В каких продуктах содержится антигистамин

В каких продуктах содержится антигистамин thumbnail

Гистамин – это химическое вещество, которое естественным образом встречается в организме и некоторых продуктах питания.

Диета с низким содержанием гистамина может помочь вам узнать, какие продукты вызывают ваши симптомы. Избегая этих продуктов, вы можете почувствовать улучшение.

В этой статье рассказывается о том, как гистамин влияет на организм, что такое непереносимость гистамина, и каких продуктов, возможно, вы пожелаете избегать. Также приводится пример плана питания и советы по покупке продуктов и приготовлению пищи.

Диета с низким содержанием гистамина

Что такое гистамин?

Диета с низким содержанием гистамина может помочь людям с непереносимостью гистамина избежать симптомов (1).

Гистамин – это химическое вещество, которое регулирует реакцию организма на посторонние вещества и травмы.

Когда организм реагирует на вещество, которое он считает вредным, он выделяет гистамин. Это вызывает воспаление и расширяет кровеносные сосуды человека, приводя к таким симптомам, как (2):

  • зуд
  • отек
  • крапивница
  • насморк
  • слезящиеся глаза

Несмотря на дискомфорт, который могут вызывать эти симптомы, гистамин играет важную и сложную роль в защитных силах организма.

Обзор 2018 года описывает гистамин как имеющий «парадоксальную природу», поскольку он может как увеличивать, так и уменьшать уровни воспаления (1).

Лабораторные исследования, которые цитируют авторы, также показывают, что гистамин может помочь заживлять раны и ингибировать рост опухоли. Тем не менее исследователи еще не воспроизвели эти результаты на людях.

Непереносимость гистамина

В ответ на употребление продуктов, которые содержат или выделяют гистамин, у некоторых людей появляются симптомы. Врачи называют это состояние непереносимостью гистамина.

Симптомы непереносимости гистамина сходны с симптомами аллергической реакции и могут поражать несколько систем организма.

Вот симптомы непереносимости гистамина (3):

  • зуд
  • крапивница
  • чихание
  • слезящиеся глаза
  • затрудненное дыхание
  • головные боли
  • боль в животе
  • метеоризм
  • диарея
  • тахикардия
  • гипотония

Диаминоксидаза (DAO) является ферментом, ответственным за расщепление гистамина в организме.

Люди с более низким уровнем DAO имеют более высокие уровни гистамина, и, следовательно, могут быть более склонны к развитию аллергии.

Небольшое исследование показало, что 10 из 14 человек, которые посетили аллергическую клинику, имели более низкую активность DAO. Кроме того, 13 сообщили об облегчении по крайней мере одного из их симптомов после приема DAO (4).

Другое исследование показало, что активность DAO была ниже у 316 участников с подозрением на непереносимость гистамина, чем у других без непереносимости гистамина. Когда 20 из этих субъектов пробовали диету с низким содержанием гистамина в течение 6–12 месяцев, их симптомы облегчились или исчезли (5).

Воздействие гистамина варьируется в зависимости от возраста, пола и генетики. Слизистая оболочка кишечника и кишечная флора также, по-видимому, играют роль в непереносимости гистамина (1).

Исследование, проведенное в 2018 году, сравнило людей с непереносимостью гистамина с теми, у кого была непереносимость пищевых продуктов, и с теми, у кого вообще не было никакой непереносимости. Группа с непереносимостью гистамина имела более низкое бактериальное разнообразие в кишечнике и нарушенную оболочку кишечника (6).

Некоторые виды бактерий, встречающиеся в природе в некоторых продуктах питания и пробиотических добавках, продуцируют гистамин, что может усугубить симптомы непереносимости гистамина (6).

Может ли диета с низким содержанием гистамина помочь?

Диета с низким содержанием гистамина направлена на уменьшение симптомов непереносимости гистамина и аллергии. Существует ограниченное количество доказательств того, что диета может быть полезна для некоторых людей.

Небольшое исследование 2018 года показало, что 4-недельная диета с низким содержанием гистамина помогла уменьшить симптомы у взрослых с крапивницей (7).

Исследования также показали, что низкое содержание гистамина может помочь уменьшить симптомы у людей с атопическим дерматитом с подозрением на непереносимость гистамина (8).

В настоящее время чтобы лучше понять состояние и лучшие методы лечения, ученым необходимы более качественные исследования непереносимости гистамина (3).

В статье в научном журнале Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics говорится, что людям с непереносимостью гистамина лучше всего подходит индивидуальный подход к питанию.

Такие факторы, как прием лекарств, уровень стресса и общее состояние здоровья человека, влияют на то, что в их случае работает.

Исследования в 2017 году рекомендовали поэтапный подход к диете. Этот подход предусматривает 10–14 дней отказа от гистаминовых продуктов, а затем до 6 недель повторного введения продуктов. Это позволяет определить свою толерантность к гистамину (9).

Прежде чем попробовать какой-либо ограничительный режим питания, рекомендуется обратиться за консультацией к специалисту по питанию, чтобы убедиться, что вы получаете достаточное количество питательных веществ, и чтобы избежать ненужного снижения качества вашей жизни.

Продукты, которых следует избегать

Следующие продукты содержат более высокие уровни гистамина (10):

  • некоторые виды рыб
  • выдержанные сыры
  • мясные полуфабрикаты
  • вино и пиво
  • квашеная капуста
  • ферментированные продукты
  • шпинат
  • баклажаны
  • помидоры
  • авокадо

Исследования показывают, что некоторые продукты могут «выделять» гистамин в организм, даже если они его не содержат. Ученые не до конца понимают, как это работает, но некоторые люди могут реагировать на определенные продукты, в том числе (10):

  • молоко
  • моллюски
  • яйца
  • киви
  • клубника
  • ананас
  • слива

Продукты, которые содержат химические вещества, называемые аминами, которые похожи на гистамин, также могут конкурировать за DAO. Это означает, что, если человек ест много этих продуктов, гистамин не будет разрушаться так быстро и может вызвать симптомы (10).

Вот продукты, которые содержат другие амины:

  • цитрусовые
  • грибы
  • соевые бобы
  • бананы
  • орехи

Другие источники также сообщают, что следующие продукты либо содержат много гистамина, либо способствуют выработке гистамина, либо блокируют фермент DAO (11):

  • маринованные и консервированные продукты
  • шоколад и какао продукты
  • уксусы
  • проростки пшеницы
  • дрожжевой экстракт
  • черный чай
  • чай мате
  • энергетические напитки

Пример плана диеты

Ниже приведен пример плана диеты с низким содержанием гистамина, которому вы можете следовать, наблюдая за своими симптомами.

Варианты завтрака

  • овсянка с водой или кокосовым молоком
  • воздушный рис с кокосовым молоком
  • фруктовый салат из яблок, дыни и груши с измельченными фисташками
  • коктейль из манго, кокосового молока, семян чиа и капусты

Варианты обеда

  • салат из курицы и капусты с нарезанным виноградом
  • бутерброд с курицей, салатом-латуком и тертой морковью
  • творог и огурец на тосте
  • салат из киноа и зелени

Варианты ужина

  • рыба с низким содержанием гистамина, такая как форель или треска, с цуккини и жареной морковью
  • курица с молодым картофелем, брокколи и зеленой фасолью
  • макароны с оливковым маслом, чесноком, зеленью и курицей
  • домашний бутерброд с индейкой и дольками батата

Закуски

  • черника
  • фисташки
  • морковные палочки
  • творог
  • виноград
  • сельдерей
  • ломтики яблок и натуральная арахисовая паста

Другие рекомендации

Свежесть продукта влияет на количество гистамина в нем.

То, как вы покупаете и готовите пищу, также важно.

Человек с непереносимостью гистамина может контролировать и потенциально уменьшить свои симптомы с помощью:

  • планирования рациона питания
  • покупки свежих продуктов посредством более частых покупок, если это необходимо
  • употребления продуктов как можно скорее после покупки
  • при питании вне дома следует спрашивать в закусочных о составе их блюд
  • ведения журнала питания для записи симптомов и триггеров

Некоторые лекарства и добавки также влияют на уровень гистамина. Если вы подозреваете, что, то, что вы принимаете, усугубляет ваши симптомы, вам следует поговорить с врачом.

Подведем итог

  • Диета с низким содержанием гистамина может помочь человеку с непереносимостью гистамина. Планирование разнообразных блюд, отказ от продуктов с высоким содержанием гистамина и выделение времени на приготовление свежих продуктов могут помочь вам справиться с вашими симптомами.
  • Если вы подозреваете, что у вас может быть непереносимость гистамина, очень важно посоветоваться со своим врачом.
  • Соблюдая диету, необходимо следить за тем, чтобы в вашем рационе присутствовали все необходимые питательные вещества. Вы не должны следовать долгосрочным диетам, исключающим важные группы продуктов, не обращаясь за советом к зарегистрированному диетологу.

 
  Гистамин

Источник

Устали от побочных эффектов фармацевтических антигистаминных препаратов? Природные антигистаминные препараты могут быть лучшей альтернативой для вас. В этой статье вы найдете все, что вам нужно знать об использовании натуральных продуктов для облегчения симптомов аллергии.

Когда дело доходит до лечения аллергии, фармацевтические антигистаминные препараты могут быть спасением. Но они также могут иметь несколько побочных эффектов, включая нагрузку на печень сонливость.

По этой причине многие люди выбирают природные антигистаминные препараты. Но как они работают? И действительно ли они эффективны?

Начнем с основ.

Гистамины — это химические вещества, вырабатываемые вашим организмом. Когда мы сталкиваемся с чем-то, на что у нас аллергия, наша иммунная система видит это как угрозу и пытается атаковать это. Такие вещи, как пыльца или перхоть, на самом деле не являются угрозами, но чрезмерно активная иммунная система может предположить, что они есть.

Когда вы сталкиваетесь с аллергеном, тучные клетки вашего организма (иммунные клетки, обнаруженные в соединительной ткани) выделяют гистамины. Эти гистамины увеличивают приток крови к определенным частям вашего тела, вызывая воспаление. Результат? Распространенными аллергическими реакциями являются насморк, сухость и боль в глазах, кожная сыпь, хрипы и общий дискомфорт.

Антигистаминные препараты предотвращают слишком сильное воздействие гистаминов на наш организм. И хотя рецептурные и безрецептурные антигистаминные препараты легко доступны в каждой аптеке, многие люди испытывают негативные побочные эффекты и могут захотеть найти альтернативу из списка натуральных антигистаминных.

Эффективные народные средства от аллергииСуществует много эффективных народных средств от аллергии

Есть множество причин, по которым люди хотят попробовать эффективные народные средства от аллергии вместо использования фармацевтических антигистаминных препаратов.

Во-первых, природные антигистаминные препараты обычно имеют очень мало побочных эффектов и редко вызывают сонливость.

Также у многих людей развивается толерантность к фармацевтическим антигистаминным препаратам, что означает, что эффект через некоторое время ослабевает. С природными антигистаминными препаратами такое случается редко.

Один минус использования натуральных антигистаминных препаратов — они не всегда обеспечивают немедленное облегчение. Аптечные антигистаминные препараты часто работают намного быстрее, чем природные антигистамины. Однако после двух недель использования они одинаково эффективны.

Существует очень мало исследований, которые напрямую сравнивают эффективность природных антигистаминов с фармацевтическими антигистаминами. И, конечно же, не все природные антигистаминные препараты действуют одинаково. Некоторые из них более эффективны, чем другие, а некоторые широко изучены, в то время как другие недостаточно изучены. Потенциальные побочные эффекты будут отличаться от одного природного антигистаминного к другому.

Важно рассмотреть все доступные исследования, прежде чем вы решите принять какие-либо добавки.

Если вы хотите попробовать природные антигистаминные препараты, читайте дальше!

Список эффективных народных средств от аллергии

К счастью, природа предоставляет нам множество форм натуральных антигистаминных препаратов в овощах, фруктах и ​​травах. Хотя многие из этих питательных веществ содержатся в продуктах питания, прием народных средств от аллергии в форме капсул или пилюль является наиболее эффективным способом лечения аллергии.

1. Кверцетин

Антиоксидант, содержащийся в яблоках и луке, кверцетин — одно из самых эффективных народных средств от аллергии. Многочисленные исследования показали, что кверцетин подавляет гистамины и успокаивает воспаление и астму, связанные с аллергией. Он действует, подавляя тучные клетки, которые вызывают реакцию гистамина в организме.

Некоторые люди могут иметь чувствительность к кверцетину. Поэтому всегда нужно начинать лечение с минимальных дох и следить за реакцией.

2. Бромелайн

Бромелайн, который содержится в ананасе, является еще одним известным природным антигистаминным средством. Два разных научных обзора – один, посвященный бромелаину, а другой – лекарственным травам, показали, что бромелайн особенно хорош при лечении аллергического ринита.

Аллергический ринит является еще одним термином для сенной лихорадки. Симптомы — насморк и заложенность носа, вызванные аллергическими реакциями. Бромелайн также действует как естественный антигистаминный препарат при дыхательных расстройствах и воспалении, вызванном аллергией.

3. Витамин C

Мы все знакомы с витамином С, иммуностимулирующим питательным веществом, содержащимся в цитрусовых. Многие люди не знают, что это также природный антигистаминный препарат. В одном исследовании пациенты, которым давали 2 мг витамина С в день, обнаружили, что он лечил их аллергический ринит.

Рекомендуем использовать витамин С в сочетании с другими народными средствами от аллергии, эффективность таким образом будет усилена.

Будьте осторожны, чтобы не передозировать витамин С, так как это может привести к диарее.

4. Крапива

Крапиву часто считают сорняком, но она обладает полезными для здоровья свойствами и обычно используется в качестве натурального антигистаминного средства. Интересно отметить, что растение фактически содержит в себе гистамины.

Использование крапивы в качестве природного антигистаминного средства может показаться нелогичным, но на самом деле гистамины иногда являются эффективным народным средством от аллергии. В одном исследовании 58% участников, использующих лиофилизированную крапиву, обнаружили, что это облегчило их симптомы. Другое исследование показало, что крапива является  эффективным средством лечения аллергического ринита.

5. N-ацетил цистеин или NAC

NAC — это антиоксидант, вырабатываемый организмом из цистеина, который содержится в курице и индейке, яйцах, чесноке и йогурте. Хотя NAC не снижает уровень гистамина, он помогает уменьшить слизь. Поскольку перепроизводство слизи является побочным эффектом воздействия аллергенов, NAC может быть полезен для тех, кто борется с аллергией.

6. S-аденозил-L-метионин (SAMe)

SAMe производится естественным образом в организме из аминокислот, содержащихся в пище. Люди с аномальным уровнем SAMe могут быть склонны к депрессии и проблемам с печенью. Он часто используется для лечения остеоартрита, заболеваний печени и депрессии. Но исследования его эффективности не являются окончательными.

L-метионин работает на ферменте, называемом HNMT (гистамин-N-метилтрансфераза), который помогает детоксикации организма от гистамина.

7. Белокопытник

Трава белокопытник является эффективным народным средством от аллергии. Когда то он использовался для лечения чумы и астмы. В ряде исследований было доказано, что экстракт белокопытника может эффективно лечить аллергический ринит. Тем не менее, о долгосрочных эффектах белокопытника известно немного. И он может вызывать некоторые побочные эффекты, такие как головные боли, зуд в глазах и головокружение.

Как включить натуральные антигистаминные препараты в свой рацион

Если вы знаете, что у вас есть склонность к аллергическим реакциям, нужно принимать меры. Лучший вариант — профилактический подход к аллергии.

Вы можете добавить больше цитрусовых в свой рацион для повышения уровня витамина С. Бромелайн содержится в большом количестве в ананасе. Кверцетин содержится в темных фруктах и ​​овощах, таких как ягоды, вишня, яблоки и вино, и в небольших количествах его можно найти в листовой зелени и луке. Кроме того, такие овощи семейства крестоцветных, как цветная капуста, брокколи, капуста и брюссельская капуста, содержат NAC. Крапива или лист крапивы доступны в виде чая, хотя для лечения умеренной аллергии вам понадобится около восьми чашек в день.

Ряд других овощей и трав можно использовать в качестве эффективных народных средств от аллергических реакций. Они включают в себя:

  • имбирь, который, как было доказано, предотвращает и лечит аллергические реакции;
  • кресс-салат, который подавляет гистамины;
  • персики, которые замедляют воспалительный ответ тучных клеток.

Однако, как правило, эти исследования были сосредоточены на концентрированных количествах этих продуктов. Это означает, что вам придется съесть много, прежде чем вы заметите эффект. Если съесть миску ананаса, ваша аллергия не исчезнет немедленно. Но когда эти продукты составляют часть сбалансированной диеты, они могут оказывать профилактическое действие.

И все же растительные антигистаминные препараты в форме капсул или пилюль гораздо эффективнее пищи, если вы хотите лечить аллергию средней или тяжелой степени.

Что нужно знать, прежде чем принимать народные средства от аллергии

Натуральные антигистамины имеют меньше побочных эффектов, чем фармацевтические антигистамины. Однако то, что что-то является естественным, не означает, что оно не несет риска. Одним из таких рисков является то, что у вас может быть аллергия на некоторые антигистаминные препараты. Например, бромелайн следует избегать тем, у кого аллергия на ананас. Как всегда, важно использовать все в меру.

Вы должны соблюдать осторожность со всеми добавками для перекрестной реактивности с другими травами и рецептами. Очень важно сообщить своему врачу / нутрициологу, принимаете ли вы какие-либо добавки, даже если они натуральные или продаются без рецепта.

Всегда проявляйте особую осторожность, если вы беременны или кормите грудью. Важно проконсультироваться с врачом или акушеркой, прежде чем принимать какие-либо добавки. В настоящее время существует слишком мало исследований, в которых проверяется действие природных антигистаминных препаратов на беременных или кормящих женщин.

Когда дело доходит до лечения аллергии у детей, вам также следует сначала проконсультироваться с педиатром. Эти натуральные ингредиенты, как правило, считаются безопасными для педиатрического применения. Но нужна соответствующая дозировка.

Профилактика лучше лечения

Если вы хотите придерживаться целостного подхода к своему здоровью, борьба с аллергией должна включать не только прием натуральных антигистаминных препаратов. Важно всегда избегать аллергенов и поддерживать хорошее общее состояние здоровья.

Независимо от того, является ли антигистамин натуральным или нет, вы хотите устранить препятствия для лечения, и это требует полного целостного подхода.

Наши рекомендации не в том, чтобы вы всю жизнь принимали эти травы или лекарства, какими бы хорошими они ни были. Потому что наше тело обладает собственной врожденной способностью исцеляться.

Чтобы предотвратить аллергию, соблюдайте правила гигиены, избегайте аллергенов, где это возможно, и заботьтесь о вашем общем здоровье.

Помимо потребления эффективных народных средств от аллергии, вы можете попробовать и другие методы. Многие эфирные масла могут быть полезны, когда речь идет о лечении и смягчении аллергических реакций.

  • Например, было доказано, что эвкалиптовое масло уменьшает заложенность носа.
  • Исследования показали, что масло мяты перечной — это релаксант, который успокаивает спастический кашель и противовоспалительное средство, которое может ослабить симптомы аллергического ринита и бронхиальной астмы.
  • Масло лимонного и чайного дерева также может быть полезно людям, страдающим аллергией. Вы можете использовать их в аромалампе или для очистки поверхностей. И лимон, и чайное дерево убивают аллергены, плесень и бактерии, что может помочь предотвратить аллергические реакции.

С аллергией всегда приходится бороться, но фармацевтические антигистаминные препараты не всегда могут подойти. К счастью, природа дала нам много полезных инструментов, чтобы помочь. Поэтому если побочные эффекты традиционных антигистаминных препаратов беспокоят вас, обратитесь к грамотному натуропату или нутрициологу, чтобы попробовать более естественную альтернативу.

Источник