Специалист по производству пищевых добавок

Технолог-разработчик пищевых добавок — это человек, создающий, тестирующий, контролирующий процесс внедрения новых пищевых добавок. Инженеры работают на пищевых предприятиях, они нужны в компаниях, занимающихся производством кормов, напитков, косметики и других товаров.
Профессия подходит тем, кого интересует химия (см.

выбор профессии по интересу к школьным предметам).
В 2020 году центр профориентации ПрофГид разработал
точный тест
на профориентацию. Он сам расскажет вам, какие профессии вам подходят, даст заключение о вашем типе личности и интеллекте.

Кто такой технолог-разработчик пищевых добавок?

Создание пищевых добавок — интересная, но и достаточно непростая работа, ведь продукт не должен вызывать аллергические реакции, вредить здоровью, как людей, так и животных. Технологи-разработчики пищевых добавок обязательно должны иметь высшее образование, специализация тесно связана с химией и биологией.

Эти специалисты трудятся в лабораториях и на производственных участках, они контролируют качество сырья, изучают состав, занимаясь поиском более совершенных формул. Технологи несут ответственность за качество усовершенствованных и созданных продуктов, они умеют работать с разными видами оборудования, обучают персонал, общаются с клиентами и спонсорами, рассказывая им о типах продукции, ее применении, преимуществах.

Особенности профессии

На пищевых производствах массово используются различные добавки, которые улучшают цвет и вкусовые качества продуктов, делая их более привлекательными для конечного покупателя. Созданием таких улучшителей занимается технолог-разработчик, который обязан уметь работать со следующими видами пищевых добавок:

красители и антиоксиданты;
консерванты;
стабилизаторы вкуса и эмульгаторы;
регуляторы кислотности и всевозможные добавки, предупреждающие порчу продуктов;
глазирующие вещества, разрыхлители и другие.

У этого специалиста много обязанностей, перечень которых зависит от места работы, оклада и требований:

разработка всех видов вкусовых добавок;
тестирование, внедрение добавок в рецептуру, лабораторные исследования;
работа со всей необходимой документацией, разработка ТУ и ТИ;
анализ и оценка сырья, используемого на предприятии;
улучшение существующих пищевых добавок и рецептуры продукции;
технологические консультации для сотрудников, дистрибьюторов, клиентов, руководства, инвесторов;
участие в разработке новых рецептов;
сертификация продукции;
изучение новых технологий и материалов;
повышение эффективности работы, увеличение количества продаж;
поддержание технического состояния оборудования, с которым технолог работает.

Опытный технолог-разработчик участвует во всех производственных процессах, отвечая как за качество, так и за безопасность выпускаемой продукции. Специалисту стоит быть готовым к тому, что его ожидают частые командировки, необходимые для повышения квалификации, работы с региональными представителями, обучения персонала.

Плюсы и минусы профессии

Плюсы

Люди, получившие хорошее образование, без проблем смогут трудоустроиться, ведь спрос на разработчиков пищевых добавок огромный.
Возможность повышать квалификацию каждые 3 года.
Стабильная работа, требующая лишь таланта и внимательности.
Возможность самосовершенствоваться.
Можно поступить в вуз в любом регионе России, бесплатное образование по этой специальности доступно для всех талантливых и подготовленных абитуриентов.

Минусы

Низкооплачиваемая профессия.
Солидный список обязанностей.
Необходимость выполнения работы, нерегламентированной должностной инструкцией, что особенно актуально для промышленных предприятий с маленьким штатом сотрудников.
Частые командировки.
Огромная ответственность за каждый созданный продукт.
Работа с химическими компонентами вызывает развитие аллергических реакций и других профессиональных заболеваний.

Важные личные качества

Невнимательные, неусидчивые и неответственные люди не смогут достичь успехов в этой профессии. Технолог-разработчик пищевых добавок — это специалист, который безупречно знает химию, разбирается в технологических процессах, имеет коммерческую жилку, ведь именно от вкуса и цвета продукта зависит то, насколько активно он будет продаваться.

Технологи-разработчики обязаны иметь хорошую память, фантазию, они являются уравновешенными и грамотными людьми. К другим значимым чертам характера стоит отнести следующие:

целеустремленность,
педантичность,
склонность к точным наукам,
чистоплотность,
уверенность в своих силах.

Обучение на технолога-разработчика пищевых добавок

Где работает технолог-разработчик пищевых добавок

Технологи-разработчики пищевых добавок — это профессионалы высокого уровня, которые будут востребованы во все времена. Сразу после окончания вуза они могут пройти стажировку в компаниях, занимающихся разработкой и производством напитков (соки, лимонады), соусов, кондитерских изделий, приправ, мясной продукции и т. д.

Часто технологи трудятся в научно-исследовательских центрах, изучают воздействие разных веществ и составов на организм человека, создают новые уникальные рецепты в частных лабораториях.

Зарплата технолога-разработчика пищевых добавок

Труд этих специалистов невозможно назвать высокооплачиваемым, ведь в среднем зарплата технолога-разработчика не превышает 50 тыс. руб. Поднять ставку можно с помощью совершенствования профессиональных знаний, получения опыта работы, поиска вакансий в известных компаниях.

Профессиональные знания

Аналитическая химия.
Физико-химические методы анализа.
Идентификация пищевых продуктов.
Сертификация, декларирование.
Воспроизведение рецептур по технологическим картам.
Создание инновационных рецептов, подготовка сопроводительной документации (ТУ, технологические карты, маркировка и другое).
Лабораторные исследования.
Проведение анализа сырья и готовой продукции, изменение рецептуры.
Контроль производственного процесса, внедрение технологий, уменьшающих количество брака.
Знание химических пигментов, красителей.
Классификации пищевых добавок.
Опыт работы не менее 1-2 лет.

Источник

50000 ₽

Москва, Щёлковское шоссе, д А, Щёлковская

ООО “Оптима Cервис”

Обязанности: Развитие клиентской базы и поддержание имеющихся клиентов; Оказание технологической поддержки предприятиям клиентов; Аналитическая работа, направленная на стратегическое развитие продаж; Расширение ассортимента продаваемой …

Москва, Берёзовая аллея, А

Обязанности: Поддержание и развитие клиентской базы через активный поиск новых клиентов, заключение договоров, контроль отгрузок, работа с дебиторской задолженностью. Сбор и анализ информации по клиентам, подготовка коммерческих предложени …

Москва, Щёлковское шоссе, А

50000 ₽

Москва, Щёлковское шоссе, д А, Щёлковская

ООО “Оптима Cервис”

Москва, Берёзовая аллея, А

Москва, Щёлковское шоссе, А

50000 ₽

Москва

ООО “Оптима Cервис”

… заказа; – ведение документации по взаимодействию с клиентом; – работа в CRM – участие в дегустациях готового продукта при создании пищевых добавок. Требования: – опыт работы в оптовых продажах не менее 3-х лет; – опыт продаж в сфере …

Ваши задачи: Развитие клиентской базы и поддержание имеющихся клиентов; Оказание технологической поддержки предприятиям клиентов; Аналитическая работа, направленная на стратегическое развитие продаж; Расширение ассортимента продаваемой …

Ваши обязанности: Развитие клиентской базы и поддержание имеющихся клиентов; Оказание технологической поддержки предприятиям клиентов; Аналитическая работа, направленная на стратегическое развитие продаж; Расширение ассортимента продаваемой …

… пр-во по производству приправ, специй, пищевых добавок. О/р от года. Подготовка сырья, взвешивание, фасовка, смешивание. Работа с оборудованием. Работа с применением физической силы (подъем мешков, растарка упаковки весом 15-25 кг.) Мед …

… , хорошая дикция -Ответственность, порядочность, высокий уровень дисциплины -Знания в области спортивных пищевых добавок приветствуется -Знание 1C Ут, Битрикс, графических редакторов будет преимуществом Условия: Официальное оформление …

Обязанности: Приготовление образцов пищевых добавок и пищевой продукции в лаборатории (кондитерские изделия, напитки и др), ведение технологических журналов и базы данных на компьютере. Подготовка и проведение дегустации, обработка …

Москва

ВЕСКО Производство мясных полуфабрикатов

… по изготовлению ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО мясных полуфабрикатов от 3 лет. • Знание и умение применять в продукции пищевые добавки согласно спецификации • Знание по обвалке и разделке крупнокусковых полуфабрикатов (говядина) • Знание 1С (производство и …

Кто мы? – Дружная команда любителей мороженого. Нам оно необходимо и летом, и зимой, и вообще в любое время года! Для полного счастья нам не хватает только Технолога. Кто нам требуется? – Мы производим мороженное, Вы – следите, чтобы все …

… документов поступления и списания · Составление производственных технологических карт на все виды готовой продукции (пищевые добавки для мясной промышленности) · ведение складского учета, движения и списания ТМЦ; · Подготовка управленческих …

Москва, улица Годовикова, с

… специальное · наличие навыков по производству молочных продуктов, сыров и мороженого · наличие навыков по применению пищевых добавок и ведению научно-исследовательской работы · знание английского языка (уровень intermediate) · готовность к …

… и дроблению. Оператор по нанесению добавок: – Обеспечение нанесения добавок в соответствии с технологической картой … : – Правильно эксплуатировать экструдер для производства пищевых продуктов, вести технологический процесс в соответствии …

65000 ₽

Москва, Домодедовская

… машины НЕ УЧАСТВУЕТ. У машин домашняя стоянка. Характер работы: Работа по Москве и Московской области: доставка пищевых добавок и магазина одежды, вес груза 2 – 4 тонны, перегрузов нет. Продукцию доставляют в магазины наших партнёров …

40000 ₽

Москва, Арбатская

… к сотрудничеству операторов call-центра! Чем предстоит заниматься? – Презентация и консультация по продукции (БАДы, пищевые добавки, товары для красоты); – Продажа товаров клиенту, согласно сценарию продаж (скрипту). Без холодных звонков и …

30000-60000 ₽

Москва, Осенняя улица

… -центра для работы в ночную смену. Чем предстоит заниматься? – Презентация и консультация по продукции (БАДы, пищевые добавки, товары для красоты); – Продажа товаров клиенту, согласно сценарию продаж (скрипту). Без холодных звонков и поиска …

50000 ₽

Москва, улица Большая Якиманка

Наши направления: Спортивное питание Функциональное питание Биоактивная косметика Специализированные пищевые добавки Продукты для детей Мы предлагаем: Гарантированный оклад 50 000 рублей. Ежемесячные премии (KPI) Надбавка за повышение …

… ; Не менее 5-ти лет опыта в вопросах регулирования и соблюдения требований, связанных с пищевыми добавками, витаминами, продуктами спортивного питания, косметикой. мониторинг процесса регистрации на сайтах Уполномоченных органов, контроль …

… · наличие навыков по производству кондитерских мучных и сахаристых изделий · наличие навыков по применению пищевых добавок и ведению научно-исследовательской работы · знание английского языка (уровень intermediate) · готовность к …

… Вы аккуратный, быстрый, и с художественным вкусом? и в добавок усидчивый и ответственный – тогда мы ищем именно Вас. … – роспись пряников, возможно с использованием специальных пищевых принтеров. Опыт росписи пряников приветствуется (но …

… й промышленности, нутрицевтики, здорового питания. Опыт соблюдения требований, связанных с регистрацией пищевых добавок, витаминов, продуктов спортивного/здорового питания, косметики. Образование профильное. Владение английским …

60000-170000 ₽

Москва

Салютем

… й компании открыта вакансия Менеджера по продажам. Наша компания специализируется на продаже товаров для здоровья (пищевые добавки, БАДы). Высокий уровень качества нашей продукции в совокупности с грамотным клиентским сервисом позволяет нам …

… ее на практике, умеющих работать в единой команде и УВЛЕЧЕННЫХ своей работой! Обязанности: Продвижение пищевых добавок компании в регионе для молочной промышленности Выезд на предприятия для проведения выработок, получение результата. Пост …

Молодая и быстрорастущая компания оздоровительной продукции (оздоровительных аппаратов и пищевых добавок) ищет ответственного ассистента в свой дружный коллектив на удаленную, полную занятость. Функциональные обязанности: Учет товара в 1С …

150000 ₽

Москва, Псковская улица, к

… имиджа и/или продукта Наличие связей с медиа-личностями, журналистами Работа в области фармацевтики, пищевых добавок – преимущество Грамотный русский язык, владение английским языком Intermediate-level Способность четко формулировать мысли …

… человека. Мы специализируемся на товарах для красоты и здоровья – производим и реализуем экологические БАДы и пищевые добавки на основе растительных компонентов , создаваемые на ведущих научно-производственных площадках России, Европы и США …

… или технологов по мясному направлению готовых переехать для работы в Нижний Новгород Обязанности: Продвижение пищевых добавок компании в регионе для мясной промышленности Выезд на предприятия для проведения выработок, получение результата …

Москва

PENNY LANE PERSONNEL

… планирование и бюджетирование. Требования: Высшее профильное образование; Опыт работы директором производства пищевых добавок Продвинутый пользователь SAP Знание всех процессов крупного химического производственного предприятия Опыт …

… развивающуюся Компанию на российском рынке пищевых/парфюмерных ингредиентов и ароматизаторов требуется менеджер по продажам. Основной профиль Компании – производство и продажа добавок для пищевой/парфюмерной промышленности (ароматизаторы …

Источник

Получать новые вакансии на почту

Технолог хлебопекарного производства

67 000 руб.

Правильный выбор

…Торговая сеть «Перекрёсток» приглашает в свою команду Технолога по хлебу!

В ваши обязанности будет входить:
Осуществление полного… …в соответствии с действующими федеральными требованиями к пищевой безопасности;
Разработка и внедрение новых технологий в производство…

4 дня назад

Технолог хлебопекарного производства

63 000 руб.

КуулКлевер

…современную Пекарню МясновЪ, приглашаем на работу квалифицированного Технолога для производства Ремесленного хлеба.

Должностные… …Организация технологических процессов в рамках федеральных требований к пищевой безопасности и в соответствии с принципами Haccp;
Контроль…

4 дня назад

Технолог (комплексные добавки для мясной промышленности)

Русхимсеть

…Технологическое сопровождение продаж функциональных комплексных добавок для мясной промышленности европейского производства:… …Профильное технологическое высшее образование
Опыт работы технологом на мясоперерабатывающем предприятии и/или в продажах комплексных…

месяц назад

Технолог кафе “ВкусВилл”

100 000 руб.

ВкусВилл

…Осуществление оперативного контроля за качеством поставляемого товара.
• Работа с рекламациями, работа с технологами поставщика.
• Знания требований безопасности пищевого производства , выезд и оценка производства
поставщика)
• Проверка документов для заведения товара…

1 день назад

Технолог

РЕГИОНАЛЬНЫЕ САМОЛЕТЫ. ФИЛИАЛ ПАО КОРПОРАЦИЯ ИРКУТ

….
Участие в разработке совместно с отраслевыми НИИ и внедрении на производстве директивной документации.
Требования
Технолог по производству изделий из ПКМ и НМ.
Стаж работы на аналогичной должности не менее 3х лет.
Высшее профильное образование….

2 дня назад

Технолог мясоперерабатывающее производство

70 000 руб.

ООО “ДАР”

…ТК РФ, полный социальный пакет;
Обязанности
Опыт работы технологом от 3лет
Знание технологий производства мясных изделий всех… …технической документации (ОСТ, ТУ и т.д.)
Знание особенностей пищевых ингредиентов.
Уверенный пользователь ПК.
Требования…

4 дня назад

Сменный технолог

45 000 руб.

ГК “Сенежская”

…процессов в рамках федеральных требований к пищевой безопасности и в соответствии с принципами HACCP… …работы на пищевом предприятии в должности технолога от 2х лет;
Высшее/средне-спец. профильное образование (пищ. технолог) обязательно;
Уверенный пользователь ПК (1…

8 дней назад

Технолог в рекламно-производственную компанию

80 000 руб.

Интеллидженс

…В Технический департамент Рекламно-производственной Компании «INTELLIGENCE» требуется технолог!
О себе можем сказать: отличный коллектив, известные заказчики с крутыми проектами, которыми можем гордиться!
Наше производство: Цех 2500м2 полностью укомплектованный…

8 дней назад

Технолог косметического производства

70 000 – 100 000 руб.

Октопас, компания

…документации.
Участие в выборе технологического оборудования
Требования:
Высшее профильное образование (химик, химик-технолог).
Опыт работы в создании и разработке рецептур новой косметической продукции от 3х лет.
Знания в области взаимодействия…

8 дней назад

Технолог по качеству СТМ “Зелёная линия”

80 000 руб.

Перекресток

…Обращаем внимание соискателей, позиция технолога на проект “Зелёная линия” переведена в штат компании
Обязанности:
Участвовать… …товаров).
Требования:

Высшее образование в сфере пищевой промышленности;
Опыт работы на пищевом производстве – не менее…

метро Волгоградский проспект, Москва

9 дней назад

Технолог (косметическое производство)

70 000 руб.

Бентус лаборатории

…Обязанности:
Руководство коллективом технологов
Контроль выполнения плана производства
Контроль качества производимого продукта
Ведение рабочей документации
Разработка и улучшение технологии производства
Требования:

Образование высшее…

10 дней назад

Технолог на фармацевтическое производство

ANCOR Consumer Goods

…Международная фармацевтическая производственная компания приглашает кандидатов на вакантную позицию Технолог.
Обязанности:

Написание СОПов
Участие в валидации
Ведение проектов на производстве
Разработка промышленных регламентов и макетов упаковки…

11 дней назад

Технолог на производство бытовой химии

50 000 – 100 000 руб.

ЭВИ Косметик Лаб

…Обязанности:
Требуется технолог в цех бытовой химии в с. Бояркино, гор. круг Озеры
Работа на производстве, есть действующий цех и запускается новый.
Если есть возможность у соискателя, будет предложена работа во вторую смену, но условие не является обязательным…

14 дней назад

Технолог хлебопекарного производства

Мастер-Класс

…продукции, отчетность по сырью, разработка новых видов продукции.

Требования: • Образование высшее или среднее специальное в пищевой промышленности.
• Опыт работы с хлебобулочными изделиями.
• Знание технологии производства, правил учета, видов…

Таганско-Краснопресненская линия, Москва

15 дней назад

Источник