Пищевые добавки витамины микроэлементы

Пищевые добавки витамины микроэлементы thumbnail

Гид по микроэлементам, которые необходимы организму

Мы часто слышим жалобы на авитаминоз, советы пропить «вот такие витаминки» и страшилки, что без добавок наш организм стремительно увядает.
Разбираемся в вопросе: действительно ли нашему организму так нужны дополнительные витамины и БАДы, а если да, то в каком количестве?

Что такое БАДы
и витамины?

Витамины — это органические вещества, благодаря которым наше тело функционирует правильно и все химические реакции протекают без помех. Большинство витаминов (исключения — витамины D, K и В3) не синтезируются самим организмом. Мы получаем их через пищу. При этом доза витаминов, необходимая для нормальной работы организма, совсем небольшая — около 100 мг в день.

Согласно Федеральному закону «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 N 29-ФЗ, БАДы (биологически активные добавки) — это «природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов». БАДы принято использовать для укрепления здоровья, но не для лечения болезней. Также нет доказательств, что БАДы эффективны в косметологии, помогают для роста волос и защищают от ломкости ногтей.

Как отличить БАД
от лекарства?

На упаковках с БАДами есть пометка «не является лекарством». Но бывает так, что лекарство выпускают в форме БАДов, потому что регистрировать препараты таким образом дешевле и проще.

Проверяйте препараты по базам:

  • Сайт Минздрава
    информация обо всех зарегистрированных в России лекарствах
  • Сайт Роспотребнадзора
    информация о БАДах, прошедших государственную регистрацию

Нужны ли БАДы и витамины организму человека?

Считается, что достаточно сбалансированного питания. Но авторы книги «Transcend. 9 шагов на пути к личной жизни» подвергают сомнению этот тезис.

Книгу написал изобретатель и учёный-футурист Рэй Курцвейл вместе с Терри Гроссманом — доктором медицинских наук, основателем клиники долголетия. Они представляют результаты исследования, которые доказывают, что БАДы принимать необходимо. Авторы книги считают, что из-за современных методов ведения сельского хозяйства в продуктах стало меньше витаминов и минералов.

Авторы книги выделяют 3 БАДа, употребление которых не будет лишним почти для всех людей старше 30 лет.

3универсальные
добавки

  • Витаминно-минеральный комплекс

    (Витамин A и бета-каротин, витамины группы B, витамин C, витамин D, витамин E + 14 незаменимых минералов — кальций, хром, медь, фтор, йод, железо, магний, марганец, молибден, фосфор, калий, селен, натрий и цинк)

  • Рыбий жир
  • Витамин D

Однако автор книги «Витамания. История нашей одержимости витаминами» журналистка Кэтрин Прайс пишет, что человеку необходимо ровно 13 витаминов. И поводов для приобретения добавок нет, все необходимые микроэлементы мы получаем вместе с продуктами питания.

13необходимых
витаминов

  • Жирорастворимые витамины

    А (ретинол)
    D (колекальциферол)
    E (токоферол)
    К (филлохинон)

  • Водорастворимые витамины

    С (аскорбиновая кислота)

  • Витамины группы В

    В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В7 (биотин, иногда называемый витамином Н), В9 (фолат, или фолиевая кислота), В12 (кобаламин)

Какие витамины
нужно принимать детям?

Сегодня большинство врачей приходят к выводу, что нет никакой необходимости прописывать ребёнку дополнительные мультивитамины. Главное — составить рацион питания, в котором будут фрукты, овощи, цельные зерновые, молочные продукты, мясо, рыба и морепродукты.

Автор книги «Федиатрия. Нетревожный подход к ребёнку» педиатр Фёдор Катасонов считает, что детям нужно принимать только витамин D, а все остальные микроэлементы есть в нашей пище. Витамин D обеспечивает нормальный рост и формирование скелета, отвечает за здоровье зубов и функционирование иммунной и эндокринной систем, поэтому его добавляют в современные молочные смеси.

Витамины и добавки стоит давать детям, которые соблюдают вегетарианскую, веганскую или другие диеты, а также тем, чьи заболевания могут вызывать дефицит питательных веществ в организме. Но подбирать препараты в этих случаях нужно только с лечащим врачом, а не по рекомендациям в интернете.

Как помогают
витамины

Есть мнение, что витамины помогают от авитаминоза. Однако врачи называют авитаминоз «российским диагнозом» — в других странах его не ставят, и в Международной классификации болезней его нет. Если у вас действительно нехватка какого-то витамина — вы это почувствуете. В качестве примера приводят цингу, которая развивается при нехватке витамина С. Симптомы там очень яркие, не заметить их невозможно. Но в наше время цинга практически не встречается. Обычно авитаминоз бывает у людей из очень бедных стран, где не хватает основных продуктов питания.

А вот появляющиеся в различных интернет-изданиях статьи о борьбе с «весенним авитаминозом» — не что иное, как просто незнание материала. В этих случаях авитаминозом ошибочно называют быструю утомляемость, бледность лица, недомогания из-за резких перепадов температуры или смены продолжительности светового дня — симптомы, которые не лечатся витаминами.

Существует ещё явление гиповитаминоза — частичной витаминной недостаточности. Гиповитаминоз может быть у беременных или у людей, сидящих на специальных диетах (например, у вегетарианцев). Но опять-таки, необходимость дополнительных добавок можно выявить только после медицинских исследований, а не просто увидев своё отражение в зеркале.

Современные учёные сомневаются в необходимости приёма дополнительных витаминов. В 2013 году в профессиональном американском журнале Annals of Internal Medicine опубликовали статью «Хватит — значит, хватит: прекратите тратить деньги на поливитамины и минеральные добавки» (источник на англ. яз.).

Уже из названия понятно, что до сих пор нет точных исследований, которые бы оправдывали дополнительный приём в пищу витаминов и минералов. А вот их переизбыток может оказать токсичное воздействие на организм.

Если вы сомневаетесь, что соблюдаете нормы потребления витаминов, то ознакомьтесь с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения (источник на англ. яз.). Это нормы потребления витаминов и минералов для взрослых старше 19 лет.

Как помогают
БАДы

Известны случаи, когда БАДы назначают даже для лечения. Конечно, это не травяные сборы, а добавки с каким-либо активным компонентом. Обычно специалист назначает такую схему лечения, когда нет доступа к подходящим лекарствам или доказан дефицит витаминов и микроэлементов. При этом БАДы, конечно, не лечат хронические болезни.

Еще БАДы используют при занятиях спортом. На сайте UpToDate, на котором публикуется актуальная информация из сферы медицины и медицинского обслуживания, появились результаты исследований (источник на англ. яз.), подтверждающие, что эффективность тренировок повышается при приёме кофеина и креатина. С этими добавками легче переносятся интенсивные нагрузки.

Если вы уже принимаете БАДы, обязательно сообщите об этом лечащему врачу. В противном случае есть опасность: добавки могут вступить в реакцию с лекарствами, которые вам выпишут.

Как правильно
выбрать БАДы
и витамины

Обязательно консультируйтесь со специалистом.

Приобретайте добавки только в аптеках или специализированных магазинах, имеющих лицензию.

Изучите доступную информацию о препаратах: кто производитель, какие дозировки рекомендуются и какие есть противопоказания.

Не покупайте добавки, которые якобы лечат от всех болезней и в которых много ингредиентов.

Обращайте внимание на комплексы от проверенных фармацевтических компаний. Желательно, чтобы приём препаратов был раздельным: в два или три этапа.

До сих пор нет точных исследований, которые бы подтверждали необходимость употребления БАДов и витаминов. Кто-то пишет, что приём важен и нужен. Кто-то — что не надо тратить деньги. Что делать и кому доверять? Ориентируйтесь на собственное самочувствие, вовремя проходите обследования организма и следите за новыми исследованиями — возможно, скоро мы получим чёткие ответы на все вопросы.

Мы желаем вам крепкого здоровья!
Следите за своим здоровьем, консультируйтесь со специалистами и принимайте витаминно-минеральные комплексы и БАДы только под их наблюдением.
Оформить полис ДМС

Что ещё интересного почитать

Какие налоги платят автолюбители за рубежом
Где дороже всего иметь автомобиль, почему выгодно владеть электрокаром в Великобритании, сколько «налоговых» центов в одном галлоне бензина в США — рассказываем, какие налоги и сборы оплачивают автовладельцы по всему миру.

Узнать больше

Источник

Витамины и минералы – это волшебные комплексы. Принимая их люди укрепляют иммунитет, становятся здоровее, бодрее, энергичнее, красивее… Правда, при условии, что придерживаются золотого правила совместимости и дозировки. Иначе, как сода гасится уксусом, так некоторые витамины и микроэлементы, имеющие подходящие типы химической активности, вступают между собой в реакции, изменяют полезные свойства, на нежелательные. Совместимые группы, напротив, легко усваиваются, улучшая здоровье.

Теория совместимости витаминов и минералов. Несложная, но ценная

Знание принципов совместимости полезных продуктов всегда высоко ценилось в обществе людей, небезразличных к красоте и здоровью тела. Они особенно важны сегодня в эпоху технического прогресса и повышенных нагрузок на человека, потому что направлены на поддержку энергичности и здравомыслия, продвижение по карьерной лестнице, защиту от старения и заболеваний. Внешняя привлекательность становится важнейшим фактором не просто выживания, но УСПЕХА.

Функционирование систем в организме поддерживают множественные биохимические процессы, в которых задействованы группы Vitamins с, а, b, е. Клетки органов расходуя их, нуждаются в постоянном пополнении новыми питательными веществами.

Человек, проявляющий заботу о своём здоровье, с готовность пытается насытить организм полным комплексом необходимых элементов. Но оказывается, что этого недостаточно. В следствии несовместимости принимаемых компонентов нередко наблюдается нарушение усвояемости микроэлементов, провоцируется дефицит соединений. Расстраиваются системы. Нарадуется иммунитет. Состояние крови ухудшается.

Примером тому может служить нередкая в начале зимы (когда все озабочены началом сезона простуд) передозировка аскорбиновой кислоты (С), в результате которой в тканях наблюдается резкое снижение количества меди (Cu), что приводит к общему ухудшению самочувствия и внешних данных, может спровоцировать образование тромбов. В сочетании с B12, аскорбинка, вместо ожидаемой пользы, способна причинить вред здоровью.

Чтобы избежать подобных просчётов, мы структурировали необходимую информацию о том, какие витамины и элементы можно употреблять совместно и раздельно и предлагаем Вам её в табличной форме. Запомнить данные, вероятно, затруднительно, но имея их всегда под рукой можно безошибочно находить необходимые по совместимости сочетания и регулировать употребление.

Для того чтобы Вы получили максимальную пользу от приёма витаминно-минеральных медикаментов, обращаем внимание на ряд важных аспектов выбора препаратов.

Основные понятия. Что такое витамин, микроэлемент, минерал

Элементы органического происхождения – это витамины.

Некоторые из них организм способен синтезировать самостоятельно.

Так:

• Во время загара или воздействия солнечного излучения, синтезируется Vit. D, при отсутствии эффекта фотосинтеза, его дефицит пополняют продуктами и БАД-ами.

• Глюкоза является основой для автономного формирования более 70% потребной нормы инозитола (Vit.B8).

• Микрофлора кишечника вносит свой вклад, обогащая организм целым рядом витаминов из гр. В, таких, как тиамин Vit. B1; пиридоксин Vit. B6 и прочие).

Важнейшие для человеческой жизнедеятельности Vit. A. C. E. поступают исключительно благодаря питанию и приёму лекарственных препаратов. Они не только не вырабатываются, но и не накапливаются впрок. А, следовательно, их приём необходимо вводить в постоянный режим.

Витамины, растворимые в жирах.

Vit. А, D, Е, К — активные участники обменных процессов. Самостоятельно организм их не вырабатывает. Основной источник — продукты питания, витаминные препараты. Маслянистая среда – необходимое условие для их активности.

• А — играет важную роль в зрительных и слуховых процессах. Благоприятно воздействует на кожу. Способствует усвоению Vit. C. Поддерживает функции печени, щитовидной железы.

• D3 — укрепляет костные ткани.

• Е — повышает сопротивляемость старению. Благоприятен для кожи и волос, репродуктивной и сердечно-сосудистой систем.

• К — благотворно влияет на состояние крови, предотвращает печёночные заболевания. Поддерживает плод при беременности.

Важно их приём всегда сочетать с небольшим количеством масла.

Витамины, растворимые в воде.

Химико-органические элементы: Vit. C; B1; B2; B3; B4; B5; B6; B7; B9; B12 — крайне необходимы живым организмам. Обеспечивают нормальную жизнедеятельность и функционирование всех органов и систем. Объединение совместимых компонентов создаёт единые синергические комплексы, повышающие жизненные силы и улучшающие качество жизни. Проявляют фармакологическую активность в водных растворах, поэтому при приёме рекомендовано запивать чистой водой. Не молоком! Не чаем!

Минералы – это неорганические химические элементы и соединения.

Имеют способность накапливаться. Переизбыток проявляться негативно, как и нехватка, поэтому дозировка и режим потребления требуют постоянного контроля. Минералы условно поделены на 3 категории, в зависимости от их процентного содержания в клетках и тканях. Они включают:

1. Макроэлементы (содержание варьирует от 0,09 до 9%).

2. Микроэлементы (содержатся в количестве от 0,00009 до 0,001%).

Основные 16 из них:

• Кальций (Ca); калий (K); фосфор (P);.

• Марганец (Mn); натрий (Na); цинк (Zn); селен (Se).

• Железо (Fe); йод (I); фтор (F); молибден (Mo).

• Хлор (Cl); кобальт(Co); хром (Cr); магний (Mg).

3. Ультрамикроэлементы (содержат от 0,000001до 0,000009%).

Включают золото, ртуть, рубидий.

Важное замечание. Органические системы остро нуждаются в поддержке минералов. Стараясь сохранять их дольше, они повторно включают их в биохимические циклы, регулирующие жизнедеятельность. Так, на недостаток железа (Fe), входящее в эритроциты и являющееся транспортным средством, поставляющим атомы кислорода в ткани, женский организм может отреагировать мгновенно прекращением менструации, дабы оно не расходовалось при кровотечениях. Однако при передозировке реакция может оказаться не менее негативной.

Повышенные их содержания вызывают следующие симптомы:

• Фтор – слабость, анемия. Резкое снижение массы тела. Возможен остеопороз.

• Медь – тошнота, головные боли, поражение печени.

• Цинк – кишечные расстройства и повышение температуры.

Однако по данным статистики ВОЗ большинство населения стран СНГ испытывает дефицит магния, железа, йода, селена. Практически каждый шестой житель ощущает переизбыток токсических и опасных элементов.

Натуральные. С биодобавками. Синтетические. Чем отличаются

Синтетические витамины – это привычные всем продукты традиционной фармакологии, которые производятся путём химического синтеза на заводских технологических линиях. В общем обороте лекарственных средств они занимают самую большую долю, так как органично вписываются в терапевтические назначения, направленные на укрепление иммунитета и схемы лечения большинства заболеваний. К ним относят знакомую с детства аскорбинку, капсулы витамина Е и другие лекарства.

Появившиеся в последние годы мультитаблеточные комплекты аптечных средств, скомпонованных на основе их совместимости – это приятный жест внимания и вежливости со стороны разработчиков. Приобретая подобный состав, пользователь получает рекомендации приёма каждого компонента с расстановкой по времени суток, что исключает возможность негативного влияния элементов, не имеющих между собой общей совместимости. Подобные предложения заслуживают похвалы и внимания.

Полусинтетические комплексы – улучшенные фармацевтические продукты. Они сочетают синтетические препараты с добавками органического происхождения – совместимыми активными веществами, повышающими усвоение витаминов организмом. Несомненно, их приём более результативен. Однако, нередко, ради повышения цены на недорогие и всем доступные фармакологические формы витаминов, производитель включает в драже и капсулы дополнительные элементы в виде порошка трав, экстрагированных настоек, фрагментов морепродуктов, ферментов, аминокислот и прочих, не имеющих особой ценности и с не всегда удачных по принципам совместимости. В большинстве случаев они не оправдывают надежд потребителей. Стоимость высокая. Действие сомнительное.

Натуральные или RAW-витамины – это новейшие решения. Продукт получают методом ферментации органического природного сырья. Технология изготовления исключает приёмы заморозки, термической обработки и экстрагирования в агрессивных средах. Процессы основаны на холодной вакуумной вытяжке, щадяще действующей на все биоактивные вещества и сохраняющие их природные совместимые связи.

Заметим, что в направлении RAW работают единичные производители. Обычно им принадлежит патент на изобретение и разработку. Поэтому их продукция редкость в обычных аптеках, её реализуют, преимущественно через Интернет-сервисы.

Преимущество их заключается в том, что натуральные минерально-витаминные комплексы по совместимости и дозировке сформированы настолько безупречно, что удивляют мягким и приятным воздействием, быстрой результативностью и практически 100% эффективностью.

Как принимать – заключительные рекомендации

Прием совместимых минералов и витаминов – это благо, повышающее качество жизни и продлевающее молодость на значительные сроки. С их помощью преодолевают дефицит питательных веществ. При этом имеет значение соблюдение дозировки и рекомендованных условий приёма. Согласно с изложенными в статье принципами, следует приём кальция совмещать с вит. D.

Отдельное внимание следует уделить приёму В12 – его избыток легко выводится с мочой и никакой опасности не несёт. Но у многих людей он не усваивается из пищи, это при том, что его дефицит серьёзно отражается на состоянии психического здоровья, способен вызывать необратимые невротические заболевания.

Переизбыток В6 – таит опасности, суточная доза в 100 мг может приводит к нервному возбуждению.

И, наконец, важное замечание для жителей северо-западных направлений, где солнце, не столь активно, как на Юге. В большей степени оно касается людей золотого возраста. Для них, с целью снижения рисков окно заболеваний и для укрепления костной системы, дозировка Vit. D, должна составлять порядка 800 МЕ, исключая совместный приём витамина Е.

Источник