Пищевые добавки к солнцу

В процессе производства продуктов питания широко используются красители, придающие готовому изделию яркий насыщенный оттенок. Одной из таких является Е110 — «солнечный закат». Из этой статьи потребители узнают, опасна ли эта добавка для человека.

Содержание:

• Что являет собой эта пищевая добавка
• Где применяется
• Польза
• Вред красителя Е110 для человека
• Где запрещена добавка Е 110

Что являет собой эта пищевая добавка

Это искусственный
краситель. Относится к азокрасителям. Его нет в природе, поскольку он
синтезируется в условиях лаборатории. Его получают из продуктов переработки
нефти. При добавлении в еду придает ей красивый оранжевый оттенок. Он может
изменять окраску в зависимости от кислотного показателя.

Этот пигмент сравнительно недорогой, что и объясняет его практически повсеместное использование.

Где применяется

Этот синтетический
азокраситель можно встретить в составе продуктов, подвергающихся тепловой
обработке:

• цитрусовых
  желе;
• сладких
  рулетах;
• мармеладе;
• креме из
  лимонов и апельсинов;
• горячем
  шоколаде;
• некоторых
  кофейных напитках;
• супах для
  быстрого приготовления;
• сухарях для
  панировки;
• соусах;
• сырных продуктах;
• замороженных
  изделиях;
• джемах;
• безалкогольных
  напитках;
• десертах;
• снэках;
• консервациях.

Тартразин иногда может использоваться в сочетании с другими добавками (например, Е123) для придания готовому продукту насыщенного коричневого оттенка.

Также этот химикат можно обнаружить в некоторых лекарственных препаратах.

Польза

Поскольку рассматриваемого вещества нет в природе, то и пользы от него никакой. Никаких научных данных, подтверждающих полезное действие тартразина на организм человека нет.

Вред красителя Е110 для человека

По мнению диетологов и врачей, пищевая добавка с красивым названием «солнечный закат» чрезвычайно вредна. Считается, что краситель Е110 – видоизменный ядовитый химикат с названием «Судан I». Он является опасным ядом.

Краситель может оказывать такое влияние на здоровье человека:

• хроническую
  заложенность носа;
• ринит;
• аллергическую
  сыпь;
• тошноту;
• головокружение;
• нарушение
  зрения вплоть до ощущения двоящихся предметов в глазах;
• болевые
  ощущения в животе;
• расстройства
  работы почек;
• расстройства
  пищеварения (также отвращение к еде).

При сильной чувствительности организма к добавке появление указанных симптомов отмечается сразу же после употребления еды с добавлением этого токсина. Так что вред рассматриваемой добавки может проявляться в различные промежутки времени. Отмечается, что сильные аллергические реакции в ответ на поступление этого вещества в организм бывают у людей с сверхчувствительностью к аспирину.

Негативное воздействие этого красителя особенно проявляется в отношении детского организма. У детей и подростков иногда отмечается неестественное гиперактивное поведение практически сразу после употребления пищи с этим химикатом. Дети могут быть невнимательными, проявлять истерику, эмоциональную нестабильность, плаксивость. Доказано, что дети, предпочитающие еду с добавками, часто бывают неуравновешенными.

Педиатрами доказано отрицательное влияние этого красителя на неокрепшую психику ребенка. По неподтвержденным данным вредный пищевой пигмент способен вызывать доброкачественные или злокачественные новообразования.

Результаты исследований, показывающие отрицательные последствия употребления в пищу продуктов с «солнечным закатом» появлялись еще в конце 70-х гг. прошлого века. Все они однозначно указывают на недопустимость употребления в пищу продуктов, окрашенных в «солнечный закат».

Где запрещена добавка Е 110

В большинстве европейских стран и в США «солнечный закат» запрещен. Здесь ведутся поиски замены недорогого красителя, который не влиял бы на здоровье человека.

О запрете этого токсичного пигмента нельзя сказать о России и странах СНГ: здесь опасная добавка активно используется в процессе приготовления пищевых продуктов.

Краситель Е-110 – опасное для здоровья химическое вещество. К сожалению, она все еще может применяться для изменения естественной окраски продуктов. Если в составе компонентов любого пищевого продукта числится «солнечный закат», от него необходимо вовсе отказаться и найти более безопасную альтернативу.

Посмотрите видео про пищевую добавку Е110:

Фарфоровая или молочного оттенка кожа (1 и 2 фототипа) особенно чувствительна к солнечной радиации. С такой кожей можно сгореть буквально за считанные минуты пребывания на открытом солнце. «Очень светлая кожа содержит небольшое количество меланина, — говорит Наталия Медведева, врач-дерматолог, медицинский эксперт косметической марки La Roche-Posay. — Кроме того, согласно последним научным данным, меланин у белокожих отличается некоторыми особенностями: он не только хуже выполняет защитные функции, но и зачастую даже усиливает повреждающее действие УФ-излучения, генерируя свободные радикалы».

Таблетки для загара и солярии: есть ли польза?

Большие надежды возлагались на медицинские препараты кантаксантин и меланотан. Производители позиционировали их как эффективные средства для борьбы с повышенной чувствительностью кожи к солнцу. Но панацей таблетки для загара не стали. Медики сочли, что у них слишком много побочных эффектов.

«В результате приема кантаксантина кожа окрашивается в цвет загара, — говорит Татьяна Синцова, врач-дерматовенеролог, врач-косметолог “Клиники профессора Юцковской”. — При этом каратиноид (действующее вещество препарата) негативно влияет на сетчатку глаз, вызывая ретинопатию, аллергические реакции и лекарственный гепатит. В России этот оранжевый краситель в основном используется в качестве добавки к птичьему корму, чтобы яичные желтки получались более яркими. Капсулы для загара на основе каратиноида запрещены в странах Европы и США. Что же касается меланотана, это синтетический аналог натурального меланокортина — пептида, стимулирующего синтез меланина и вызывающего пигментацию кожи. Инъекции данного препарата могут вызывать раздражение кожи, пигментацию, лихорадку и другие нежелательные реакции. В то же время нет убедительных доказательств, что лекарство защищает от солнечного ожога. FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в США) до настоящего времени не одобрило данный пептид. Инъекции меланотана не имеют официального разрешения к применению и в России».

Чтобы приучить кожу к солнцу, некоторые врачи прописывают пациентам небольшие дозы ультрафиолета. Но большинство медиков относится к подобной профилактике отрицательно. Короткие сеансы в солярии не снизят чувствительность кожи, считают они, а только повысят риск раздражения. Кроме того, солярий, даже при малейшем несоблюдении правил эксплуатации, вредит сильнее, чем интенсивная солнечная радиация. Это и ожоги, и гиперпигментация, и преждевременное старение кожи из-за нарушения синтеза коллагена и эластина.

[new-page]

Как защитить чувствительную к солнцу кожу

А вот что действительно может обезопасить чувствительную кожу от воздействия солнца, так это грамотный уход за ней, правильное питание и специальная косметика.

Грамотно ухаживайте за кожей

– Прежде всего, постарайтесь не сделать и без того чувствительную кожу еще более реактивной, нарушив ее защитный барьер. Поврежденная кожа становится еще более уязвимой к любым агрессивным внешним воздействиям. «Чтобы сохранить липидный слой, используйте для ухода косметику с линолевой и линоленовой кислотами, — говорит Татьяна Синцова. — А вот средства для глубокого очищения с фруктовыми кислотами — пилинги и скрабы — спрячьте подальше. Также надо быть осторожными с высококонцентрированными препаратами, например, сыворотками, масками, так как они могут стать дополнительным фактором раздражения из-за высокой концентрации активных ингредиентов».

– Будьте внимательны с эфирными маслами — летом они могут сделать кожу еще более уязвимой. Под запретом эфиры бергамота, лимона, лаванды, лайма, сандала.

– Введите в программу ухода средства с антиоксидантами. По словам Натальи Медведевой, эти компоненты усиливают внутреннюю систему защиты кожи от агрессивного воздействия внешних факторов, в том числе от солнечного излучения широкого спектра, а также способствуют самовосстановлению клеток эпидермиса. Чтобы добиться максимального эффекта, важно подобрать препараты, в которых эти антиоксиданты находятся в определенном сочетании. По результатам научных исследований, проведенных американской компанией Skin Ceuticals, наиболее действенной оказалась комбинация витаминов С, Е и феруловой кислоты.

[image id=”343873,343874,343875″]

На фото: тающий крем для лица ANTHELIOS XL, LA ROCHE POSAY; солнцезащитный увлажняющий крем высокой степени защиты, SkinCeuticals; солнцезащитный увлажняющий крем, EGIA.

Скорректируйте рацион

– Включайте в меню продукты питания с ликопином, этот антиоксидант повышает защитные силы организма. Он содержится во всех красных и оранжевых фруктах и овощах.

– Ешьте продукты, богатые омега–3, например рыбу жирных сортов. «Омега–3 жирная кислота, обладает противовоспалительным эффектом и снижает чувствительность кожи к УФ-лучам, — говорит Наталья Медведева. Подобным действием обладает, кстати, и горький шоколад благодаря содержанию флавоноидов.

– Исключите из рациона имбирь, петрушку, куркуму, лемонграсс и грейпфруты. Коже, излишне отзывчивой к солнцу, они на пользу не пойдут.

– Дополните рацион биологически активными добавками (БАДы), предназначенными для подготовки чувствительной кожи к загару. Такие комплексы усиливают иммунную защиту клеток эпидермиса. В их составе — пробиотики и антиоксиданты, например, те же ликопин и бета-каротин. В результате приема БАДов кожа становится менее чувствительной к воздействию солнца и быстрее восстанавливается после него. Начинать принимать препараты можно уже сейчас, в конце мая.

– Будьте внимательны с лекарствами, которые принимаете. «Ряд препаратов являются фотосенсибилизаторами и повышают риск ожогов, пигментации и фотодерматитов, — говорит Наталья Медведева. — К таким медикаментам относятся витамины группы В, антибиотики тетрациклинового ряда, оральные контрацептивы, изотретиноин, наружные средства на основе адапалена и бензоилпероксида».

Пользуйтесь солнцезащитными средствами

Средства для защиты кожи от солнца бывают с физическими и химическими фильтрами. Физические — это, главным образом, оксид цинка и диоксид титана. Химических фильтров — масса разновидностей. Препараты с физическими фильтрами работают на поверхности кожи, отражая солнечные лучи. С химическими — способны проникать гораздо глубже. Такие защитные средства не отражают, а поглощают ультрафиолет. Обладательницам чувствительной кожи не следует использовать кремы на основе химических фильтров, если предполагается долгое пребывание на солнце. И вот почему.

«Главным отличием химических фильтров является их нестабильность после нанесения, — говорят Тийна Орасмяэ-Медер и Оксана Шатрова, авторы бестселлера “Наука красоты”. — Поглощая ультрафиолет, их молекулы меняют свою химическую структуру. В результате они утрачивают способность поглощать ультрафиолет и, главное, в большинстве случаев фильтр превращается в свободный радикал и становится опасным для кожи». Поэтому, по словам авторов, средства с химическими фильтрами нужно обязательно смывать после того, как они отработали свое время.

Как правильно наносить средства для загара можно прочитать здесь.

Соблюдайте правила, рекомендованные нашими экспертами, чтобы летом чувствительной к солнцу коже было комфортно и безопасно.