От каких продуктов нарушается обмен веществ

Обмен веществ – это совокупность всех биохимических процессов, протекающих в организме человека. Именно благодаря им функционируют органы и системы, люди могут переваривать пищу, дышать, двигаться и думать. Основные виды метаболизма – жировой, белковый, углеводный, кислотно-щелочной, минеральный, витаминный, водно-электролитный.

Внимание! Главная задача метаболизма – переваривание еды и превращение питательных веществ в энергию. Эти два противоположных процесса называют анаболизмом и катаболизмом. Они должны находиться в балансе, как инь и янь. Если начнут преобладать первые, человек «обрастет» жирами. Вторые – исхудает.

Продукты для ускорения метаболизма

Обмен веществ можно поддерживать на должном уровне с помощью продуктов питания. Их можно условно поделить не 2 группы – ускоряющие и замедляющие метаболизм. Первые незаменимы для тех, кто хочет похудеть. К ним относят фрукты, цветные овощи, крупы, имбирь, постное мясо, фасоль, зеленый чай, специи. Рассмотрим топ-5 продуктов для ускорения обмена веществ.

Зерновые

Цельнозерновые крупы богаты полезной клетчаткой. На ее переваривание организм затрачивает много энергии. А значит расходует больше калорий, чем получает, и катаболизм начинает преобладать над анаболизмом – а именно этого и нужно добиться для ускорения обмена веществ и похудения.

Внимание! Еще один существенный плюс каш из цельных зерен заключается в том, что они сохраняют большую часть минералов и витаминов и нормализуют пищеварение.

Красная фасоль

Красная фасоль содержит почти неусвояемый крахмал, который очищает кишечник, и клетчатку, обеспечивающую долгое ощущение сытости. В ней также много цинка, витаминов B. Последние хорошо улучшают синтез тестостерона – гормона, важного для формирования мышц у мужчин и женщин.

Рыба

Регулярно употребляя рыбу, можно почти в 5 раз снизить уровень гормона лептина в крови, который замедляет обмен веществ и становится косвенной причиной ожирения.

Специи

Такие специи, как имбирь, корица, карри, цикорий и душистые травы, способствуют ускорению метаболизма на 10%.

Острый перец

Острый перец содержит капсаицин, влияющий на обмен веществ. Приготовленная с ним пища при регулярном употреблении помогает ускорить метаболизм на 25%. Эффект длится до 3 часов после еды.

Продукты для замедления метаболизма

Тем, кто мечтает набрать вес, стоит включить в рацион продукты, замедляющие обмен веществ. В их список входят томаты, картофель, дыня, баклажаны, орехи, абрикосы, холодная вода, нежирная свинина, курица, мясные бульоны.

Внимание! Однако нужно избегать вредных продуктов, которые обладают такими же свойствами, но могут спровоцировать развитие опасных заболеваний. Для регулярного употребления не подходят жирная свинина, сдобная выпечка, макаронные изделия с калорийными соусами.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Источник

Обмен веществ – целый ряд химических реакций, которые проходят в человеческом организме для поддержания его работоспособности и жизни. Эти процессы позволяют организму размножаться, расти, выводить накопившиеся токсины и вредные вещества, сохранять свои структуры, поддерживать кровообращение, восстанавливать клетки и др.

Сбой в обмене веществ может произойти по многим причинам: при нарушении функций щитовидной железы, половых желез, при заболеваниях почек и надпочечников и при соблюдении жестких строгих диет. Также обмен веществ нарушается при голодании, неполноценном питании, переедании.

Физическое состояние, самочувствие и внешний вид человека в большой степени зависит от состояния обмена веществ. Как только в работе обмена веществ появляются какие-то сбои, сразу появляются лишние килограмм, ухудшается самочувствие и повышается уровень зашлакованности. Поэтому необходимо помнить какие продукты нарушают обмен веществ.

Большинство людей в своем ежедневном рационе привыкли поглощать слишком много жиров. Очень часто это обусловлено не природной потребностью, а просто дурной привычкой.

Некоторые виды жиров, например жирные кислоты, известные как Омега-3, нашему организму крайне необходимы. Они содержатся в оливковом масле, грецких орехах и рыбьем жире. Но эти продукты большинство людей употребляют в недостаточном количестве. Больше пользуются популярностью кислоты из группы Омега-6. Эти вредные жиры содержатся в сливочном и растительном маслах.

Если говорить о том, какие продукты нарушают обмен веществ, то помимо сливочного масла это относится к белому хлебу, пирогам, белому рису, картошке и чипсам. При употреблении таких продуктов пищу, не только нарушаются обменные процессы, но и образуются вредные гормоны. В результате это может привести к атеросклерозу, артриту, аллергиям, тромбозу и астме. Зная, какие продукты нарушают обмен веществ можно снизить их употребление. Тем самым можно существенно уменьшить риск сердечный заболеваний, риск возникновения опасных для жизни инфарктов и инсультов.

Помнить какие продукты нарушают обмен веществ важно и для людей, которые сидят на диете и стремятся похудеть. Таким людям необходимо заменить свинину говядиной или мясом кролика. Жареную рыбу лучше заменить отварной. Для регулировки веса необходимо отказаться от копченого сала, ветчины, колбасы, паштетов, сосисок, конфет, кондитерских изделий, шоколада.

Для того чтобы придерживаться правильного питания, нужно знать какие продукты ускоряют обмен веществ. К этим продуктам в первую очередь относят обычную негазированную воду, красный перец, разнообразные специи, зеленый чай, кисломолочная продукция, кофе, цитрусовые, постное мясо, черный шоколад, орехи и продукты из цельного зерна. Употребляя эти продукты ежедневно можно существенно подправить здоровье, ускорить метаболизм и сбросить избыточный вес.

Для нормального функционирования организма и процесса обмена веществ очень существенное значение имеет состояние печени. Ведь именно печень выводит из организма вредные вещества, избыток гормонов и токсины, что в свою очередь оказывает благотворный эффект на обмен веществ. Для того чтобы поддержать обмен веществ важно знать какие продукты полезны для печени. К таким продуктам в первую очередь относятся: капуста, свекла, огурцы, морковь, тыква, кабачки, помидоры, укроп и петрушка. Также печень любит свежие соки, чернослив, бананы, молоко, изюм, яйца, творог, чеснок, морепродукты, телятину.

Заботясь о своих органах, в том числе и о печени, можно помочь обмену веществ работать эффективнее и быстрее, что, несомненно, хорошо отразится на самочувствии организма в целом.

Источник

Метаболизм – это комплекс энергетических и биохимических процессов превращения веществ, обеспечивающих жизнедеятельность и здоровье организма. Цепочка превращений может нарушиться при изменениях в работе щитовидной и половых желез, надпочечников, гипофиза. На обмен веществ также негативно влияет избыточное, некачественное или недостаточное питание. Рассмотрим способы его восстановления.

Нарушение метаболизма – виды и признаки

Выделают несколько основных разновидностей метаболизма: белковый, жировой, углеводный, витаминный, минеральный, кислотно-щелочной. Каждый из них может пострадать при гормональных сбоях, из-за жестких диет и других негативных факторов. Чем чреваты различные обменные нарушения?

Белковый метаболизм нарушается при дефиците или избытке белков в рационе. Две основополагающие причины нарушения жирового обмена – истощение и ожирение. В первом случае происходит гормональный дисбаланс, падает иммунитет, начинают выпадать волосы и крошиться ногти. Во втором – возрастет риск сахарного диабета, атеросклероза, сердечно-сосудистых болезней.

Нарушение углеводного метаболизма приводит к гипо- или гипергликемии – к снижению или повышению уровня сахара в крови. При неполадках в водном обмене либо в организме задерживается жидкость, либо он обезвоживается. Последнее состояние чревато сгущением крови, повышением давления и развитием болезней сердечно-сосудистой и выделительной системы.

Нарушение витаминного метаболизма приводит к авитаминозу или гиповитаминозу. Минерального – к снижению иммунитета, болезням тканей и органов. Дисбаланс кислот и щелочей чреват разными исходами – от агрессивности до смерти.

К важным признакам нарушения обмена веществ относят низкий гемоглобин, избыток холестерина, повышение сахара. Выявляют их только лабораторным путем.

Внимание! Внешне проблему можно распознать по слабости, выпадению волос, мигреням, расстройствам сна, апатии, резкому снижению или набору веса, отсутствию аппетита, сыпи. Это основные проявления. У каждого человека метаболические нарушения протекают и проявляются индивидуально.

Восстановление метаболизма

Чтобы восстановить метаболизм, необходимо выяснить причину его нарушения. При гормональном сбое следует пропить курс определенных препаратов, которые должен назначить врач. При изменении кислотно-щелочного баланса – посетить гастроэнтеролога. При истощении – увеличить в рационе количество легкоусвояемого белка. Справиться с метаболическим нарушением можно, только искоренив его причину.

Как ускорить после диеты?

Метаболизм часто замедляется, когда человек пытается похудеть, поскольку организм старается защититься от истощения, сохранив максимум питательных веществ и энергии. Чтобы восстановить его, нужно плавно выходить из диеты, употреблять белковые продукты, сократить количество углеводов, больше двигаться, пить не менее 3 л воды в день, перейти на дробное питание – часто, небольшими порциями.

Как замедлить после диеты?

Если наоборот наблюдается истощение организма из-за слишком ускоренного обмена веществ, старайтесь употреблять исключительно горячую пищу, больше спите, введите в рацион жирные продукты, разграничьте питание – ешьте отдельно белковую и углеводную еду, повысьте калорийность ежедневого меню на 25%.

Продукты для восстановления метаболизма

Некоторые продукты также способны нормализовать метаболизм. Они влияют на скорость пищеварения и восстанавливают баланс метаболических процессов.

Продукты, богатые клетчаткой, восстанавливают полноценное усвоение продуктов. К ним относят зеленый и репчатый лук, томаты, кокос, огурцы, авокадо, редис, белую и цветную капусту.

Многие продукты с высоким содержанием витамина C смещают анаболический-катаболический баланс в правильную сторону. Это лимон, грейпфрут, ананас, арбуз, клубника, смородина, малина. Таким же действием обладает пища с быстрым комплексом белков – молоко и произведенные из него продукты.

Сложные углеводы с низкой степенью всасываемости: манная каша и изделия из нее – снижают секрецию поджелудочной железы. Источники полиненасыщенных жирных кислот омега изменяют холестериновый баланс. Среди них – рыбий жир, нефильтрованные масла, свиное сало.

Внимание! Острые специи ускоряют метаболизм на 20%. Добавляйте в блюда перец, имбирь, карри и другие пряности.

Таблетки для здорового метаболизма

Многие мечтают восстановить обмен веществ с помощью «волшебных пилюль». Такие средства существуют, но они способны ускорить или замедлить метаболизм лишь на время. Нормализовать его раз и навсегда можно только с помощью правильного питания и образа жизни.

Эксперт: Елагина Мария Business Profi компании Siberian Wellness и нутрициолог по косметике

Источник

Обмен веществ является одним из основных механизмов работы живого организма. Когда обмен нарушается, организм слабеет и становится доступной мишенью для различных заболеваний. В народе бытует мнение, что всего два – три продукта нарушают обмен веществ. Это не совсем так.

Проблема волнует многих. Поэтому давайте поговорим об этом подробнее, узнаем, почему обмен нарушается, и какие продукты нарушают обмен веществ в организме.

Причины нарушения обмена веществ

Вообще-то в основном заболевания нарушают обмен веществ. Сбой в организме может произойти при изменении функций щитовидной железы, заболевании почек и надпочечников, половых желез и при соблюдении строгих диет.

Также обмен нарушается при неполноцен
ном питании: голодании, переедании, употреблении однообразной пищи.

При этом изменяется тонус гипоталамуса, который регулирует жизненно важные процессы в организме и скорость вырабатываемой энергии.

Чаще всего нарушение обмена веществ происходит в липидной, жировой составляющей. В этом случае печень перестает нормально перерабатывать жиры, в крови становится больше вредного холестерина.

Происходит накапливание жира, который поражает сосуды. В последствии, такое состояние может привести к сердечным заболеваниям, инсультам, инфарктам.

Дело усложняется, когда жиры в большом количестве поступают с пищей. Если употреблять много мяса и молочных продуктов, в организм поступают жиры подавляющие иммунную систему и нарушающие жизненно важные обменные процессы.

Продукты, нарушающие обмен веществ

Современный человек потребляет в пищу большое количество жиров. Чаще всего это не потребность, а дурная привычка, от которой следует избавляться.

Наш организм нуждается в незаменимых полиненасыщенных жирных кислотах омега-3. Они в необходимом количестве содержатся в растительном масле, особенно много их в рапсовом, льняном и оливковом масле. Богаты Омега-3 кислотами грецкие орехи, рыбий жир, произведенный из морских видов рыб.

Большинство из нас привыкли употреблять в пищу масла из группы Омега-6 (находится в кукурузном и подсолнечном масле), а также поглощаем огромное количество сливочного масла, животного жира – твердых насыщенных жиров.

В результате такого питания, нарушается обмен веществ, вырабатываются вредные простагландины и гормоны. Они, попадая в организм человека, провоцируют атеросклероз, тромбозы, артриты, астму и аллергию.

Нарушается микроциркуляция крови, повышается давление, возможна избыточная выработка инсулина.

Для того чтобы нормализовать и улучшить обмен веществ необходимо соблюдать низкокалорийную диету. Нужно ограничить употребление животных жиров, жирного и жареного мяса, жирных сортов птицы (утка, гусь), больше использовать растительные масла, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты.

Замените свинину на постную говядину, утиное мясо на мясо курицы, кролика. Жареную рыбу замените отварной, ешьте больше жирной рыбы океанских сортов, но не отказывайтесь от постной речной рыбки.

Откажитесь от сала, грудинки, ветчины, сосисок, вареной и копченой колбасы, печеночных паштетов. Если без них не можете, можно положить на бутерброд кусочек отварной телятины с лучком и кружочком свежего огурца. Вкусно и полезно.

В случае нарушения углеводного обмена, как правило, имеется повышенная тяга к сладким и печеным мучным продуктам, содержащим углеводы.

Это состояние также является фактором риска появления сердечных заболеваний, ожирения, сахарного диабета.

Поэтому, при соблюдении диеты, исключите или ограничьте до минимума употребление конфет, шоколада, кондитерских изделий.

Также большое количество углеводов содержится в белом хлебе, пирогах, макаронных изделиях из белой муки высшего сорта, белом рисе, картошке, чипсах и бананах.

Эти продукты мы очень любим. Следуя очередной моде, запиваем пиццу или гамбургер сладкой газировкой, не задумываясь, что от такой пищи растет уровень сахара в крови.

Из-за этого в кровь поступает огромное количество инсулина, который снижает сахар. И в мозг поступает сигнал опять поесть, и так бесконечно. В итоге – наступает переедание и стойкое увеличение веса.

Чтобы порвать замкнутый круг, нужно правильно питаться. Но помимо соблюдения диеты, необходим целый комплекс мероприятий. Чтобы восстановить нарушенный обмен, нужно применять физическую нагрузку, пройти курс физиотерапевтических процедур, массаж и др.

Источник

Любой механизм функционирует правильно только до тех пор, пока все его части работают слаженно. Стоит одной из них выйти из строя или начать сбоить, возникают неполадки. То же самое касается и человеческого организма – сложнейшей машины, созданной природой. Нарушение обмена веществ, которое мы часто упоминаем мимоходом, легкомысленно списывая на него любые свои «болячки», на самом деле заслуживает серьезного вдумчивого подхода.

Это огромное количество разнообразных реакций, взаимосвязанных и зависящих друг от друга, стоит одному кирпичику выпасть, как начинает разрушаться все здание. Разберемся, что представляет собой обмен веществ, и чем нам грозят проблемы с ним.

Что это и почему

Метаболизм – это множество химических процессов, безостановочно происходящих в нашем организме. Различные вещества синтезируются, расщепляются, преобразуются в энергию, которая в свою очередь используется для обеспечения функционирования человеческого тела и его систем.

В результате мы живем, адаптируемся к различным условиям, постоянно развиваемся. Когда обмен веществ нарушается, отдельные органы начинают испытывать повышенную нагрузку, приводящую к изнашиванию, развитию многих заболеваний, большинство из которых достаточно опасны.

Сбои в процессе метаболизма сказываются на качестве жизни человека, поэтому рано или поздно он вынужден обратиться за врачебной помощью. Но откуда растут ноги у этого малоприятного явления? Причин множество, чаще всего многие из них действуют сообща, усугубляя ситуацию и затрудняя выявление корня проблемы. Самые распространенные:

неправильное питание. Сюда входит и несбалансированный рацион, и неумение распределять пищу в течение дня, переедания и периоды голодания;
курение, злоупотребление алкоголем;
вредные условия труда (относим к ним не только работу с веществами, разрушающими здоровье, но и ночные смены, труд по 12 часов и т. п.);
постоянное нахождение в состояние стресса;
нервные потрясения;
неправильный режим сна и бодрствования (шутка о том, что Наполеон был таким злым, потому что спал по 4 часа, на самом деле не такая уж и шутка);
различные заболевания: сахарный диабет, проблемы со щитовидкой, надпочечниками, гипофизом, гормональные сбои;
наследственность.

Важно! В последние годы все чаще причиной нарушений обмена веществ становится бездумное увлечение диетами. Из-за сбоев, к которым приводит недостаток жизненно необходимых веществ, долгие голодания, нервное напряжение, непременно возникающее на фоне жестких ограничений, организм замедляет метаболизм. В этом причина неудовлетворительных результатов от большинства диет, когда стрелка весов замирает на одном месте и не желает двигаться к желанной цифре.

Симптомы

Когда развивается нарушение обмена веществ, симптомы у мужчин и женщин практически всегда схожи. Страдает весь организм, а различаемся мы не так значительно, как кажется на первый взгляд. Проблема в том, что в большинстве случаев до постановки верного диагноза проходит масса времени, человек может обращаться с жалобами к врачам, даже проходить лечение от каких-либо заболеваний, патологий.

Но, к сожалению, увидеть полную картину и осознать причины происходящего удается далеко не всегда. Поэтому старайтесь помогать себе сами. Если наблюдаете у себя что-то из списка, не стесняйтесь направлять врача по предполагаемому пути.

А вот и сам список симптомов:

плохое самочувствие, частые болезни, причем не обязательно серьезные. Обычно это простуды, которые вроде бы начинаются, потом исчезают и снова возвращаются;
слабость, отсутствие желания что-либо делать, апатия;
депрессии;
набор веса, обычно довольно стремительный;
проблемы со сном (как бессонница, низкое качество сна, так и состояния, когда человек буквально не может оторвать голову от подушки);
плохое состояние волос, ногтей, тусклая кожа с высыпаниями, пигментными пятнами и ранними морщинами;
отеки, целлюлит;
одышка.

Если ничего не предпринять, состояние будет усугубляться:

появляются проблемы с суставами;
кости становятся ломкими;
страдают органы сердечно-сосудистой системы;
развивается сахарный диабет.

Если говорить о мужчинах, у них могут развиваться явления, обычно не характерные для сильной половины человечества. Например, они становятся плаксивыми, проявляют нервозность, постоянно дергаются, беспокоятся, страдают от перепадов настроения. Отличительной особенностью может стать ожирение по женскому типу. Также у мужчин наблюдается снижение либидо, проблемы с эрекцией, сперма становится менее качественной, способность к зачатию падает до нуля.

Ко всем проблемам мужчин добавляется то, что они не склонны обращаться к врачам и признаваться в собственной слабости. Женщины больше заботятся о своем здоровье, но, как мы уже писали выше, далеко не всегда врачи видят, что в происходящем виноват обмен веществ. Прекрасным дамам следует всерьез забеспокоиться при нарушении цикла, рано наступившей менопаузе и любых нарушениях, связанных с половой системой.

Нарушение обмена веществ симптомы у детей вызывает более неоднозначные и серьезные. Все дело в том, что растущий организм тяжело переносит нехватку тех или иных веществ. Очень часто развиваются анемии, страдает костная система – вплоть до рахита, наблюдаются спазмы, проблемы с сердцем и сосудами, гипогликемия и т. д.

Лечение народными средствами

Нарушение обмена веществ – не шутка. Поэтому заниматься лечением состояния должен квалифицированный специалист, причем подход должен быть комплексным, предполагающим устранение не только корня проблемы, но и тех нарушений, к которым она привела. Кроме того, требуется восстановить силы организма, вернуть ему здоровье и жажду жизни.

Поскольку мы не можем претендовать на звание экспертов, заочную терапию никому прописывать не будем, остановимся лишь на народных средствах, являющихся неотъемлемой частью комплекса экстренных мер.

Лечение нарушения обмена веществ прекрасно дополнить настой из трав, которые можно купить в любой аптеке. Мы рекомендуем вам приобрести:

ромашку;
зверобой;
бессмертник;
спорыш
и березовые почки.

Если все компоненты не измельченные, воспользуйтесь кофемолкой. Вам понадобится приготовить смесь из равного количества всех ингредиентов, после чего взять 10 грамм и залить стаканом воды, довести до кипения, остудить, процедить.

Пить получившийся настой надо перед едой утром и вечером, каждый раз готовя новый стакан. Лечение продолжается месяц, после чего нужен как минимум годовой перерыв.

Отличны помощник в деле восстановления обмена веществ – иван-чай. Возьмите 20 грамм сухой травы, залейте стаканом кипятка и настаивайте в течение часа. По половине стакана надо выпивать перед каждым приемом пищи.

Земляничные листья – еще один вариант лечебного чая. Готовится он по тому же рецепту, что и предыдущее средство.

Калина – великолепный источник витаминов и борец за наше здоровье. Возьмите горсть ягод, добавьте стакан кипятка, подождите два часа и выпейте. Двух недель обычно достаточно, чтобы устранить симптомы легкого разлада обмена веществ.

Питание

Диета при нарушении обмена веществ строится на принципах правильного питания. Важно соблюдать баланс белков, жиров и углеводов (рассчитывается строго индивидуально!), ни в коем случае не занижать калорийность суточного рациона (также предполагает индивидуальный подход), не голодать и не переедать. Пищу следует принимать небольшими порциями 5 – 6 раз в день, дополняя основные завтрак, обед и ужин перекусами.

В качестве особенностей диеты можно упомянуть ограничение количества соли (совсем отказываться от нее не стоит, поскольку она также нужна организму), отказ от пряностей, особенно острых приправ. Питание при нарушении обмена веществ предполагает приготовление пищи на пару или отваривание. Важно употреблять больше клетчатки, пить достаточное количество чистой воды, но ни в коем случае не злоупотреблять ею.

Сахар надо исключить, лучше отдавать предпочтение меду и натуральным заменителям и постепенно приучать себя обходиться без сладкого. Если никак не получается, всегда есть фрукты и сухофрукты.

Диета должна контролироваться врачом. Если она построена правильно и неукоснительно соблюдается, изменения будут заметны очень быстро, особенно при наличии большого лишнего веса и отеков.

Важный момент, о котором многие забывают, проходя лечение, – сон. Для организма он не менее важен, чем правильное питание. Спать надо не менее 8 часов, причем не в любое время дня и ночи, а засыпая строго до 23 часов. Не оставляйте без внимания и двигательную активность – даже простые прогулки на свежем воздухе способны сотворить настоящее чудо. Кроме того, они очень приятны!

Нарушение обмена веществ – серьезная проблема, требующая не менее серьезного подхода. Следите за состоянием собственного здоровья и эмоционального фона, любое отклонение – сигнал проанализировать происходящее и вовремя исправить ситуацию.

Источник