В каких овощах содержатся бактерицидные вещества

Свойства:
Абрикос. Оказывает бактерицидное действие на гнилостные бактерии, протей, Pseudomonas.

Барбарис. Антимикробное действие обусловлено берберином, отмечена значительная активность в отношении стафилококков, стрептококков и дизентерийных бактерий.

Брусника. Свежий и автоклавированный сок (цельный и разведенный), подавляет рост грибов Candida.

Гранат. Сок сладких гранатов задерживает рост дизентерийных бактерий. Порошок из корки граната принимают для лечения поносов.

Земляника лесная. Эфирный экстракт плодов наиболее активен в отношении стафилококка.

Клюква. Ягоды оказывают бактерицидное действие на кишечно-тифозные и гнилостные бактерии.

Малина. Плоды и листья обладают антибактериальными свойствами в отношении стафилококков.

Рябина. Бактерицидное действие проявляет парасорбиновая кислота. Чувствительны к этой кислоте стафилококки, нечувствительны – грибы Candida

Рябина черноплодная. Антоцианиды, выделенные из нее, задерживают рост стафилококка.

Смородина черная. Антибактериальные свойства обусловлены наличием антоцианидов, эфирных масел. Водные настои свежих и высушенных ягод действуют на золотистый стафилококк и вульгарный протей. Кишечная и дизентерийная палочки нечувствительны к соку черной смородины.

Черника. Имеет наибольшую антибактериальную активность по отношению к стафилококку и штамму Shigella zonnei.

Шиповник. Антибактериальные свойства обусловлены флавоновыми гликозидами. Угнетает в основном грамположительные бактерии (не действует на дрожжи), активность повышается при добавлении аскорбиновой кислоты.

Яблоки. Многие сорта яблок оказывают ярко выраженное бактериостатическое действие на кишечные палочки, менее выраженное – на дизентерийные бактерии.

Овощи, ароматические плоды и специи также оказывают антибактериальное действие.

Горчица, редис, редька черная, хрен. Содержат горчично-масляные гликозиды, обладающие выраженным бактериостатическим действием широкого диапазона.

Гвоздика, корица, лавровый лист. Содержат эвгенол – активный антибактериальный препарат, действуют на дрожжи, спорообразующие анаэробы, молочнокислые бактерии.

Морковь. Антимикробное действие обусловлено бензойной, хлорогеновой, кофейной и другими кислотами, проявляется в отношении дрожжей, спороносных анаэробов.

Перец стручковый. Из перца выделен антибиотик капсицидин, который оказывает активное действие на разные вирусы, патогенные бактерии и грибы.

Лекарственные травы оказывают не только антимикробное действие, но и болеутоляющее, устраняют метеоризм. Наиболее часто употребляют следующие растения.

Корень аира, плоды фенхеля обыкновенного. Действуют на микрофлору кишок, повышая секрецию пищеварительных желез.

Календула лекарственная. Оказывает бактерицидное действие на стафилококки и стрептококки.

Мелиса лекарственная, ромашка аптечная. Содержат эфирные масла, угнетают гнилостную микрофлору. Оказывают спазмолитическое и болеутоляющее действие.

Полынь горькая, тысячелистник обыкновенный. Содержат азулен, терпены, пинен, уксусную кислоту, угнетают гнилостные микробы.

Тмин обыкновенный, укроп огородный. Воздействуют на гнилостную микрофлору, уменьшают газообразование.

Шалфей лекарственный. Действует на гнилостную микрофлору. Водный настой при приеме внутрь уменьшает частоту высевания стафилококка из фекалий.

Если наблюдаются поносы, на 1-3 дня назначают голод, разрешается пить теплый чай из ромашки и мяты. Дальнейшее лечение назначают в зависимости от вида брожения, частоты стула, выраженности болевого синдрома.

При бродильной диспепсии сок сладких гранатов. В течение 3-8 дней ограничивают углеводы. Разрешают отвары овощей (сельдерей, петрушка, морковь, капуста). Когда стул становится нормальным, переводят на обычное питание. Из фруктов можно рекомендовать бруснику, компот из барбариса, кизил.

Если преобладает гнилостное брожение – во время голода чай из шалфея с лимоном, морковный сок, тертое яблоко, очищенное от кожуры. Полезны в этот период смородина черная, абрикос, рябина, клюква. Можно назначать настой из сушеной черники, мелисы, горячий чай из зверобоя и тысячелистника (1 ст. л. смеси на 1 стакан воды).

Когда дисбактериоз протекает с запорами, в диету включают свеклу, баклажанную икру, цветную капусту. Особенно полезна морковь. Ее можно употреблять в сыром виде, протертую, по 200 г в день.

При болевом синдроме, оказывают эффект корень аира, валерианы и семена укропа (равные по массе части смешать, измельчить в ступке, принимать по 1 ч. л., запивать чаем из ромашки), крепкий настой ромашки и мелисы.

Лечебный эффект оказывают разгрузочные морковные дни – в течение дня больной съедает 0,75-1 кг моркови, и пьет по желанию яблочный сок. В конце лета очень полезны разгрузочные арбузные дни – 3-5 раз вдень употреблять в пищу только арбузы, так от одного до семи дней.

Хороший антимикробный эффект вызывает настойка хрена: 0,5 кг измельченного на терке хрена настаивают на 1 л воды в течение 24 ч, пьют по 1 стакану перед обедом 3-4 дня.

Описанные выше фрукты, овощи, травы являются богатейшими источниками витаминов для вашей иммунной системы, дефицит которых всегда отмечается

Определенную часть компонентов повседневного рациона диетологи относят к отдельному списку продуктов по причине их особых свойств.

Прежде всего, это касается специй и некоторых овощей. Все они, в той или иной степени, являются целебными, поскольку обладают бактерицидными и антибиотическими возможностями. Стоит знать, что такие природные антибиотики, при добавлении их в повседневное меню, возможно использовать в качестве профилактических средств, предохраняя себя от возможного заболевания тем или иным недугом.

Что же это за компоненты?

Специалисты рекомендуют знать следующее:

Алоэ

Это комнатное растение, особо не отличающееся изысканной красотой или гигантскими размерами, обладает мощными противовоспалительными, антибактериальными и антибиотическими свойствами. Его соком успешно лечат поверхностные раны, ускоряя их заживление, а также – противодействуют образованию прыщей на кожных покровах. Важно знать, что обычные компрессы и повязки с использованием сока или мякоти алоэ прекрасного ускоряют восстановление клеток эпидермиса и оказывают оздоровительное воздействие на кожу.

Базилик

Одним из самых ценных активных компонентов базилика, по праву, считается масло, содержащееся в этом растении. Оно обладает антибактериальными, противовоспалительными и антисептическими свойствами. Кроме того, настой, приготовленный из листьев этого растения, возможно использовать не только при расстройствах желудка, но и возникновении воспалительных процессов в носоглотке. Стоит лишь вспомнить, что это средство, ни в коем случае, не стоит давать маленьким детям и употреблять в период беременности либо, когда происходит кормление грудью.

Корица

О целебных свойствах корицы упоминается еще в древнеиндийских ведических трактатах. Значительное содержание антиоксидантов в этой приправе – секрет ее бактерицидных и антибиотических свойств. Регулярно добавляя корицу в повседневные блюда, можно значительно укрепить иммунную систему и, конечно же, придать фруктовым салатам, напиткам и десертам новые ароматические и вкусовые нотки.

Лук

Этот доступный и недорогой овощ издревле известен как народное средство, широко применяемое при лечении простудных заболеваний. Несмотря на его резкий и острый вкус и запах, лук желательно добавлять именно в сыром виде в некоторые блюда. Таким способом можно справиться с различными бактериальными инфекциями и некоторыми паразитами, способными развиваться в организме человека.

Чеснок

Вместе с луком, этот овощ давно уже применяется не только в кулинарии, но и традиционной медицине. И весьма успешно. Благодаря значительному содержанию такого фитонцида да как аллицин, чеснок способен оказывать мощное антибиотическое и бактерицидное воздействие. С его помощью можно лечить не только простудные заболевания в носоглотке, но и инфекционные недуги, развивающиеся в мочевыводящих путях.

Имбирь

Как и корица, эта пряность многие тысячи лет активно используется в Юго-Восточной Азии в качестве профилактического средства и лечебного. О полезных свойствах имбиря, с древнейших времен, знают врачеватели всего Индостана и Китая. А болеутоляющие, противовоспалительные и антибиотические свойства свежего корня данного растения помогают своевременно справиться с различными инфекциями. Регулярно добавляя пару ломтиков корня имбиря в утренний чай, можно осуществлять профилактику появления простудных заболеваний.

Капуста

Самая обычная капуста – богатый источник антибактериальных компонентов. В сыром овоще содержится немало витамина С, а в квашенном продукте – еще и пробиотиков. Помимо оказания антибиотического воздействия, капуста способствует своевременной детоксикации организма и нормализации естественной бактериальной микрофлоры.

Орегано

В этой пряности, широко распространенной в регионе Средиземноморья, содержится несколько активных компонентов, обладающих антибактериальными, противогрибковыми и антибиотическими свойствами. В эфирном масле, получаемом из орегано, их концентрация максимальна. Помимо всего прочего, это масло нормализует работу системы пищеварительной, помогает избавиться от болей при мигренях и ревматизме.

Шалфей

Бактерицидные свойства этой ароматной травы давно уже доказаны экспериментальным путем. Из нее возможно делать отвары, настои и компрессы. Шалфей рекомендуется применять в качестве вспомогательного средства терапевтического при излечении гриппа и простуды, а также – проблем с желудком. Заеды, воспаления десен и многие другие неприятные недуги, имеющие инфекционную природу – все это можно лечить настоями и отварами, приготовленными из шалфея.

Тимьян

Это растение традиционно применяется в качестве ароматической добавки для мясных и других блюд. Между тем, свежие листья тимьяна богаты активными компонентами, отличающимися антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Ну и, само собой, не стоит забывать о противовоспалительных и отхаркивающих свойствах настоев из листьев тимьяна или теплой воды, с добавлением полученного из него эфирного масла.