В каком городе лучшие продукты
Почти год назад я запустил проект “Граница” о том, как живут люди в приграничных городах России и ближнего зарубежья. Начинался он с поездки в Ленинградскую область и Финляндию. Светогорск я сравнивал с Иматрой, а Выборг – с Лаппеэнрантой.
Но поскольку меня в первую очередь интересовала городская среда, тему “пограничных” продуктовых туров для россиян я лишь затронул. Если коротко, россияне ездят в Финляндию за качественной санкционкой, а финны в Россию – за бензином и сигаретами. С конца 2016-го, когда рубль немного окреп и стабилизировался, через границу хлынула вторая волна новых челноков, которые заставляют коммерсантов Южной Карелии с сытой улыбкой считать русские денежки.
А тем временем в Петербурге индустрия фуд-туров процветает и приносит очевидную выгоду их организаторам. В “Новой газете” сегодня вышел репортаж Анастасии Мироновой о том, как это всё устроено. Я впечатлился и решил перепостить его с купюрами. [Спойлер:]Осторожно, много совка!
Каждый день десятки, если не сотни автобусов, маршруток и минивэнов едут из Санкт-Петербурга к финским приграничным магазинам и обратно. Эта индустрия дает городу тысячи рабочих мест. Спустя шесть лет после переезда в Петербург я, наконец, сдалась и отправилась с группой в Лаппеэнранту. 54 человека ехали на экскурсионном автобусе в Финляндию, чтобы накупить там сыров, колбас и растворимого кофе. Поездка называлась туром, сопровождавшие ее представители компании — гидами-экскурсоводами, а пассажиры автобуса — туристами. На самом деле всех нас следовало назвать продуктовыми челноками и челночницами, а нашу экскурсию — фуд-туром.
=======
Мы отправлялись из центра в половине седьмого. Люди вышли из дома на час раньше и приехали на самых ранних поездах метро, чтобы к шести быть у автобуса и занять лучшие места. Поэтому к моменту, когда автобус тронулся, некоторые закономерно захотели в туалет. Однако суровый гид Полина строго сказала: «Ближайший туалет на границе. Терпите два с половиной часа».
На вопрос, почему биотуалет в автобусе не работает, мне презрительно ответили, что его очень дорого заправлять. Конечно! Чай, не на экскурсию едем — потерпим.
=======
Когда почти все 50 человек расселись по своим местам, группа тронулась в сторону «Черной речки» забирать остальных, с позволения сказать, туристов. На севере города в автобус вошли люди с суровыми лицами и большими багажными сумками — с такими в 90-е ездили в Турцию челноки.
=======
Сначала они рассказали о возможности заказать продукты на оптовой базе, которая поставляет еду для ресторанов. Всем выдали список продуктов с ценами. Нужно было отметить понравившиеся товары, сдать листок гидам и уже в Лаппеэнранте отправиться на базу за коллективным заказом. Список поразил: в нем значились молочные сосиски, киевские котлеты и даже жареный лук, причем без обозначения производителей и марки товаров. Тем не менее наши туристы все это заказывали.
Я лично видела, как мужчина записался на два килограмма жареного лука.
=======
Тем временем наш автобус не без проволочек прошел границу, и первой остановкой у нас стал приграничный универмаг «Лапландия». И мне кажется, что это самый грязный магазин Евросоюза, который всегда выглядит так, будто через него ходит туда-сюда Мамай. Грязно, неопрятно, ассортимент экстравагантный: в небольшом в общем-то магазине рядом лежат тапки, термобелье, кофе, сливочное масло, печенье, продуктовые тележки.
«Лапландия» — типичный магазин для русских. Он полностью работает на наших туристов. Продавцы там в основном русские. Финны в приграничные магазины не ездят — далеко и бессмысленно. Такое ощущение, что в этот магазин свозят из Финляндии только самое некондиционное или невостребованное. Но наши люди закупаются там с каким-то патологическим энтузиазмом. Берут все: сосиски, дешевое масло, печенье в коробках, огромные тюки растворимого кофе, сладости.
Магазин оформляет для россиян возврат налогов — tax free, однако для этого нужно на один чек купить товаров минимум на 40 евро. В этом случае на границе вам вернут примерно 3 евро. И вот наши люди, чтобы не потерять возврат налогов, набирают нужное и ненужное, лишь бы дотянуть до заветной суммы.
=======
На посещение «Лапландии» отводится 45 минут. Однако уложиться в них успевают далеко не все. Замешкавшихся приходится ждать. Гиды устраивают перекличку. «Да-да, пропала дама в рыжей шапке! Еще 10 минут назад стояла на кассе!» «Где семья с чумазым ребенком? Я видела, как он прямо схватил и съел «киндер-сюрприз». Они не хотели платить и теперь ждут менеджера».
Наконец группа собирается. Все 54 человека на месте, и мы отправляемся в саму Лаппеэнранту. По дороге гиды кратко озвучивают программу: первая остановка будет у магазина «Призма». Там же имеется супермаркет «Лидл» и две комиссионки. Все желающие могут выйти и гулять три часа. Остальных довезут до центра, где есть другие магазины.
=======
Перед выходом гиды проводят инструктаж: рассказывают, где в магазинах туалеты, как попасть в них, не заплатив, в каких частях находятся мясные и сырные отделы.
=======
Тут же, что называется, на берегу люди договариваются о сырно-колбасных килограммах. Ввозить в Россию можно за раз не более 5 кг животных продуктов на нос. То есть взял три килограмма сыра, кило масла и одну рыбину — все, норму превысил. Поэтому люди заранее ищут тех, кто готов в случае проверки записать на себя лишние килограммы. Как правило, в обмен на лишние литры [алкоголя].
=======
Очень часто людей возят в Финляндию и обратно за 300—350 рублей, а то и бесплатно. Дело в том, что каждый человек имеет право провезти через границу 50 кг товаров с учетом сыров, мяса и масла. На рынке транспортных услуг есть много компаний, которые прямо пишут в объявлениях: «Возим за килограммы». Ты едешь бесплатно, но покупаешь немного, а на тебя записывают 45 кг товаров. Встречаются фирмы, которые возят за «сырные» килограммы — это значит, что ты не имеешь права брать животные продукты. Есть те, кто везет за «несырные» килограммы. А есть и такие, кто возит за литры: едешь, но на тебя записывают 3 литра финского алкоголя. Так возят товары для многочисленных магазинов и ларьков с товарами из Финляндии — таких точек продажи в Санкт-Петербурге несколько сотен.
=======
Она могла взять пять килограммов сыра за 10 евро, но вместо этого предпочла купить десять килограммов по пять.
Еще Тамара набрала растворимого кофе «3 в 1», чая в пакетиках, селедки, сосисок, крахмалистых йогуртов, из тех, что хранятся без холодильника, и пастеризованного молока в коробках, а также сухарей к чаю. Это везут все. Женщины в обязательном порядке покупают также Fairy, а мужчины — финскую незамерзайку.
=======
На самой границе мы заехали в легендарный магазин Disa’s Fish. Среди колбасников он является символом отменного финского качества. Из этого магазина все везут в Россию рыбу и консервы. Однако я не встречала финнов, которые бы покупали что-то в этих магазинах, потому что они работают по тому же принципу, что и «Лапландия»: открыты только на границах, внутри хаотично и грязно, ассортимент разношерстный и состоит в основном из самых дешевых товаров. Помимо рыбы продают там станки для бритья, печенье, конфеты, кофе. Рыбы не так много. Гораздо меньше, чем в обычном финском гипермаркете в городе. В гастрономическом отделе есть салака: на углях, из духовки и в маринаде. Заветренная и невкусная. Свежая рыба некрасивая и дороже, чем у нас. Однако наши люди тащат ее огромными партиями. И хотя сырую рыбу в Россию ввозить запрещено, весь наш багажный отсек после посещения Disa’s Fish был заставлен пакетами с торчащими из них рыбьими хвостами.
=======
К «Черной речке» мы приехали после десяти. Почти всех встречали счастливые семьи. Встречали, как добытчиков, едва ли не с цветами. Люди долго топтались возле автобуса, делили покупки, пересчитывали килограммы и сдачу. К одиннадцати автобус тронулся в центр. Домой мы вернулись около полуночи.
Оригинал
Там дальше следует вывод о том, что за хорошим сыром и маслом действительно стоит ехать в Финляндию. В связи с этим у меня есть к вам пара вопросов!
Устраивает ли вас качество российских продуктов? Работает ли импортозамещение?
Да, всё вкусное и натуральное!
Нет, хорошие продукты только за границей
Мне всё равно, я питаюсь с бабушкиного огорода
Ездите ли вы за продуктами за границу?
Нет, это глупо, у нас всё можно купить
Хотел бы, но не имею возможности
Источник
Как изменились цены на основные продукты питания, изучили маркетологи в рамках общероссийского некоммерческого проекта “Котлета с пюрешкой”. В сентябре в исследовании принял участие 51 город России, а также Алматы и Мельбурн.
Задача проекта – оценить в динамике минимальную стоимость “пюрешки” – условного рациона на одного человека в сутки.
Меню рациона разработали специалисты по питанию и едино для всех городов. В него входят, например, картошка с котлетой, овсяная каша, салат “Оливье” и другие блюда. Для их приготовления на завтрак, обед и ужин требуется 31 продукт. В заданный день в одно и то же время участники мониторинга замеряют цены в федеральных и местных розничных сетях (в четырех-пяти разных магазинах в каждом городе). Выбирают самые дешевые товары в минимальной фасовке (не пересчитывая на килограмм).
Таким образом, на стоимость “пюрешки” влияет три основных фактора: стоимость продукта, размер упаковки и наличие дешевых продуктов в магазине на момент мониторинга.
Самый дешевый набор базовых продуктов удалось собрать в Курске. Минимальная себестоимость суточного рациона здесь составила 223,44 рубля, а общая стоимость корзины, которую необходимо купить, чтобы “приготовить” условленные блюда, – 1 790 рублей. Второе место занял Омск, где “пюрешка” дороже на девять рублей. Тройку лидеров замыкает Липецк с 235,4 рубля.
В топ-10 городов с самой дешевой “пюрешкой” – четыре представляют Центральный федеральный округ, три – Приволжский, два – Сибирь и один – Северо-Западный.
“Самая дорогая “пюрешка” в сентябре оказалась в Якутске (423,5 рубля), следом традиционно идут Мурманск (315,35 рубля) и Иркутск (306,84 рубля), – сообщили авторы исследования. – Крымские города, которые в прошлой волне входили в число передовиков по дешевизне рациона, теперь расположились на 13 (Севастополь) и 18 (Симферополь) местах”.
Стоимость суточного рациона на одного человека, по версии проекта “Котлета с пюрешкой”, в Москве составила 287,5 рубля, и с этим показателем столица занимает 41 место в общем списке. В Санкт-Петербурге (19 место) стоимость рациона на 25 рублей ниже.
За минувший квартал минимальные цены на условный рацион снизились практически во всех регионах. Подорожание если и было, то в рамках допустимой при подобных исследованиях погрешности.
Наибольшее снижение стоимости условного рациона отмечено в Иваново и Казани (18,5 и 18,3 процента соответственно). В Курске она уменьшилась на 14,8 процента, в Иркутске – на 12,2. “Пюрешка” в Санкт-Петербурге и Москве за квартал потеряла в цене 8-9 процентов, следует из данных исследования.
В ходе мониторинга аналитики сопоставили стоимость условного суточного рациона с размером прожиточного минимума, действующего в регионе, в пересчете на сутки. В большинстве регионов этот минимум в третьем квартале увеличился. Однако ни в одном регионе не превысил 82 процентов от величины прожиточного минимума в день. И сегодня два из пяти городов имеют соотношение в интервале 60-70 процентов. А в Москве вообще на питание по выбранному меню нужно затратить менее 50 процентов прожиточного минимума.
В каждом втором городе (50 процентов) стоимость “Котлеты с пюрешкой” составляет более 20 процентов от размера номинальной начисленной заработной платы за месяц (в пересчете на день). В июне таких было более 80 процентов. В столице на еду нужно зарезервировать 9 процентов среднего заработка (аналогичный показатель обнаружен в Мельбурне), в Санкт-Петербурге – 11.
В переводе на рубли стоимость суточного рациона во втором по размеру городе Австралии – Мельбурне – составила 901 рубль, а средний дневной доход – 10 175 рублей. Таким образом, на еду по методике “пюрешки” там нужно отложить лишь десятую долю заработка. В России таких показателей нет.
В Алматы стоимость рациона в переводе на русские деньги – 276 рублей. Это довольно средний показатель для России. “Удивительно, что по данным статистического ведомства Казахстана прожиточный минимум в Алматы за первый квартал 2020 года в переводе на одни сутки составил 203 рубля. “Пюрешка” превышает этот показатель почти на треть. В структуре же средней заработной платы (по итогам первого квартала) условный суточный рацион занимает 60,8 процента. Сопоставимых регионов в России также не обнаружено”, – добавили аналитики сети “Полстеры.рф”.
Справка “РГ”
Меню “Котлеты с пюрешкой”:
Завтрак – овсяная каша на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина.
Обед – салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай, хлеб.
Ужин – салат “Оливье”, поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб.
Проект запустила с апреля 2020 года сеть региональных исследовательских компаний “Полстеры.рф”.
Источник
Россия — огромная страна, территории которой простираются с запада на восток Евразии и охватывают как суровый север, так и южные берега. Этим обусловлено климатическое, культурное и национальное разнообразие городов России, каждый из которых интересен по-своему и достоин посещения. Но в каком из них лучшие условия для постоянного проживания?
В Интернете можно найти множество различных рейтингов и списков, которые противоречат друг другу. Это происходит из-за того, что разные компании берут за основу разные критерии оценки: социологические опросы, консалтинговый анализ рынка, экологические, климатические факторы и многое другое. Поэтому в одном рейтинге город может занимать лидирующую позицию, а в другом — располагаться на последних местах. Так, например, по качеству здравоохранения и его доступности для населения пальму первенства уверенно удерживает Москва, а вот по показателю экологической безопасности она лишь на 7 месте — здесь на 1 месте находится Псков.
Мы подобрали для вас 5 городов, которые стабильно входят в списки самых комфортных мест России для проживания и стали лучшими не только по мнению жителей и туристов, но и по основным критериям, таким как экономическая ситуация, уровень медицинского обслуживания, доступность образования, развитая инфраструктура и многое другое.
Казань
Казань занимает лидирующую позицию по удовлетворенности горожан уровнем жизни: 97% опрошенных ответили, что их все устраивает в родном городе.
Столица Татарстана — старинный многонациональный город, в котором мирно сосуществуют разные культуры, религии и традиции, а также расположено множество уникальных исторических памятников. Благодаря этому здесь активно развивается туризм, доходы с которого идут на удовлетворение нужд граждан и решение повседневных проблем города, что позволяет ему быстро и динамично развиваться.
Помимо этого, в Казани созданы все условия для эффективной работы малого и среднего бизнеса, хорошо развита инфраструктура, много крупных торговых и развлекательных центров, активная спортивная и культурная жизнь (например, здесь проводилась Летняя Универсиада 2013 г. и чемпионат мира по футболу 2018). Стоит отметить, что Казань занимает одну из лидирующих позиций по уровню медицинского обслуживания в стране. Также здесь хорошо выстроена система образования.
Обзорная экскурсия на двухэтажном автобусе по Казани в формате «Hop-on/Hop-off»
Москва
Москва — лидер по населенности среди всех городов Европы: только по официальным данным здесь зарегистрировано более 12,5 млн человек.
Столица общепризнанно считается самым перспективным местом для жизни в России: город хорошо финансируется, быстро растет, здесь самая высокая зарплата по стране, постоянно появляются новые рабочие места, стремительно развивается инфраструктура (например, в 2018 г. было открыто 17 новых станций Московского метрополитена). В столице самый высокий уровень медицинского обслуживания, наиболее продвинутые услуги ЖКХ, лучшие школы и самые престижные высшие учебные заведения. Не случайно покорить столицу стремятся сотни тысяч людей каждый год.
Москва также может похвастаться богатой культурной и спортивной жизнью, развитым туризмом — это самый посещаемый город России и здесь постоянно проводятся мероприятия мирового масштаба.
Однако жизнь в мегаполисе имеет и ряд серьезных недостатков: дороговизна жилья (как покупки, так и аренды), некоторых услуг, например, медицинского обслуживания в частных клиниках, постоянные пробки и плохая экология. Тем не менее, плюсы от жизни столице для многих оказываются более весомыми, о чем свидетельствует постоянное увеличение количества населения.
Обзорная автобусная экскурсия по Москве
Краснодар
Краснодар — крупный финансовый и культурный центр на юге России, расположенный примерно в 150 км от Черного и Азовского морей.
Южная столица России привлекает приезжих, в первую очередь, близостью морей и комфортным теплым климатом. Помимо этого, приросту населения в Краснодаре способствуют хорошие условия для развития бизнеса, современная инфраструктура, достаточно низкая цена на продукты, приемлемая стоимость жилья и его доступность, а также неплохие медицинские услуги. Более того, в исторической столице Кубани хорошо развита сфера туризма — здесь расположено множество архитектурных памятников и немало уникальных природных мест.
Город активно развивается и растет: по темпам строительства жилья Краснодар находится в тройке лидеров вместе с Москвой и Петербургом, в городе часто проводят различные культурные и спортивные мероприятия.
К минусам жизни в Краснодаре можно отнести загрязненный воздух (через город проходит много крупных трасс), плохое состояние дорог и малое количество вузов.
Пешая обзорная экскурсия «Три эпохи Екатеринодара» по Краснодару
Тюмень
Тюмень — один из самых экономически развитых северных городов: более 10% взрослого населения работает в нефтегазовой отрасли и может похвастаться высоким уровнем дохода.
Главный плюс жизни в Тюмени — это постоянно развивающаяся экономика и большое количество рабочих мест: в городе один из самых низких уровней безработицы в стране.
Более того, нефтегазовые компании, работающие в регионе, вкладывают много средств в развитие города, поэтому северный край может порадовать приезжих отличной инфраструктурой, первоклассным медицинским обслуживанием, хорошими дорогами, высоким уровнем сервиса в сфере ЖКХ и качественным образованием. Также в городе расположены современные культурные центры, спортивные площадки и обустроенные парки.
К минусам жизни в Тюмени можно отнести не самый комфортный климат и постепенное ухудшение экологической обстановки из-за растущего числа заводов и предприятий.
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург — город, в который активно стремятся переехать жители других регионов: по этому показателю он находится на 2-м месте после Москвы.
Культурная столица России привлекает, в первую очередь, людей творческих и неординарных: исторический город, обладающей своей неповторимой атмосферой, всегда был источником вдохновения и для его жителей, и для туристов. Он может похвастаться великолепной и разнообразной архитектурой, многочисленными достопримечательностями, отличными музеями и театрами. В городе ведется насыщенная культурная и спортивная жизнь, проводится множество интересных мероприятий.
Более того, в Петербурге, где немало достойных вузов, можно получить качественное среднее и высшее образование, хорошо развита система здравоохранения и ЖКХ, а также много рабочих мест и неплохие карьерные перспективы.
К минусам жизни в городе на Неве можно отнести непростые погодные условия — холодная и долгая зима, высокая влажность и сильная ветреность, а также пробки и плохую экологию. Но это не мешает все большему количеству людей выбирать Петербург в качестве места для постоянного проживания.
Автобусная обзорная экскурсия по Петербургу с посещением Эрмитажа
Конечно, это далеко не весь список городов России, где можно обустроить свою жизнь с комфортом — мы перечислили только самые рейтинговые из них. Но если вы задумываетесь о том, чтобы поменять место жительства, познакомьтесь с предложенными городами поближе — они однозначно не разочаруют вас!
Источник