Олеокантал в каких продуктах
Правильное питание может помочь предотвратить рак: исследования показали, что свыше 90% всех видов рака могут быть связаны с повседневной диетой и образом жизни. Известны ученым и те вещества, которые способны уничтожать раковые клетки.
Связи между образом жизни, диетой и раком хорошо изучены. Исследование, проведенное в 2008 году учеными из Техасского университета в Хьюстоне, показало, что «рак является предотвратимой болезнью, которая требует серьезных изменений в образе жизни». Научные специалисты из Гарвардского университета, завершив свое исследование в 2016 году, также констатировали, что «значительное бремя рака можно предотвратить путем изменения образа жизни».
В частности, по мнению ученых, в рационе питания должны присутствовать продукты, содержащие антиоксидантные или противовоспалительные соединения, которые обладают противоопухолевыми свойствами. К самым мощным борцам с раковыми клетками в их ярду относятся следующие вещества.
Селен. Селен может по-разному воздействовать на раковые клетки: например, он активизирует процесс детоксикации в организме, избавляющий его от канцерогенов. Также селен обладает свойством тормозить роста опухолей. Исследования показали, что добавление селена может значительно снизить риск смерти от рака – до 50 процентов в некоторых случаях.
Источники селена: нежирная говядина, картофель, скумбрия, капуста, сельдь, фисташки, бразильский орех.
Гингерол. Это вещество содержится в большом количестве в имбире. Исследование, проведенное в 2016 году Центром биотехнологии растений и молекулярной биологии в Индии, объявило гингерол (6) самым эффективным противораковым соединением, обнаруженным в корне имбиря.
В корне имбиря, помимо гингерола, содержится и ряд других противораковых соединений, например, такие как зингерон, парадол, шогаол. Согласно имеющимся данным, соединения в имбире способны подавлять рост и распространение раковых клеток при раке молочной железы и колоректальном раке.
Сульфорафан. Данное соединение содержится в крестоцветных овощах (разнообразная капуста). Как пишет журнал Natural Health, сульфорафан способен уничтожать раковые клетки, уменьшает воспаление, которое способствует развитию рака, помогает предотвратить изменения ДНК, которые могут привести к раку. Также сульфорафан обладает способностью деактивировать фермент, который превращает прокарциногены в активные канцерогены.
Витамин С. Данный витамин доказано уменьшает воспаление. В организме он борется со свободными радикалами и, в правильной дозе, может убивать раковые клетки.
Кверцетин. Вещество в изобилии содержится в яблоках, винограде, красном луке и помидорах. Исследования показывают, что питание с высоким содержанием этого питательного вещества для растений может снизить риск заболевания раком до 50 процентов. Кверцетин защищает клетки и ДНК от повреждений, вызванных свободными радикалами: он останавливает рак, уничтожая его клетки раньше, чем они успевают распространиться.
Витамин D. Он является важным питательным веществом, известным своей полезностью для здоровья костей и против депрессии, но он также помогает предотвратить рак. Исследования показали, что витамин D особенно полезен для предотвращения рака простаты, колоректального рака и рака печени.
Куркумин. Это активное вещество содержится в куркуме. Практически ежегодно проводятся исследования, в которых куркумин проявляет свои противораковые свойства. В частности, ученые убеждались в том, что куркумин может уничтожать клетки рака толстой кишки, рака костей, рака молочной и предстательной желез.
Проантоцианидины. Ученые характеризуют проантоцианидины как мощные питательные вещества, которые способны замедлять рост рака, убивая опухолевые клетки. Проантоцианидины также помогают предотвратить повреждение печени, вызванное химиотерапией. Богатый источник этих веществ – виноградные косточки.
Олеокантал. Данное питательное вещество содержится в оливковом масле. Во время экспериментов при внесении олеокантала в суспензию раковых клеток ученые наблюдали быструю гибель таких клеток, буквально в течение 30 мин. Выяснилось, что олеокантал способен проникать внутрь раковых клеток и разрушать их структуру.
Ранее МедикФорум писал о важных для здоровья веществах, которых не могут дать растительные продукты.
Источник
Исследователи надеются, что это может привести к целевой терапии рака на основе этой молекулы.
«Средиземноморская диета, как известно, связана с уменьшением риска развития различных видов рака», говорит исследователь Пол Бреслин. «В то время как рацион питания имеет много преимуществ, это исследование указывает непосредственно на фенол оливкового масла – олеокантал, который играет ключевую роль в этих наблюдениях. Поскольку все большее количество людей включают в свой рацион средиземноморскую диету в качестве составляющей здорового образа жизни, значение олеокантала возросло в связи с тем, что он является ключевым активным компонентом этой диеты».
Компонент оливкового масла просто разрывает рак на части
Многие полезные растительные вещества, как известно, индуцируют апоптоз или запрограммированную смерть дефектных, мутантных или инфицированных клеток (к которым и относятся клетки рака), путем нацеливания на конкретный белок. Тем не менее, апоптоз, как правило, занимает от 16 до 24 часов и предыдущие исследования показали, что раковые клетки под воздействием олеокантала погибали в течение 30 – 60 минут. Олеокантал действовал слишком быстро, что наводит на предположения о некоем другом механизме, отличном от апоптоза.
«Нам необходимо определить, имеет ли олеокантал отношение к отмиранию дефектных клеток, путем нацеливания на конкретный белок», сказал Бреслин.
В новом исследовании ученые обнаружили, что олеокантал действительно убивает раковые клетки, но механизм его действия несколько иной. Вместо того, чтобы индуцировать апоптоз, нацеливая на конкретный белок, олеокантал разрывает на части лизосомы раковых клеток. Лизосомы — это органеллы, отвечающие за уничтожение клеточных отходов, и в раковых клетках они намного более хрупкие, чем в здоровых.
Исследование показало, что после того, как лизосомы разорваны на части, критические функции жизнеобеспечения в раковых клетках начинают разрушаться.
Примечательно, что олеокантал не повреждает здоровые клетки, находящиеся поблизости. Вместо этого, он погружает их в своего рода застой или спячку, примерно на сутки. По прошествии этого времени, клетки возобновляют нормальную, полноценную работу без каких-либо видимых побочных эффектов.
«Механизм эффективного уничтожения раковых клеток и безопасность для здоровых клеток, пермеабилизация лизосомных мембран, был лишь гипотезой и никогда не был реализован раньше», сказал Бреслин.
Конечно потребуются еще годы, прежде чем лечение олеоканталом станет доступным. Это потому, что полноценные организмы гораздо более сложны, чем клеточные культуры, и компоненты оливкового масла могут работать в организме человека иначе.
Оливковое масло полезно для всего организма
Оливковое масло и его компоненты, как было показано, имеют массу полезных для здоровья свойств. К ним можно отнести — укрепление иммунной системы, профилактику остеопороза, защита организма от загрязнения воздуха, предотвращение слабоумия. Полезные для здоровья жиры в оливковом масле, также положительно сказываются на мозговой деятельности и помогают улучшить память.
Ученые из Автономного Университета Барселоны в своем исследовании, проведенном в 2010 году, также предположили, что оливковое масло может помочь предотвратить рак. Исследователи обнаружили, что оливковое масло становилось причиной изменений в сигнальных путях раковых клеток молочной железы, приводящее к апоптозу и предотвращению повреждения ДНК здоровых клеток.
Это открытие особенно важно, поскольку потребление большого количества жиров, как правило, считается фактором риска развития рака молочной железы. Тем не менее, оливковое масло и некоторые другие полезные жиры могут на самом деле оказывать защитный эффект.
Умеренное потребление оливкового масла вместо этого связано с более низкими показателями заболеваемости раком, болезнями сердца и многими другими проблемами со здоровьем.
Источник
Ешьте побольше, особенно после 40.
Болезнь Альцгеймера — это форма слабоумия, которой страдают многие пожилые люди по всему миру, пишет littlethings.com.
Согласно Ассоциации Альцгеймера, «болезнь Альцгеймера — это тип деменции, которая вызывает проблемы с памятью, мышлением и поведением».
Болезнь Альцгеймера является наиболее распространенной формой деменции и составляет 60-80% всех случаев. Многие люди думают, что слабоумие в старости — это нормально, но на самом деле это не так.
Болезнь Альцгеймера чаще встречается у людей в возрасте 65 лет и старше. Со временем симптомы только ухудшаются.
К сожалению, это заболевание не лечится, но это не означает, что нет эффективных методов профилактики.
Остановить прогрессирование заболевания невозможно, но можно замедлить симптомы и улучшить качество жизни больного.
Одна из форм лечения — смена питания, ведь есть продукты, которые помогают бороться с симптомами болезни Альцгеймера!
1. Мокко.
Если вы начинаете каждое утро с кофе, переходите на мокко.
Зачем? Доказано, что ресвератрол, соединение, обнаруженное в темном шоколаде, замедляет когнитивный спад при болезни Альцгеймера.
Daily Mail сообщает, что ресвератрол может уменьшить способность вредных иммунных молекул воздействовать на ткани мозга.
Кроме того, кофеин и антиоксиданты в кофе и шоколаде могут предотвратить ухудшение памяти, объясняет Alzheimer’s.net.
2. Бобовые.
CBS News сообщает, что бобовые — лучшие продукты для больных Альцгеймером.
В них содержится большое количество клетчатки и белка, но мало калорий и жира.
Ведущий исследователь Марта Клэр Моррис, доктор философии, сказала CBS News, что все должны есть фасоль и бобы 3 раза в неделю, чтобы снизить риск болезни Альцгеймера.
3. Оливковое масло.
Оливковое масло экстра вирджин — это отличный продукт, в том числе и для профилактики болезни Альцгеймера.
Согласно Alzheimer’s.net, оливковое масло содержит вещество, называемое олеоканталом.
Олеокантал повышает производство ферментов и белков, которые разрушают бляшки, способствующие развитию болезни Альцгеймера.
4. Красное вино.
Ресвератрол, который есть в темном шоколаде, также содержится в красном вине, объясняет Daily Mail.
Болезнь Альцгеймера вызывает воспаление, которое повреждает мозг, а ресвератрол уменьшает воспаление, тем самым уменьшая когнитивные отклонения.
5. Листовая зелень.
Темная листовая зелень богата питательными веществами и полезна для всех. Особенно вместе с другими овощами.
CBS News пишет, что вы должны съедать по крайней мере 2 порции зелени в неделю, но неоценимую пользу для мозга окажут 6 или более порций в неделю.
6. Черника.
Черника — суперягода, которая рекомендуется в большинстве здоровых диет.
По словам доктора Морриса, ягоды — одни из самых полезных для мозга продуктов, поэтому люди должны есть их 2 раза в неделю.
Ягоды и другие темнокожие фрукты (например, сливы) очень богаты антиоксидантами, которые улучшают здоровье мозга.
7. Цельные зерна.
Хотя многие люди думают, что в здоровом питании не должно быть углеводов, на самом деле это не так.
Исследователи рассказали CBS News, что каждый человек должен съедать по крайней мере 3 порции цельных зерен каждый день.
8. Кокосовое масло.
Кокосовое масло в последнее время стало популярным, ведь оно очень полезно для здоровья.
Alzheimer’s.net советует покупать кокосовое масло холодного отжима. Оно улучшает здоровье сердца и не содержит транс-жиров и холестерина.
Кроме того, известно, что кокосовое масло увеличивает уровень ЛПВП (хорошего холестерина), улучшает функцию щитовидной железы и действует как антибиотик и антиоксидант.
9. Жирная рыба.
Жирная рыба очень полезна, потому что содержит омега-3 жирные кислоты.
Alzheimer’s.net рекомендует лосось, сардины, палтус, тунца и скумбрию.
CBS News рекомендует есть рыбу хотя бы 1 раз в неделю. Этого достаточно чтобы дать мозгу необходимые омега-3 жирные кислоты.
10. Орехи.
Многие орехи, как и рыба, содержат омега-3 жирные кислоты.
CBS News пишет, что орехи – хороший перекус для мозга, потому что они содержат большое количество клетчатки, антиоксидантов и здоровых жиров.
Некоторые исследования установили, что орехи могут снизить риск сердечных заболеваний и снизить уровень плохого холестерина. Если вы любите орехи, это здорово, потому что вы должны есть их 5 раз в неделю!
Пожалуйста, поделитесь этой ценной информацией со своими друзьями.
Источник
Автор Руслан Хусаинов На чтение 6 мин. Опубликовано 21.07.2020 15:55
Обновлено 21.07.2020 10:12
Некоторые люди замечают, что изменение рациона облегчает симптомы артрита. Это может быть отказ от таких продуктов, как насыщенные жиры и сахар, или отказ от продуктов с высоким содержанием пуринов.
Тип артрита
Существует несколько типов артрита, каждый из которых вызывает боль, отек и скованность в суставах. Наиболее распространенной формой артрита является остеоартрит. Другие формы включают в себя:
- ревматоидный артрит (РА)
- псориатический артрит
- ювенильный идиопатический артрит
- подагра
- волчанка
- анкилозирующий спондилит
Может ли диета помочь при артрите?
Диета может:
- уменьшить уровень воспаления в организме
- поддерживать умеренный вес
- способствовать здоровью тканей и их заживлению
Обычно воспаление помогает защититься от бактерий и способствует заживлению ран. Однако, когда воспаление сохраняется в течение длительного периода, могут развиться хронические симптомы.
То, что человек ест, влияет на уровень воспаления. Некоторые продукты являются воспалительными, а другие — противовоспалительными.
Многочисленные исследования показывают, что противовоспалительные продукты могут уменьшить боль и прогрессирование артрита. Вес тела человека также влияет на уровень воспаления. Жировые клетки вырабатывают цитокины, которые являются иммунными клетками, усиливающими воспаление.
Человек может использовать диету для поддержания умеренного веса, что может помочь при воспалении, а также уменьшить давление на суставы.
Некоторые виды артрита имеют специфические триггерные продукты. Например, продукты с высоким содержанием пуринов могут способствовать развитию приступа подагры.
Продукты, которых следует избегать
Воспалительные жиры
Несколько типов жира усиливают воспаление в организме. Человек с артритом должен ограничить:
- Омега-6 жирные кислоты: к ним относятся кукурузное, сафлоровое, подсолнечное масло. Омега-6 жирные кислоты не вредны в умеренных количествах, но многие люди потребляют их слишком много.
- Насыщенные жиры: мясо, масло и сыр содержат этот тип жира. Насыщенные жиры должны составлять менее 10% от общего потребления калорий в день.
- Трансжиры: этот тип жиров вреден для здоровья человека, потому что он снижает “хороший” холестерин, увеличивает “плохой” холестерин и повышает уровень воспаления.
Сахар
Исследование в области питательных веществ показывает, что люди, которые регулярно пьют подслащенные напитки, имеют повышенный риск развития РА. Избыточное потребление сахара также увеличивает риск смерти от сердечных заболеваний. Это также может привести к ожирению, воспалению и другим хроническим заболеваниям.
Паслены
Паслены-это группа овощей, которые содержат соединение соланин. Исследования не подтвердили, что паслены могут вызывать боль при артрите, но врачи указывают, что удаление их из рациона улучшает симптомы у некоторых людей. Пасленовые овощи включают:
- помидоры
- сладкий перец
- перец чили
- баклажаны
- картофель
Врачи советуют людям, которые подозревают, что паслены усугубляют симптомы, исключить их из своего рациона на пару недель, а затем снова вводить по одному. Ведение пищевого дневника может помочь человеку отслеживать любые реакции, которые он испытывает на определенную пищу.
Продукты с высоким содержанием пуринов
Для людей, страдающих подагрой, врач может посоветовать диету с низким содержанием пуринов в сочетании с лекарственными препаратами.
Пурины — это вещества в пище, которые организм преобразует в мочевую кислоту. Мочевая кислота может накапливаться в кровотоке, вызывая приступ подагры. Продукты с высоким содержанием пуринов:
- красное мясо
- внутренние органы, например, печень
- пиво и другой алкоголь
- вяленое мясо, такое как ветчина, бекон
- некоторые морепродукты, такие как мидии и гребешки
Однако обзор 2018 года показал, что некоторые богатые пурином овощи, такие как цветная капуста, грибы и бобы, не имеют никакой связи с риском подагры.
Диета при артрите
Употребление следующих продуктов может принести пользу людям с артритом.
Противовоспалительные жиры
- Ненасыщенные жиры: к ним относятся оливковое масло, масло авокадо и масла из орехов и семян. Оливковое масло первого отжима содержит соединение олеокантал, которое обладает противовоспалительными свойствами.
- Жирные кислоты омега-3: жирная рыба, такая как лосось, сардины и сельдь, содержит омега — 3 жирные кислоты. Исследователи артрита рекомендуют потреблять не менее 2 порций жирной рыбы в неделю. Кроме того, человек может принимать добавку рыбьего жира. Прием 600-1000 мг рыбьего жира в день может облегчить скованность, отек и боль в суставах. Вегетарианцы и веганы могут получать омега-3 жирные кислоты из грецких орехов или орехового масла.
Кокосовое масло также может быть полезно при артрите. Исследования на животных показывают, что несмотря на то, что кокосовое масло является насыщенным жиром, оно обладает противовоспалительными свойствами.
Фрукты и овощи
Врачи считают, что растительные диеты могут облегчить симптомы РА. Следующие фрукты и овощи могут быть особенно полезны для людей с артритом:
- Лук, чеснок и лук-порей: все они содержат противовоспалительное соединение кверцетин. Они также содержат соединения серы, которые могут уменьшить повреждение хряща.
- Сладкий картофель, тыква и морковь: оранжевые и красные овощи содержат каротиноиды, которые являются антиоксидантами. Исследования связывают каротиноиды с более низким риском развития РА.
- Зеленые листовые овощи: Овощи, такие как капуста, брокколи, швейцарский мангольд и шпинат, содержат кальций, который необходим для здоровья костей. Они также содержат антиоксиданты.
- Цитрусовые, клубника и киви: Ученые считают, что продукты с высоким содержанием витамина С помогают защитить кости и хрящи.
Противовоспалительная диета
Придерживание противовоспалительной диеты может помочь избежать симптомов воспаления. Одной из наиболее изученных противовоспалительных диет является средиземноморская диета.
Средиземноморская диета фокусируется на следующих продуктах питания:
- оливковое масло
- цельные злаки, фрукты и овощи
- нежирное мясо, яйца и рыба
- орехи и семена
Диета также включает умеренный уровень молочных продуктов, но ограничивает сахар, алкоголь и красное мясо. Средиземноморская диета может уменьшить воспаление и боль у людей с остеоартрозом и защитить от риска переломов.
Люди, которые придерживаются средиземноморской диеты, также могут похудеть, не считая калорий и не ограничивая размеры порций, потому что диета преимущественно растительного происхождения.
Исследование 2018 года показало, что мужчины, которые следовали средиземноморской диете, имели более низкий риск развития РА. Другое исследование предполагает, что антиоксиданты в средиземноморской диете могут уменьшить боль у людей с РА.
Советы по лечению артрита
- Упражнения с низкой отдачей: этот вид деятельности помогает человеку оставаться активным, не повреждая суставы. Врачи рекомендуют ходить пешком, плавать или кататься на велосипеде.
- Некоторые методы приготовления пищи могут сохранить или высвободить из пищи больше питательных веществ, чем другие. Приготовление на пару, а не варка, и легкое обжаривание в здоровом масле, а не во фритюре, может облегчить усвоение питательных веществ. Микроволновая печь в течение короткого времени также сохраняет содержание питательных веществ.
- Воздействие солнца: витамин D необходим для здоровья костей, потому что помогает организму усваивать кальций. В то время как некоторые источники пищи содержат витамин D, самый простой способ получить достаточное количество витамина D — это провести некоторое время на солнце.
Заключение
Продукты, усиливающие воспаление, такие как сахар и насыщенные жиры, могут ухудшить симптомы артрита. Некоторые люди могут также обнаружить, что продукты с высоким содержанием пуринов и пасленов вызывают вспышки артрита. Чтобы выявить триггеры, человек может попробовать исключить подозрительные продукты в течение нескольких недель, а затем повторно вводить их по одному.
Противовоспалительные продукты могут помочь человеку с артритом справиться с симптомами. К ним относятся растительные продукты, такие как фрукты, овощи, цельные злаки и противовоспалительные жиры.
Статья по теме: Взаимосвязь между псориатическим артритом и воспалительными заболеваниями кишечника.
Источник