В каких травах содержится селен больше всего
Таблица содержания селена в продуктах из категории — зелень, травы, листья, салаты.
На диаграмме показана процентная доля селена
от суточной потребности,
рассчитанная исходя из порции продукта 100 г.
| № | Количество | Доля от суточной нормы на 100 г | |
|---|---|---|---|
| 1 | Кервель ажурный | 29,3 мкг | 53,3% |
| 2 | Спаржа | 6,1 мкг | 11,1% |
| 3 | Орегано | 4,5 мкг | 8,2% |
| 4 | Майоран | 4,5 мкг | 8,2% |
| 5 | Лавровый лист | 2,8 мкг | 5,1% |
| 6 | Спаржа | 2,3 мкг | 4,2% |
| 7 | Шпинат | 1,5 мкг | 2,7% |
| 8 | Салат латук красный | 1,5 мкг | 2,7% |
| 9 | Капуста листовая | 1,3 мкг | 2,4% |
| 10 | Ботва репы | 1,2 мкг | 2,2% |
| 11 | Шпинат | 1,0 мкг | 1,8% |
| 12 | Жеруха | 0,9 мкг | 1,6% |
| 13 | Щавель | 0,9 мкг | 1,6% |
| 14 | Портулак | 0,9 мкг | 1,6% |
| 15 | Радиккьо | 0,9 мкг | 1,6% |
| 16 | Кинза (листья кориандра) | 0,9 мкг | 1,6% |
| 17 | Кипрей (листья кипрея) | 0,9 мкг | 1,6% |
| 18 | Ботва свекольная | 0,9 мкг | 1,6% |
| 19 | Кресс-салат | 0,9 мкг | 1,6% |
| 20 | Листья амаранта | 0,9 мкг | 1,6% |
| 21 | Белокопытник | 0,9 мкг | 1,6% |
| 22 | Лебеда | 0,9 мкг | 1,6% |
| 23 | Листья тыквы | 0,9 мкг | 1,6% |
| 24 | Виноградные листья | 0,9 мкг | 1,6% |
| 25 | Салат кочанный | 0,6 мкг | 1,1% |
| 26 | Салат латук | 0,6 мкг | 1,1% |
| 27 | Листья одуванчика | 0,5 мкг | 0,9% |
| 28 | Лук зелёный | 0,5 мкг | 0,9% |
| 29 | Салат римский | 0,4 мкг | 0,7% |
| 30 | Сельдерей | 0,4 мкг | 0,7% |
| 31 | Листья цикория | 0,3 мкг | 0,5% |
| 32 | Руккола | 0,3 мкг | 0,5% |
| 33 | Базилик | 0,3 мкг | 0,5% |
| 34 | Эскариоль | 0,2 мкг | 0,4% |
| 35 | Эндивий | 0,2 мкг | 0,4% |
| 36 | Петрушка | 0,1 мкг | 0,2% |
| 37 | Салат айсберг | 0,1 мкг | 0,2% |
| 38 | Мята | н/д | 0,0% |
| 39 | Мята перечная | н/д | 0,0% |
| 40 | Розмарин | н/д | 0,0% |
| 41 | Тимьян | н/д | 0,0% |
| 42 | Укроп | н/д | 0,0% |
Источник
Главная → Номера → №6 (807) → Т. В. Плесовских, врач-фитотерапевт: Какие травы лучше пить зимой?
№6 (807) / 10 февраля ‘15
О здоровье
Окончание. Начало в № 3 (804)– №5 (806)
Следующий вопрос у нас такой: какие продукты содержат селен? Расскажу о продуктах и травах, содержащих селен. Мы вспомним, сколько микрограмм селена содержится в грамме продукта. Печень – 53, индейка – 71, утка – 68, курица – 55, осьминоги – 49, яйцо – 32, кукуруза – 30, рис – 29, фасоль – 25, ячневая крупа – 22, чечевица – 20, горох – 13.
Какие травы содержат селен? Назову те травы, которые доступны всем, которые не навредят, всем показаны, не имеют побочных эффектов, не имеют противопоказаний и не назначаются специфически. Кто-то скажет: астрагал содержит больше всего селена. Да, но он не всем показан, назначается только врачом. А я назову травы, которые показаны всем и не вредят. Душица – 50, смородина – 42, укроп – 30, дягиль – 30, люцерна – 25, семя льна – 19,5, рябина черноплодная – 19, омела белая – 17, солодка – 12, осина (кора) – 15, хвоя сосны – 10, тыква (семя) – 10. Что нам дает селен? Устойчивость к стрессам и онкологии.
Как заваривать травы, которые Вы назвали?
Травы с селеном следует пить в виде сбора, один месяц прием, один месяц перерыв, добавляется к любой травке, к любому сбору. Если взять душицу, укроп, дягиль, хвою сосны, сбор вкусный будет на каждый день. Заваривать чайную ложечку на стакан. Кому-то чайная ложечка для профилактики, а столовая – это лечебная доза. Месяц пьется, месяц перерыв.
И чем селен полезен?
Травы с селеном укрепляют нервную систему, восстанавливают формулу крови, уровень гемоглобина, помогают от анемии. Как он влияет на белую кровь? Селен заставляет работать лейкоциты, то есть активизирует фагоцитоз. В организме постоянно образуется клетка опухолевая и клетка воспалительная, они образуются, каждый день. Лейкоциты их уничтожают. Селен заставляет лейкоциты быть активными, они оживают и быстренько-быстренько всех уничтожают, кого не нужно в крови. Селен – это устойчивость к стрессам, онкология и кровь.
Сейчас очень актуально запастись согревающими приправами. Есть приправы согревающие, есть охлаждающие. Какие приправы согревающие? Имбирь, куркума. Куркума питает мозг, дает ему жизненные силы, поэтому всем, у кого пожилые люди в семье есть, куркуму нужно зимой приобретать и каждый день добавлять в салаты, в кашку, чуть-чуть, со спичечную головку. Мускатный орех, гвоздика, корица, кориандр, тмин – эти согревающие специи можно смешать, смолоть в кофемолке. Пришли домой с мороза, быстренько горячей водички полстакана, добавьте этих специй пол чайной ложечки без верха (это доза, достаточная для согревания) и добавьте липового меда, например, и попейте прямо с мороза. Выпейте сами, ребенку очень хорошо, разгонит кровь, румянец появится, блеск в глазах, хорошее настроение будет. И еще прогрейте кости лица. Вот замерзли вы, пришли домой прогрейте кости лица, чтобы гайморовы пазухи прогрелись хорошо.
А чем?
Полотенце тоненькое нагреть утюгом, положить горячее на лицо, от волос до подбородка, и этим воздухом продышаться, пока еще полотенце горячее. Пока это держите, другое грейте, потом еще одно. Очень хорошо пить каждый вечер всей семьей траву карагану. Карагана – очень хороший иммуномодулятор (иммудомодуляторы показаны всем, иммуностимуляторы не всем. Так вот, карагана – это иммуномодулятор); берутся молодые весенние побеги и цветы. Она применяется при ангине, при тонзиллите, при воспалении десен.
Надо найти еще такую траву…
Она есть в травяных лавках. Вообще, в период кризиса, когда тяжело каждой семье, нужно пить травы для профилактики. В одну заварку можно смешивать сразу несколько трав, до 10 трав разного направления. Например, вы берете одну травку для иммунитета, другую для печени, третью для поджелудочной железы, четвертую для сосудов, противосклеротического действия и все это смешиваете. Противосклеротического действия я сейчас рекомендую вообще всем, потому что стресс бьет по сосудам. Чтобы не было инсульта, инфаркта, нужно противосклеротические травы нам сейчас всем включить в свои сборы.
Полную версию беседы вы можете просмотреть или прослушать на сайте телеканала «Союз».
Источник
Для чего нужен минерал:
Селен – микроэлемент, входящий в состав активных центров некоторых белков в форме аминокислоты селеноцистеина, также в состав большинства гормонов и ферментов и связанный таким образом со всеми органами и ситемами человека. Особенность свойств селена – это возложенная на него природой часть функций по генетическому наследованию: воспроизводство поколений, развитие, старение. Селен активно учавствует в каждом из этих процессов.
Биологическая роль селена связана прежде всего с его антиоксидантными свойствами. Щитовидная железа человека имеет самое ысокое содержание селена на грамм ткани по сравнению с другими органами. В тироцитах (клетка щитовидной железы) вырабатываются основные ферменты антиоксидантной защиты организма, также содержащие в своем составе селена. При исследовании связи обеспеченности организма селеном с развитием рака груди у японских женщин выяснилось, что потребление ими морских продуктов, как растительных, так и животных, богатых селеном, находится в обратной зависимости с частотой встречаемости рака груди. Селен синергичен йоду, т.е. их свойства и потребности организма в этих элементах взаимнообусловлены и усиливают действие друг друга. Большая часть Украины и России, как и большинство йододифицитных биогеохимических регионов, одновременно дефицитна и по селену. По данным обследований, дефицит селена наблюдается у 70-75% жителей этих стран.
Антиоксидантное действие селена, его противораковое действие было открыто в 1957 году и апробировано на животных. Оказывается, селен может попасть в любую клетку только в том случае, если он будет жирорастворимый потому, что оболочка клетки — она жировая и селен может туда попасть, если он растворится в ней.
Польза:
– играет важную роль в защите тканей глаза от окислительного повреждения.
– стимулирует образование антител и тем самым повышает сопротивляемость организма к инфекционным и простудным заболеваниям.
– способствует нормальному росту организма.
– действует как самостоятельный антиоксидант. Он входит в состав одного из важнейших ферментов антиоксидантной защиты — глутатионпероксидазу, которая предотвращяет повреждение биологических структур клеток свободными радикалами. Таким образом, селен защищает организм от накопления продуктов перекисного окисления, стабилизирует мембранные структуры и генетический аппарат клетки.
– стимулирует работу иммуной системы.
– предохраняет от заболевания раком простаты.
Взаимодействие:
С лекарствами, витаминами и минералами:
Активность селена повышается в присутствии витаминов А и Е. Селен дополняет витамин Е в качестве эффективного антиоксиданта.
Взаимодействуя с витамином С возможное ухудшение всасывания селена при приеме его неорганических форм.
С другими веществами:
Не выявлено.
Последствия дефицита:
Селен входит в состав фермента йодтиронин-5-дейодиназы, катализирующего отщепление йода от тироксина с образованием основного гормона щитовидной железы – трийодтиронина. Следовательно, дефицит селена может привести к развитию патологических состояний щитовидной железы, которая является важнейшим звеном в регуляции обмена веществ.
При недостатке этого микроэлемента возникает и ряд других нарушений:
– миодистрофия, в том числе дистрофия сердечной мышцы.
– аритмии и кардионекрозы, что является характерным для болезни Кешана.
– является причиной миокардной смертности людей.
– может ослабиться защита зрительного аппарата и затем привести к ухудшению зрения.
Режим дозирования:
Суточная потребность в селене – 70 мкг (0,07 мг).
Определить необходимое каждому ежедневное потребление селена через пищу практически невозможно. Люди, пользующиеся сбалансированной диетой из продуктов, по-видимому, получают с ними достаточное количество минерала.
Потребность возрастает при:
– людям, потребляющим малокалорийную или недостаточно богатую питательными веществами пищу.
– жителям регионов, где почвы бедны селеном, например в Китае, Новой Зелендии, а также в центральных и юго-восточных областях США.
– страдающим глютеновой болезнью.
– больным СПИДом и ВИЧ-инфицированным.
Противопоказания и меры предосторожности:
Не принимайте, если рассчитаваете использовать препарат для наружного лечения себорейной экземы кожи головы или других участков кожи, если на них наблюдается какое-либо воспаление или имеются выделения.
Проконсультуруйтесь с врачом, если намерены принимать дозы, превышающие те, что рекомендованы производителем.
При беременности, в период кормления и в возрасте старше 55 лет прием обычных доз никаких проблем не предполагается.
Передозировка/токсичность:
Органические формы (пищевые, пивные дрожжи и т.д.) менее токсичны, чем неорганический селенит натрия.
Интоксикация маловероятна при потреблении органического селена, если при этом не превышаются дозы, рекомендованные производителем.
У детей, растущих в регионах с высокой концентрацией селена, чаще наблюдаются кариес или раннее выпадение или же незарождение зубов.
Симптомы побочных действий и передозировки:(при приеме мегадоз селен токсичен):
– алопеции (облысению).
– утрате ногтей.
– усталости.
– тошноте, рвоте.
– патологическим изменениям.
– кисломолочному дыханию.
Промышленные рабочие, занятые в производстве стекла, пестицидов, резиновых изделий, полупроводников, медных изделий подвержены повышенному риску интоксикации через дыхательные пути, кожу и пищеварительный тракт.
Симптомы интоксикации могут проявляться в виде:
– бронхопневмонии, асты.
– резкого падения кровяного давления.
– покраснение глаз.
– чесночного запаха дыхания и мочи.
– головных болей.
– металлического привкуса во рту.
– затрудненного дыхания.
– рвоте и общей слабости.
И, в частности, в форме заболевания печени и кардиомиопатии.
Источники:
Блюда из морепродуктов, брокколи, бурый рис, грибы, капуста, лук, молоко, мясо курицы, овсянка, отруби, печень, пищевые дрожжи, почки, тунец, цельнозерновые продукты, чеснок, выращенный в богатой селеном почве.
Содержание селена в продуктах во многом определяется его концентрацией в почве. Так. в продуктах, выращенных на юго-востоке США, содержание селена относительно невелико.
Источник