав белков, поступает только с пищей. Эта алифатическая аминокислота в живых клетках находится в виде L-оптического изомера и имеет формулу HO2CCH(NH2)CH2CH(CH3)2.

В чистом виде представляет собой бесцветный порошок, плохо растворяющийся в воде, зато хорошо растворимый в щелочной среде и кислотах.

Является наиболее важной среди трёх существующих аминокислот с разветвленной цепью (есть ещё изолейцин и валин). Их ещё называют гидрофобными. Особую популярность ей придаёт способность наращивать мышцы.

Переработка лейцина производится печенью, но в большей мере жировой и мышечной тканью. Эта незаменимая аминокислота стимулирует синтез протеинов, и её приём способен замедлять деградацию мышц, является катализатором для роста мышечной массы и своеобразной страховкой от их повреждения.

Ко всему прочему лейцин даёт больше энергии организму, чем глюкоза, и способствует её усвоению печенью. Он наиболее сильно среди всех аминокислот активизирует рапамицин киназу, регулирующую рост клеток у животных.

Биодоступность лейцина — более 96%. В его усвоении и переработке участвуют поджелудочная железа, печень, селезёнка, почки. Именно почками и выводится его избыток.

Основные функции и польза

Лейцин выполняет важные функции в организме:

• способствует выработке инсулина;

• участвует в обменных процессах белков и углеводов;
• важен для роста и нормального развития мышц;
• защищает мышечную ткань от распада и травм, заживляет раны;
• энергетически эффективен для клеток организма;
• поддерживает уровень серотонина;
• принимает участие в синтезе протеина, гемоглобина.

Его польза для человеческого организма:

• нормализует сахар в крови;

• укрепляюще действует на иммунную систему;
• способствует правильному развитию мышц;
• нормализует функцию печени;
• снижает риск ожирения;
• уменьшает усталость и повышает работоспособность;
• положительно влияет на состояние кожи, уменьшает проявления целлюлита и применяется в антивозрастных программах.

Лейцин использует медицина. Он улучшает клиническое состояние больных при голодании, онкологии, болезнях печени, после операции, травм, сепсиса.

Его прописывают онкобольным до и после операций, химиотерапии и другого специфического лечения для коррекции дисбаланса аминокислот.

Применяется при лечении анемии, дистрофии мышц, диабета, синдрома Менкеса, полиомиелита, почечной недостаточности, цирроза печени и других ее болезней.

Продукты — источники лейцина

Большое количество лейцина содержится в продуктах животного происхождения, но и вегетарианцам есть откуда его брать.

Содержание лейцина в 100 граммах продуктов питания:

• концентрат соевого белка — 4,917 г;
• яичный порошок — 3,77 г;
• сыр пармезан — 3,45 г;
• икра красная — 3,06 г;
• соевые бобы — 2,75 г;
• сухое молоко — 2,445 г;
• сыр «Пошехонский» — 1,96 г;
• кальмар — 1,92 г;
• сыр «Чеддер», обезжиренный творог — 1,85 г;
• сыр «Швейцарский» — 1,84 г;
• арахис — 1,763 г;
• бобы фасоли — 1,74 г;
• горбуша — 1,71 г;
• горох — 1,65 г;
• морской окунь, сельдь, скумбрия — 1,6 г;
• мясо индейки — 1,59 г;
• фисташки — 1,542 г;
• пшено — 1,53 г;
• ставрида — 1,54 г;
• сыр «Рокфор» — 1,52 г;
• говядина — 1,48 г;
• орехи кешью — 1,47 г;
• курица — 1,41 г;
• судак, щука — 1,4 г;
• семена подсолнуха — 1,343 г;
• кунжут — 1,338 г;
• треска, минтай — 1,3 г;
• миндаль — 1,28 г;
• грецкий орех — 1,17 г;
• баранина — 1,12 г;
• крупа кукурузная — 1,1 г;
• яйцо куриное — 1,08 г;
• свинина нежирная — 1,07 г;
• фундук — 1,05 г.

Так что желающим нарастить мышцы или детям (для роста) нужно включать в рацион сыры, творог, орешки (особенно арахис), бобовые, морепродукты и мясо.

В овощах и фруктах, грибах доля лейцина очень незначительна.

Суточная потребность и норма

Для здорового взрослого человека суточная норма лейцина составит 4-6 грамм. Для покрытия этой потребности человеку достаточно съедать каждый день 3 яйца, 200 грамм говядины, 100 грамм творога, выпивать стакан молока или кефира.

Для бодибилдеров и спортсменов эта норма больше в два раза.

Для работника физического труда и при частых силовых нагрузках она также будет выше.

Суточная потребность для растущего организма детей рассчитывается из нормы этой аминокислоты 0,15 грамм на каждый килограмм веса ребёнка.

Это важно учитывать при составлении его рациона.

О переизбытке и недостатке

Лейцин способствует снижению веса и формированию красивого тела, но не стоит им сильно увлекаться.

Даже такая важная и незаменимая для живого организма аминокислота хороша и полезна, когда при её употреблении придерживаются норм.

Избыток

Избыточное потребление лейцина приводит к следующим последствиям:

• нервные расстройства (депрессия, сильная сонливость, головные боли);
• нарушение работы печени;
• атрофия мышц;
• гипогликемия (низкий уровень глюкозы в крови);
• аллергические реакции.

Нехватка

Дефицит лейцина особенно опасен для растущего организма ребёнка, поскольку замедляет его рост и физическое развитие. Поэтому для детей так важно организовать правильное питание. Его недостаток у взрослых людей может привести к ожирению и различным психическим заболеваниям.

Ко всему прочему, это может привести к дисфункциям печени, почек, щитовидной железы.

Нехватка этой аминокислоты также может привести к гипогликемии и сопутствующим негативным проявлениям.

Взаимодействие с другими веществами

Никаких негативных взаимодействий с другими веществами у лейцина не обнаружено.
Взаимодействуя с глюкозой, снижает её уровень в крови и влияет на активность поджелудочной железы.

Вместе с ресвератролом ведёт к уменьшению жировых отложений и веса. Существует гипотеза о его синергии с цитруллином, способствующей наращиванию мышечной массы.

Роль в спорте

Поскольку потребность в лейцине при физических нагрузках сильно возрастает, эту аминокислоту часто используют в БАДах для спортсменов и активно употребляют в бодибилдинге, пауэрлифтинге, армрестлинге.

Производители биодобавок для спортсменов сначала выпускали их с такими пропорциями лейцина, изолейцина, валина — 2:1:1.

Но сейчас существуют доказательства, что гораздо рациональнее использовать только один лейцин, так как он наиболее сильно влияет на рапамицин киназу и имеет самый высокий анаболический эффект.

Эта аминокислота положительно влияет на качество мышечной ткани, способствует заживлению при спортивных травмах, а её недостаток вызывает высокую утомляемость. Ко всему прочему, она способствует сжиганию жира.

У человека, занимающегося активными нагрузками и поставившего себе цель нарастить больше мышц, не всегда получается брать эту аминокислоту в достаточном количестве из пищи.

Для набора мышечной массы его рекомендуют комбинировать с цитруллином, протеином, креатином и другими анаболическими комплексами.

О противопоказаниях и мерах предосторожности

Лейцин противопоказан при наследственных заболеваниях, связанных с нарушением его обмена:

• лейциноз (болезнь мочи с запахом кленового сиропа);
• изовалератацидемия (болезнь с запахом потных ног).

При этих редких генетических нарушениях из питания полностью исключаются продукты, содержащие гидрофобные аминокислоты. Обычно такие заболевания выявляют уже в первые недели жизни.

Препараты с лейцином не рекомендуют принимать беременным и кормящим женщинам, детям до 18 лет.

Больным, нуждающимся в терапии этим веществом, препараты и дозы выписывает врач.

Спортсменам препараты и дозы с этой аминокислотой рекомендует опытный тренер. Но и им желательно получить консультацию врача и следить за своим состоянием.

Нормальное существование человека невозможно без лейцина. Его недостаток может вызвать замедленное физическое развитие у детей.

В продуктах питания его достаточно, но при высоких физических нагрузках норма лейцина может удвоиться, и препараты с этой незаменимой аминокислотой часто принимают спортсмены.

Переизбыток этого вещества вреден, поэтому при приёме нужно проконсультироваться с врачом.