На какие продукты питания выросли цены

• 14:36
  Казань оказалась в списке городов, где риск заразиться COVID-19 ниже среднего

• 18 ноя, 04:32
  «Яндекс» назвал самое популярное блюдо, которое заказывают в Казани

• 17 ноя, 18:19
  Казань вошла в пятерку наименее суеверных городов России

• 17 ноя, 12:30
  Особенности казанской онлайн-торговли: молодые покупатели, популярность Китая и самовывоза

• 16 ноя, 16:23
  В Татарстане самый низкий показатель заболеваемости коронавирусом в Поволжье

• 16 ноя, 13:10
  В Татарстане заболеваемость ОРВИ и коронавирусом в ноябре выросла вдвое

• 14 ноя, 04:24
  Пять банков из Татарстана попали в рейтинг самых рентабельных в России

• 14 ноя, 02:33
  В AliExpress рассказали о самых популярных покупках казанцев во время самой большой распродажи площадки

• 13 ноя, 22:18
  В России произведут значительно больше колбасы чем год назад

• 11 ноя, 20:03
  В Казани цена аренды коттеджа на Новый год выросла на 20%

• 11 ноя, 14:18
  Татарстанские «ипэшники» накопили больше всего денег на банковских счетах в Поволжье

• 10 ноя, 11:17
  В России снизился прирост новых случаев COVID-19

• 08 ноя, 11:42
  Аналитики назвали самые дорогие авиабилеты в России за октябрь

• 08 ноя, 09:42
  В Казани 60% опрошенных высказались против вакцины от коронавируса

• 07 ноя, 13:24
  Госжилфонд Татарстана пока не выполнил и половины годового плана по вводу жилья

• 07 ноя, 11:22
  Роскачество оценило содержание сахара и молока в нескольких марках шоколада

• 05 ноя, 10:49
  В Татарстане за сутки выявили более 50 заразившихся COVID-19

• 05 ноя, 09:39
  Казань в тройке лидеров по темпам роста продаж спортивных товаров

• 05 ноя, 08:46
  В России в обороте находится наличность на сумму более 12 трлн рублей

• 05 ноя, 06:49
  Цены на жилье под Казанью выросли на треть после подскочившего на 60% спроса

• 03 ноя, 08:06
  Казань стала одним из лучших городов для удаленной работы

• 02 ноя, 12:50
  Евро показал максимум с декабря 2014 года: на каких дрожжах растут курсы валют

• 02 ноя, 10:29
  Евро побил максимум за шесть лет

• 31 окт, 10:48
  Татарстан оказался в лидерах по количеству эскроу-счетов в ПФО и в тройке — по количеству «раскрытых» счетов

• 29 окт, 16:28
  Аналитик: нефть может опуститься до $10 и даже $5 за баррель

• 28 окт, 15:16
  Европейские фондовые биржи опустились до майских минимумов

• 26 окт, 19:58
  В России цены на пшеницу обновили рекорды

• 26 окт, 03:28
  Экс-министр экономики России дал прогноз по курсу рубля

• 26 окт, 01:32
  Казань вошла в топ-3 по ценам на новое жилье

• 25 окт, 10:13
  ВОЗ отчиталась о новом рекорде по количеству заразившихся коронавирусом за сутки

• 25 окт, 09:14
  За неделю состояние главы Louis Vuitton выросло на $8 млрд

• 25 окт, 07:36
  Экспорт российского золота превысил продажи газа

• 24 окт, 00:28
  Рубль показал максимумы за месяц

• 23 окт, 20:42
  За сентябрь в Москве умерли более 1 500 человек с диагнозом COVID-19

• 23 окт, 18:56
  В Татарстане не зафиксировали роста цен на бензин на прошлой неделе

• 22 окт, 01:38
  В Татарстане предприниматели получили микрозаймы на 0,8 млрд рублей

• 21 окт, 23:13
  Татарстан и Башкирия в числе шести регионов, чья кредитоспособность выше России в целом

• 21 окт, 17:25
  Эксперты назвали топ-5 самых продаваемых в Казани смартфонов

• 21 окт, 11:47
  Почти половина татарстанцев хотели бы получать зарплату в долларах

• 20 окт, 18:14
  Оренбургская область стала самым закредитованным регионом ПФО

Новости раздела

В стране резко подорожали сахар, масло, крупы, макароны и другие продукты первой необходимости

Отдельные продукты подорожали на 76%

Октябрь ознаменовался довольно заметным подорожанием продуктов первой необходимости. «Реальное время» уже больше пяти лет регулярно следит за ценами в магазинах четырех казанских сетей — «Бахетле», «Эдельвейс», «Пятерочка» и «Магнит».

В октябре из 43 продуктов, входящих в потребительскую корзину, повысилась стоимость сразу 19 товаров, причем некоторые выросли в цене на 76%. По словам экспертов, цены на продовольствие в этом году формировали ослабление рубля, урожайность, объемы производства и ажиотажный спрос на фоне самоизоляции.

— В дальнейшем на динамику цен продолжит влиять переключение спроса с дорогостоящих продуктов на более дешевые, а также все будет зависит от доступных скидок (промоакций) в торговых сетях. Все это связано с продолжающимся снижением покупательной способности населения. В перспективе стоимость продовольственных товаров продолжит повышаться, — считает пресс-секретарь Федерального научного центра пищевых систем имени В.М. Горбатова Российской академии наук (ВНИИМП) Дмитрий Гордеев.

Кроме того, среди причин роста цен в научном центре отмечают дополнительные расходы на дезинфекцию торговых площадей, товара, транспорта, обеспечение персонала средствами защиты, что и влияет на конечную стоимость товара.

Бакалея: ажиотажный спрос и последствия COVID-19

Определенную тревогу вызывают цены на бакалею. В пятерку самых подорожавших в этом сегменте входят сразу три вида продуктов, жизненно необходимых для населения, особенно наименее обеспеченных слоев.

Довольно болезненно увеличение цены на гречку. Она подорожала за месяц сразу на 29%, со 159 до 205 рублей за килограмм. Причем тут уже фактором сезонности объяснить ситуацию сложнее: в прошлом октябре она стоила еще дешевле, чем в этом сентябре — 149 рублей за килограмм. В сентябре же прошлого года она стоила вообще 121 рубль за килограмм. Видимо, тут все же играет роль повышенного спроса на этот товар в условиях любого кризиса — если дела плохи, россияне почему-то склонны запасаться именно этой крупой. Это легко подтверждается фактами: во время первой весенней волны ковида гречка уже показывала антирекорд, ее цена в апреле доходила до 214 рублей (за год до этого она стоила всего 121 рубль).

Похоже так, что гречку уже можно использовать как определенный индикатор спокойствия в обществе. Во ВНИИМП говорят, что оптовые цены увеличились в октябре 2020 года, так как данная культура всегда является первой из круп, на которую влияют негативные экономические процессы в нашей стране. Кроме того, все дело в ажиотаже, который был создан в марте и октябре 2020 года.

Из категории бакалеи похожая ситуация (но не настолько ярко выраженная) — с макаронами и чаем. Фото: rf.biz

Похожая ситуация и с сахаром: за месяц он подорожал на 22%, а по сравнению с октябрем прошлого года — вообще в полтора раза. Сейчас его можно купить по 46 рублей за килограмм, год назад он стоил 30 рублей. Отметим, что до такой цены сахар в этом году еще не доходил — предыдущий рекорд был зафиксирован аж в январе 2019 года — тогда он стоил 45 рублей за килограмм, а больше, чем сейчас он стоил вообще только в сентябре 2018-го. Правда, тут, по словам Дмитрия Гордеева, причина не в повышенном спросе, а в том, что в этом году сахарную свеклу начали собирать позже и, как следствие, ее переработка замедлилась. В результате этого и повысилась цена.

Из категории бакалеи похожая ситуация (но не настолько ярко выраженная) — с макаронами и чаем. И за месяц, и за год они подорожали примерно на 10% — до 118 и 970 рублей за килограмм. Причины роста цен на эти продукты, правда, разные — в случае с макаронами подорожало сырье, а вот чай подорожал не только в России, но и повсеместно — в связи с сокращением объема сбора из-за коронавируса.

Подорожали, кроме того, горох и рис — за месяц не так заметно — примерно на 2%, но при сравнении «год к году» можно увидеть, что горох стал дороже на 12%, а рис — вообще на 20%. Сюда же отнесем муку, растительное масло и соль. За год они выросли в цене на 13%, 14% и 42%.

Яйца за месяц также существенно подскочили в цене. В сентябре они продавались по 47 рублей за десяток, сейчас же стоят 55 рублей.

Говядина выросла в цене к прошлогоднему октябрю на 5% за год. Зато на 7% подешевела свинина. Фото: Максим Платонов

Мясо будет дорожать, а молоко почти стабильно

В категории молоко и мясо за редкими исключениями особых потрясений не происходит. Курица примерно на том же уровне, что и месяц назад. Говядина выросла в цене к прошлогоднему октябрю на 5% за год. Зато на 7% подешевела свинина. Однако в ближайшее время мясо может подорожать из-за роста стоимости кормовых культур.

С молоком и молочными продуктами ситуация более неприятная. Больше, чем на 10%, за год подорожала сметана (год назад она стоила 161 рубль, в сентябре — 173 рубля, сейчас — 180 рублей). Сыр и сливочное масло подорожали за год на 8-9%, молоко — на 7%, творог — на 2%.

Среди торговых сетей лидеры по дешевизне товаров за это время несколько раз менялись (причины — в изменении поставщиков, переформатировании магазинов и смене собственников), но в целом распределение осталось примерно тем же, что и раньше.

На данный момент средняя потребительская корзина, рассчитанная по методике Росстата (мы берем определенное количество самых дешевых видов продуктов, включенных в потребкорзину), стоит 5 875 рублей. Это — на 1,7% больше, чем месяц назад (тогда она стоила 5 774 рубля) и сразу на 5% больше, чем в конце октября прошлого года.

Минимальную стоимость потребкорзины предлагает сеть «Эдельвейс», но она же и лидер роста цен. Фото: Роман Хасаев

«Пятерочка» вплотную подобралась к дорожающему «Эдельвейсу»

Минимальную стоимость потребкорзины предлагает сеть «Эдельвейс», но она же и лидер роста цен. Сейчас набор продуктов на месяц здесь стоит 5 585 рублей, это — на 4,6% (или примерно 250 рублей) больше, чем месяц назад. За год динамика еще более показательна: в октябре прошлого года продукты можно было набрать на 4 965 рублей, что на 12% дешевле, чем сейчас.

Корзина в «Пятерочке» на 20 рублей дороже, чем в «Эдельвейсе». Сказывается обилие маркетинговых акций — во многих категориях товаров есть хотя бы один акционный, что позволяет собрать «минимальный набор» по приемлемой цене.

«Магнит», не так давно сменивший собственника, продолжает дорожать — не так сильно, как «Эдельвейс», но и «форы» у него меньше. Сейчас корзину тут можно набрать на сумму на 130 рублей больше, чем в «Пятерочке», и на 150 рублей больше, чем в «Эдельвейсе», — 5 733 рубля. При этом за месяц корзина подорожала на 1,7% или примерно на 100 рублей, за год — на 6%, или на 330 рублей.

Товары в «Бахетле» продолжают дорожать стремительнее, чем в «Магните», но до темпов «Эдельвейса» сеть не доходит. Корзина тут сейчас стоит 6 571 рубль — почти на тысячу рублей больше, чем в «Эдельвейсе». При этом за месяц стоимость увеличилась на 2,3% (около 150 рублей), за год — на 8% (около 500 рублей).

Есть и продукты в потребкорзине, которые, напротив, подешевели: их 24 вида, самое заметное снижение цены до 17,9%.

Говоря о дальнейших перспективах роста цен, Дмитрий Гордеев из ВНИИМП отмечает, что в перспективе больше всего увеличатся цены на макароны, потому что в их стоимость заложена высокая доля дорожающей продовольственной пшеницы. Кроме того, по его словам, рост цен на агрокультуры, которые используют на корм скоту и сельскохозяйственной птице, приведет к подорожанию мяса.

Цены на продукты, октябрь 2020 года