От каких продуктов человек стареет
Здоровье
Одни из самых вредных продуктов, включая сладкие, жирные и полуфабрикаты не только прибавляют нам лишние килограммы, но и отнимают у нас драгоценные годы жизни.
Питание в первую очередь определяет внутреннюю среду нашего организма, которая в свою очередь, отвечает за качество и жизнестойкость всех наших органов, клеток и систем.
Практически все, начиная с состояния нашей кожи до тканей нашего мозга и костей, определяется частично тем, что мы едим. В результате, наши привычки в еде могут влиять на то, как быстро у нас появятся первые признаки старения.
Чтобы сохранить молодую внешность, стоит избегать определенных продуктов.
Продукты, способствующие преждевременному старению
1. Сахар. Вред сахара
Проблема с сахаром состоит в том, что он содержится практически везде, начиная от газированных напитков, конфет до заправок к салату и кетчупа. Избыток сахара прикрепляется к коллагену, делая кожу менее эластичной, быстрее способствуя появлению морщин и замедляя ее восстановление.
Слишком много сахара также способствует лишнему весу и воспалению, приводя к боли в суставах. Увлечение сахарными изделиями может привести и к головной боли, делая морщинки на лбу еще более заметными.
2. Транс жиры
Как и сахар, избыток транс жиров приводит к тому, что кожа выглядит боле жесткой и негибкой. Полуфабрикаты, особенно такие продукты как готовая выпечка, крекеры, картошка фри часто содержат стабилизированную форму жиров, которая позволяет продуктам долго не портиться. Транс жиры и гидрогенизированные жиры производят большое количество свободных радикалов, делают артерии и маленькие кровяные сосуды более жесткими и закупоривают их, что старит кожу.
3. Поваренная соль
Небольшое количество соли необходимо для здоровья. Однако избыток соли обезвоживает организма. Когда мы обезвожены, возникает усталость, что отражается на внешнем виде. В результате мы выглядим более уставшими и измотанными.
Кроме того, слишком много соли способствует возникновению болезней почек, высокого кровяного давления и мешает обмену веществ в костной ткани.
4. Кофе. Вред кофе
Кофе также входит в список продуктов, которые обезвоживают организм. Если вы пьете много кофе, то это может привести к недостатку воды в коже. Обезвоживание способствует появлению морщин и трещин на коже, из-за чего мы можем выглядеть старше.
Чтобы избежать этого, выпивайте не больше 1-2 чашечек кофе в день или компенсируйте недостаток воды стаканом воды на каждую чашечку кофе.
5. Сахарозаменители и их вред
Многие искусственные подсластители негативно отражаются на здоровье. Так, например, аспартам, часто вызывает головную боль и боль в суставах.
Другие сахарозаменители даже вызывают тягу к сладкому, что способствует лишнему весу.
6. Влияние алкоголя
Умеренное количество алкоголя обладает даже полезными свойствами. Но алкоголь, также как кофе, обезвоживает нас и это быстро отражается на лице, вызывая морщины, потерю коллагена, красноту и одутловатость.
Кроме того, алкоголь добавляет нам лишние калорий без сопутствующих питательных веществ. Плохое питание приводит к сухости кожи и появлению морщинок. Конечно, небольшое количество алкоголя время от времени не повредит, но это не должно стать частью вашего ежедневного питания.
7. Энергетические напитки
Энергетические напитки повреждают эмаль зубов в 8 раз больше, чем газированные напитки. Это приводит к нездоровому желтому цвету зубов.
Кроме того, кофеин в энергетиках плохо восполняет жидкость в организме. Стоит еще отметить тот факт, что многие пьют энергетические напитки вместо воды, а недостаток жидкости является злейшим врагом вашей кожи, что приводит к морщинам и тусклости кожи.
8. Продукты, содержащие углеводы
Углеводы являются прекрасным источником энергии, но проблема состоит в том, что углеводы превращаются в сахар, который нужно сжечь. Если вы ведете активный образ жизни, все в порядке. Но если вы проводите весь день, сидя за компьютером, то избыток калорий превратиться в жир и приведет к появлению лишнего веса.
К тому же избыток углеводов повреждает коллаген и волокна кожи. Лучше предпочесть сложные углеводы, такие как цельнозерновые продукты и овощи.
9. Жареные блюда
Современное питание во многом состоит из жареных продуктов, которые содержат высокий уровень конечных продуктов гликации. Эти продукты способствуют разрушению коллагена в коже, что приводит к тому, что наша кожа выглядит более морщинистой и потрескавшейся.
10. Вред газированных напитков
Как напитки с большим содержанием сахара, и лишают нас жизненно важной влаги. Это истощает организм, заставляя вас выглядеть уставшим.
Газированные напитки к тому же содержат фосфорную кислоту, которая в избытке может способствовать потере мышечной массы, остеопорозу и быстрому старению.
Продукты против старения кожи
Так что же можно есть, чтобы предотвратить старение кожи? Если говорить в общем, то это настоящие продукты: фрукты, овощи, нежирное мясо, бобовые и молочные продукты.
Еда, которое способствует преждевременному старению, это синтетическая еда, которая маскируется под настоящую. Стоит придерживаться золотого правила: чем меньше ингредиентов в продукте, тем он полезнее.
Кроме того, стоит избегать курения и длительного воздействия солнечной радиации.
Источник
Текст: ВИКТОРИЯ ДАВЫДОВА
Скажу банальность, но мы действительно то, что мы едим. И чтобы наша кожа всегда выглядела молодой и красивой, следует позаботиться об ее «изнанке». Это не так сложно – нужно всего-навсего отказаться от продуктов, провоцирующих старение кожи. Я разговаривала со многими специалистами, и все они считают, что остановить время и даже повернуть его вспять – вернуть гладкую, сияющую кожу – вполне возможно, правильно питаясь. Впрочем, ограничить потребление тех или иных продуктов стоит и молодым, тем более если вы страдаете от прыщей, воспалений и неровностей.
1. САХАР
Первый раз я прочитала о том, что для того чтобы иметь красивую кожу, нужно срочно завязывать с десертами, больше 15 лет назад. Я тогда работала редактором красоты в журнале Vogue, и, как сейчас помню, об этом говорилось в пресс-релизе, описывающем действие какого-то нового крема Clinique.
РЕЧЬ ШЛА О ПРОЦЕССЕ ГЛИКИРОВАНИЯ.ЭТО СЕЙЧАС О НЕМ МНОГО ПИШУТ, А ТОГДА ЭТО БЫЛО В НОВИНКУ.
В двух словах: сахар (глюкоза) вступает в реакцию с белками, в том числе коллагеном и эластином (отвечающими за гладкость, плотность и эластичность кожи), в результате которой образуются соединения, называемые конечными продуктами гликирования (Advanced Glycation End-products) или AGE. Эти самые AGE вызывают воспаление и преждевременное старение кожи, провоцируя появление пигментных пятен, морщин, провисаний, мешков, а также акне и розацею. AGE, кстати, также ответственны за ряд возрастных дегенеративных заболеваний – таких как диабет, атеросклероз и болезнь Альцгеймера.
Тогда я очень сильно удивилась, поскольку жизнь свою без шоколада и мармелада не представляла. Отказ от сахара у меня занял несколько лет – и сейчас я к сладкому практически равнодушна.
ЧТО Я ЕМ
Одного яблока или апельсина в день достаточно, чтобы удовлетворить потребность в сахаре. Бывают моменты, когда тяга к сахару слишком сильна – на этот случай у меня есть финики (немного, буквально один-два).
НЕДАВНО НА БАНКЕТЕ ПОПРОБОВАЛА КОГДА-ТО ЛЮБИМЫЙ «КИЕВСКИЙ» ТОРТ – ОН ПОКАЗАЛСЯ МНЕ ПРОСТО НАБОРОМ ХИМИКАТОВ!
2. ЗЛАКИ
Обработанные продукты – белый хлеб, выпечка, паста, крупы и белый рис являются источником простых (быстрых) углеводов, которые максимально быстро отдают свою энергию в кровь в виде глюкозы. Кожа от них стареет точно так же, как от рафинированного сахара. Диетологи любят повторять, что одна порция хлопьев для завтрака – так называемого «здорового цельного зерна» – может иметь гликемический индекс выше, чем чистый сахар.
ЧТО Я ЕМ
Без углеводов мне жить сложно – я чувствую себя голодной, не хватает энергии. Поэтому выбираю злаки с низким гликемическим индексом – коричневый рис, киноа, амарант. Они к тому же обеспечивают более длительное насыщение. Источником полезных углеводов является также батат, содержащий много витамина С, который важен для производства коллагена, а он, в свою очередь, поддерживает эластичность кожи.
3. РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА: ПОДСОЛНЕЧНОЕ, КУКУРУЗНОЕ, СОЕВОЕ, РАПСОВОЕ
Эти масла не только являются одними из самых обработанных продуктов из всех, что мы потребляем, но и содержат полиненасыщенные жирные кислоты омега-6, которые запускают воспалительные процессы. Кстати, речь идет не только о маслах в чистом виде, они входят в состав многих готовых пищевых продуктов от соусов до крекеров – читайте этикетки!
ЧТО Я ЕМ
Оливковое и кокосовое масло. Особенно полезными для кожи их делает витамин Е, именуемый диетологами витамином молодости и красоты.
4. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Молочные продукты содержат гормоны, которые могут вызвать воспаление. Они также содержат лактозу, которую организму все сложнее усваивать с возрастом. Результат: еще большее воспаление. Я уже давно перешла на растительное молоко, многие люди, с которыми постоянно общаюсь по работе – авторы, видеооператоры, визажисты – тоже последовали моему примеру.
ЛИЧНОЕ НАБЛЮДЕНИЕ: ТЕ, КТО ОТКАЗАЛСЯ ОТ ЛАКТОЗЫ, НЕЗАВИСИМО ОТ ВОЗРАСТА, УЖЕ ЧЕРЕЗ ПАРУ НЕДЕЛЬ, МАКСИМУМ МЕСЯЦ, ЗАМЕЧАЮТ, НАСКОЛЬКО ЛУЧШЕ ВЫГЛЯДИТ ИХ КОЖА.
С детства нам внушали, что молоко – это незаменимый источник кальция. Но кальций содержится во множестве других продуктов, например, лососе, сардинах, фасоли, белокочанной капусте, петрушке, миндале, кунжуте, семенах чиа и т. д.
ЧТО Я ЕМ
Прежде чем купить растительное молоко – кокосовое, миндальное, соевое, рисовое, овсяное – внимательно изучите этикетку. Очень часто мы думаем, что покупаем полезные продукты, а на самом деле они содержат такое большое количество консервантов, стабилизаторов и прочей химии, что даже не знаешь, что лучше, вернее, хуже для здоровья. Сейчас я хочу научиться делать миндальное молоко своими руками, о чем обязательно вам расскажу.
5. ЖАРЕНОЕ
Научных доказательств того, что жареные блюда вызывают акне, нет, но доподлинно известно, что продукты, приготовленные в масле при высоких температурах, содержат конечные продукты гликирования (AGE), о которых шла речь выше.
ЧТО Я ЕМ
Мои любимые способы приготовления – варка, на пару, медленное запекание на низких и средних температурах.
6. СОЛЬ
Еще бабушки говорили: чтобы не было мешков под глазами, не ешь на ночь соленое. Потребление слишком большого количества соли «вытягивает» воду из клеток, делая кожу более сухой.
ЧТО Я ЕМ
Я использую розовую гималайскую соль (она добывается из месторождения в области Пенджаб в Пакистане в 300 километрах от Гималаев) с тех пор, как однажды заметила, что во всех спа-санаториях подают к столу именно ее. Она содержит более 90 микроэлементов, среди которых медь, калий, кальций, магний и т. п. А вот натрия в ней гораздо меньше, чем в обычной поваренной соли.
7. КОФЕ И АЛКОГОЛЬ
Кофеин и алкоголь действуют как мочегонное средство, обезвоживая организм, высушивая кожу изнутри, вызывая потерю калия, кальция, магния, цинка и других минералов, а также витаминов B, B1 и С. Кофеин к тому же повышает уровень гормона стресса кортизола, что в свою очередь может стать причиной так называемого «нервного» акне. Не говоря уже о том, что кофеин истощает нервную систему, сбивая циклы сна и бодрствования, что может запустить процессы преждевременного старения.
ЧТО Я ПЬЮ
Я практически отказалась от алкоголя. Если уж и выпиваю бокал шампанского на Новый год или Пасху, то затем сразу же стакан воды, чтобы восстановить недостаток жидкости. И добавляю ломтик лимона – витамин С омолаживает кожу, помогая организму вырабатывать коллаген. Скажу честно: без алкоголя жизнь скучнее, зато многие проблемы исчезли.
НАПРИМЕР, НЕДАВНО Я БЫЛА НА СВАДЬБЕ,ВЕСЕЛИЛИСЬ ДО ДВУХ НОЧИ, А В 10.00 Я БЫЛА НА ТРЕНИРОВКЕ В ПРЕКРАСНОМ САМОЧУВСТВИИ.
Отличной заменой кофе стал цикорий. Как и в кофе, я добавляю в него немного растительного молока. Я поняла, что для меня выпить кофе – это скорее ритуал или привычка. В меньшей степени для бодрости. И по большому счету мне все равно, что пить – чай, кофе, цикорий, ромашку. Цикорий просто напоминает кофе по вкусу.
В кафе на встречах я пью матчу латте. Во-первых, катехины чая являются сильными антиоксидантами. Кроме того, в чашке матча примерно столько же кофеина, сколько в чашке кофе, однако разница в том, что этот чай содержит еще и L-тианин – вместе эти вещества придают энергии, но не повышают нервозность, как это делает кофеин. L-тианин также уменьшает воздействие стресса, улучшает когнитивные способности и поднимает настроение. Это тоже важно для красоты и молодости кожи!
Читайте также
Что ест Белла Хадид, чтобы иметь красивую чистую кожу? Рассказывает ее диетолог
Хотите фигуру и кожу, как у Риз Уизерспун? Тогда читайте новую книгу ее диетолога
Источник
Хоть старение организма и естественный процесс, но зачем его ускорять? Между тем мы делаем это, питаясь вредной едой. Какие продукты забирают нашу молодость, что нужно исключить из своего рациона или хотя бы ограничить в употреблении — полезную каждому информацию читайте в нашем материале.
Старение организма — какие продукты его вызывают
Многие продукты, которые вызывают увядание нашей кожи и старение всего организма, мы употребляем в пищу каждый день. Возможно, узнав об их негативном влиянии, кто-то решит изменить свой рацион.
Соль. В чем ее коварство? Если употреблять ее в избытке (а любителей солененького среди нас предостаточно), то в организме будет задерживаться вода. Результат, как говорится, на лице — отечность, мешки под глазами, появление морщин.
Неумеренное употребление соленых продуктов сказывается на состоянии почек, провоцируя их болезни. Кроме того, повышается кровяное давление, что вредно действует на коллаген, снижая упругость кожи и ее эластичность.
А еще соль способствует вымыванию кальция из нашего организма, нанося вред костной системе.
Вряд ли стоит совсем отказываться от соли, она нужна организму для поддержания состава крови, водно-солевого обмена, но в гораздо меньших объемах, чем мы привыкли потреблять.
В сутки достаточно 15 граммов соли, с учетом ее содержания в продуктах (хлебе, крупах, твороге, овощах, рыбе). Блюда, которые входят в обычный рацион на сутки, содержат примерно 10 г соли. На то, чтобы подсолить еду, нам остается 5 г — приблизительно половина чайной ложки.
Не хочется есть пресную пищу — можете добавить зелень петрушки, укропа, вкус недосоленной рыбы улучшит лимонный сок, а мяса — кислое варенье.
Сахар. Сладкоежкам нужно помнить: сахар активно влияет на старение организма. Продукт практически лишен пищевой ценности, содержит пустые калории, раздражающие поджелудочную железу. Из-за сбоев в ее работе снижается качество нашей жизни — появляются серьезные проблемы со здоровьем: диабет, гипертония, ожирение.
Повышенный уровень инсулина в крови у злоупотребляющих сладким разрушает кровеносные сосуды, тем самым ускоряя старение нашей кожи.
Кожные покровы подвержены высыпаниям и по вине грибков рода Candida. Сахар — их излюбленная еда, они также вызывают такие неприятные вещи, как молочница, метеоризм, нарушение стула.
Не представляете свою жизнь без сладостей? И не нужно, если, конечно, вы не страдаете серьезными заболеваниями, строго ограничивающими употребление сахара.
В день человеку можно без вреда для здоровья съедать от 50 до 80 г сахара. Но это — с учетом сахара, содержащегося в конфетах, кондитерской продукции, соках, компотах, вареньях, фруктах. А чистого сахара, добавляемого в чай и кофе, можно съедать в сутки женщинам — не больше 6 чайных ложек, а мужчинам — от 8 до 9 ложек.
Спортсменам и людям, занятым тяжелым физическим трудом, можно потреблять в день до 100 г сахара.
Сладкие ягоды и фрукты, черный шоколад, мед и сухофрукты намного полезнее всяких конфет и пирожных, так что выбор за вами. Баловать себя сладким лучше в первой половине дня.
Кофе. Так называемым кофеманам неплохо бы знать, какие последствия им грозят, если увлекаться ароматным напитком.
Любопытный факт: 2 чашки натурального кофе в день бодрят организм, стимулируют нервную систему, снабжают нас полезными веществами и антиоксидантами.
Но большее количество уже дает отрицательный эффект. А если мы говорим о растворимом напитке, который пьет большинство из нас, то нужно знать о его сомнительном составе. Кофе там не много, а вот красителей и ароматизаторов полно.
Кофе снижает качество сна и снижает выработку гормона молодости. Напиток этот мочегонный, вызывающий быстрое обезвоживание организма. А из-за нарушения электролитного баланса кожа старится, становясь сухой и тусклой.
Ускорение обмена веществ вследствие злоупотребления кофе приводит к быстрому износу организма. Напиток обладает высокой степенью кислотности и часто вызывает изжогу.
Думайте, в чью пользу сделать выбор — очередной ароматной чашечки, исподтишка помогающей старению организма, или хорошего самочувствия и цветущего внешнего вида.
Углеводы. Они составляют часть здорового питания человека, но когда их употребляют в меру. А вот избыток простых углеводов (они содержатся в картофеле, в белой муке) уменьшает выработку коллагена и эластина. Из-за этого кожа теряет свою упругость, обвисает.
Кроме того, нарушается эластичность наших сосудов, ухудшается работа печени.
Любителям хлеба и макарон не следует забывать — еда из пшеницы оказывает усиленное окислительное воздействие на клетки организма. В результате здоровые клетки прекращают нормально делиться, ухудшая работу всех систем и органов. Следствием чего и является старение организма.
Транс-жиры. Страшно вредная штука, получаемая из жидкого растительного масла путем гидрогенизации. Транс-жиры увеличивают в организме содержание вредного холестерина, способствуют росту сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Доказано: транс-жиры вызывают старение организма. А вот список продуктов-врагов нашей молодости и здоровья: маргарин, колбасы, фаст-фуд, особенно — чипсы и картошка фри, магазинная кондитерская выпечка, мороженое, шоколад (если он изготовлен с применением заменителей натурального какао-масла).
Даже зерновые смеси для быстрых завтраков часто содержат транс-жиры. Да и разрекламированные в качестве здоровой еды протеиновые батончики не так полезны.
У поедающих все эти «вкусности» в больших количествах нарушается жировой обмен, происходит закупорка артерий, лишающая кожу и сосуды эластичности. Плохая кожа, естественно, еще никого не сделала моложе внешне, а плохие сосуды вызывают сердечно-сосудистые болезни.
Кроме того, именно эти продукты вызывают зависимость, грозя пищевой наркоманией.
Спиртное. Алкоголь даже в небольшом количестве нарушает работу печени, мешая процессам детоксикации организма. А если возлияния обильные, результат вообще будет удручающим.
Кровь, недостаточно очищенная от токсинов, гораздо хуже переносит кислород в ткани, из-за этого наши клетки подвергаются кислородному голоданию, кожа быстро утрачивает эластичность и увядает.
Спиртные напитки также сильно обезвоживают организм, вызывают похмелье со всеми его малоприятными симптомами. Пьющие люди сами ускоряют старение своего организма.
Продукты молодости и борьба со старением
К счастью, вредные продукты, которые вызывают старение, составляют только часть нашего рациона, от них вполне можно отказаться или хотя бы уменьшить их количество. Но ведь есть и полезные продукты, продлевающие нашу молодость.
Сохранить здоровье, бодрый и цветущий вид, свежесть и упругость кожи и подтянутую фигуру помогут рыба и морепродукты, диетическое мясо, яйца (умеренное количество и лучше перепелиные), овощи, зелень, фрукты, ягоды и сухофрукты, орехи, крупы и молочные продукты.
Активно включайте в свой рацион продукты с антиоксидантами, которые эффективно борются с процессом старения.
Отличными источниками молодости считают продукты темной окраски — чернику, темную фасоль, баклажаны, черный виноград.
Из желто-оранжевой группы налегайте на перец, курагу, апельсины, морковь, абрикосы.
Идеальная суточная норма антиоксидантов — 25 мг, то есть около полукилограмма свежих овощей и 300 г фруктов.
И не забываем о воде — источнике жизни. Пьем чистую водичку в количестве не меньше 2 л в день.
Прогулки на свежем воздухе, физическая активность, позитивный настрой — ваши помощники в борьбе со старением организма.
Свой образ жизни каждый выбирает сам. Кому-то не по душе любые ограничения, особенно касающиеся любимой еды. Но тогда и винить в плохом самочувствии и нездоровом внешнем виде стоит только себя самого.
Слишком строгие ограничения и зацикленность на продлении молодости тоже излишни. Соблюдайте меру во всем и живите долго, не болея и не старея.
Источник