Пищевые добавки и допинг

Пищевые добавки и допинг thumbnail

Занятия спортом требуют не только дисциплины и силы воли, но и изменения в подходах к питанию. Часто оказывается, что именно это отделяет человека от желанных результатов. Давая стрессовую нагрузку, в рамках тренировки мы ждем, что организм будет приспосабливаться к новым условиям, а достижения прогрессировать. Но для активации анаболических процессов и восстановления между тренировками нужно соответствующее количество энергии и незаменимых элементов питания.

Можно подумать, что проблема достаточного количества питательных веществ стоит только перед профессиональными спортсменами, которым требуется в день потреблять около 5000 ккал, эту норму энергии проблематично получить из обычных продуктов. Но она стоит и перед обычным человеком, регулярно занимающимся тем или иным видом спорта с желанием улучшать результаты. Образ жизни вынуждает склоняться многих к 2-разовому питанию с хаотичными перекусами. Питаться только домашней едой с известной рецептурой удается далеко не всем. Поздний ужин становится отдушиной после рабочего дня и полноценной тренировки. Количество калорий в этом случае может быть избыточным, но сам состав пищи противоречит потребностям организма и ставит под вопрос пользу от таких тренировок в перспективе.

На помощь приходят разработчики спортивного питания, но не профессиональному спортсмену следует помнить о 3 главных принципах: своевременность, умеренность и разнообразие. Если «спорт пит» не будет органично дополнять всю систему питания, а лишь компенсировать огрехи, скорых результатов ждать не стоит.

Базовые принципы

Понимание базовых принципов даст больший эффект чем покупка волшебного гейнера или очередной жиросжигающей добавки.

спортивное питание принципы

Приобретая ддобавку, вы должны понимать, какие задачи она поможет решить.

Требования к питанию должны решать следующие задачи:

  • повышение общей и специальной работоспособности;
  • ускорение восстановления, профилактика перенапряжения организма после нагрузок;
  • адаптация и нормализация биологических ритмов при смене часовых поясов;
  • поддержка иммунитета и профилактика иммунодефицитов, вызванных тренировками и соревнованиями;
  • управление массой тела (как в плане увеличения, так и снижения);
  • создание оптимального водного режима и обмена основных минералов.

Углеводы — быстрый поставщик энергии в период тренировки. В это время запасы гликогена снижаются. Они должны быть компенсированы из пищи, но при высоких расходах это время может растягиваться до 24 часов. При продолжительной нагрузке источники углеводов в организме меняются. Сначала расходуются резервы мышц, затем печени и только потом организм начинает расщеплять белки и жиры.

В период высокой интенсивности нужно до 700 г углеводов в день при весе 70 кг, чтобы пополнять запасы вовремя. Основными продуктами должны быть те, которые не дают скачков гликемии и долгим всасыванием. Но так как набрать необходимое количество из еды трудно, можно включить в них 7% быстроусвояемых углеводов в виде напитков, например с мальтодекстрином. В момент соревнований выпивать 1 стакан 7% раствора с периодичностью в 20 минут. Усиление запасов углеводов интенсифицирует совместный прием с белком, около 5-9% от содержания углеводов.

Белки. При умеренных тренировках (несколько часов в день) с 1-2 днями отдыха в неделю, рекомендуется съедать до полутора грамм на килограмм веса в сутки. Если нагрузка растет свыше 3 часов в день, то расчет делается уже исходя из двух грамм на килограмм веса. Некоторые спортсмены имеют особенность по недостатку белка в питании, тогда расчет также делают 2г/кг, часто это бег, бокс, борьба, плавание, гимнастика, велоспорт.

На питательность и доступность белка влияет способ обработки и источник продукта. Правильным источником белка являются рыба, белок яйца, куриная грудка, снятое молоко, сыворотка — все эти продукты с низким содержанием жира.

Жиры могут составлять ⅓ от дневного рациона. На время высокоинтенсивных нагрузок их доля может быть увеличена до половины. Важно сохранять правильное соотношение омега-3, 6 и насыщенных жирных кислот.

жиры

Во время интенсивных нагрузок доля жиров в рационе может достигать 50%.

Вот, на что обращает внимание спортсменов «Международное общество по спортивному питанию».

  1. Требуется расчет графика пополнения энергетических запасов, при нагрузках умеренной и высокой интенсивности продолжительных по времени.
  2. Принимать быстроусвояемые углеводы с электролитами в жидкой форме с интервалом ¼ часа.
  3. Быстрые углеводы быстро всасываются, но имеют высокий гликемический индекс. Фруктоза может быть источником проблем с пищеварением.
  4. После тренировки рекомендуется прием 0,2 г белка для лучшего депонирования глюкозы в организме.
  5. Использовать белково углеводную смесь (У 6-20 г) + (Б 30-40 г) перед занятием и на протяжении 3 ч после, для улучшения анаболических процессов.
  6. Каждодневный прием белковоуглеводных комбинаций с нагрузками повышает мышечную силу, а таже увеличивает процент мышечной массы, жировой снижает.
  7. Усиление действия при использовании креатина.
  8. Неоднозначная реакция со стороны пищеварительной системы встречается на молочные продукты.
  9. Основной принцип — питание правильными углеводами сохраняет мышцы и повышает их выносливость. Регулировать скорость всасывания углеводов во время тренировки помогает контроль над жирами в пище.
  10. Для восстановления запаса гликогена соотношение углеводов и белков должно быть 3:1.

Спортивные добавки

Различные добавки призваны улучшить результаты спортсмена. Но иногда воздействие на живой организм отличается от результатов, полученных в лабораторных условиях. Поэтому эффективность того или иного вещества должна быть подтверждена практикой.

Пищевые добавки углеводного происхождения

пищевые добавки углеводы

Добавки углеводного происхождения рассматриваются как дополнительные источники энергии.

Добавки углеводного происхождения можно разделить на дополнительные источники энергии, такие как фруктоза, углеводносолевые смеси, рибоза, пируват. Другие добавки, как коросолиевая кислота, D-пинитол усиливают поступление глюкозы в клетку. Обладая инсулиноподобным действием, в больших дозах они могут приводить к гипогликемии. Дигидроацетон фосфат интенсифицирует углеводный обмен и участвует в процессах запасания гликогена.

Пищевые добавки с белковой основой

Аспартам, аспарагин показали некоторый защитный эффект на сохранение гликогена в мышцах и повышение их выносливости.

Разветвленные, основные аминокислоты могут снижать ощущение усталости, уменьшать повреждение мышц при нагрузке, способствовать выработке гормонов стимулирующих анаболические процессы. Но основные аминокислоты требуют исследований по безопасности.

Креатин способствует образованию АТФ, увеличению мышечной массы и выносливости. При продолжительном использовании показал свою относительную безопасность.

В-аланин способствует росту выносливости, мышечной массы, уменьшает раздражительность.

Гидроксиметилбутират у нетренированных лиц помогает росту мышц. Совместный прием с креатином защищает мышцы от повреждения на период нагрузки. У опытных спортсменов эффекта мышечного роста не будет, но повышаются адаптационные характеристики.

Орнитин-а-кетоглутарат (ОКГ) показал повышение выносливости только при тренировках пресса.

Пищевые добавки жирового происхождения

пищевые добавки жир

Во время тренировок важно сохранять правильное соотношение омега-3, 6 и насыщенных жирных кислот.

Жирные конъюгированные линолевые кислоты и омега-3 относятся к полиненасыщенным жирным кислотам. Они обладают антиатеросклеротическим, иммуномодулирующим и липолитическим эффектами.

Глицерол помогает во время занятий сохранять воду в организме.

Могут быть неэффективны из всех 3 групп

Полилактат имеет сомнительную эффективность. Предполагалось, что он сможет усилить доступность углеводов для клеток во время нагрузки, но однозначно это доказать не удалось.

Кальций D-глюкорат помогает снизить концентрацию ядов и уровень эстрогенов. Но подтверждения влияния на композиционный состав тела, уровень выносливости нет.

Л-карнитин показывал хорошие результаты по жиросжиганию в условиях лаборатории. При проведении исследований с людьми это подтвердить не удалось. Единственное он смог повысить выносливость при интенсивных тренировках.

Среднецепочечные триглицериды (СЦТ) легче поступают в клетку как источник энергии и могли бы повысить эффективность тренировок, но для этого требуются большие дозы, чтобы увидеть минимальный эффект. Это провоцирует расстройство желудка.

а-Кетоглутарат не доказал эффективности при нагрузке.

спортивное питание

Эффективность того или иного вещества должна быть подтверждена практикой.

а-Кетоизокапроат, считалось, что он будет защищать мышцы от повреждений во время тренировок, но данный эффект был подтвержден только вне нагрузки.

Аргинин, орнитин, лизин не смогли в исследованиях показать эффективности по усилению иммунитета, роста мышц или повышению гормона роста в крови.

Глутамин не оправдал ожиданий. У спортсменов усиления образования белков и увеличение запасов углеводов в клетках, положительного действия на иммунитет не наблюдалось. Лишь в одном исследовании сочетанный прием с аминокислотами увеличил тощую массу на 1 кг.

Триптофан имеет очень противоречивые результаты от полного отсутствия эффекта до повышения выносливости на 80%.

Заключение

Актуальным для спортсменов и физкультурников остается уровень общего здоровья. Поэтому восполнение дефицита витаминов и минералов также необходимая часть комплексного питания. Увеличивая силу и выносливость нужно заботиться о суставах и связочном аппарате, так как их повреждения надолго могут остановить тренировочный процесс и потребовать долгого периода реабилитации.

Литература:

  1. Дзгоева Ф.Х. Питание при занятиях спортом//Ожирение и метаболизм 2013 №2
  2. Португалов С.Н. СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ И ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ В СПОРТИВНОМ ПИТАНИИ//Вестник спортивной науки 2006 №1

Источник

При нынешних знаниях о процессах, протекающих в организме, под действием физических нагрузок было бы глупо кричать об отказе от всех спортивных добавок и агитировать расти только на «натуральных» продуктах. Это всё равно, что игнорировать развитие научно-технического прогресса, одеться в шкуры животных, которых убили собственными руками и опять залезть на деревья. Если что-то может помочь прогрессировать дальше на определённом этапе, то почему бы это не использовать?

Здравствуйте. Сегодня мы поговорим про аптечный допинг в бодибилдинге, т.е. о тех препаратах и веществах, которые способны поднять наши показатели силы, выносливости и работоспособности на новый уровень и которые можно легко достать в ближайшей аптеке или магазине спортивного питания. Тема очень важная, т.к. наряду с тем, что это может неплохо помочь в достижении новых спортивных высот, нам необходимо научиться комбинировать эти препараты и отличать действительно работающие добавки от маркетинговых уловок. Давайте разбираться, друзья.

Содержание статьи

  • Анаболизаторы
  • Диабетон МВ
  • Глутаминовая кислота
  • Калия оротат
  • Сафинор
  • Метионин
  • Экдистен
  • Карнитин

Буду излагать свои мысли по следующему алгоритму:

Объединю все препараты в группы.
Краткое, ёмкое изложение механизмов действия препаратов + СХЕМА ПРИЁМА.
Расскажу собственный опыт приёма того или иного препарата.
В конце статьи дам несколько конкретных ПРАКТИЧЕСКИХ СХЕМ совмещения данных препаратов, для достижения максимального эффекта.

Сразу отмечу, что ЭТИ ПРЕПАРАТЫ НЕ ПАНАЦЕЯ накачки мышечной массы, но они всё же могут дать довольно неплохой эффект от своего приёма.

ВСЕ ПРЕПАРАТЫ РАЗРЕШЕНЫ и абсолютно легальны. Их можно свободно купить либо в аптеке, либо в магазине спортивного питания.

  • Анаболизаторы (для роста мышц и ускорения восстановления).
  • Жиросжигатели.
  • Адаптогены (повышение работоспособности и иммунитета).
  • Ферменты (ускорение химических реакций в организме и восстановление работы внутренних органов).
  • Креатин и его производные.
  • Витамины и минералы.

Необходимо сделать оговорку. ВСЁ ЭТО РАЗДЕЛЕНИЕ, КОТОРОЕ Я ДОПУСТИЛ ВЫШЕ ОЧЕНЬ УСЛОВНОЕ! Потому что многие из препаратов и добавок могут не только обладать анаболическим действием, но и, например, стимулировать иммунитет.

Я это сделал для вашего удобства, чтобы всё разложить по полочкам для лучшего усвоения информации, поэтому не надо кидаться в меня помидорами за то, что я позволил себе такое допущение.

Анаболизаторы

Анаболизаторы – это препараты, которые усиливают АНАБОЛИЧЕСКИЕ процессы в организме, т.е. ускоряют восстановление и усиливают рост мышечной массы и силы.

Диабетон МВ

У препарата сильный анаболический эффект, т.к. он способствует выработке ИНСУЛИНА (одного из самых сильных анаболических гормонов), понижая уровень глюкозы в крови.

Это один из самых сильных препаратов, которые можно достать в аптеке для набора мышечной массы. Он применяется для лечения диабета 2 типа, а в качковской среде для усиления анаболизма.

Проблема заключается в том, что он понижает уровень глюкозы в крови, т.к. поднимает уровень инсулина, а это может привести к ГИПОГЛИКЕМИЧЕСКОЙ КОМЕ. Но не пугайтесь. Такое возможно только если вовремя не поесть углеводов, т.е. не поднять уровень сахара (глюкозы) в крови.

Тут фишка в чём. После приёма Диабетона вместе с завтраком нужно поесть сладкое, чтобы поднять уровень глюкозы в крови. ИМЕННО С ЗАВТРАКОМ, т.к. если выпить его в обед или позже, то есть риск, что уровень глюкозы в крови ночью, во время сна, упадёт до критического уровня, и вы впадёте в гипогликемическую кому.

Это серьёзный вопрос, т.к. при неаккуратном обращении может привести к серьёзным проблемам, вплоть до вашей смерти, т.к. мозгу нужно время, чтобы переключиться с одного способа энергообеспечения на другой (с глюкозы на КЕТОНЫ). Об этом я рассказывал в статье: «КЕТО диета», не буду углубляться.

Главное правило, при использовании Диабетона МВ – если почувствовали голод, слабость, стало темнеть в глазах, то СРОЧНО НЕОБХОДИМО ПОЕСТЬ, т.к. это говорит о том, что уровень сахара (глюкозы) в крови УПАЛ до критической нормы! Всегда носите с собой шоколадку («Сникерс», «Марс» и т.д.) или несколько кусочков сахара.

Симптомы гипогликемии: чувство голода, повышенное потоотделение, слабость, сердцебиение, тревожность, головная боль, головокружение, раздражительность.

Для совсем зелёного новичка, который только готов попробовать первого аптечного помощника, я считаю, что этот препарат не совсем подходит, т.к. новички ещё плохо чувствуют свой организм и не всегда серьёзно относятся к своему здоровью, а это может привести к печальным последствиям.

Форма выпуска: таблетки по 30 мг;

Средняя цена: в Москве на 2015 год – от 250 до 300 рублей за 60 таблеток;

Схема приёма:

  • 30 мг пьёте ЗА ЗАВТРАКОМ;
  • Всегда имеете при себе что-нибудь сладкое, чтобы купировать гипо (предотвратить гипогликемию) при понижении сахара;
  • Курс приёма 4-6 недель;
  • Проводите курс не чаща 2 раз в год, с перерывом минимум 3 месяца между курсами;
  • При нормальной переносимости препарата можно увеличить дозировку на следующий курс до 60 мг;

Глутаминовая кислота

Это очень важное вещество является стимулятором процессов окисления и восстановления в нашем мозге, нормализует обмен веществ в организме, повышает устойчивость к гипоксии (становится легче дышать), играет важную роль в азотистом обмене.

Она также способна увеличивать способности интеллекта даже у душевнобольных людей, укрепляет иммунитет У ВСЕХ, что особенно важно на курсе стероидов и в зимний период времени. Поэтому те, кто пьют глутаминовую кислоту, как правило, редко болеют.

Также она способствует лучшему восстановлению ваших мышц после тренировки, т.к. при синтезе аминокислот больше половины из них приходится на долю глутаминовой кислоты.

Этот препарат МНЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ, т.к. во-первых, стоит он копейки, а во вторых эффект реально чувствуется! Меньше болеете, чувствуете себя лучше, даже если не высыпаетесь, масса растёт немного быстрее.

Форма выпуска: таблетки 250 мг;

Средняя цена: в Москве на 2015 год – от 20 до 50 рублей за 10 таблеток по 0,25 г;

Схема приёма:

  • Взрослым по 4 таблетки 2-3 раза в день за 15-20 минут ДО ЕДЫ;
  • Курс 15-20 дней;

Это официальные дозировки, я, как правило, придерживаюсь их, но многие качки их закидывают пачками. В любом случае, если вы превысите дозировку, то ничего плохого не случится. Думаю, что при повышенных физических нагрузках превышение нормы будет даже полезно.

  • Я бы порекомендовал для начала по 4 таблетки 3 раза в день за 15-20 минут ДО ЕДЫ, если вы выберете аптечный препарат.

Я же настоятельно советую вам купить глютамин в магазине спортивного питания. Сильно сэкономите. Количество действующего вещества не сравнить!

Можете купить вот здесь. Тут самая дешёвая цена, которая только есть на рынке. Я покупаю там.

Калия оротат

Его анаболический эффект не сильно выражен, хоть и имеет место быть, т.к. калия оротат влияет на обменные процессы в организме путём участия в синтезе новых белковых молекул (уровень клеток ДНК и РНК). Таким образом, он влияет на синтез белка.

Но его главная функция не в этом. ОН НУЖЕН ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ СЕРДЕЧНОЙ МЫШЦЫ ПРИ БЫСТРОМ НАБОРЕ ВЕСА! Вот его главное назначение.

Организму сложно адаптироваться к новому весу (особенно сердцу, которому приходится теперь работать больше, чтобы снабдить всё это «хозяйство» гораздо большим количеством крови), поэтому необходимо помогать ему в этом приёмом калия оротата. Особенно это актуально на курсе стероидов, когда речь идёт об экстремально быстром наборе веса.

Также он помогает больным с ишемической болезнью сердца, гипертонией, аритмией и другими заболеваниями сердечной мышцы.

В спортивном питании НЕТ АНАЛОГОВ данному препарату, поэтому на курсе стероидов или с сердечными болезнями он просто необходим.

Форма выпуска: таблетки 500 мг;

Средняя цена: в Москве на 2015 год – от 120 до 200 рублей за 30 таблеток по 0,5 г;

Схема приёма:

  • По 1 таблетке (0,5 г) 3-4 раза в день за 1 час до еды;
  • Курс 21-24 дня;

Сафинор

Несмотря на то, что это адаптоген, я решил его отнести к анаболизаторам, т.к. в своём составе он имеен калия оротат, укрепляющий сердечную мышцу.

Препарат так же, как и калия оротат помогает адаптироваться организму к новому весу, если он резко подскочил (особенно при приёме анаболических стероидов).

Включает в себя сбор различного рода трав, инозин и, собственно, сам калия оротат. Это комплексный препарат. Он тоже оптимизирует сердечную деятельность, что очень важно для культуристов.

Сафинор уже достаточно проблематично достать в аптеках. Я его покупал последний раз в 2013 году. Потом не видел. Хотя потеря не большая. Вполне можно обойтись адаптогеном и калия оротатом.

Средняя цена: в Москве на 2015 год – от 50 до 200 рублей за пачку таблеток.

Схема приёма:

  • Внутрь, после еды, по 1-2 таблетки 2-4 раза в сутки, в течение 1-5 недель;
  • Курс можно повторить после 3-нед перерыва;

Метионин

Эта незаменимая аминокислота активно влияет на обмен веществ, поэтому важна для анаболизма (роста). Активизирует действие гормонов, витаминов (В12, С и фолиевой кислоты) и ферментов.

Метионин способен ускорять восстановление печени (гепатит, цирроз и т.д.). Также она полезна при отравлениях различными ядами типа алкоголя, сигарет, наркотиков, а также бесконтрольном приёме ОРАЛЬНЫХ СТЕРОИДОВ.

Так что, если кто-то из вас закидывает, не особо подумав, в себя данабол (метандростенолон) или станазолол, то метионин вам просто необходим.

Форма выпуска: таблетки 250 мг;

Средняя цена: в Москве на 2015 год – от 50 до 150 рублей за 50 таблеток по 0,25 г;

Схема приёма:

  • По 4 таблетки (0,25 г) 2 раза в день во время еды или после;
  • Курс 10–30 дней или по 10 дней с 10-дневными перерывами;

Экдистен

Этот препарат было бы логичнее отнести к адаптогенам (о них расскажу дальше), но от него наблюдается анаболический эффект, хоть и слабовыраженный.

Когда-то этот препарат очень сильно нашумел в спортивном мире. Было сказано, что этот препарат, полученный из корней рапонтикума сафлоровидного (левзеи сафлоровидной) способен оказывать такое же анаболическое действие, что и стероиды, только не такое выраженное (слабее в 3-5 раз). Как он действует на мышцы?

Принцип действия очень схож со стероидами. Экдистерон связывается с рецепторами на мембранах мышечных клеток после чего переносится к ядру клетки, где запускает копирование из ДНК информации, нужной для синтеза белка. Этот механизм идентичный механизму действия стероидов.

Только экдистерон не является стероидом, а соответственно не имеет андрогенных свойств, несущих за собой ряд побочных эффектов: прыщи, нагрузку на печень, ароматизацию в женские гормоны и т.д. Он наоборот улучшает работу печени. Не препарат, а находка какая-то, казалось бы. Но почему так мало людей принимают его?

Да потому что он ОЧЕНЬ СЛАБЫЙ, гораздо слабее, чем заявлено. При проведении исследований нашими и Чехословакскими учёными был выявлен очень слабый анаболический эффект, а при применении 200 мг экдистена в сутки вообще не было никаких результатов у спортсменов, поэтому ждать какого-то чуда от него не стоит. Всё в нашем мире уравновешено.

Почему я включил его в список аптечных препаратов-анаболизаторов? Да потому что я считаю, что нужно начинать с МАЛОГО, а не стрелять из базуки по воробьям.

Не стоит принимать анаболические стероиды, гормон роста или инсулин, пока вы не опробовали легальные, более «лёгкие» препараты.

Многие новички, которые ещё не научились строить мышечную массу самостоятельно, сразу начинают приём анаболиков. Ищут, что бы такое шарахнуть, чтоб попёрло, вместо того, чтобы научиться адаптироваться к нагрузкам натурально, тем самым увеличивая возможный прогресс в долгосрочной перспективе.

Поэтому экдистен стоит попробовать для начала, чтобы почувствовать приятный, хоть и небольшой, прилив сил.

Достать в аптеках его очень сложно, но если найдёте, попробуйте.

Форма выпуска: В таблетках по 0,005 г (5 мг), в упаковке – 30 штук;

Схема приёма:

  • До еды, по 10-20 мг 3 раза в день;
  • Курс лечения – 15-20 дней;
  • При необходимости он может быть повторен после 1-2 недели перерыва;

Карнитин

Или карнитина гидрохлорид. По сути это просто ТРАНСПОРТ для наших жирных кислот в энергетические станции клетки – митохондрии, где они «сжигаются» для создания энергии (АТФ).

Именно поэтому он позиционируется, как добавка для жиросжигания, но это не совсем правильно. НЕ КАРНИТИН СЖИГАЕТ ЖИР, а он лишь облегчает этот процесс, когда есть диета (недостаток калорий в рационе).

Карнитин – это биодобавка, которая стимулирует ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН в клетке. Если у вас диета, то вы легче худеете, если у вас фаза набора мышечной массы, то у вас выше работоспособность.

Ну и почему я включил этот препарат в категорию анаболизаторов. Да потому что, кроме того, что он стимулирует энергетический обмен, он ещё повышает секрецию ферментов, участвующих в пищеварении. Это приводит к лучшей усвояемости белка и создаёт ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ АЗОТИСТЫЙ БАЛАНС.

На своём опыте могу сказать, что карнитин неплохо работает. ОН НЕ ЗАМЕНИТ ДИЕТЫ, но может помочь добиться ещё лучшей формы.

Форма выпуска: флаконы 20% раствора по 100 или 25 мл;

Схема приёма:

  • 1 чайная ложка 3 раза в день, разбавленная с водой, чаем или соком за полчаса до еды;
  • Курс 3-4 недели;

Можете купить самый лучший Л-карнитин, на мой взгляд, по наиболее выгодной цене в этом магазине.

Источник