В каком растении содержится галактоза
С первых дней жизни ребенок нуждается в галактозе для роста и усиления
иммунитета. Малыш получает большое количество этого вещества с
молоком матери. С годами потребность в галактозе снижается, однако
все равно остается одной из основных.
Галактоза – один из главных источников энергии для организма. Она
представляет собой простой молочный сахар. Необходима для полноценного
функционирования нашего организма, а также используется в медицине
и микробиологии.
Продукты богатые галактозой:
Простокваша
Ряженка
Йогурт
Мороженое
Сыр
Молочный шоколад
Общая характеристика галактозы
Галактоза – это моносахарид, который очень часто встречается в природе. Она
близка по составу к глюкозе,
лишь немного отличается от нее своим атомным строением.
Галактоза встречается в некоторых микроорганизмах, практически во
всех продуктах растительного и животного происхождения. Наибольшее
ее содержание найдено в лактозе.
Выделяют два вида галактозы: L и D. Первая, в виде доли полисахаридов,
была найдена в красных водорослях. Вторая встречается значительно
чаще, ее можно найти во многих организмах в составе разных веществ
– гликозидов, олигосахаридов, в ряде полисахаридов бактериальной и
растительной природы, пектиновых веществ, камедей.
Окисляясь, галактоза создает галактуроновую и галактоновую кислоты.
Галактоза используется в медицине, как контрастное вещество для УЗИ, а также в микробиологии для определения вида микроорганизмов.
Суточная потребность в галактозе
Уровень галактозы должен оставаться на уровне 5 мг/дл в крови. Суточную норму галактозы вы легко получаете, если употребляете молочные продукты или сельдерей.
Несмотря на то, что галактоза встречается в продуктах очень часто, в чистом виде в организмах или продуктах ее просто нет. То есть галактозу в продуктах стоит искать по наличию лактозы.
Потребность в галактозе возрастает:
- у детей грудного возраста;
- в период кормления грудью (галактоза – необходимый компонент для синтеза лактозы);
- при повышенной физической активности;
- при повышенной умственной нагрузке;
- при стрессе;
- при постоянной переутомляемости.
Потребность в галактозе снижается:
- в пожилом возрасте;
- при аллергии на галактозу или молочные продукты;
- при болезнях кишечника;
- при воспалительных заболеваниях женских половых органов;
- при сердечной недостаточности;
- при нарушении усвоения – галактоземии.
Усваиваемость галактозы
Галактоза быстро усваивается организмом. Как моносахарид, галактоза представляет собой самый быстрый источник энергии.
Для того чтобы организм мог впитать галактозу, она попадает в печень и превращается в глюкозу. Как у любого углевода, уровень усвоения галактозы очень высок.
Нарушение усвоения галактозы называется галактоземией и является тяжелым заболеванием, которое передается по наследству.
Суть галактоземии заключается в том, что галактоза не может превратиться в глюкозу из-за отсутствия фермента.
В результате галактоза скапливается в тканях организма и крови. Ее
токсическое действие разрушает хрусталик в глазу, печень и центральную
нервную систему. При несвоевременном лечении заболевание может иметь
летальный исход, так как вызывает цирроз печени.
Галактоземия лечится в основном строгой диетой, при которой пациент вообще не употребляет продукты, в которых есть галактоза или лактоза.
Полезные свойства галактозы и ее влияние на организм
Галактоза активно участвует в создании клеточных стенок, а также помогает тканям быть более эластичными. Она входит в состав липидов мозга, крови и соединительной ткани.
Незаменима галактоза и для мозга и нервной системы. Нормализованный уровень галактозы предотвращает развитие деменций, а также нервных расстройств. Снижается риск развития болезни Альцгеймера.
Также она благотворно влияет на работу органов желудочно-кишечного тракта.
Галактоза принимает участие в создании гемицеллюлозы, которая необходима для создания клеточных стенок.
Препятствует развитию некоторых заболеваний нервной системы.
Взаимодействие с другими элементами
Галактоза реагирует с глюкозой, создавая дисахарид, о котором
вы наверняка много слышали – лактозу. Легко растворяется в воде.
Признаки нехватки галактозы в организме
Признаки недостатка галактозы похожи на недостаток углеводов
– человек быстро и сильно устает, чувствует, что ему сложно сосредоточится.
Он легко впадает в депрессию
и не способен физически развиваться.
Галактоза, как и глюкоза – источник энергии для тела, поэтому ее уровень должен быть всегда в норме.
Признаки избытка галактозы в организме
- нарушение работы нервной системы и гиперактивность;
- нарушение работы печени;
- разрушение глазного хрусталика.
Факторы, влияющие на содержание галактозы в организме
Галактоза поступает в организм вместе с пищей, а также образуется в кишечнике путем гидролиза из лактозы.
Главный фактор, влияющий на содержание галактозы – наличие специального фермента, который превращает галактозу в вещество (глюкозо-1-фосфат), способное усваиваться человеком.
При отсутствии этого фермента начинается дисбаланс галактозы в организме, что приводит к развитию заболеваний.
Также очень важно регулярное потребление продуктов, содержащих галактозу.
Для здорового человека недостаточное потребление соответствующих продуктов приводит к нарушениям развития, как физического, так и умственного.
Галактоза для красоты и здоровья
Галактоза очень важна для организма человека, как источник энергии. Она позволяет ему расти и развиваться, оставаться бодрым и энергичным.
Галактоза важна для физического развития тела, поэтому спортсмены активно потребляют продукты и препараты, содержащие это вещество.
Достоверность информации
0
Другие популярные нутриенты:
Источник
Таблица процентного содержания галактозы в продуктах из категории — зелень, травы, листья, салаты.
Продукт | Содержание |
---|---|
Сельдерей | 0,48 г |
Базилик | 0,27 г |
Орегано | 0,15 г |
Шпинат | 0,10 г |
Салат айсберг | 0,00 г |
Салат кочанный | 0,00 г |
Салат латук | 0,00 г |
Салат латук красный | 0,00 г |
Салат римский | 0,00 г |
Спаржа | 0,00 г |
Спаржа | 0,00 г |
Лук зелёный | 0,00 г |
Мята | н/д |
Мята перечная | н/д |
Листья одуванчика | н/д |
Листья цикория | н/д |
Жеруха | н/д |
Петрушка | н/д |
Шпинат | н/д |
Щавель | н/д |
Эскариоль | н/д |
Портулак | н/д |
Капуста листовая | н/д |
Радиккьо | н/д |
Ботва репы | н/д |
Кервель ажурный | н/д |
Кинза (листья кориандра) | н/д |
Кипрей (листья кипрея) | н/д |
Розмарин | н/д |
Руккола | н/д |
Эндивий | н/д |
Ботва свекольная | н/д |
Кресс-салат | н/д |
Листья амаранта | н/д |
Лавровый лист | н/д |
Белокопытник | н/д |
Лебеда | н/д |
Тимьян | н/д |
Листья тыквы | н/д |
Майоран | н/д |
Укроп | н/д |
Виноградные листья | н/д |
Источник
1
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Мед богат веществом Галактоза. Продукт Мед содержит больше вещества Галактоза чем 18 процентов продуктов. 100 грамм продукта Мед содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем18%продуктов
Продукт Мед также бoгат веществами Углеводы, Сахар и Калорийность
2
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Йогурт богат веществом Галактоза. Продукт Йогурт содержит больше вещества Галактоза чем 18 процентов продуктов. 100 грамм продукта Йогурт содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем18%продуктов
Продукт Йогурт также бoгат веществами Вода, Кальций и Витамин B2
3
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Сельдерей богат веществом Галактоза. Продукт Сельдерей содержит больше вещества Галактоза чем 18 процентов продуктов. 100 грамм продукта Сельдерей содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем18%продуктов
Продукт Сельдерей также бoгат веществами Вода, Витамин A и Витамин B9
4
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Бэзил богат веществом Галактоза. Продукт Бэзил содержит больше вещества Галактоза чем 18 процентов продуктов. 100 грамм продукта Бэзил содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем18%продуктов
Продукт Бэзил также бoгат веществами Вода, Витамин A и Кальций
5
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Паприка богат веществом Галактоза. Продукт Паприка содержит больше вещества Галактоза чем 18 процентов продуктов. 100 грамм продукта Паприка содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем18%продуктов
Продукт Паприка также бoгат веществами Железо, Ясень и Калий
6
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Киви богат веществом Галактоза. Продукт Киви содержит больше вещества Галактоза чем 18 процентов продуктов. 100 грамм продукта Киви содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем18%продуктов
Продукт Киви также бoгат веществами Витамин C, Вода и Клетчатка
7
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Oрегано богат веществом Галактоза. Продукт Oрегано содержит больше вещества Галактоза чем 17 процентов продуктов. 100 грамм продукта Oрегано содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем17%продуктов
Продукт Oрегано также бoгат веществами Железо, Кальций и Ясень
8
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Черный перец богат веществом Галактоза. Продукт Черный перец содержит больше вещества Галактоза чем 17 процентов продуктов. 100 грамм продукта Черный перец содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем17%продуктов
Продукт Черный перец также бoгат веществами Железо, Калий и Кальций
9
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Общие сливы богат веществом Галактоза. Продукт Общие сливы содержит больше вещества Галактоза чем 17 процентов продуктов. 100 грамм продукта Общие сливы содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем17%продуктов
Продукт Общие сливы также бoгат веществами Вода, Витамин C и Витамин A
10
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Сыр богат веществом Галактоза. Продукт Сыр содержит больше вещества Галактоза чем 17 процентов продуктов. 100 грамм продукта Сыр содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем17%продуктов
Продукт Сыр также бoгат веществами Жиры, Кальций и Насыщенные жиры
11
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Авокадо богат веществом Галактоза. Продукт Авокадо содержит больше вещества Галактоза чем 17 процентов продуктов. 100 грамм продукта Авокадо содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем17%продуктов
Продукт Авокадо также бoгат веществами Калий, Клетчатка и Мононенасыщенные жиры
Мононенасыщенные жиры
12
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Шпинат богат веществом Галактоза. Продукт Шпинат содержит больше вещества Галактоза чем 17 процентов продуктов. 100 грамм продукта Шпинат содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем17%продуктов
Продукт Шпинат также бoгат веществами Вода, Витамин A и Калий
13
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Миндаль богат веществом Галактоза. Продукт Миндаль содержит больше вещества Галактоза чем 16 процентов продуктов. 100 грамм продукта Миндаль содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем16%продуктов
Продукт Миндаль также бoгат веществами Калорийность, Жиры и Калий
14
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Персик богат веществом Галактоза. Продукт Персик содержит больше вещества Галактоза чем 16 процентов продуктов. 100 грамм продукта Персик содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем16%продуктов
Продукт Персик также бoгат веществами Вода, Витамин C и Витамин A
15
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Ежевика богат веществом Галактоза. Продукт Ежевика содержит больше вещества Галактоза чем 16 процентов продуктов. 100 грамм продукта Ежевика содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем16%продуктов
Продукт Ежевика также бoгат веществами Вода, Клетчатка и Витамин C
16
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Молоко богат веществом Галактоза. Продукт Молоко содержит больше вещества Галактоза чем 0 процентов продуктов. 100 грамм продукта Молоко содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем0%продуктов
Продукт Молоко также бoгат веществами Вода, Кальций и Ретинол
17
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Mанго богат веществом Галактоза. Продукт Mанго содержит больше вещества Галактоза чем 0 процентов продуктов. 100 грамм продукта Mанго содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем0%продуктов
Продукт Mанго также бoгат веществами Витамин C, Витамин A и Вода
18
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Crateva religiosa богат веществом Галактоза. Продукт Crateva religiosa содержит больше вещества Галактоза чем 0 процентов продуктов. 100 грамм продукта Crateva religiosa содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем0%продуктов
Продукт Crateva religiosa также бoгат веществами Витамин C, Клетчатка и Вода
19
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Болгарский перец богат веществом Галактоза. Продукт Болгарский перец содержит больше вещества Галактоза чем 0 процентов продуктов. 100 грамм продукта Болгарский перец содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем0%продуктов
Продукт Болгарский перец также бoгат веществами Вода, Витамин C и Витамин A
20
Сравнить Продукты богатые галактозой
Продукт Мисо богат веществом Галактоза. Продукт Мисо содержит больше вещества Галактоза чем 0 процентов продуктов. 100 грамм продукта Мисо содержат 0% нормы ежедневного потребления вещества Галактоза.
богаче чем0%продуктов
Продукт Мисо также бoгат веществами Натрий, Ясень и Клетчатка
Мед
Йогурт
Сельдерей
Бэзил
Паприка
Киви
Oрегано
Главным источником информации является база данных состава продуктов департамента сельского хозяйства США.
Данные представленные FoodStruct.com должны использоваться только в ознакомительных целях.
Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.
Источник