Пищевые добавки пива балтики

Знаменитое пиво Балтика №6 и Балтика №8.

Про пивоваренную компанию “Балтика” сказано и написано уже много всего. Все мы помним, какое это было отличное пиво в 90-е, а также в самом начале “нулевых”. Но всё хорошее рано или поздно заканчивается, вот и вкусное пиво на “Балтике” закончилось после того, как попала она в лапы датской компании “Carlsberg Group”. Объемы увеличились в разы, а вкус изменился, причем изменился до такой степени, что долгие годы мы с Ипполитом Матвеевичем Воробьяниновым его не брали, а решив “тряхнуть стариной” и попробовать в позапрошлом году “Балтика №3” и “Балтика №7” однозначно убедились, что абсолютно ничего не теряли не покупая это пиво. Несколько лет не брали “Тройку” с “Семёркой” – и ещё столько же не возьмём.

Как Вы поняли, всё вышенаписанное относилось именно к некогда популярным “Балтикам” №3 и №7. Про другие “номерные” балтийские пивцерины нам последнее время приходилось слышать позитивные отзывы. Например, несколько подписчиков писали в комментариях, что “Пшеничка” держит марку и пить её приятно. А “Портер” нам советовал лично его поклонник – лидер широкоизвестной в узких кругах, екатеринбургской рок-группы “Забытый Талисман” – Андрей Беляев. Для поклонников настоящего, некоммерческого РОКа – вот ссылка на YouTube-канал группы “Забытый Талисман”.

Оказавшись, третьего дня, в магазине “Магнит”, мы с Кисой обратили внимание на внезапную акцию – скидка 31% на пиво “Балтика Пшеничное” и “Балтика Портер”. “Давненько мы не пробовали пшеничное и портер от Балтики, лет может 10 или 15! А тут и акция как-раз!” – изрёк жадный пенсионер Воробьянинов и положил в корзину, плохо стоявшую на полке, бутыль портера. Я же ограничился одной бутылочкой “пшенички”, которая тоже просилась в “Секретную Лабораторию Изучения Пива”.

Пиво “Балтика Пшеничное” 54 руб. 90 коп в магазине “Магнит”

Пиво “Балтика Пшеничное” светлое нефильтрованное пастеризованное. (алк. 5,0%, плотность 12%). Объём: 0,47 л. В составе: вода питьевая очищенная, солод пшеничный, солод ячменный светлый, хмелепродукты. Изготовитель: ООО “Пивоваренная компания Балтика” г. Санкт-Петербург.

Приятный аромат: гвоздика и немного банана. Вкус сладкий, пшеничный, с оригинальным уходом в цитрусовое послевкусие. Есть нотки специй и пряностей. Достойная и оригинальная пшеничка. Оценка: 4+

Пиво “Балтика Портер” 54 руб. 90 коп в магазине “Магнит”

Пиво “Балтика Портер” тёмное пастеризованное. (алк. 7,0%, плотность 16%). Объём: 0,47 л. В составе: вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый, карамельный и жженый, хмелепродукты, солодовый экстракт. Изготовитель: ООО “Пивоваренная компания Балтика” г. Санкт-Петербург.

В аромате молочный шоколад, сквозь который пробивается спиртуозность. Вкус мягкий, приятный – карамельный солод с нотками кофе в послевкусии. Также в послевкусии присутствует небольшая горечь от “жженки”. При этом пиво плотное – много такого не выпить. Оценка: 4+

Как оказалось, у “Балтики” есть пиво, которое вполне можно пить!:)

Кстати, на моём “YouTube”- канале есть интересное видео, где мы с Кисой во Вьетнаме сравниваем местное пиво с…”Жигулевским” от Балтики:

Не забывайте заглядывать на наш с Кисой YouTube-канал! И обязательно на него подписываться:)

Следите за каналом В Дзене, подписывайтесь и делитесь публикациями в соц.сетях! Удачи и до новых пив!

#с миру по пиву #секретная лаборатория изучения пива #пиво балтика №6 #пиво балтика №8 #обзор пива

Компания Балтика вышла на российский рынок в 1992 году. Тогда, наряду с другими акционерами скандинавский пивоваренный концерн Baltic Beverages Holding (сокращенно ВВН) стал самым крупным инвестором и акционером.

Сегодня ВВН – владелец компании, а пиво Балтика является первым номером в Российском рейтинге и крупнейшим экспортером.

Продукцию поставляют в 75 стран, из которых в 43-х – это единственная марка пива, произведенного в России.

Справка. В концерн ВВН входят компании из Швеции, Норвегии и Финляндии, решившие вложить капитал в Балтику.

ВВВ, в свою очередь, принадлежит Carlsberg Group. Именно Carlsberg Group с 2013 года принадлежит 100% акций, которые она выкупила у других акционеров.

В 2007 году, по версии британской газеты Times «Балтика» вошла в первую сотню крупнейших товарных знаков мира. Тогда в этот рейтинг из России попали только Балтика и Лукойл.

На сегодня компания – это 8 заводов и около 9 тысяч работников. А с ее продукцией знаком каждый взрослый россиянин, ведь в месяц производится более 52 млн дал (мера, равна 10 литрам) пива. И даже можно не упоминать название компании, а просто сказать «тройка», «семерка», «девятка» и сразу понятно, о чем речь.

Виды пива Балтика

Хотя компанией производится свыше 40 сортов пенного, познакомимся ближе с разновидностями пива, которое носит гордое название «Балтика».

«Балтика №3 Классическое», 4,8%

Один из самых известных сортов, выпускается в бутылках и банках.

Имеет длинный список наград, среди которых и международные. Неоднократно, начиная с 2009 года получало звание «Товар года».

В 2015 году ему были присвоены сразу две международные награды – Серебряная медаль на международном конкурсе International Beer Challenge и Золотая – на XII международном профессиональном конкурсе European Beer Star в номинации светлый лагер европейского стиля («European-Style Mild Lager»).

Крепость – не менее 4,8%, начальная плотность сусла – 12%. Химические добавки не используются, но пиво пастеризуют перед отправкой покупателям.

Вкус – освежающий, с горчинкой, но поскольку пиво средне-крепкое, нужно обращать внимание на количество выпитого.

Хотя хмель у него легкий и быстро проходящий. Хватает минут на 20-30. По отзывам, вкуснее все таки «тройка» в стеклянной бутылке или в банке, хотя в продаже много в пластиковой таре различного объема.

Важно. В составе – только солод ячменный, хмель и вода.

«Балтика №4 Оригинальное», 5,6%

Это пиво менее известно россиянам, поскольку выпускается небольшими партиями и купить его можно в основном в Москве и Питере.

Это темное пиво «Венский лагер», с ароматом ржаного хлеба и горчинкой. Во вкусе чувствуется также сладость солода и оттенок специй. Сварено по старинным английским рецептам.

Довольно крепкое – не менее 5,6% и плотное – начальная экстрактивность сусла 14,5%. В составе:

• 3 вида солода: ячменный светлый, ячменный карамельный, ржаной;
• хмель;
• вода.

К потребителю поступает исключительно в стеклянной бутылке оригинальной «балтиковской» формы объемом 0,44 л.

Не слишком пришлось по вкусу нашему человеку, хотя поступило в продажу с 1994 года.

А вот за рубежом его оценивают выше. Напиток получил золотую медаль на международном конкурсе в Лондоне, а также «золото» на конкурсе International Beer Challenge 2015 (международном).

Обратите внимание. Не стоит пить пиво из бутылки, – значительно приятнее это делать из стакана (бокала).

Узкое бутылочное горлышко не дает вкусу максимально раскрыться. А налив в бокал, вы сможете полной мерой оценить и внешний вид (цвет, прозрачность), и почувствовать аромат, а также увидеть, как держится пена. В хорошем напитке она «тает» не менее минуты, немножко добавляя уровень жидкости при угасании.

«Балтика №6 Портер», 7,0%

Вкус и качество этого традиционного темного пива высоко оценили даже пивные знатоки – немцы, присудив ему серебряную медаль (категория «крепкое пиво»), где принимали участие сорта от 7 до 11,5% алкоголя на Мюнхенском конкурсе Brewing Industry International Awards в 2005 году.

«Шестерка» имеет ярко выраженный солодовый вкус и винный оттенок. Пиво густое, начальная плотность – 16%.

Готовится по старинному английскому рецепту из специальных видов солода, элитного хмеля и дрожжей. Состав:

• вода подготовленная;
• солод ячменный: светлый, карамельный и жженный;
• отборные хмелепродукты.

Разливается в фирменные бутылки с оригинальным оттиском в стекле. Любители характерного вкуса портера охотно раскупают этот сорт. Его лучше пить в обстановке расслабленности и спокойствия. Мало подходит в качестве освежающего и бодрящего напитка.

«Балтика №7 Экспортное», 5,4%

Широко известная в России и за ее рубежами «Балтика семерка» подкупает своим легким игристым вкусом и возглавляет премиальный сегмент пива России.

Награждено множеством медалей, неоднократно признано «Товаром года» в своей категории.

Сваренное с применением светлого ячменного солода, солодового экстракта и особых сортов хмеля. К нему дополнительно добавляют пивной ячмень для усиления вкуса и аромата.

Поэтому «семерка» отличается богатой палитрой вкуса и особой мягкостью. За что, собственно, оно и полюбилось потребителю.

Продается в банках (0,45 и 1 л), стеклянных и ПЭТ бутылках, а также в кегах по 30 литров. Пиво довольно крепкое, его начальная экстрактивность – 12%. Отлично идет под птицу, рыбу и традиционные пивные закуски. Лучше употреблять в хорошей компании открытых к общению людей.

«Балтика №8 Пшеничное», 5,0%

Выпускается с 2001 года, за это время завоевало множество наград, в том числе – Золотую медаль международного конкурса International Beer Challenge 2015 и серебряную медаль на Всемирном кубке пива в США в номинации Hefeweizen (“Пшеничное нефильтрованное”) в 2010 году.

Вкус мягкий, с ноткой фруктов, легкой сладостью и ароматом специй.

Варится по старинному английскому рецепту из ячменного и пшеничного солода и специального хмеля.

С 2008 года по предложениям специалистов компании возникла серия «Балтика Избранное», в которую вошли сорта для гурманов:

• «Балтика №6 Портер»;
• «Балтика №8 Пшеничное»;
• с 2009 года – «Балтика №4 Оригинальное».

«Балтика №9 Крепкое», 8,0%

Существует с 1998 года, тогда впервые этот крепкий лагер появился на прилавках и стал лучшим напитком для множества фанатов сорта, любящих производимый им эффект легкого веселья и бодрости.

Эта марка поставляется в 40 стран мира, включая Германию.

Высокая крепость (не менее 8%) достигается естественным брожением, особенности которого разработаны специалистами компании.

А 16% экстрактивности начального сусла обеспечивают высокую плотность готового напитка.

«Девятка» неоднократно получала Золотой Осирис на Московских Фестивалях Пива в номинации “Лучшее крепкое”. Получило золото в категории Бок на Бельгийском конкурсе Monde Selection. В составе – солод светлый ячменный и подготовленный ячмень, хмелепродукты, очищенная вода.

«Балтика Кулер», 4,7%

Этот освежающий лагер появился в коллекции «Балтики» в 2006 году. Имеет освежающий мягкий вкус без излишней горечи. Это достигается особой технологией холодной фильтрации, а также использованием особых дрожжей, штаммы которых были найдены в суровых условиях Камчатки и островов Курильской гряды.

Неоднократно пиво получало награды в России и за рубежом, а в 2008 году стало обладателем серебряной награды в категории «Pale Lager» в США на известном конкурсе World Beer Championships.

Вот так вкратце – о марках «Балтики», хотя это только малая часть сортов пива, выпускаемых компанией. А среди них – «Арсенальное», Zatecky Gus, Tuborg, Carlsberg и другие. Но о них нужно говорить отдельно, мы же выделили только линейку под общим названием «Балтика».

Советуем почитать: Классификация сортов и видов пива популярных марок

Надеемся, вы уже выделили для себя сорта, которые хотелось бы продегустировать. А возможно, у вас уже есть излюбленная «Балтика» и вы хотели бы о ней рассказать. Или вы предпочитаете другие марки? У нас всегда можно оставить комментарий. Ждем также ваших лайков и подписок на канал.

Здравствуйте, дорогие читатели, любители выпить и просто ребята, желающие расширить свой кругозор. Те, кто читали мои статьи раньше, знают, что я иногда не очень лестно отзываюсь о русских пивоварнях (помимо крафтовых), но мало кто знает о моей любви к Балтике. Так вот сегодня мы рассмотрим все существующие (и даже уже снятые с производства сорта), а их у компании накопилось аж 11. Поехали.

Балтика 0
Безалкогольное

Что ж, начинаем с самого легенького. Безалкогольное пиво от концерна Балтика, и как по мне если не лучший, то одно из лучших безалкогольных вариантов, а уж с территории матушки России, то и подавно. Кстати, пиво давненько и успешно продается на экспорт.

Балтика 0
Нефильтрованное

Учитывая мою любовь к пшеничному пиву и нежелание стать, рано или поздно, алкоголиком – это находка для меня. Это действительно пшеничное, действительно нефильтрованное, и действительно безалкогольное пиво. И да, оно из России.

Это не все безалкогольное пиво под именем Балтики. Из-за бешеной популярности семёрки (Балтика 7) и Кулера сделали и их безалкогольный вариант.

Балтика 2
Светлое

Ходит много легенд, каким на вкус оно было раньше (серьезно прямо фанфики садись писать) – от фруктового до цветочного, но сейчас – это классический светлый лагер крепостью 4,7%. Каюсь – не пробовал, но обязательно наверстаю.

Вы могли заметить, что мы пропустили Балтику 1. Так вот, ее сняли с производства, а было оно простым светлым лагером с крепостью 2%.

Балтика 3
Классическое

Еще один светлый лагер, но сохранивший свои позиции аж с 90-х годов. Все его помнят, все знают, и многие не любят. 4,8% алкоголя и водянистый вкус.

Балтика 4
Оригинальное

Вот тут начинается разнообразие. Четверка – это темный венский лагер из ржаного солода, с крепостью 5,6%, который производится с 1994 года. Говорят, что тоже успешно экспортируется в самые разные страны. Всем советую попробовать.

Балтика 5 также больше не производится, но его помню на прилавках даже я, как “золотое” или “мягкое”. Светлое пиво со сведенной к минимуму горчинкой.

Балтика 6
Портер

Опять же, очень неплохой сорт от Балтики – портер. Темное, крепкое и в меру горькое пиво, которое нужно пить медленно ибо быстро напьешься, да и выпить много его не очень получается за счет его плотности. Также экспортируется за рубеж (30 стран по данным официального сайта).

Балтика 7
Экспортное

Одна из самых популярных марок на российском рынке и за границей тоже имеющее вес. На деле же простой, качественный лагер за не очень бьющую по карману сумму. Мое уважение.

Балтика 8
Пшеничное

Может от моей любви к пшеничному пиву (скорей всего), а может от того, что оно действительно вкусное – это один из моих любимых сортов из этого списка. 5% алкоголя, цитрусовые нотки и прекрасный нефильтрованный вкус.

Балтика 9
Крепкое

Одно из самых нелюбимых среди всех представленных, но с успехом принятое на российском рынке и экспортируемое в почти 50 стран мира. Светлый лагер с крепостью 8%, хоть я и пробовал еще крепче, именно это пиво кажется мне очень заспиртованным.

Балтика Кулер

Второе по “нелюбимости” пиво от Балтики, потому что почти не имеет горечи, и вообще кажется очень водянистым. Удивительно для меня, но имело и имеет успех на рынке, да так, что была выпущена и безалкогольная версия.

Балтика Разливное

Новинка для меня, хоть и выпускается уже почти 8 лет. Конечно пиво не в прямом смысле разливное, а называется так потому что не пастеризуется. Такое пиво еще называют “живым”. На деле очень добротный лагер, крепостью 5.3%, который даже претендует на многогранность вкуса. Так же есть сорт Мягкое Полутемное, но я его в продаже не видел, хотя он скорей всего и относится к линейке разливного.

На этом все, Балтика занимается еще и отечественным производством Carlsberg, Tuborg, Zatecky Gus, Holsten и так далее, и так далее, но я решил рассказать именно об их авторских сортах. Ставьте пальцы вверх, и мы сделаем обзоры на каждый отдельно, а также подписывайтесь на канал и помните – пейте ради вкуса, не ради опьянения.

Читайте также:
Казним очень популярный нынче Garage
5 самых крепких сортов пива в мире
Что выпить в баре? Негрони

Отнести нас с Ипполитом Матвеевичем к любителям “Балтики” совершенно нельзя. Определенно тоже самое можно сказать и про безалкогольное пиво – не увлекаемся им абсолютно. Тем не менее, всегда, когда заходим в магазин прикупить что-нибудь новенькое для обзора, я предлагаю своему внутреннему Кисе Воробьянинову попробовать какое-нибудь безалкогольное пиво, однако моментально сталкиваюсь с искренним недоумением жадного старика, и его конструктивными аргументами, что, дескать, зачем нам пиво безалкогольное, когда полно алкогольного и последнее стоит даже дешевле, чем безалкогольный аналог…

Тем не менее зайдя третьего дня в “Мегамарт” узрели там “Балтику 0” светлую, а также нефильтрованную по 42,99 рублей. Поняв, что такой шанс предоставится нам вновь неизвестно когда, Ипполит Матвеевич грустным взглядом проводил путь обеих банок по маршруту “полка-корзина-касса”, и ничем не смог возразить…

Пока шли домой, задумались о том – кто вообще пьёт безалкогольное пиво? Очевидно те любители пенного, кто находится за рулем. Кому, по какой-то причине нельзя употреблять алкогольные напитки, например, девушки, находящиеся “в положении” или люди, “пьющие” курс каких-нибудь антибиотиков. Хотя, определенно есть и те, кто просто пьёт это пиво в удовольствие, ну вроде как вместо газировки, сока или другого напитка – просто нравится солодовый вкус и не хочется пьянеть. Если мы кого-то забыли – обязательно напишите нам об этом в комментариях!

Пиво “Балтика” светлое, безалкогольное

Пиво “Балтика 0” Светлое. 0,45 л (алк. не более 0,5%). В составе: вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый, солодовый экстракт, ячмень пивоваренный, хмелепродукты.

Аромат солода. Вкус приятный, чистый, солодовый. В послевкусии даже какие-то слабенькие “призраки” хмеля бегают. Вкусное! Оценка: 4

Пиво “Балтика” нефильтрованное, безалкогольное

Пиво “Балтика 0” Нефильтрованное. 0,45 л. (алк. не более 0,5%) В составе: вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый, ячмень пивоваренный, солод пшеничный, солодовый экстракт, комплексная пищевая добавка “Спайс”*, хмелепродукты.

Аромат цитрусовый, фруктовый, с нотками кориандра. Во вкусе пшеница и фрукты. Вот только на пиво это не похоже…Больше похоже на какой-то фруктовый квас, или даже не квас, а компот! Вкусный компот, но не впечатляющий. Оценка: 3+.

Пробуя эти две “безалкогольные” Балтики мне показалось, что когда-то я пил что-то подобное, особенно пробуя “нефильтрованное”. И я вспомнил – это практически тот же самый “Kronenbourg 1664 Blanc”, который производится на этой же самой “Балтике”. Возможно именно “Кроненбург” и был взят за основу создания “Балтики 0”, по крайней мере нефильтрованного варианта точно…)

* – что такое пищевая добавка “Спайс” можно почитать в отзыве о пиве “Кроненбург 1664”, ссылка на него внизу.

Друзья! Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальцы вверх, пишите комментарии, тем самым Вы поддержите интересный начинающий блог.

А я, в свою очередь, обещаю продолжать радовать Вас интересными историями о пиве, пивными обзорами, и прочими “пивными темами”. Удачи и как-всегда пенного настроения!Не забывайте, что – “Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.18+

Читайте также о пиве:

Кроненбург 1664 – пиво в составе которого есть химия?!