Скоромные продукты это какие

Скоромные продукты это какие thumbnail

Любой хоть немного серьезный ресторан сегодня готов предоставить посетителям постное меню, в котором собраны различные блюда для постящихся. Среди них можно встретить не только постные сладости, но и мясо из растительных заменителей. Но так ли она уместна в пост? На самом деле, это тоже скоромная пища, хотя она и не содержит элементов животного происхождения. Но почему вдруг на нее навешен такой ярлык?

И это далеко не всё

Откуда пошло понятие скоромной пищи

Национальная кухня в России неразрывно связана с религией. В соответствии с ее традициями, пища делится на скоромную и постную. Если открыть кулинарную книгу, выпущенную до революции, то можно будет очень хорошо увидеть это разделение. Каждый «класс» предназначен для употребления в определенный период. Постная пища употребляется в постные дни, а скоромная – во все остальные (которых, к слову, не так много, ведь постными в году считаются целых 220 дней).

Какая пища относится к скоромной

Скоромной может быть названа та пища, которая имеет животное происхождение. В частности, к ней относят мясо, сливочное масло, молоко, сыры и яйца. Хотя многое зависит от поста, который идет в настоящий момент. Например, перед Рождеством Христовым и неделю спустя день Троицы нельзя употреблять в пищу рыбу и растительное масло в среду и пятницу, поскольку они тоже считают скоромными. В Велики пост, за исключением нестрогих дней, скоромной считается рыбная пища.

Специфика употребления скоромной пищи

Теперь стоит вернуться к «мясной» пище из растительных компонентов и постным сладостям. Можно ли считать их скоромными? Фактически таковой подобная пища не является. Но нужно сказать о том, что все же традиция разделения продуктов на скоромные и разрешенные во время поста намного более глубока.

Пост является тем периодом времени, в течение которого необходимо не просто исключить из рациона скоромную пищу, но еще и сознательно оградить себя от различных искушений, справиться с ними, побороть их. Пища, которая имеет все те же вкусовые особенности, что и обычное мясо, даже если она по факту и не относится к мясной, тоже может считаться скоромной. Хотя здесь все же все остается на совести того, кто ее употребляет. Если отказ от скоромного мотивирован религиозными идеями, то допускать употребление в пищу такой продукции не следует.

Также церковь указывает на те случаи, когда пища все же признается скоромной, но может быть разрешена к употреблению во время поста. Подобное послабление распространяется на детей до 14 лет, беременных женщин, страдающих от серьезных заболеваний и пожилых людей. Им разрешено употреблять рыбу в течение всего года. Кроме того, не считается грехом невольное употребление скоромной пищи, поскольку противное было бы чистым формализмом, а не соблюдением религиозных традиций.

Алкоголь – скоромный продукт или нет?

Культура пития на Руси всегда была очень своеобразным явлением. Большинство людей считает, что вино менее скоромное, чем уже названная рыба. Поэтому многие выискивают различные уловки, благодаря которым его можно было бы употреблять по воскресеньям и праздникам. Но дело в том, что отказ от вина для русского человека является жертвой куда более серьезной, чем отказ от рыбы. Поэтому любой алкоголь также считается скоромным вместе с описанной выше скоромной пищей.

Религиозные традиции тесно связаны с жизнью даже тех людей, которые нечасто посещают храмы. И скоромная пища им тоже должна быть хорошо известна. Ведь никогда нельзя точно предположить, в какой момент человек захочет встать на путь духовного развития и сближения с мудростью, данной Богом.

Источник

Скоромные продукты это какие

Скоромная пища — это некая православная христианская традиция, которая заключается в исключение некоторых продуктов питания в течение Великого поста. Важно отметить, что священники и церковнослужители утверждают, что поститься — это обязанность практически каждого верующего человека, в случае если он желает после собственной кончины оказаться в Небесном царствии.

Что относится к скоромной пище?

В любом источнике можно найти понятие скоромная пища, однако мало, кто из верующих людей понимает, что в основном это продукты животного происхождения, то есть мясные, молочные, сырные продукты, а также яйца. По-другому можно сказать, что скоромную пищу не дозволено употреблять во время наступления Великого поста. На протяжении многих веков православные верующие христиане соблюдают пост, то есть постятся и в основном употребляют в пищу морепродукты, разнообразные рыбные изделия, однако нужно отметить, что данные продукты запрещается употреблять в пищу в период поста. Для того, чтобы выяснить какие именно продукты являются скоромной пищей, необходимо обратиться к служителям храма или же ознакомиться с теми или иными церковными канонами, в которых можно узнать точный список продуктов к употреблению в момент поста.

Скоромные продукты это какие

В настоящее время мало православных верующих людей соблюдают пост, поскольку в этот момент необходимо исключить привычные продукты из собственного рациона. Изначально каждый человек говорит о том, что не существует проблемы убрать из рациона курицу, говядину, какие-либо молочные продукты или яйца. Но в то же самое время православные люди в момент Великого поста употребляют сосиски, различные виды колбас, поскольку считают, что они создаются на мясокомбинате из сои и иных ингредиентов, которые никоим образом не имеют отношения к мясу. Однако в этом случае необходимо задать себе вопрос являются ли такие продукты питания скоромной пищи или нет? Если посмотреть с одной стороны, то соя является неким элементом, который может заменить мясные ингредиенты, следовательно, возникает вопрос, является ли такой продукты разрешенным в период поста или нет?

Также важно отметить, что если в какие-либо мучные изделия или в выпечку, помимо муки и воды добавляют яйца, молочные продукты или же подсолнечное масло, тогда такие изделия являются скромными и их ни в коем случае нельзя употреблять, как продукт питания в период Великого поста.

Также скоромным продуктам является шоколад, поскольку в его состав зачастую входит сухое обезжиренное молоко. Скоромной едой является печенье, белый хлеб и иные изделия, которые содержат молочные продукты либо яйца, об этом нужно знать и учитывать во время совершения покупок в период поста.

Что же тогда кушать?

Во время Великого поста у многих православных верующих людей начинается паника и суета, поскольку они ищут определенные продукты, которые можно употреблять в пищу в этот момент. Служители храма, церкви и монастыря утверждают, что в этот период необходимо начинать день с вознесения молебна Всевышнему, но никак не суеты. Поэтому рекомендуется заблаговременно составить определенное меню, хотя бы на первые несколько дней и выяснить, что же можно на самом деле употреблять в пищу и от чего необходимо отказаться. При этом ни в коем случае нельзя забывать молиться, поскольку Великий пост — это время для покаяния, поэтому православным верующим христианам необходимо посещать службы, которые проводятся в храме или церкви для того, чтобы покаяться, помолиться и очиститься.

Важно помнить, что в период проведения трапезы на столе должен быть хлеб, поскольку он всему голова, а также Всевышний Иисус Христос благословил его самолично, поэтому он должен присутствовать на столе у каждого православного человека. Если же всё-таки возникает вопрос, какой именно хлеб поставить, давайте задумаемся над тем, что нарезной и Бородинский хлеб имеют в собственном составе молоко. Поэтому если такой нюанс смущает верующего, тогда можно купить лаваш, который, как известно, состоит лишь только из дрожжей, муки, воды и соли. Следовательно, в нём нет ни грамма запрещенного молока, поэтому он и не считается скоромной пищей.

Скоромные продукты это какие

Православные люди, которые не представляю своей жизни без сдобы, могут готовить домашние пирожки, а тесто должно быть из тех же ингредиентов, что и армянский лаваш, таким образом можно заменить скоромную сдобу. Для начинки можно использовать различные сухофрукты, яблоки, корицу или же мак, такие продукты не запрещены для употребления в период Великого поста.

Что пить?

Что можно пить, таким вопросом задаются практически все люди с началом Великого поста. Однако знающие православные верующие христиане отвечают, что ни в коем случае нельзя употреблять любые разновидности молочных продуктов, включая также ряженку, йогурт, кефир.

Для любителей кофе, важно запомнить, что в период его употребления на данном этапе нельзя добавлять молоко, а дозировку кофе необходимо снизить. Следовательно, если вы употребляете в день более чем три или четыре, пять чашек, тогда постарайтесь сократить данное количество хотя бы до одного утреннего приема.

Скоромной, то есть запрещенной пищей являются разнообразные газированные напитки, пивные изделия, коктейля всех видов, а также вино. Помимо этого православный верующий человек должен знать, что в период Великого поста необходимо исключить из собственного рациона любые напитки, содержащие хотя бы малую долю алкоголя. Следовательно, для трапезы можно использовать воду, различные узвары, компоты, морсы, а также соки.

Скоромные продукты это какие

Некоторые православные люди задаются вопросом, почему нельзя употреблять спиртные напитки, ведь они ни в коем случае не имеют никакого отношения к молочным, мясным или иным изделиям, которые являются скоромной пищей? Ответ очень прост, в этом случае алкоголь запрещен не в виде физической пищи, а в виде духовной. Поскольку во время приёма спиртных напитков человек неким образом расслабляется, следовательно, может утратить рассудок, в то же самое время согласно церковных канонов употребление алкоголя является очень тяжелым грехом. Служители церкви утверждают, что алкоголь является неким искушением, который влечет за собой греховное деяние.

Смысл поста

Не каждому православному верующему христианину дано постичь смысл поста, а также отказ от скоромной пищи. Поскольку многие люди не видят смысла в том, чтобы отказаться от любимых продуктов питания ради спасения собственной души в небесном царстве. Таким образом, человек приносит некую жертву ради сближения с Всевышним. То есть если человек отказывается от мяса или напитков, без которых ранее он не видел смысла жизни, Всевышний всё это видит и понимает, что ради сближения с ним человек может отказаться от многого, следовательно, ему в дальнейшем будет обеспечено собственное спасения в небесном царстве.

Служители храма, церкви утверждают, что таким образом можно показать, насколько привязан тот или иной православный верующий человек к разнообразным земным благам. В этот момент необходимо помнить о том, что с момента, когда умирает человек, его душа, освобождается из бренного мира. Следовательно, ей уже не столь важны земные блага. Таким образом, она не будет голодна, ей не захочется выпить какого-либо напитка или употреблять в пищу мясные изделия, а возникнет иной душевный голод. Для того, чтобы этого избежать необходимо стремиться сблизиться с Всевышним, иными Святыми. Иначе впоследствии душа человека окажется не в руках у Господа Бога, а у бесов, которые зачастую искушают его. Также священнослужители говорят о том, что Великий пост — это рука помощи Всевышнего, которая дается людям для того, чтобы отчасти отдалиться от дьяволов.

В каком количестве употреблять?

Православная церковь всегда говорит верующему человеку о том, что употреблять пищу необходимо маленькими кусочками или же порциями. Поскольку из церковных канонов человечеству известно, что объедание или переедание это грех. Вследствие чего православного верующего христианина будет тянуть в сон, появится некая тяжесть в желудке, а спустя буквально пару часов, появится легкое чувство голода. Нередко вовремя переедания у людей могут возникнуть болевые ощущения в области живота или печени, следовательно, человек, который переедает, таким образом, сам себя наказывает.

Именно поэтому служители храма говорят о том, что не важно, какую пищу употребляет верующий человек скромную или постную важно помнить, что во всем должна быть мера. Помимо этого церковь является главным приверженцем скудных и не разнообразных столов. То есть современный человек привык к тому, чтобы у него на столе всегда имелось большое количество разнообразных продуктов, фруктов, картофеля, мяса и иных ингредиентов, независимо от того является этот стол постным или нет. Церковь же в этом случае является приверженцем стола, на котором будет стоять лишь одно блюдо или хотя бы два и не будет изобилия, об этом необходимо помнить многим православным верующим людям.

Скоромные продукты это какие

Церковные каноны гласят о том, что рыбные изделия или не скоромную пищу в период Великого поста, могут употреблять маленькие дети, которые еще не достигли пятнадцатилетнего возраста, в силу того, что они ещё растут и развиваются. А если на протяжении долгого времени в организм не будут поступать необходимые компоненты, может произойти сбой в организме, вследствие, которого возникает множество заболеваний. По такому же самому принципу в период трапезы беременным женщинам можно употреблять любые продукты питания, которые только хочется. Великий пост разрешает людям со сложными и тяжелыми заболеваниями, а также те, которые находятся в пожилом возрасте употреблять в пищу все продукты. Это не скажет о том, что они не окажутся в небесном царстве, просто ради их здоровья и здоровья будущих детей необходимо употреблять в пищу все продукты, но при этом возносить молебен Всевышнему и просить прощения за соединенные грехи.

Как готовиться к постничеству?

В преддверии наступление поста православные верующие христиане обращаются к священнослужителям с вопросом, какая же пища на самом деле является скоромной, и что можно употребить?

Священнослужители отвечают, что в период проведения Великого поста можно употреблять в пищу, все продукты за исключением мясных изделий, это происходит в период мясопустной недели.

Рекомендуется, чтобы на столе у православного верующего христианина в период Великого поста обязательно был картофель, гречка, рис, иная крупа. Пить можно чай, а вместо хлеба употреблять постные булки или армянские лаваши.
В обед можно есть овощной или грибной бульон, компот, орехи или сухофрукты. Также можно употреблять в этот момент различные салаты, соленья, корейскую морковь, такие ингредиенты станут источником жизненной силы и укрепят иммунитет, и при этом добавят в организм определенное количество витаминов.

Не стоит бояться поста, поскольку скоромная пища в некотором роде наносит вред нашему организму. Поститься нужно каждому православному верующему человеку для того, чтобы в небесном царстве оказаться под крылом у Господа, но никак не у дьявола.

Иконы

Скоромные продукты это какие

Источник

Очень часто в православии можно встретить такое выражение скоромная пища. Что такое и что значит скоромная пища? Неосведомленному человеку в этих делах будет очень трудно понять значение этих слов. Что же такое скоромная еда? Данное понятие относится, конечно же, к православной традиции.

«Чем более дней поста, тем лучше лечение; чем продолжительнее поприще воздержания, тем обильнее приобретение спасения…»

Блаженный Августин о посте

Скоромная пища  это продукты  животного происхождения

Скоромная пища — это продукты  животного происхождения, которые нельзя употреблять во время поста. Также скоромная еда составляет значительную часть рациона многих людей. На самом деле, она не считается плохой для верующих, если она употребляется в предписанное церковным уставом время. Каждому человеку необходимо знать, какие продукты относятся к скромным. Знание этого поможет вам точно следовать церковному уставу.

Скоромная пища — это продукты  животного происхождения, которые нельзя употреблять во время поста. Скоромная еда составляет значительную часть рациона многих людейСкоромная пища — это продукты  животного происхождения, которые нельзя употреблять во время поста. Скоромная еда составляет значительную часть рациона многих людей. Фото: moodle.molochnoe.ru

Скоромные продукты — это мясо теплокровных животных, такие как говядина, свинина, баранина, курятина, гусятина и другие. Яйца и молочные продукты: молоко, творог, масло, сыр и другие кисломолочные напитки и продукты. Это то, что относится к скромным продуктам.

Рыбу, например, в определенные дни есть можно, исключение составляют только великий и успенские посты.

Считается, что человек может принимать рыбу в любое время, кроме дней постов.

Но и когда церковь разрешает принимать продукты животного происхождения, не стоит их слишком много есть, так как они считаются тяжелыми для желудка пищей. Также очень внимательно нужно относиться к своему рациону питания после окончания постного времени. В первый день ни в коем случае нельзя объедаться скромной едой. Лучше вводить ее в свое меню постепенно.

Люди ограничивают себя в скоромной еде во имя одной цели во имя Бога

Также стоит сказать о том, что многие верующие по-разному реагируют на принятие скромных продуктов. Многие, например, с легкостью могут от них отказаться, другие — с трудом. Но самое главное, что этих людей объединяет одно — они ограничивают себя в еде во имя нашего Бога.

Отказ от еды требуется во время церковных постов. Отказ необходим, если православный верующий хочет причаститься. Подготовка к причастию у обычного человека длится 3 дня, именно в эти дни человек должен стараться воздержаться от скромных продуктов.

Человек, который хочет причаститься, должен воздержаться от скоромной пищи в течение трех дней, для того чтобы очистить свою душу от грехов и помысловЧеловек, который хочет причаститься, должен воздержаться от скоромной пищи в течение трех дней, для того чтобы очистить свою душу от грехов и помыслов. Фото: cdn.azbyka.ru

Также верующий должен поститься после того, как священник наложит на него епитимью. Но сейчас же такое врачевание души от грехов встречается довольно редко.

Смысл поста в совершенствовании любви к Богу и ближним

Также нужно сказать о том, какой смысл поста. Отказ от скоромных блюд не считается целью, так как это только средство. Тяжелая еда отягощает тело и разум, именно поэтому человек становится неспособным к духовному преуспеванию, а также к покаянной молитве. Поэтому нужно знать, что смысл поста совершенно не в еде.

Смысл поста — в совершенствовании любви к Богу и ближним, потому что именно на любви основывается всякая добродетель, которая составляет пост.

Святитель Иоанн Златоуст говорил, что тот, кто ограничивает пост в одном лишь воздержании от пищи, то это весьма бесчестит его, поэтому не одни уста должны поститься, должны поститься и око, и слух, и руки и все наше тело:

«Кто ограничивает пост одним воздержанием от пищи, тот весьма бесчестит его. Не одни уста должны поститься — нет, пусть постятся и око, и слух, и руки, и все наше тело… Пост есть удаление от зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи и клятвопреступления… Ты постишься? Напитай голодных, напои жаждущих, посети больных, не забудь заключенных в темнице, пожалей измученных, утешь скорбящих и плачущих; будь милосерден, кроток, добр, тих, долготерпелив, сострадателен, незлопамятен, благоговеен и степен, благочестив, чтобы Бог принял и пост твой, и в изобилии даровал плоды покаяния…».

Скоромные продукты это какие

Иоанн Златоуст

Святитель

[/aside]

Есть один поучительный рассказ преподобномученика Кронида, наместника Свято-Троицкой Сергиевой лавры. В нем он рассказывает, какой урок он получил от Божьей Матери. Этот случай произошел с ним довольно давно, когда он еще был молодым послушником. Его духовник отпустил его к родителям.

И вот однажды, он приехал к своему родственнику, к своему дяде. Жизнь у дяди была светская, он не в среду, не в пятницу поста не соблюдал. Даже когда он садился за стол и знал, что сегодня среда и пятница, все равно вкушал молоко и яйца.

В сознании же преподобномученика сразу вспомнились слова, кто он такой, чтобы ему специально готовили пищу, поэтому он ел все, что ему предлагали. Примерно за год до того, как его постригли в монахи, он увидел сон. Он стоял в храме, а сзади правого клироса увидел икону больших размеров с изображением Богоматери и Предвечного Младенца на руках.  Божия Матерь изображена была величиной в рост человека и в короне.

Когда преподобномученик увидел ее лик, он склонил перед ней свои грешные колени, и увидел, как Божья Матерь отвращает от него свой лик. Тогда же он в страхе и трепете спросил, чем же он оскорбил ее, почему же она отвращает свой божественный лик от него недостойного?  И в ответ он услышал:

«нарушением поста, в среду и пяток позволяешь себе вкушать скоромную пищу и не почитаешь страданий Сына моего, этим оскорбляешь его и меня».

После этого видение Кронида закончилось, но это было для него уроком для всей его оставшейся жизни. Именно поэтому пост необходимо соблюдать.

Соблюдать пост преподобномученика Кронида, наместника Свято-Троицкой Сергиевой Лавры научила Сама Божия МатерьСоблюдать пост преподобномученика Кронида, наместника Свято-Троицкой Сергиевой Лавры научила Сама Божия Матерь

Скоромную пищу нужно учиться заменять, чтобы не вредить своему здоровью

Во внимание также принимается и то, что некоторым людям очень трудно отказаться от любимой и привычной им еды. Но существует очень много постных блюд, которые по вкусу не уступают даже скоромной. Какие же это продукты? Например, это постные кондитерские хлебобулочные изделия. Хлеб чаще всего выпекают без добавления молока. А если, например, в рецепте выпечки есть какие-то животные продукты, то их можно заменить, на другие ингредиенты.

Какие же мучные изделия можно приготовить без скромных продуктов? Это, например, пироги, блины, печенье, различные булочки. При замесе теста, в муку вместо молока добавляют теплую или горячую воду. Существует также рецепты постных блинов, печенья и многого другого. В них также заменяются молочные продукты при изготовлении.

В мучные продукты добавляются ингредиенты, которыми можно заменить скоромную пищу. Именно так питается верующий человек во время постаВ мучные продукты добавляются ингредиенты, которыми можно заменить скоромную пищу. Именно так питается верующий человек во время поста

Если человек любит сладости, то их можно заменить, на такие скоромные сладости, как мед, халва, повидло, варенье.

Во время поста разрешено употребление рыбы, но только в определенные дни, именно она снимает вопрос о недостатке белка в питании человека. Но как же тогда быть, если она запрещена? Продукты животного происхождения можно заменить, на растительные без ущерба для своего здоровья.

Много белка находится в бобовых продуктах — это горох, фасоль, бобы. Также в настоящее время в продаже можно увидеть соевое молоко. Конечно, не каждому оно пойдет по вкусу, но покупатели у такого товара имеются. Каждый пост не обходиться без грибов. Их можно принимать в пищу не часто, и в небольшом количестве, так как они плохо усваиваются нашим организмом. Также растительным источником белка будут — орехи.

Много полезного и необходимого человеку белка, находится в орехах и бобах. Их можно употреблять человеку во время постовМного полезного и необходимого человеку белка, находится в орехах и бобах. Их можно употреблять человеку во время постов. Фото: 5-nt.ru

Салаты вместо майонеза и сметаны можно заправлять растительным маслом. Также можно добавлять в них лимонный сок.

Каждый верующий человек не может представить свою жизнь без поста

Каждый верующий человек не может представить свою жизнь без поста. Некоторые люди воспринимают его как ограничение в рационе своем, но это только внешняя его сторона.

Как уже было сказано ранее, смысл поста — это отказ от удовольствий, а также борьба со своими страстями и грехами. Это время сильной молитвы. В это время также хорошо будет почитать православную духовную литературу, чаще посетить церковные службы — это и есть важные составляющие поста.

Во время поста необходимо избавиться от различного рода искушений. В это время очень полезно будет почитать духовную литературу

Когда человек погрязает в своей суете, его мечты и проблемы захлестывают его, он постоянно крутится, и не в силах остановиться. Времени у него ни на что не хватает, но когда же наступает время поста, нужно отринуть все ненужное. А также каждый человек должен задуматься о том, что является главным для по-настоящему верующего человека? И ответ на этот вопрос — жить во Христе.

В православии есть 4 многодневных постов

В православии есть 4 многодневных поста — это самый главный великий пост, который продолжается 48 дней. Он заканчивается светлым и всем известным праздником — Пасхой Христовой.

Затем Петров пост — он берет свое начало через неделю после праздника Святой Пятидесятницы, и длится до 11 июля. Этот пост посвящен святым апостолам Петру и Павлу.

Третий пост — Успенский. Он проходит с 14 по 27 августа, и был установлен в честь Успения Пресвятой Богородицы. Четвертый пост — это Рождественский. Он продолжается с 28 ноября по 6 января.

Также установлены и однодневные постные дни — это 18 января в честь Крещенского сочельника.  11 сентября — в честь дня Усекновения Главы Крестителя Господня Иоанна. И 27 сентября — в честь Воздвижения Животворящего Креста Господня.

Также в среду и пятницу в течение года необходимо отказываться от еды, так как в среду произошло предательство Христа, а в пятницу, он принял крестные страдания. Память об этих днях — верующие обязательно постятся.

Источник