Продукты какой фирмы покупать

Всем бы нам хотелось покупать продукты в хороших магазинах, только, порой, выбора у нас и нет. Мы посетили много супермаркетов, но сейчас поговорим о тех, которые популярны и есть почти в каждом городе. Попасть в этот топ помогла именно распространённость торговых сетей и сейчас расскажем, какой магазин, по нашему мнению, худший и какой лучший.

Мы посмотрим ассортимент, свежесть продуктов, порядок в зале и на полках, цены, наличие очередей и качество продуктов.

5. МАГНИТ

Не нужно сразу говорить, что это магазину тут не место. У торговой сети ряд преимуществ перед конкурентами. Во-первых, Магнитов по всей стране больше всего – магазины есть почти в каждом региональном городе и поселке. Тут Магнит выигрывает с большим отрывом. Во-вторых, в Магнитах цены сравнительно ниже, чем в той же Пятёрочке. Причём в первую очередь цены снижены на товары первой необходимости. На этом плюсы магазина заканчиваются. Из минусов стоит сразу сказать о просрочке, как самой глобальной проблеме магазина. Потому нарваться на несвежий товар там проще простого. С очередями же в магазине проблем почти не бывает. Может, из-за того, что туда мало ходят? Тем не менее магазин заслуживает своё место в топе, хотя бы из-за низких цен.

4. ПЯТЁРОЧКА

Вечный конкурент Магнита не далеко от него ушёл. Магазины распространены не так сильно, в этом они проигрывают. Зато там хотя бы борются с просрочкой, которую всё равно можно найти в магазине. При этом чаще всего в торговых залах частенько грязно: могут стоять ящики и коробки от продуктов, просыпаны крупы или разбросаны товары – не везде, но во многих магазинах сети. Ассортимент не так широк, но есть всё, что нужно для приготовления ужина. Цены примерно такие же, как в Магните. Самый большой плюс магазина – новая бонусная система с Выручай-Картами, такой аналог есть лишь у Перекрёстка. С очередями тоже бывают проблемы, но они быстро решаются. Пятёрочка на четвёртом месте, поскольку предлагает хоть немного качества и работает в интересах покупателей.

3. АШАН

Низкие цены и большой выбор – вот почему Ашан на третьем месте. Серьёзно, в гипермаркете можно найти всё, причём дёшево и качественно. Цены заметно низкие, потому что большой ассортимент позволяет играть на контрасте. Проблемы у Ашана есть – вечный беспорядок на полках, не всегда хорошее качестве продуктов. Магазины есть только в крупных городах, но всё же, туда многие заезжают именно закупиться. Если рассматривать Ашан, как продуктовый магазин, тот проблемы с очередями и порядок в зале – это явные проблемы. Зато большой выбор, цены, почти всегда свежие продукты и качество – это всё тут есть.

2. ПЕРЕКРЁСТОК

Трудно сказать, просел ли магазин или наоборот улучшился после переходя в X5 Retail Group. С одной стороны с магазином всё хорошо, а с другой – проблем у него тоже хватает. К примеру, цены. В Перекрёстке всё дороже, чем в той же Пятёрочке, хотя принадлежат они одной и той же торговой сети. Зато там красиво. Да, порядок на полках и в зале, почти всегда свежие продукты. Очереди на кассах довольно-таки частое явление. Но на втором месте в нашем топе магазин ещё и из-за хорошей бонусной программы. Выбор и ассортимент не так велик, но есть всё, что нужно, и этого достаточно.

ДОСТОЙНЫ УПОМИНАНИЯ

Магазины О’Кей, Карусель, даже Монетка могли быть в топе, но что-то с ними всё равно не так. И цены, и ассортимент, и качество, и распространённость. В чём-то они проигрывают даже Магниту, но если бы у нас был топ-10, они бы в нём были.

1. ЛЕНТА

Пожалуй, лучший магазин среднего сегмента. Большой ассортимент, почти всегда свежая продукция, цены на уровне конкурентов (но только по карте). Вопросы могут быть лишь к очередям и беспорядкам на полках. С первым проблемы бывают везде, где большой поток покупателей, со втором борются сотрудники. Скидки и акции в Ленте всегда хорошие, тут можно неплохо сэкономить на покупках хороших и качественных товаров. Лента – продуктовый магазин №1, потому что даёт хорошее соотношение цена/качество, всегда широкий ассортимент и свежие продукты.

Стоит сразу сказать, что рейтинг составлен по мнению автора, вы можете с ним согласиться или нет, и тоже будете правы. Ставьте лайк, если согласны или пишите в комментарии, какой топ составили бы вы.

Образцов с нарушениями:

• сливочное масло — 16; 
• сыры — 15;
• мороженое — 7;
• сырки глазированные — 5;
• плавленные сыры — 2;
• молоко — 2;
• кефир — 1; 
• творог — 1

Заменители молочного жира недобросовестный производитель использует для удешевления себестоимости продукции, «забывая» сообщить об этом на этикетке и упомянуть, что масло теперь — вовсе не масло, а спред, а сыр — не сыр, а сырный продукт.

Несет ли это какую-то опасность для покупателя? Нет. Является ли обманом потребителя — да. Ведь по цене качественного, натурального продукта продается дешевый суррогат. Да и качество самих растительных жиров порой оставляет желать лучшего.

Больше всего фальсификата — в сырах и сливочном масле.

Образцов с нарушениями:

• сметана — 8;
• кефир — 5;
• глазированные сырки — 5;
• плавленные сыры — 4;
• творог, в т. ч. зерненый — 4

Фальсификация обнаружена в 26 образцах из 257.

Крахмал и/ или стабилизаторы добавляются для того, чтобы придать продукту густоту.

Необходимость использовать стабилизатор для придания нужной консистенции свидетельствует о нарушении технологии производства и о сырье низкого качества.

Образцов с нарушениями:

• cливочное масло — 12;
• плавленные сыры — 5;
• творог — 3;
• зерненый творог — 2;
• сгущенка — 2;
• мороженое — 1

Ошибки в расчетах пищевой ценности — одно из самых распространенных нарушений во всех категориях продуктов питания. При этом сложно сказать, в какой ситуации обман умышленный, а в какой — следствие обычной халатности.

Часто, пищевую ценность указывают буквально «на глазок» исходя из справочных данных. Хотя серьезная нехватка жира или белка может говорить и о том, что используется некачественное сырье.

Образцов с нарушениями:

• творог — 10;
• сырки глазированные — 8;
• сливочное масло — 4;
• кефир — 3;
• молоко — 2;
• сметана — 2;
• йогурт — 1;
• зерненый творог — 1;
• ряженка — 1

Нарушение требований безопасности по микробиологическим показателям — наличие в продукции недопустимого количества микроорганизмов, таких как плесени, дрожжи, бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии и другие.

Здесь речь уже идет о прямой угрозе для здоровья. Такой продукт может вызвать тяжелые пищевые отравления, особенно, если речь идет о детях и пожилых людях.

И, конечно, такие нарушения свидетельствуют о том, что на производстве не соблюдаются санитарные правила и нормы.

Образцов с нарушениями:

• йогурты — 4;
• творог — 3;
• кефир — 2;
• ряженка — 1

Молочнокислые микроорганизмы — вид бактерий, полезных для человеческого организма. Благодаря им, кефир, йогурты, ряженка и другие молочные продукты так полезны для организма человека.

Отсутствие или недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов может говорить о нарушении технологии производства.

Образцов с нарушениями:

• молоко — 7;
• сгущенка — 7;
• плавленные сыры — 6;
• сырки глазированные — 3;
• сметана — 3;
• творог — 1;
• йогурты — 1;
• мороженое — 1

Фосфаты добавляют во многие продукты питания. Между тем, их нельзя употреблять бесконтрольно – для человека важно, чтобы фосфор поступал в организм в соотношении с кальцием один к одному. При нарушении баланса начинается процесс вымывания кальция из костей, что может привезти к серьезным проблемам со здоровьем. Количество добавленных фосфатов в продукты и их общее содержание строго регламентируется.

Антибиотиков в молочных продуктов быть в принципе не должно.

Что касается консервантов — то в ряде молочных продуктов их присутствие допускается, но производитель обязан сообщить об этом в маркировке. И вот это правило соблюдается далеко не всегда.

Алексеенко Алексей Николаевич, помощник руководителя Россельхознадзора:

— В целом представленная статистика соответствует ситуации на рынке молочной продукции. Как заявил недавно в Совете Федерации министр промышленности и торговли России Денис Мантуров, «в пищевой промышленности фальсификат молочной продукции оценивается в 20 процентов». По разным регионам данные отличаются, но порядок цифр остается.

Причины такого обилия фальсификата — отсутствие системы сквозного контроля по принципу «от поля до прилавка» — и, соответственно, безнаказанность «химиков».

На ситуацию может повлиять только система прозрачной и жесткой сертификации пищевого сырья продукции на безопасность и качество. Такая система должна обеспечивать прослеживаемость каждой товарной партии. Она должна полностью исключить попадание опасной и недоброкачественной продукции в оборот.

Максим Рудаков, директор экспертного департамента «Росконтроль»:

— Мониторинг качества пищевой продукции, проводимый Росконтролем на протяжении последних трех лет, показывает отсутствие стабильности даже у крупных производителей. Меняются способы фальсификации товаров с учетом последних достижений науки, активности контролирующих органов и динамики цен на сырье, но общая доля фальсифицированных товаров остается практически неизменной.

Это свидетельствует о необходимости серьезного изменения подхода к контролю, причем как на дорыночной стадии, так и во время обращения продукции на рынке.

Именно для этого была создана Система независимого контроля качества «Росконтроль», которая подразумевает регулярные проверки образцов товаров с полок магазинов – для пищевой продукции от 4 до 12 раз в год.

Вкупе с разрабатываемой системой прослеживаемости продукции «от поля до прилавка» наша система сможет максимально сократить долю фальсифицированной и некачественной продукции. Такой подход позволит потребителям ориентироваться в многообразии представленной в торговле продукции, ориентируясь на маркировку Знаком Росконтроля, и совершать осознанный выбор. А для добросовестных изготовителей — это эффективный инструмент повышения продаж и развития производства.

Устраивает ли вас качество российских продуктов? Работает ли импортозамещение?

Ездите ли вы за продуктами за границу?