С какими продуктами лучше усваивается йод
Что нужно знать о йоде каждому?
Организм человека содержит около 25 граммов йода. Примерно 15 граммов йода находится в щитовидной железе, а остальные 10 граммов – в разных органах нашего тела. Часть его содержится в клетках печени, немного в волосах и ногтях, остальное же количество йода сосредоточено в почках, предстательной железе мужчин и яичниках женщин.
Йод может содержаться абсолютно во всем: как в органических соединениях, так и в неорганических. Кроме того, он находится в летучем состоянии в воздухе, поэтому во время осадков может с водой попадать обратно в почву.
Сколько нам нужно йода в сутки?
Для каждого человека просто необходимо получать около 100-150 мкг йода в сутки. К сожалению, не каждый прислушивается к этому совету.
Когда потребность в йоде возрастает?
Потребность в йоде очень увеличивается (до 200-300 мкг) у женщин во время беременности или же при кормлении ребенка грудью. При больших физических нагрузках также рекомендуют увеличить ежедневную дозу приема йода до 300 мкг. Если вы работаете на предприятии, где деятельность вашей щитовидной железы может быть угнетена, вам обязательно нужно употреблять больше морепродуктов и йодированную соль.
Как добиться того, чтобы йод лучше усваивался?
Лучше всего йод усваивается из продуктов питания, а не из аптечного сбора минералов. Например, морская капуста или латимерия (научным языком), отлично усваивается организмом человека и покрывает все его затраты йода в сутки.
Полезное влияние йода на организм
Роль йода в человеческом организме просто огромная! Благодаря ему в щитовидной железе вырабатываются йодосодержащие гормоны – тироксин или трийодтиронин. Они регулируют развитие организма в целом, «следят» за теплообменом и обменом веществ. На клеточном уровне йод усиливает окись углеводов, белков и жиров. Тироксин и трийодтиронин очень важны для центральной нервной системы, они способствуют растворению холестерина и таким образом уберегают от сердечнососудистых заболеваний! Также йод является сильным биостимулятором, стимулирует работу иммунитета и препятствует образованию тромбов.
Что происходит при недостатке йода в организме?
При недостатке йода в организме человек чувствует себя очень утомленным, у него может быть нарушение памяти, возможно ухудшение зрения или слуха. Его могут мучить длительные головные боли, запоры и сухость во рту. Также люди, страдающие недостатком йода в организме, автоматически попадают в группу риска людей с избыточным весом. Резкое падение давления, уменьшение количества ударов сердца (до 60-50), нарушенный менструальный цикл у женщин и потеря сексуального влечения у мужчин – явный признак нехватки йода.
Эндемический зоб – последствие нехватки йода в организме. Проявляется эта болезнь у людей, которые живут в районах с малым содержанием йода в продуктах питания.
Количество йода в растительных и мясных продуктах в таких местах в 3-7 раз ниже нормы.
У детей недостаток йода в организме проявляется умственным и физическим отставанием, нарушением нервной системы. Излишнее слюноотделение, бессонница и сыпь – тоже явные признаки дефицита йода.
Что бывает при излишке йода в организме?
Основными симптомами перенасыщения организма йодом есть повышение потливости – гипергидроз – и диарея. Йод в чистом состоянии осень токсичен! Поэтому при «передозировке» йодом человек может умереть от шока, так как все нервные окончания очень раздражены. Превышение уровня йода в организме вызывает заболевание под названием базедова болезнь.
Что влияет на количество йода в продуктах?
Йод сильно теряется при термической обработке продуктов, таким образом, при выпекании хлеба вы теряете до 80% йода, при варке картошки – до 32%, при готовке каш – 65%, при жарке мяса и рыбы – до 50% йода. Это следует учитывать при расчете суточной дозы йода.
По каким причинам возникает недостаток йода?
Количество йода в овощах и в мясных продуктах зависит от того, как много йода находится в воде или почве того региона, где эти овощи и животные растут и проживают. Поэтому, если вы хотите сохранить свое здоровье и знаете, что количество этого элемента у вас ограничено, обязательно запаситесь йодированной солью. Это поможет поддерживать баланс йода в вашем организме.
Продукты, содержащие йод
К продуктам, содержащим йод, относят морскую капусту, кальмаров, креветок. Количество йода в них колеблется от 80 до 300мкг. Морепродукты содержат много йода, поэтому хек, минтай, тунец, камбала и другая морская рыба содержит от 50 до 150 мкг этого элемента. Употребление морепродуктов не только помогает увеличить количество йода в организме, но и приносит пользу пищеварению.
Источник
- Источник
- Автор
Для полноценного функционирования такого важного органа человека, как щитовидная железа, нужно достаточное количество поступающего в организм йода. Из каких продуктов нам брать йод? Что мешает его усвоению? Ответы на эти вопросы ты найдешь в нашей статье.
От качества работы щитовидной железы зависит общее состояние каждого из нас. Специалисты утверждают, что если мы начинаем слишком часто раздражаться по пустякам, устаем, никак не можем запомнить даже малую долю поступающей информации и начинаем полнеть без причины, нужно срочно менять свой рацион, чтобы восстановить количество йода в организме. Кроме этих симптомов нехватка йода может отразиться на состоянии наших волос и кожи. А все потому, что этот важный микроэлемент участвует в процессе выработки щитовидкой нужных гормонов для полноценной работы, организма, нервной и сердечно-сосудистой систем. Откуда же брать нужный йод? Из продуктов питания.
Продукты, богатые на йод
Для полноценного существования и нормальной работы щитовидной железы взрослому человеку в сутки нужно потреблять 150-200 мкг йода, ребенку от 7 до 12 лет – 120 мкг, от 2 до 6 лет – 90 мкг, а малышам с рождения до 2-х достаточно будет и 50 мкг.
ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Профилактика болезней щитовидной железы у детей
Важно! 10 % йода к нам организм поступает из воздуха и воды, которую мы потребляем. Вся остальная часть попадает к нам из пищи. Именно поэтому нужно очень внимательно относиться к своему и детскому рациону.
Йод содержится во многих овощах и фруктах, вот только в некоторых из них его очень много, а других – совсем мало. Наиболее количество йода содержится в морепродуктах и морской рыбе. И нет в этом ничего странного, ведь именно в морской и океанической среде этого микроэлемента больше всего. Например, в морской капусте содержится от 500 до 3000 мкг йода на 100 г продукта. То есть, достаточно съедать 50 г морской капусты ежедневно, чтобы наполнить организм нужным микроэлементом. Но ведь морскую капусту каждый день есть не так уж и приятно, правда? Что ж, не зря все диетологи говорят о пользе морской рыбы. В ней содержатся не только нужные нам Омега-3 жирные кислоты, но и йод. Например, в хеке – 430 мкг на 100 г, в лососе – 100 мкг/100г, в морском окуне – 145 мкг/100г. Также много йода в креветках (110 мкг/100г), печени трески (370 мкг/100г), кальмаре (300 мкг/100г) и в икре морских рыб.
ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Почему женщинам нужно обязательно включать в свое меню жирную рыбу
Но не только в морепродуктах много йода. Наш организм может получать его и из овощей, фруктов и зерновых. Чемпионами по количеству йода среди них являются фейхоа, хурма, гречневая крупа. А еще он есть в овсяной крупе, яйцах, молочных продуктах, мясе, зелени, салатах, сельдерее… Правда его там всего лишь от 15 до 20 мкг на 100 г продукта, но и это немало.
Еще один продукт, который поможет восполнить недостаток йода в организме – это йодированная соль. Вот только нужно помнить, что при термической обработке йод испаряется. То есть пользы от подсоленного этой солью блюда во время приготовления не будет. Максимальная польза от потребления йодированной соли будет лишь в том случае, если ты подсолишь блюдо, когда оно немного остынет.
Важно! Помни, что количество йода в продуктах падает, если они подвергаются длительному хранению.
Продукты, которые мешают усвоению йода
Кстати, существует ряд продуктов, которые препятствуют усвоению йода. Поэтому стоит ограничить их потребление, если наблюдается дефицит йода в организме. Это любые виды капусты, репа, просо, кукуруза, фасоль, соя, арахис, манго и персики.
Источник
Долгое время врачи боялись йода и рекомендовали принимать не более 150 мкг минерала в сутки. Но времена изменились. С тех пор проведено большое количество исследований, доказывающих, что мы живем в эпоху глобальной нехватки йода, симптомы которой непросто распознать. Так развивается гипотиреоз и прочие заболевания щитовидной железы, для которого йод имеет критическое значение.
Цель данной статьи – рассмотреть последние научные рекомендации о том, как принимать препараты йода, а именно какой йод принимать, сколько принимать йода, нужны ли кофакторы и многое другое.
Какой йод принимать
Есть несколько вещей, которые следует учитывать при подборе добавки для получения йода. Во-первых, содержит ли добавка йод и йодид. Это разные формы минерала, и тело нуждается в обеих. Различные части организма требуют разный йод. Например, грудь ищет йод, а щитовидная железа нуждается в йодиде. Ранее считалось, что тело может преобразовать йод в йодид и наоборот, но на самом деле это не работает.
Во-вторых, чтобы точно знать, сколько принимать йода, препарат должен иметь дозировку в миллиграммах (мг), а не микрограммах (мкг). Препараты йода с дозировкой в микрограммах принесут мало пользы для здоровья. Эти продукты также имеют тенденцию быть более дорогими по сравнению с продуктами Люголя.
Рекомендуемые формы йода
- Раствор Люголя — йод / йодид калия — 2% и 5% растворы. 2% вариант содержит 2,5 мг / капля. 5% раствор — 6,25 мг / капля.
- Йодорал – раствор Люголя в форме таблеток — йод / йодид калия — 12,5 мг и 50 мг.
- Йодиджим — 12,5 мг на таблетку йода / йодида
- Три-йод — 12,5 мг на таблетку йода / йодида.
Не рекомендуемые формы
Если вы ищете ответ на вопрос, какой йод принимать, нужно знать, каких препаратов нужно точно избегать. Обратите внимание на список ниже – это те варианты, которые врачи не советуют принимать по тем или иным причинам.
- Формирующийся йод (nascent, также известный как magnascent, detoxified или atomidine) — на основе «активированный» йода Эдгара Кейси. Йод восстанавливается до 1% концентрации в 100% этиловом спирте и превращается электромагнитным путем в атомарное состояние. 1 капля = 150 мкг (мкг) или 0,150 мг йода. Эта форма не будет насыщать ткани организма. А также в ее отношении не доказана способность детоксикации галогенов, таких как бром, фтор, хлор и ртуть. Эта форма йода не рекомендуется как для протокола загрузки йодом, так и для насыщения тканей или удаления избытка галогенов.
- Йозол — 1830 мкг / капля только йода. Эта форма йода имеет те же недостатки, что и формирующийся йод.
- Проламин (стандартный процесс) — этот продукт содержит 3 мг йода и 20 мг мг кальция. Дозировка йода в этом продукте слишком мала, чтобы адекватно очищать организм от галогенов или насыщать ткани.
- Производители Pure Encapsulations, Solray, Source Naturals, Progressive Labs и NOW сейчас все предлагают микрограмм дозированные добавки только йодида.
- Kelp — добавки Kelp не рекомендуются для борьбы с низким йодным статусом. Было обнаружено, что водоросли токсичны для мышьяка и галогенидов. Также невозможно узнать содержание йода. Скорее всего, препарат не будет поставлять достаточно йода, чтобы помочь в насыщении тканей и детоксикации.
Можно использовать, но не подходит для протокола загрузки йодом
- Йод Плюс (iodine plus) — содержит 12,5 мг йода / йодида и 15 мкг cелена, а также 15 мг В2 (рибофлавин). Протокол загрузки йодом включает 200 — 400 мкг селена, а в некоторых случаях требуются АТФ-кофакторы, которые представляют собой комбинацию 100 мг B2 (рибофлавин) и 500 мг B3 (ниацин). Таким образом, «йод плюс» менее эффективный и более дорого препарат.
Сколько принимать йода
Прежде чем мы расскажем о том, сколько принимать йода для ликвидации дефицита или для протокола загрузки йодом, разберемся в основах дозирования.
Сколько миллиграммов йода в капле раствора люголя
Йодорал 50 мг = йод 20 мг, йодид 30 мг
Йодорал 12,5 мг = йод 5 мг, йодид 7,5 мг
Раствор Люголя 5% = йод 2,5 мг, йодид 3,75 мг = 6,25 мг всего на каплю
Раствор Люголя 2% = йод 1,0 мг, йодид 1,5 мг = 2,5 мг всего на каплю
Дозировки йода в каплях (раствор Люголя)
| % Раствор | Капли | Общая дозировка в мг |
| 2% | 1 | 2,5 мг |
| 5 | 12,5 мг | |
| 10 | 25,0 мг | |
| 15 | 37,5 мг | |
| 20 | 50,0 мг | |
| 5% | 1 | 6,25 мг |
| 2 | 12,5 мг | |
| 4 | 25,0 мг | |
| 6 | 37,5 мг | |
| 8 | 50,0 мг |
Сколько йода нужно в день
Существует множество рекомендаций по необходимой суточной норме йода. Самой распространенной является рекомендация принимать 150 мкг йода в сутки. Это количество было названо Управлением по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными препаратами США еще в прошлом веке. Однако, ситуация изменилась. Появились новые исследования, которые доказывают, что данное количество йода критически мало для того, чтобы лечить им какие-либо заболевания. Эти данные подтверждаются печальной статистикой заболеваний щитовидной железы (гипотиреоз и гипертиреоз). Многие люди даже не знают о том, что у них есть гипотиреоз. Так как он, в большинстве случаев, долгое время протекает бессимптомно.
Поэтому каждый человек в зависимости от конкретного случая нуждается в различных количествах йода. Это зависит от способности организма усваивать питательные вещества, состояния ферментной системы. А также уровня токсического воздействия галогенов.
Поэтому, если вы уже имеете проблемы со здоровьем, особенно это касается болезней щитовидной железы. То ваши дозы должны быть выше, чем те, которые просто нужно принимать для профилактики.
Последние исследования о том, сколько принимать йода, говорят, что хорошая поддерживающая доза составляет 25 мг йода в день. Однако, при повышенной токсической нагрузке (бром, фтор, хлор), а также ртути, для поддержания здоровья может потребоваться более высокая доза йода. Эндокринологи сейчас начинают считать, что минимальная необходимая доза может составлять 50 мг.
Опухолевые заболевания. Рак является результатом мутированных клеток. Йод абсолютно необходим для, функционирования гена P53, который известен как «хранитель генетического кода». Без йода и селена он не сможет устранить аномальные клетки из тела. Больные раком должны принимать от 50 до 300 мг йода в день (1).
Сколько принимать йода детям
Общей рекомендацией по тому, сколько принимать йода детям, является формула — 0,08 мг х вес ребенка. Но, в любом случае, это зависит от состояния здоровья.
До 3 лет – 2,5 мг йода или 1 капля 2% раствора Люголя.
От 3 до 5 лет — 6,25 мг йодорала или 1 капля 5% раствора люголя (6,25 мг)
От 5 до 9 лет — 12,5 мг йодорала или 2 капли 5% раствора люголя (12,5 мг)
От 9 до 16 лет — 25 мг йодорала или 4 капли 5% раствора люголя (25 мг)
16 лет и старше — зависит от проблем со здоровьем, веса и т. д. Дозировки варьируются от 12,5 мг до 300 мг.
Поддерживающие нутриенты для приема йода
Как и все минералы, йод нужно обязательно принимать вместе с кофакторами. Это те нутриенты, питательные вещества, которые будут усиливать и облегчать усвоение йода организмом.
- Витамин С — 2000-5000 мг / день — поддерживает и помогает как антиоксидант для детоксикации.
- Селен — 200 — 400 мкг / день — необходим для детоксикации и образования гормонов щитовидной железы.
- Нерафинированная соль (кельтская) — ½ чайной ложки в день — поддерживает надпочечники, связывает с бромом и выводит его.
- Магний — 400 мг / день – критически важный минерал для более чем 300 ферментативных реакций в организме.
- Кофакторы АТФ — 1 таблетка 2 раза в день. Особенно если вы чувствуете усталость или у вас аутоиммунное заболевание щитовидной железы.
В какое время принимать йод
Йод следует принимать с едой. Пища увеличивает поглощение, а также защищает чувствительный желудок от потенциального расстройства.
Кофакторы (поддерживающие питательные вещества) можно принимать одновременно с йодом и с пищей. Магний можно пить на ночь.
Йод следует принимать утром, в первой половине дня (до 2 часов). Этот минерал обладает стимулирующим действием и может мешать заснуть.
Как долго принимать йод
Для достижения 90% насыщения организма йодом (протокол йодной загрузки) потребуется 6 месяцев по 50 мг в сутки. Доза йода увеличивается постепенно.
Однако, в настоящее время проводятся исследования, которые говорят о том, что при токсической нагрузке галогенов (бром, фтор, хлор), йод следует пить в постоянном режиме, чтобы он проникал в клетки и очищал организм от токсинов.
Профилактические курсы приема йода не должны превышать 1,5-2 месяца. Затем рекомендуется сделать перерыв и повторить курс, если необходимо.
Добавки йода
Качественные добавки йода, которые можно купить на Iherb.com:
Ojio, Иод, раствор Люголя 2%, 2 жидких унции (60 мл)
Optimox Corporation, Йодорал, йод/калиевый йод, 90 таблеток
EuroPharma, Terry Naturally, Terry Naturally, Tri-Iodine, 6,25 мг, 90 капсул
Ответы на часто задаваемые вопросы касательно йода
Ниже рассмотрим вопросы, которые у вас могут возникнуть при приеме препаратов йода.
Как узнать, когда нужно увеличить дозировку
Многие люди боятся начинать с высокой дозы йода. Этот страх не поддерживается медицинской наукой, но является проявлением йодофобии (боязнь йода).
Если вы боитесь начинать прием йода в дозе 25 мг или более в день, начинайте вводить его с минимальной дозировки в 2,5 мг. Отслеживайте вашу реакцию и постепенно увеличивайте до необходимого количества. Помните, что если вы лечите заболевание, низкие дозы йода просто не окажут никакого эффекта.
Положительные эффекты от приема йода можно почувствовать всего за один день. Некоторые принимают меньшую дозу и не чувствуют изменений. Именно в этой ситуации, увеличение дозировки быть оправдано.
На йоде упал ферритин, что делать
Если вы принимаете йод (йодорал) в дозировке 50 мг и более, иногда на этом фоне может наблюдаться снижение запасов железа (уровень ферритина). Эта проблема решается дополнительным приемом препаратов железа и витамина В6 для восстановления ферритина до нормального уровня. Считается, что это происходит из-за увеличения скорости метаболизма, который требует больше железа. Достаточные уровни ферритина (60-70) необходимы для создания и использования гормонов щитовидной железы. Поэтому крайне важно следить за этим показателем во время приема препаратов йода.
Если идет набор веса с начала приема йода
К сожалению, это может происходить в тех случаях, когда организм не успевает справляться с детоксикацией брома и йода. Если пути детоксикации не способны устранить токсины, выделяемые йодом, то тело будет откладывать их в воду и жир. Часто это связано с изначальными дефицитными состояниями организма. В частности, с пониженным содержанием кальция, а также магния, витамина D и витаминов группы В. Все питательные вещества работают для поддержания
баланса в клетках и выведения токсинов.
Можно ли принимать йод при АИТ (болезни Хашимото)
Да, врачи считают, что низкий уровень йода является одной из основных причин аутоиммунных заболеваний щитовидной железы. Поэтому прием йода для коррекции состояния при аутоиммунном тиреоидите часто является главным назначением. Наряду с приемом селена и цинка.
Читайте также: диета при АИТ (болезни Хашимото)
Увеличение ТТГ на фоне приема йода
Это обычное явление, когда человек начинает принимать йод при его дефиците.
Организм увеличивает ТТГ, чтобы стимулировать выработку тиреоглобулина, который используется для связывания с йодом в выработке гормонов щитовидной железы. Иногда уровень ТТГ может подниматься до 75 на срок до 6 месяцев без клинических признаков гипотиреоза. Если у вас есть беспокойство, дополнительно можно контролировать уровни гормонов Т3 и Т4. Они не должны отклоняться от нормальных значений при приеме препаратов йода.
Можно ли принимать йод при синдроме уставших надпочечников
Да, йод используется каждой железой и слизистой оболочкой и необходим для лечения надпочечников. Вы должны также использовать нерафинированную соль, чтобы поддержать их, а также витамин С. Другие продукты, такие как ашваганда, корень солодки также показаны для лечения синдрома уставших надпочечников.
Читайте также: как лечить уставшие надпочечники — 3 шага для преодоления заболевания
Влияет ли йод на микрофлору кишечника
Нет, вам не нужно беспокоиться. Йод функционирует как адаптоген — значит, он «знает» какие бактерии хорошие и полезные, а какие вредные.
Резюме
В заключение отметим, что принимать препараты йода в лечебных дозировках можно только в том случае, если у вас доказан дефицит йода. Диагностировать нехватку йода можно тремя способами:
- йодный тест (йодная сетка),
- анализ утренней мочи на содержание йода,
- 24 часовой нагрузочный тест с 50 мг йодорала.
Сейчас вы знаете все о том, как правильно принимать препараты йода. И вас застанут врасплох вопросы, какой йод принимать и сколько принимать йода. В любом случае, протокол загрузки йодом нужно обязательно проходить под контролем специалиста.
Если у вас остались вопросы, вы можете задать их в комментариях под статьей.
Источник