От каких продуктов возникает вздутие живота

Медицинский эксперт статьи

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Метеоризм – это явление, при котором в желудочно-кишечном тракте скапливаются газы после переваривания пищи. Метеоризм довольно распространенное явление. Болезнью не считается, так как происходит только как следствие пищеварения и отсюда – повышенное газообразование в желудке.

Но если наблюдается нарушения соотношения в процессе образования газа, всасывания и переваривания питательных веществ в кишечном тракте можно говорить о патологическом явлении. В данном случае, необходимо выявить какие продукты питания, которые вызывают повышенное газообразование, исключить их и составить диету, которая сократит к минимуму образование газов.

[1], [2]

Что вызывает метеоризм?

На самом деле, при употреблении всех продуктов возникает процесс образования газов в организме. Только после приема одних вы не заметите процесса газообразование, а прочие приведут к сильным симптомам метеоризма.

Бобовые культуры. Желудок человека не обладает достаточными силами для процессов переваривания бобов. И бактерии кишечника «доваривают» его, отсюда и газы. Но не все бобовые обладают таким сильным газообразующим эффектом. Чечевица обладает более нежным воздействием на организм человека.
Капуста. Белокочанная, цветная и брокколи оказывают эффект газов и в готовом и в сыром виде. Отваренная капуста, которая после будет протушена, легко воспринимается организмом.
Некоторые молочные продукты, такие как молоко, сливки, кефир, ряженка и сыры. Йогурт, простокваша и мороженное могут образовать газы – но в меньшей степени. Для того, чтобы проверить как молочная продукция действует на ваш желудочно-кишечный тракт, принимайте кисломолочные продукты в чистом виде.
Фрукты, овощи, зелень с высоким уровнем содержания сложных углеводов и клетчатки. Для снижения эффекта метеоризма овощи должны быть обработаны – тушка, бланширование, варка снижает количество клетчатки. Попробуйте заправлять салаты простыми заправками – маслом или простоквашей.
Зерновые продукты, изделия из муки и цельного зерна – сюда относятся свежевыпеченные хлебобулочные изделия и крупы. Если вы любите каши – попробуйте проварить крупу подольше или заменить пудингом или суфле.

Какие продукты вызывают метеоризм?

Соль и все продукты, которые содержат высокий процент содержания соли – специи, приправы. Так как соль имеет свойство удерживать жидкость в организме, появляется чувство усталости и сонливости.
Углеводы. Мышцы имеют свойство задерживать и хранить в себе гликоген, соотношение которого является один грамм гликогена к трем граммам воды. Но искусственно увеличить запас гликогена невозможно. Содержащие углеводы продукты отправят гликоген не в мышцы, а в кишечник. Соответственно, возникнут симптомы метеоризма.
Сырые овощи и фрукты. Среди сырых овощей в группу риска включены – спаржа, кукуруза молодая, луковые, артишок, капуста (любая), картофель. Фрукты, которые содержать сахар – виноград, яблоки, персики, вишня, инжир, чернослив, груши и цитрусовые. Если вы не желаете терять суточную долю витаминов, которую можно получить при приеме овощей и фруктов, попробуйте обрабатывать их. Фрукты можно перекрутить в сок, а овощи отварить или стушить. Таким образом, они займут меньше места в желудке, но принесут гораздо больше пользы.
Забудьте о жевательной резинке. Долгий процесс жевания вызывает заглатывание воздуха. Именно попадание лишнего воздуха и провоцирует усиленные процессы газообразования.
Сахарный спирт. Продукты, которые содержат ксилиты и мальтиты – печенье, некоторые конфеты, безалкогольные напитки, энергетики. Сахарный спирт придает сладкий привкус, но большая доза не будет переварена желудком, произойдет вздутие желудка.
Жареная еда. Жаренная и жирная пища переваривается медленно, отсюда ощущение тяжести в животе.
Острые специи. Вызывают раздражение в тракте и вздутие живота. Сократите к минимуму потребление таких продуктов, как мускатный орех, черный и красный перец, гвоздика, чили, чеснок и лук, хрен, кетчуп, уксус.
Газированные напитки. Обилие газовых шариков в последствие оседают в желудке.
Напитки, которые содержат кислоты. Кофе, черный чай, какао и горячий шоколад, алкоголь и фруктовые соки. Высокий уровень кислоты может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта.

Одной из причин метеоризма может быть дисбиоз толстого кишечника. Когда вы принимаете большое количество пищи, но в кишечнике отсутствуют специальные микроорганизмы, которые впитывают газы, возникает выход лишнего газа из организма.

Также причиной метеоризма явлется ухудшение моторной функции органов желудочно-кишечного тракта, которое произошло вследствие хирургического вмешательства. Образуется застой каловых масс, которые провоцируют гниение и закисание.

Яблоки и метеоризм

Свежие яблоки, в независимости от сорта, содержать высокий процент клетчатки. Это в свою очередь приводит к вздутию живота. Даже если вы сьели одно яблоко, вы можете ощутить симптомы метеоризма.

Но вы можете обратить внимание на печеные яблоки. Они усваиваются гораздо быстрее, так как не нуждаются в такой тщательной внутренней обработке. В то же время, к сожалению, печеные яблоки содержат меньшее количество полезных витаминов.

[3], [4]

Чеснок и метеоризм

Чеснок в сыром виде вызывает неприятные симптомы метеоризма. Но вы можете применять чеснок для устранения метеоризма. Зеленые листья молодого чеснока, которые необходимо тщательно промыть и мелко порезать улучшат ваш аппетит и помогут в улучшении процесса пищеварения. А зрелые зубчики, мелко нарезанные и высушенные – помогут убрать тяжесть желудка и поднять общий уровень иммунитета.

Горох и метеоризм

Горох относится к тем продуктам, которые способны вызвать метеоризм. Но можно снизить влияние этого продукта на организм, если использовать различные виды обработки и приготовления. Бытует мнение, что горох все равно будет «пучить». Но если вы замочите нужную порцию бобов перед приготовлением на несколько часов, то газообразование впоследствии не будут мучить вас.

Метеоризм и бананы

Бананы, которые являются целым кладезем питательных веществ и полезных витаминов могут нанести вред вашему организму, если употреблять их в большом количестве. У некоторых людей процесс переваривания банана может вызвать брожение в желудке и, соответственно, метеоризм. Усиливаются симптомы при гастрите или язве желудка.

Метеоризм от воды

Обычная вода, в бутылке или из-под крана, которую вы пьете для утоления жажды, не несет в себе никакого вреда. Но если вода газированная, то она может привести к возникновению газов в желудочно-кишечном тракте. Также не рекомендуется пить воду во время приема пищи. Вместе с глотками, заглатывается большое количество воздуха, которое потом мешает процессам пищеварения. При жажде попробуйте выпить воду после приема пищи.

[5], [6], [7], [8]

Метеоризм и отруби

Отруби – это продукт, который принесет вам пользу при умеренном потреблении, но при больших порциях будет вреден. Так, в сутки человеку рекомендуется употреблять не более тридцати граммов отрубей (независимо от культуры). Попробуйте смешивать отруби с другими продуктами, для получения всей необходимой пользы.

Метеоризм от молока

Молочные продукты могут вызвать метеоризм, так как содержат в себе лактозу. На данный момент процент людей, организм которых при переваривании лактозы образует газы, увеличивается. Поэтому попробуйте или уменьшить количество применяемых кисломолочных продуктов или употреблять те, которые не содержат лактозу (заменители).

[9], [10], [11]

Метеоризм и кофе

Кофеин, а точнее его избыток в организме, также приводит к метеоризму. Для того чтобы вы не страдали после каждой чашечки кофе, отказаться от него недостаточно. Кофеин также содержится и в чае (особенно зеленом чае). Для устранения возможности возникновения метеоризма стоит начать потреблять напитки с низким содержанием кофеина или вовсе без него. Но не стоит переходить на суррогаты, вкусовые качества которых напоминают настоящий чай или кофе, но содержат минимальное количество или и вовсе не содержат кофеина. Такие суррогаты могут быть крайне вредны для вашего здоровья, не смотря на схожие с «оригиналом» вкусовые качества.

[12], [13]

Кабачки и метеоризм

При составлении диеты для борьбы с метеоризмом особое внимание, как правило, обращается на кабачки. Данный продукт, который прошел термическую обработку, помогает при переваривании пищи и снижает процессы газообразования. Кабачки могут быть частью основного блюда, которая поможет пищеварительному процессу. Но кабачки следует отваривать, тушить либо обжаривать, чтобы они действительно давали нужный эффект.

Метеоризм от протеина

Протеин – один из составляющих компонентов питания для спортсменов. Но большое количество белка приводит к избытку белкосодержащих веществ и процессы переработки образуют большое количество газов. Но при сокращении белка в вашем питании данная проблема самоустраняется. Как и со всеми другими продуктами, протеин следует принимать в нормированных количествах, а иногда, в зависимости от особенностей организма человека, и вовсе от него отказать во избежание острых проявлений метеоризма.

[14], [15], [16], [17], [18]

Метеоризм после алкоголя

В алкоголе содержится сахарный спирт, который отрицательно влияет на процессы пищеварения и может вызвать вздутие живота.

[19], [20]

Метеоризм после пива

Пиво – это продукт, который образуется в результате брожения. Соответственно, попадая в желудок, данные процессы брожения продолжаются. Проблемы с микрофлорой кишечника, ослабленный желудок приводит к тому, что даже пара глотков освежающего напитка может привести к пучению и вздутию живота.

На самом деле, не только продукты способны вызвать симптомы метеоризма. Это нарушение работы желудочно-кишечного тракта может возникнуть и у младенца. Причиной может быть как нарушение работы системы ферментов, так и различные заболевания. Отсутствие в организме человека определенных ферментов приводит к плохому перевариваю пищи. При этих процессах образуется газы.

[21], [22]

Источник

Здравствуйте, дорогие читатели. Многие люди испытывают неловкость из-за громкого урчания в животе, сопровождающееся достаточно сильными приступами боли в кишечнике. А происходит это из-за чрезмерного скопления газов в кишечнике, что доставляет человеку массу неудобств. Подобное отклонение получило название «метеоризм», с которым наверняка знакомы все, благодаря рекламе средств, помогающих справиться с таким симптомом. Если урчание в желудке говорит о естественном процессе, который говорит о том, что человек попросту проголодался, то урчание в кишечнике является отклонением в работе пищеварительной системы. Как правило, такое скопление газов является следствием неправильного питания. Но иногда этот неприятный симптом может свидетельствовать о серьезных нарушениях в работе кишечника, а значит, о возникновении определенного заболевания.

Люди стараются игнорировать этот симптом, так как уверены, что его появление связано только с употреблением неправильной пищи. Конечно, если такой конфуз случился единожды и больше не повторялся, то наверняка вы просто съели «что-то не то».

Но, если такая неприятность стала регулярным явлением в вашей жизни, то это уже говорит о возникновении проблем в работе организма.

Игнорировать этот факт не стоит, ведь даже самое безобидное заболевание может приобрести тяжелую форму. Сегодня мы разберемся, что такое метеоризм и в чем причины повышенного газообразования в кишечнике.

Метеоризм у взрослых — причины, симптомы и лечение народными средствами

Все мы знаем, что скопление небольшого количества газов в кишечнике является вполне естественным проявлением функционирования организма. Нормальным оно является до тех пор, пока человек не начинает испытывать сильный дискомфорт, проявляющийся не только в громком урчании, но и достаточно сильных болях, мешающих человеку работать, к примеру.

Газы образовываются вследствие активной жизнедеятельности бактерий, которые находятся в нашем кишечнике. Как правило, появление таких газов свидетельствует о потребности в опорожнении кишечника.

У здорового человека газы возникают достаточно редко, и чаще всего, не вызывают особого дискомфорта. К тому же, после опорожнения кишечника такое проявление исчезает само по себе.

Другое дело, если человек чувствует дискомфорт в области живота, сопровождающийся вздутием кишечника, а также — неприятным урчанием и запахом. Из-за сильного вздутия, человек может попросту не контролировать высвобождение этих газов, что, разумеется, поставит его в неловкое положение.

Причины возникновения метеоризма и газообразования в кишечнике

Для взрослого человека такой симптом является настоящей проблемой, ведь большую часть времени он проводит на работе, в обществе. Проявления метеоризма в значительной степени снижает работоспособность человека, ведь ему приходится все время думать о том, обращают ли внимание другие люди на его урчание в животе, к примеру.

Существуют определенные факторы, влияющие на состояние кишечника, а значит, именно о ни и могут стать причиной возникновения такого неприятного проявления.

1. Заглатывание воздуха во время приема пищи

Помните, как нам мама говорила, что нельзя разговаривать за обедом? Так вот именно во время бурной дискуссии во время трапезы слишком много воздуха может попасть вместе с пищей. Естественно, весь воздух попросту не успевает всасываться в кровь, что и приводит к его перемещению в кишечник. Следствием таких активных разговоров как раз и становится вздутие живота, урчание, а также — многочисленные отрыжки.

2. Продукты питания

Следует обращать внимание на то, что вы едите, ведь именно чрезмерное употребление «неправильной» пищи может привести к метеоризму. Речь идет о слишком частом употреблении продуктов, которые содержат в себе грубую клетчатку. Это овощи, бобовые, фрукты, а также — квашеная капуста, которую все мы так любим. Кстати, газированные напитки также приводят к метеоризму, поэтому лучше и вовсе от них отказаться.

3. Прием определенных лекарственных препаратов

Которые нарушают микрофлору кишечника. Чаще всего это антибиотики, поэтому вместе с ними следует принимать йогурт в капсулах (полезные бактерии).

4. Стрессовые ситуации

Все мы знаем, что практически все заболевания возникают по причине нервных расстройств, поэтому метеоризм вполне может стать следствием перенесенного стресса.

5. Некачественное пережевывание пищи

Достаточно часто нам приходится кушать на ходу, поэтому не всегда хватает времени на то, чтобы пережевывать пищу, как следует.

6. Непереносимость лактозы

Люди, имеющие такие проблемы, конечно же, стараются и вовсе не употреблять молочные продукты, так как реакция организма заключается не только в чрезмерном образовании газов.

Если следить за своим рационом, то можно достаточно просто избежать возникновения метеоризма. Но существуют и другие, более серьезные причины, на которые следует обратить внимание.

Человек, чувствуя дискомфорт в кишечнике, сразу же начинает вспоминать, что же такого он сегодня съел, исключая этот продукт из своего питания. Но, если даже это не помогает, то следует задуматься о том, что с вашим здоровьем что-то не так.

Метеоризм чаще всего все же возникает именно по причине проблем с органами пищеварения. Как правило, такие заболевания сопровождаются и другими расстройствами кишечника, а также болевыми ощущениями в животе. Все это нужно учитывать, так как именно дополнительные симптомы помогут поставить наиболее точный диагноз.

Метеоризм может стать следствием возникновения таких нарушений:

✔ Заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как гепатит, гастрит и панкреатит.

✔ Чрезмерное выделение желудочного сока.

✔ Воспалительные процессы органов пищеварения, а также — хронические болезни печени.

✔ Хронические запоры. В данном случае процесс гниения является достаточно длительным, вследствие чего, выделяемые бактериями продукты приводят к образованию газов.

✔ Недостаточное выделение ферментов является причиной неполного переваривания пищи, вследствие чего, небольшое ее количество остается и «гниет» в кишечнике. Сопровождается такой процесс выделением газов с достаточно ярко выраженным запахом.

✔ Хирургическое вмешательство. Как правило, после проведенной операции в полости живота, человек чувствует некоторые изменения в работе кишечника. Перистальтика в значительной степени снижается, из-за чего каловые массы с трудом продвигаются по кишечнику. Появляется вздутие, сопровождающееся сильными болями.

Почему возникает метеоризм у женщин, вздутие живота

Подобное проявление возникает в организме, как следствие его перестройки, причиной которой являются гормональные изменения. Существует две основных причины, которые способны вызвать метеоризм.

1. Беременность

В период роста плода, организм женщины полностью перестраивается. Так как потребляемая матерью пища является источником питательных веществ сразу для двоих организмов, то ее количество будет недостаточным. Процесс пищеварения матери нарушается, результатом чего и становится метеоризм.

Но, существуют и другие причины:

✔ Повышается выработка прогестерона, который расслабляет мускулатуру кишечника. В результате, пища продвигается достаточно медленно, а значит, процесса гниения и брожения не избежать.

✔ Вместе с ростом плода, увеличивается и матка, которая начинает давить на кишечник. Женщина будет испытывать не только вздутие живота, но и систематические запоры.

2. Климакс

В этот период организм женщины также перестраивается, так как процесс выработки эстрогена значительно замедляется. С наступлением менопаузы многие женщины начинают набирать вес вследствие замедления обмена веществ. Поэтому естественным симптомом будет являться метеоризм.

Вздутие живота может сопровождаться отрыжкой, а также — чувством тяжести даже после небольшого приема пищи. Кроме того, в процессе всех этих изменений в своем теле, женщина испытывает достаточно сильный стресс, который также может стать причиной появления метеоризма.

Опасность болезни

Если вы заметили, что на протяжении каждого дня вас беспокоит такая проблема, как метеоризм, то нельзя медлить, а лучше как можно скорее обратиться за помощью к доктору.

Данный симптом может стать причиной появления таких нарушений:

Затрудненная работа сердца. Регулярное вздутие живота заставляет нашу диафрагму подниматься, а значит, давить на сердце.

Нарушенное кровообращение.

Симптомы метеоризма

Определить наличие какого-либо заболевания помогут дополнительные симптомы, которые сопровождают вздутие живота.

Поэтому, если у вас наблюдается метеоризм, то он может сопровождаться:

✔ Распиранием кишечника (вздутием).

✔ Болями в разных отделах кишечника.

✔ Достаточно громким урчанием, возникающим через определенное время после приема пищи.

✔ Отрыжкой с неприятным запахом, появляющейся после еды.

✔ Перебоями в работе кишечника (диарея или запор).

✔ Кислым привкусом во рту.

Народные средства в борьбе с метеоризмом

Если такой симптом появляется регулярно, то его причиной наверняка является какое-либо заболевание желудочно-кишечного тракта. Как правило, лечится оно именно медикаментозным способом, так как действовать необходимо быстро.

А так как метеоризм является одним из симптомов определенного заболевания, то справиться с ним можно и при помощи простых народных средств. Конечно, можно лечиться и медикаментами, но зачем лишний раз травить свой организм химией, правда?

Существует несколько достаточно эффективных народных средств, которые помогут справиться с таким неприятным проявлением.

1. Отвар на укропе

Главный плюс этого средства заключается в том, что оно является абсолютно безвредным, поэтому его можно давать даже грудным малышам. Нам понадобится примерно столовая ложка свежей зелени, которую необходимо заварить в кипятке. Принимается средство после каждого употребления пищи.

2. Мятный чай можно также пить после каждой трапезы

Сама по себе мята препятствует образованию избыточных газов, поэтому такой чай достаточно быстро поможет вам забыть о проблеме. К тому же, он успокаивает нервы, поэтому такой чай можно пить постоянно.

3. Сок картофеля

Для лечения метеоризма используется сок овоща, который необходимо принимать каждое утро натощак. Обратите внимание, что выпивать придется по стакану в день, поэтому вам потребуется много картофеля. Кушать разрешается только через час после приема средства. Курс лечения составляет десять дней.

4. Имбирь

В данном случае рекомендуется принимать корень в виде порошка, при этом одноразовая доза будет мериться кончиком ножа. Принимается средство спустя 15 минут после еды, а запивается щепотка имбирного порошка небольшим количеством воды.

5. Семена моркови

Ставим эмалированную посудину на водяную баню, насыпав в нее ложку семян, которую необходимо залить стаканом крутого кипятка. Оставляем средство на плите примерно на 20 мнут, после чего — даем остыть. Принимается по стакану три раза в день.

6. Анис

Нам потребуются только семена растения, которые нужно смешать с таким же количеством меда. Столовая ложка средства растворяется в стакане воды и принимается после еды.

7. Корень аира

Продается средство в виде порошка, которого нам потребуется примерно чайная ложка. Растворяем порошок в стакане холодной воды примерно на 12 часов. Перед каждым приемом подогреваем средство, и разбиваем полученное средство на шесть приемов в сутки.

8. Девясил

Также продается в форме порошка, а приобрести его можно почти в любой аптеке. Порошок смешивается с медом. Одноразовый прием составляет чайную ложку.

Как правильно питаться при метеоризме

Появляется метеоризм по большей части из-за наличия какого-либо заболевания органов пищеварения. Об этом уже было упомянуто. А в чем же заключается причина возникновения этих заболеваний?

Конечно же, в большинстве случаев, из-за частого употребления неправильных продуктов. К тому же, мы достаточно часто кушаем на ходу, что также влияет на качество пищеварения.

Поэтому существуют определенные правила, которые помогут избавиться от чрезмерного накопления газов в кишечнике:

✔ Постарайтесь кушать небольшими кусочками, тщательно их пережевывая.

✔ Откажитесь от леденцов, жвачек и газированных напитков. Эти продукты только усиливают выработку желудочного сока, что приводит к его избытку.

✔ Не употребляйте, или ограничьте их потребление частично, те продукты, которые вызывают у вас неприятные симптомы.

Продукты, вызывающие вздутие

А теперь следует ознакомиться со списком продуктов, которые вызывают вздутие живота:

Овощи, содержащие высокий процент клетчатки (капуста, кукуруза, щавель).

Фрукты (яблоки, малина.

Различные сладости.

Черный хлеб.

Овощные салаты, в которых сочетается несколько видов овощей.

Горох (как и все бобовые), чеснок.

Метеоризм возникает и по причине неправильного питания, при котором человек употребляет чрезмерное количество продуктов с высоким содержанием клетчатки. Но основной причиной все-таки можно назвать именно заболевания органов пищеварения.

Справиться с такой проблемой можно с помощью народных средств, так как медикаментозная терапия является слишком агрессивной для ее решения. Конечно, лучше постараться следить за своим питанием изначально, чем потом ограничивать себя в пище, отказываясь от любимых блюд.

Как только вы обратили внимание, что такой симптом возникает уже не первый раз, то необходимо действовать как можно быстрее. Ну, и, конечно же, следует обратиться к врачу, который поможет определить источник возникновения такого заболевания, как метеоризм. А вот, причины, симптомы и лечение народными средствами, мы сегодня рассмотрели.

Источник