Неумеренное потребление пищевых добавок и витаминов может приводить к

Для нормальной работоспособности человеческого организма витамины жизненно необходимы. Этот эликсир жизни способствует естественному процессу роста и развития человека, отвечает за обмен веществ. Дефицит тех или иных витаминов приводит к нарушениям в организме и может сопровождаться различными заболеваниями. Поэтому многие из нас думают, что чем больше витаминных продуктов мы употребляем, тем больше мы защищаемся от болезней и недугов. Но приносит ли пользу чрезмерное их употребление?

Нет и еще раз нет! Потому как витаминная перенасыщенность так же опасна для человека, как и недостаточное их количество. Особенно это относится к употреблению препаратов синтетического производства. Их избыточное количество в организме приводит к развитию гипервитаминоза, который часто можно встретить у детей дошкольного и школьного возраста. Потому как родители балуют своих детишек лекарственными витаминными комплексами, заменяя тем самым конфеты. Но чрезмерное их поедание может перенасытить детский организм нужными веществами, что может привести к серьезным заболеваниям. Также это касается и взрослых, которые особенно в период повышенной вероятности заболеваний бегут в аптеку за порцией «здоровья».

Группы витаминов

Перед тем как говорить о последствиях активного употребления органических веществ, необходимо знать, на какие группы они делятся и в чем их особенности.

Всего выделяют тринадцать витаминов, необходимых для человеческого организма. Они входят в состав жиро- и водорастворимых групп полезных веществ.

Особенность первой группы в том, что органические вещества сохраняются в человеческом организме достаточно долгое время. В избыточном количестве они откладываются в печени человека, и тем самым наносят вред организму в целом. К этой группе относятся вит. А, Е, К, D.

Водорастворимые вещества расщепляются намного быстрее, и их баланс необходимо поддерживать правильным питанием. Сюда относятся витамины группы В и витамин С.

Вред от передозировки жирорастворимыми витаминами

Как уже говорилось ранее, жирорастворимые витамины в больших дозах оказывают негативное воздействие на общее состояние здоровья. А превышение нормы одновременно нескольких представителей этой группы превращает их полезность в токсичность.

Плохое состояние кожи, ломкость ногтей, выпадение волос — это первые признаки передозировки витамином А, которые сопровождаются потерей аппетита, усталостью, головными болями, раздражительностью, нарушением работы желудочно-кишечного тракта и опорно-двигательного аппарата. Также его избыточное содержание ухудшает зрение человека. В детском возрасте грозит замедлением роста, потерей веса, проблемами с костями. Эти признаки объясняются тем, что витамин А в большом количестве разрушает стенки и внутренние компоненты клеток. Существуют категории людей, которым опасно превышение нормы этого вещества. У курильщиков передозировка может вызвать развитие раковых клеток, у беременных женщин — врожденные патологии плода, у людей, принимающих лекарственные препараты, — плохое свертывание крови, а у диабетиков — проблемы с печенью.

Передозировка витамином Е снижает защитные функции организма, приводит к нарушению нервной системы, повышает артериальное давление, увеличивает риск образования кровотечений. Также влияет на сексуальные функции человека. Первыми признаками могут быть головокружение, слабость, тошнота, боли в области живота.

Функция вит. D — обмен кальция и фосфора. Их большая концентрация способствует отложению этих веществ в тканях и органах, что в свою очередь вызывает почечную недостаточность, проблемы с сердцем, нарушение костной ткани.

Избыток витамина К не вызывает каких-либо осложнений, однако использовать его нужно осторожно, так как излишество провоцирует повышение свертываемости крови.

Вред от передозировки водорастворимыми витаминами

Вещества из этой группы выводятся самостоятельно из организма человека, но их переизбыток может нанести значительный вред здоровью.

В целях профилактики от вирусных заболеваний многие используют всем известный витамин С. Но не всем известны негативные, а иногда и опасные последствия его избыточного употребления. При злоупотреблении этим веществом происходят нарушения процессов физиологии и пищеварения, образование камней в почках, повышение окислительных действий в крови. Первыми признаками могут быть изжога, проблемы с пищеварением, аллергические реакции, бессонница, повышенная усталость. У женщин такой переизбыток нарушает менструальный цикл.

Запрещено принимать вит. С без назначения врача людям, страдающим проблемами с почками. У детей передозировка может вызвать развитие сахарного диабета. Во время беременности не рекомендуют злоупотреблять этим витамином, так как это может спровоцировать развитие патологий у ребенка, стать причиной выкидыша.

Гипервитаминоз витаминами группы В (особенно В3, В6, В12) очень опасен для здоровья человека. При злоупотреблении В6 и В12 возможна интоксикация организма, а переизбыток В1, В2, В6, В12 вызывает аллергию, особенно у детей. Передозировка веществами этой группы сопровождается тошнотой, головными болями, перевозбуждением, бессонницей. Избыток В1 повышает артериальное давление, нарушает работу печени. Перенасыщение В5 сопровождается обезвоживанием организма, а В6 влияет на координацию движений.

Кроме перечисленных последствий также существует вероятность того, что повышенная доза одних питательных веществ приводит к потере других в организме человека.

Если витаминов слишком много

Современный человек понимает, что злоупотребление лекарствами может привести к тяжелой передозировке. Но когда речь заходит о витаминах, то эта аксиома полностью перестает существовать. Поэтому многие люди годами принимают различные комплексы. И очень удивляются, услышав о гипервитаминозе. Ну разве могут витамины причинить вред?

Врачи утверждают, что избыток этих нутриентов не менее опасен для человека, чем недостаток. При длительном (или однократном) злоупотреблении витаминами развивается патологическое состояние, проявляющееся в интоксикации организма. Оно получило название гипервитаминоз.

Наиболее опасно злоупотребление жирорастворимыми витаминами (к ним относят витамины А, Е, К, D). Эти вещества накапливаются в организме, чем значительно усиливают риск передозировки. Водорастворимые витамины (это С, группа В) выводятся с мочой. Спровоцировать тяжелую интоксикацию этими нутриентами сложнее.

Жирорастворимые витамины наиболее опасны

Причины проблемы

Перенасытить организм витаминами при помощи одного питания очень сложно. Практически невозможно. Например, чтобы спровоцировать острую интоксикацию витамином А, взрослый человек должен за сутки съесть около 3 кг говяжьей печени. Поэтому признаки гипервитаминоза обычно возникают на фоне злоупотребления витаминными комплексами или пищевыми добавками.

Каждый человек хочет быть здоровым и красивым. Ведь именно такие люди кажутся успешными и счастливыми. А потому, столкнувшись с частыми простудами, выпадением волос, ухудшением состояния кожи и множеством иных проблем, человек сразу решает «пропить витамины». И выбор останавливает на тех средствах, в которых содержится самый обширный перечень активных компонентов.

Симптомы патологий

Как проявляется гипервитаминоз? Клиническая картина зависит от времени воздействия на организм и дозировки витаминов. Так, медики выделяют две формы патологии:

Острая. Интоксикация ярко выражена. Наблюдаются симптомы внезапного отравления. Обычно пациенты жалуются на головную боль, нарушение пищеварения (диарею), слабость, тошноту. Со временем может появиться рвота. Спровоцировать острую форму способна однократная передозировка витаминами.
Хроническая. Развивается патология постепенно. Симптомы носят нарастающий характер и чаще невыраженные. Это состояние вызвано длительным употреблением высоких доз витаминов.

При патологии в острой форме наблюдается головная боль

Симптоматика гипервитаминоза полностью зависит от того нутриента, который спровоцировал отравление.

Витамин А

Излишек нутриента может возникнуть после регулярного употребления рыбьего жира в чрезмерных количествах. Но чаще всего интоксикацию вызывает бесконтрольный прием витамина.

Пациента при передозировке беспокоят следующие симптомы:

кожный зуд;
головная боль;
чрезмерная возбудимость;
кожная сыпь;
сильное шелушение;
кровоточивость десен;
выпадение волос;
тошнота;
воспаление роговицы;
резкое снижение аппетита;
повышение температуры;
суставная боль.

При острой форме больного могут мучить судороги, паралич, не проходящая рвота. Иногда наблюдается потеря сознания. Длительный избыток нутриента вызывает поражение почек и может стать причиной переломов костей.

Переизбыток витамина А грозит переломом костей

Витамины В

Гипервитаминоз таких нутриентов возникает довольно редко, ведь водорастворимые витамины не способны накапливаться в организме. Спровоцировать передозировку могут инъекции синтетических препаратов.

Симптомы гипервитаминоза следующие:

1. В1. Человека мучают:

ухудшение аппетита;
периодические запоры;
сильная тошнота;
истощение;
покалывание, онемение конечностей;
отечность;
раздражительность;
ухудшение координации;
высокая утомляемость.

2. В2. При избытке витамина появляются:

нарушения в работе печени;
заеды;
светобоязнь;
бессонница;
учащение сердцебиения;
головокружение;
стойкое расстройство пищеварения.

Бессонница бывает из-за большого количества витамина В2

3. В3. При передозировке отмечаются следующие симптомы:

аритмия;
кожный зуд;
боли в мышцах и суставах;
расстройства ЖКТ;
тошнота;
покраснение кожи (особенно лица);
ощущение жара.

4. В5. При передозировке возникают:

депрессия;
чрезмерная усталость;
светобоязнь;
онемение кончиков пальцев;
жжение кожи;
боли в мышцах;
обезвоживание;
бессонница.

5. В6. Об избытке этого витамина сигнализируют следующие признаки:

тревожность;
заторможенность;
ухудшение аппетита;
периодические судороги в ногах;
аллергические проявления;
дерматит;
тошнота;
конъюнктивит.

Дерматит - признак избытка витамина В6

6. В9. Злоупотребление проявляется такой клинической картиной:

бессонница;
апатия;
затрудненное дыхание;
ранняя седина;
ухудшение памяти;
нарушение пищеварения;
хроническая усталость;
ощущение нехватки кислорода;
нарушение функционирования почек.

7. В12. О гипервитаминозе сигнализируют следующие симптомы:

сонливость;
сильная усталость;
звон в ушах;
ухудшение зрения;
депрессивность;
плохая усвояемость пищи;
застой крови и развитие тромбоза.

Витамин С

Водорастворимая аскорбиновая кислота обычно хорошо выводится с мочой. Поэтому витамин С редко становится причиной интоксикации. Однако употребление нутриента длительное время в больших количествах может спровоцировать передозировку.

Аскорбиновая кислота в большом количестве может привести к камням в почках

В этом случае у пациента возникнут такие симптомы:

покраснение кожи;
расстройство пищеварения;
усталость;
необъяснимое беспокойство;
снижение зрения;
бессонница;
нарушение цикла у женщин.

На фоне интоксикации ухудшается свертываемость крови, повышается давление. Кроме того, аскорбиновая кислота вызывает нарушение обменных процессов. Иногда это приводит к формированию камней в почках.

Витамин Е

Нутриент, несмотря на способность накапливаться в организме, хорошо выводится вместе с желчью. Но если человек длительное время злоупотребляет витамином, то постепенно развивается передозировка.

Гипервитаминоз проявляется такими симптомами:

головокружением;
хронической диареей;
беспокойством;
двоением в глазах;
слабостью;
чрезмерной апатией;
снижением либидо у мужчин;
повышением давления;
усилением хрупкости костей.

При гипервитаминозах наблюдается беспокойство

Избыток нутриента приводит к нарушению усвоения иных жирорастворимых витаминов (А, D). Поэтому на фоне гипервитаминоза начинают развиваться гиповитаминозы D и А.

Витамин D

К избытку нутриента могут привести ударные дозы синтетических аналогов витамина. Такие препараты назначаются для лечения дерматозов, рахита. Витамин в больших дозах очень токсичен для организма. Поэтому симптомы интоксикации проявляются крайне выраженно.

Обычно наблюдаются такие признаки гипервитаминоза:

утрата аппетита;
чрезмерная жажда;
уменьшение выделяемой мочи;
нарушение пищеварения (диарея сменяется запорами);
бессонница;
повышение давления, возможны даже гипертонические кризы;
судороги;
депрессивное состояние;
резкое похудение;
подкожные кровоизлияния;
тремор рук;
обезвоживание.

Из-за передозировки витаминов аппетит отсутствует

Избыток витамина D приводит к нарушению обмена. Из костей начинает вымываться кальций. Эти изменения приводят к образованию камней в почках, развитию деформирующих артритов, почечной недостаточности.

Лечение

Итак, что делать, если все симптомы указывают на гипервитаминоз? Категорически запрещено заниматься самолечением. В противном случае можно спровоцировать не только передозировку, но и целый «букет» тяжелых последствий.

При интоксикации рекомендуются такие действия:

Отказаться от приема витаминных комплексов.
Как можно быстрее отправиться на прием к терапевту.
Сдать все назначенные врачом анализы. Именно они покажут избыток или дефицит необходимых веществ и позволят определить объем последствий.

Некоторые виды гипервитаминоза носят полностью обратимый характер. Неприятная симптоматика полностью исчезает после отказа от приема витаминов. Для борьбы с иными передозировками потребуется соблюдение диеты. При тяжелых формах гипервитаминоза необходимо стационарное лечение медикаментозными препаратами.

Источник

Витамины — это жизненно необходимые биологически активные соединения, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность организма человека. На функционирование разных органов и систем и поддержание гомеостаза витаминодефицит оказывает пагубное влияние. Однако, не только витаминная нехватка вредна для человека: избыток этих веществ также опасен.

Витамины делятся на две основные группы, в зависимости от того, в какой жидкости они могут растворяться: водорастворимые (C и группа B) и жирорастворимые (A, D, E, K). Поскольку вода является универсальным растворителем для живых организмов, в том числе человека, она легко выводит излишек водорастворимых витаминов из организма.

Хуже обстоят дела с жирорастворимыми соединениями. Являясь липотропными, они откладываются в жировой ткани (подкожной клетчатке, жировых сумках вокруг органов, в паренхиме печени и селезенки), откуда выводятся с большим трудом.

Таким образом, жирорастворимые биоактивные соединения склонны к кумуляции (накоплению) в человеческом организме. Патологическое состояние, при котором в организме накапливается излишек витаминов, медики называют гипервитаминозом.

Гипервитаминоз А

В настоящее время наиболее изучен гипервитаминоз А. Это патологическое состояние часто встречается у представителей северных народов, которые регулярно употребляют в пищу продукты, содержащие большое количество витамина А (ретинола): печени тюленя, белого медведя, трески. Причиной передозировки витамина А также может превышение допустимых дозировок ретинолосодержащих препаратов (например, при самолечении).

Гипервитаминоз А бывает острым или хроническим. Как правило, медикаментозная передозировка является острым состоянием, а алиментарное употребление ретинола (с пищей) — хроническим. Каждая из этих передозировок отличается симптоматикой и дальнейшим прогнозом.

Острый гипервитаминоз А проявляется в виде пищевого отравления: тошноты, рвоты, боли в животе, диареи, кожного зуда, болей в суставах, лихорадки, гиперемии лица, неврологической симптоматики (головных болей, головокружений, нарушения зрения). Редко, в случае чрезмерного приема в пищу богатых ретинолом продуктов, возможно развитие острой печеночной недостаточности в результате токсического влияния витамина А на печень, вплоть до смерти.

Хронический избыток ретинола в организме проявляется в виде дерматологических проблем (шелушения, желтушности, зуда, мозолистости), выпадения волос, увеличения печени и селезенки, раздражительности, снижения аппетита. Под кожей могут прощупываться болезненные узелки. Кости могут утолщаться, при движении в суставах появляется болезненность.

Терапия гипервитаминозов А не является специфичной: применяют в основном симптоматическое лечение. Могут быть назначены препараты витамина С и гепатопротекторы для защиты печени.

Избыток витамина D

Витамин D отвечает в организме за кальциево-фосфорный обмен. При его избытке в крови человека наблюдается повышение уровня кальция, а в тканях — отложение кальция в виде кальцификатов.

Острый гипервитаминоз D протекает с симптомами токсического отравления и обезвоживания:

жаждой;
отсутствием аппетита;
сухостью кожи;
тошнотой и рвотой;
поносом, сменяющимся запором;
суставными болями;
сбоем сердечного ритма;
нарушением сна;
слабостью.

Хронический гипервитаминоз D встречается преимущественно у детей дошкольного возраста и характеризуется отставанием детей в физическом и психоэмоциональном развитии, нарушением работы сердца и почек, вегетососудистой дистонией, преждевременным закрытием родничков, снижением иммунитета. Чаще всего такое патологическое состояние провоцируется нарушением дозировки медикаментозных препаратов с витамином D.

Гипервитаминоз Е

Для передозировки витамином Е (токоферол) характерны признаки поражения сердечно-сосудистой и нервной системы у человека. Токоферол принимает активное участие в разжижении крови, нормализует маточное кровообращение, является мощным антиоксидантом, повышает иммунитет, тормозит старение организма.

Однако в больших количествах это биоактивное соединение оказывает токсическое воздействие на систему свертывания крови, приводя к повышенной кровоточивости, а у беременных женщин — к внутриутробному поражению плода.

К основным причинам возникновения избытка токоферола в организме относятся длительный прием токоферола в лекарственных препаратах (при заболеваниях сердца и сосудов, беременности, в климактерическом периоде, при нарушениях менструального цикла) и употребление большого количества продуктов, содержащих витамин Е в больших количествах (растительных масел, бобовых, сои).

Острый гипервитаминоз Е характеризуется неспецифической симптоматикой: поносом, головной болью, раздражительностью, двоением в глазах. Хронический избыток токоферола приводит к анемии (он нарушает всасывание железа), снижению уровня других жирорастворимых витаминов в крови, повышением утомляемости, снижением работоспособности.

Одновременный прием препаратов токоферола с антикоагулянтами может стать причиной кровотечения или инсульта.

Передозировка филлохинона

Витамин К (филлохинон) в человеческом организме принимает участие в свертывании крови, всасывании и распределении кальция, в формировании костной и соединительной ткани, в работе почек. Признаки гипервитаминоза К появляются при приеме терапевтических доз препаратов, содержащих витамин К (Викасол, Фитоменадион), людьми с дефицитом фермента, расщепляющего филлохинон, или при превышении стандартных дозировок таких медикаментов. Содержание витамина К в крови может наблюдаться при употреблении содержащих его продуктов (зеленых листовых овощей, капусты брокколи) на фоне длительного медикаментозного лечения препаратами филлохинона.

Проявляется гипервитаминоз К угнетением кроветворения (анемией), гиперпродукцией тромбоцитов (повышает густоту крови), поражением нервной системы, повышением уровня билирубина в крови. Особенно опасен гипервитаминоз витамина К для грудничков (вплоть до смертельного исхода) и взрослых, страдающих тромбозами и варикозной болезнью вен.

Неспецифическая клиническая симптоматика гипервитаминозов делает их диагностику затруднительной. Важное значение для постановки диагноза имеет тщательный сбор анамнеза (особенностей питания, прием лекарственных препаратов пациентами) и исследование уровня витаминов в сыворотке крови.

Лечение гипервитаминозов заключается в отмене витаминосодержащих препаратов, коррекции питания, ускорении выведения избыточного количества витаминов из организма (назначение кишечных адсорбентов, форсированный диурез, введение гемосорбентов), снятии патологической симптоматики.

Чтобы не допустить вредного накопления витаминов в организме, следует избегать однообразного, несбалансированного питания, приема витаминных препаратов без назначения врача, превышения их терапевтических доз. Витамины — это биологически активные вещества, которые в больших количествах могут нанести непоправимый вред человеку, поэтому перед их приемом необходимо проконсультироваться с врачом.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru