В каком регионе самые высокие цены на продукты

За основу взят суточный рацион условного россиянина-одиночки, который из-за режима самоизоляции ест только дома и готовит сам. Для приготовления этих блюд нужно три десятка продуктов. В заданные дни маркетологи обходят в каждом городе от трех до семи магазинов популярных торговых сетей – федеральных и местных.

В июне самый дешевый набор “Котлеты с пюрешкой” им удалось найти в Симферополе. На втором и третьем местах рейтинга расположились Тверь и Севастополь. Приготовить простые блюда для трех приемов пищи – в расчете на одного едока – в этих городах можно на сумму около 260 рублей.

Майскую тройку лидеров, напомним, составляли Омск, Смоленск и Саратов. Но за месяц стоимость дневного рациона там выросла. У омичей прибавка составила 10 рублей, у саратовцев – 20. А вот в Смоленске условная “корзина” подорожала на 35 рублей, или на 13 процентов. Это самый высокий относительный показатель в России. Уровень цен поднялся только в половине городов, которые участвовали в исследовании в мае и июне. Причем, как правило, незначительно – до 5 процентов.

По мере дальнейшего созревания ранних овощей стоимость продуктовой корзины может снизиться, но пока эта тенденция проявилась только в Крыму: севастопольская “Пюрешка” за месяц подешевела на 10 процентов.

“Самая дорогая “Котлета с пюрешкой” обнаружена в Магадане. Здесь суточный рацион обойдется в 484 рубля, то есть почти в 1,9 раза дороже, чем на Черноморском побережье, – рассказали авторы мониторинга. – Стоимость условного рациона в Москве составила 315,75 рубля, что на четыре процента выше, чем в мае. Столица с этим показателем занимает 56-е место среди исследованных городов. В Санкт-Петербурге стоимость “Котлеты с пюрешкой” снизилась на 5 процентов и составила 283 рубля. По этому показателю Петербург занял 26-е место и стал самым “дешевым” городом на Северо-Западе”.

“На стоимость “Пюрешки” влияет наличие дешевых продуктов в магазине на момент мониторинга. А оно зависит от логистики розничной сети, – пояснили авторы исследования. – Поэтому в начале апреля наш условный рацион в регионах был дороже, чем в мае: на волне продуктовой паники люди просто раскупили дешевые товары и на прилавках оставались только дорогие аналоги”.

Расходы на суточный рацион “Пюрешки” сравнили с размерами прожиточного минимума по регионам в пересчете на один день. В каждом четвертом городе продукты “съедят” более 80 процентов этой суммы. В каждом десятом – более 90.

В Центральной России выделяется Белгород – там на “Пюрешку” пришлось 92 процента прожиточного минимума. При том, что набор ингредиентов для нее стоит всего 327 рублей – дешевле только в Липецке, Воронеже и Иванове. У костромичан и тверитян на рацион уходит 70-75 процентов от прожиточного минимума.

Если же сопоставить стоимость “Пюрешки” с номинальной начисленной зарплатой по региону, то выйдет, что в Москве и Санкт-Петербурге на продукты можно отложить одну десятую заработка. Жителям большинства регионов России для этого требуется зарезервировать 20-30 процентов дневного дохода.

Меню “Пюрешки”

Меню разработала служба доставки горячих обедов Good Food с учетом суточной потребности в питательных веществах

Завтрак – овсянка на молоке с фруктами, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком, пол-апельсина.

Обед – салат из свежих овощей, борщ на курином бульоне, свиная котлета с пюрешкой, хлеб, чай.

Ужин – порция оливье, макароны с поджаркой из курицы, хлеб, чай.

Задача проекта – оценить в динамике минимальную стоимость “пюрешки” – условного рациона на одного человека в сутки.

Меню рациона разработали специалисты по питанию и едино для всех городов. В него входят, например, картошка с котлетой, овсяная каша, салат “Оливье” и другие блюда. Для их приготовления на завтрак, обед и ужин требуется 31 продукт. В заданный день в одно и то же время участники мониторинга замеряют цены в федеральных и местных розничных сетях (в четырех-пяти разных магазинах в каждом городе). Выбирают самые дешевые товары в минимальной фасовке (не пересчитывая на килограмм).

Таким образом, на стоимость “пюрешки” влияет три основных фактора: стоимость продукта, размер упаковки и наличие дешевых продуктов в магазине на момент мониторинга.

Самый дешевый набор базовых продуктов удалось собрать в Курске. Минимальная себестоимость суточного рациона здесь составила 223,44 рубля, а общая стоимость корзины, которую необходимо купить, чтобы “приготовить” условленные блюда, – 1 790 рублей. Второе место занял Омск, где “пюрешка” дороже на девять рублей. Тройку лидеров замыкает Липецк с 235,4 рубля.

В топ-10 городов с самой дешевой “пюрешкой” – четыре представляют Центральный федеральный округ, три – Приволжский, два – Сибирь и один – Северо-Западный.

“Самая дорогая “пюрешка” в сентябре оказалась в Якутске (423,5 рубля), следом традиционно идут Мурманск (315,35 рубля) и Иркутск (306,84 рубля), – сообщили авторы исследования. – Крымские города, которые в прошлой волне входили в число передовиков по дешевизне рациона, теперь расположились на 13 (Севастополь) и 18 (Симферополь) местах”.

Стоимость суточного рациона на одного человека, по версии проекта “Котлета с пюрешкой”, в Москве составила 287,5 рубля, и с этим показателем столица занимает 41 место в общем списке. В Санкт-Петербурге (19 место) стоимость рациона на 25 рублей ниже.

За минувший квартал минимальные цены на условный рацион снизились практически во всех регионах. Подорожание если и было, то в рамках допустимой при подобных исследованиях погрешности.

Наибольшее снижение стоимости условного рациона отмечено в Иваново и Казани (18,5 и 18,3 процента соответственно). В Курске она уменьшилась на 14,8 процента, в Иркутске – на 12,2. “Пюрешка” в Санкт-Петербурге и Москве за квартал потеряла в цене 8-9 процентов, следует из данных исследования.

В ходе мониторинга аналитики сопоставили стоимость условного суточного рациона с размером прожиточного минимума, действующего в регионе, в пересчете на сутки. В большинстве регионов этот минимум в третьем квартале увеличился. Однако ни в одном регионе не превысил 82 процентов от величины прожиточного минимума в день. И сегодня два из пяти городов имеют соотношение в интервале 60-70 процентов. А в Москве вообще на питание по выбранному меню нужно затратить менее 50 процентов прожиточного минимума.

В каждом втором городе (50 процентов) стоимость “Котлеты с пюрешкой” составляет более 20 процентов от размера номинальной начисленной заработной платы за месяц (в пересчете на день). В июне таких было более 80 процентов. В столице на еду нужно зарезервировать 9 процентов среднего заработка (аналогичный показатель обнаружен в Мельбурне), в Санкт-Петербурге – 11.

В переводе на рубли стоимость суточного рациона во втором по размеру городе Австралии – Мельбурне – составила 901 рубль, а средний дневной доход – 10 175 рублей. Таким образом, на еду по методике “пюрешки” там нужно отложить лишь десятую долю заработка. В России таких показателей нет.

В Алматы стоимость рациона в переводе на русские деньги – 276 рублей. Это довольно средний показатель для России. “Удивительно, что по данным статистического ведомства Казахстана прожиточный минимум в Алматы за первый квартал 2020 года в переводе на одни сутки составил 203 рубля. “Пюрешка” превышает этот показатель почти на треть. В структуре же средней заработной платы (по итогам первого квартала) условный суточный рацион занимает 60,8 процента. Сопоставимых регионов в России также не обнаружено”, – добавили аналитики сети “Полстеры.рф”.

Справка “РГ”

Меню “Котлеты с пюрешкой”:

Завтрак – овсяная каша на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина.

Обед – салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай, хлеб.

Ужин – салат “Оливье”, поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб.

Проект запустила с апреля 2020 года сеть региональных исследовательских компаний “Полстеры.рф”.

Благосостояние и ценовая политика каждого российского города зависит от территориального нахождения, количества населения, промышленности и стабильности предприятий.

Федеральная служба государственной статистики России ведет строгий расчет индекса стоимости жизни. ИСЖ характеризует ценовую ситуацию населенных пунктов, учитывая тарифы и цены на потребительские товары, услуги и покупательную способность. Отталкиваясь от этих исследований, можно выделить самые дорогие города.

1. Билибино

Город занимает первое место в списке самых дорогих городов России для проживания. Здесь находится одно из крупнейших золотодобывающих предприятий, однако жители Билибино, чтoбы купить продукты питания, выкладывают приличные суммы. Дело в том, что здесь ничего не произрастает и не производится, и практически отсутствует сельское хозяйство. Все товары привозные, поэтому большие цены.

Например: гречка – 185 рублей за 1 кг, постное масло – 170 за 1 литр, помидоры и огурцы – 500, мандарины – 540. Плюсуем сюда удаленность городка от основныx трасс и сложность транспортировки, вот и получается, что болгарский перец или помидор даже летом стоит дороже мяса.

• Численность населения составляет 5300 человек.
• Квартиру можно купить по цене 20 000 рублей за один квадратный метр.
• Средняя зарплата – 25 000 руб.
• Прожиточный минимум – 22 000 руб.
• Цены на лекарства, продукты питания, стройматериалы, одежду, услуги и топливо очень высокие.

2. Анадырь

Город с населением около 15000 человек является столицей Чукотки. Жить в Анадыре очень дорого. Цены на продукты питания и бензин по сравнению с Москвой, выше почти в 2 раза. В городе находится одна из крупнейших ВЭС в России. Также здесь добывают руду и золото. Хорошо развит рыбный промысел.

• В Анадыре просто немыслимые цены за связь и интернет.
• Средняя зарплата – 50 000 рублей.
• Прожиточный минимум – 22 000.
• Цены на квартиры — от 600 000.
• Стоимость некоторых продуктов: яблоки – 300 рублей за 1 килограмм, бананы – 280, докторская колбаса – 750, литр сока – 250, мандарины – 600.
• Стоимость коммунальных услуг в месяц за однокомнатную квартиру – 5000 рублей.
• Добраться до города, можно только на вертолете.

3. Петропавловск-Камчатский

В административном центре Камчатки очень высокие цены на продукты. Причиной дороговизны являются удаленность и климатические условия. Здесь нет собственных ферм, поэтому молочная продукция и мясо только привозные. Но даже рыба и морепродукты здесь продаются по цене Центральных регионов страны. Кроме того, здесь одни из самых высоких цен в России на коммунальные услуги. Из-за дороговизны последние годы отмечается негативная тенденция уменьшения числа жителей Петропавловска-Камчатского.

• Численность населения составляет 183000 человек.
• Квартиру здесь можно купить в расчете 12000 рублей за один квадратный метр.
• Средняя зарплата — 35000 рублей.
• Проезд в городском транспорте — 20 рублей.
• Цены за ЖКУ и продукты высокие. За двухкомнатную квартиру ЖКУ составляют 8-9 тысяч рублей в месяц.
• Прожиточный минимум – 20 000 рублей.

В городе практически отсутствует фермерская инфраструктура и поэтому цены на мясо и кисломолочные продукты заоблачные. За последние 20 лет численность населения уменьшилась почти на 100 тысяч человек.

4. Нарьян-Мар

Вся проблема Нарьян-Мара в том, что он расположен в северном регионе и удален от основных центров производства товаров и продуктов. Непомерно высокие ценники на все товары обусловлены тем, что земля и климат не пригодны для выращивания овощей и фруктов. Доставить продукты в этот северный городок можно только самолетом, из-за чего транспортная наценка здесь одна из самых высоких по России.

• Численность населения около 25 000 человек.
• Продукты питания можно доставить сюда только авиатранспортом. Цены на лекарства в Нарьян-Маре выше, чем в других регионах на 20-25%.
• Цены на квартиры тоже не маленькие: однокомнатная квартира – от 2 миллионов рублей, двухкомнатная – от 3,3 миллионов рублей.
• Из-за постоянного роста цен на топливо, проезд в городском транспорте стоит 35-40 рублей.
• Средний заработок: 55 000 — 65 000 рублей.
• Прожиточный минимум составляет 20-22 тысячи.
• Услуги ЖКХ тоже очень высокие – до 7 000 рублей за двухкомнатную квартиру.
• Стоимость продуктов питания, как и место расположения города – заполярная.

5. Салехард

Административный центр Ямало-Ненецкого автономного округа попал в данный рейтинг из-за высоких тарифов на интернет и сотовую связь, которые во много раз превышают цены за аналогические услуги в других субъектах РФ. За довольно скромный трафик жители города должны платить около 2 000 рублей ежемесячно. Не отстают от услуг связи и цены на продукты питания, проезд и бензин.

• Население Салехарда около 50 тысяч человек.
• В городе развита золотодобывающая промышленность, есть рыбоконсервный завод и речной порт. Также здесь занимаются производством мяса и молока.
• Средний доход населения составляет 60 000 руб. Шахтеры и квалифицированные работники в порту зарабатывают до 80 000 р.
• Цены на жилье: однокомнатная квартира – от 3,5 миллионов, двухкомнатная – от 5,5 миллионов.
• Проезд в транспорте (по городу)- 25 рублей.
• На питание человек тратит около 20 тысяч в месяц.
• Цены на продукты питания заоблачные: помидоры – 1300 рублей, черешня – 4000 за килограмм.
• Также большие цены на бензин и услуги ЖКХ.

6. Мирный

В 60-х годах прошлого столетия здесь было обнаружено месторождение алмазов. Однако город, где добываются алмазы, считается одним из наиболее дорогих на российском севере. Но не алмазы здесь главная ценность, здесь в почете свежие фрукты и овощи. Доставляют продукты по воздуху, потому такая высокая стоимость. Уровень зарплаты здесь значительно выше по сравнению с другими регионами России, но и цены, соответственно, завышены.

• Средняя заработная плата составляет 40 – 45 тысяч рублей. Шахтеры получают до 100 000 рублей в месяц.
• Цены на квартиры: однокомнатные – от 1,5 миллионов рублей, двухкомнатные – от 2,5 миллионов рублей.
• Проезд в общественном транспорте составляет 26 рублей.
• Цены на продукты питания, одежду, квартплату, стройматериалы – очень высокие. Например: бутылка кефира стоит 200 рублей, хлеб – 40 рублей, помидоры и огурцы – 350 руб.
• Железной дороги в городе нет, и продукты доставляются только самолетом.
• Численность населения около 35,5 тысяч человек.

7. Надым

Город вечной мерзлоты и месторождений газа и нефти. В Надыме добывается десятая часть всего российского газа.

• Квартиры здесь сравнительно не дорогие: однокомнатная – от 1 миллиона рублей, двухкомнатная – от 1,5 до 3,5 миллионов.
• Цены на ЖКУ – 3800 рублей в месяц, за двухкомнатную квартиру.

А вот цены на одежду, продукты питания и бытовую технику – очень высокие. Из-за климатических условий эти товары приходится доставлять авиа и железнодорожным транспортом, что сказывается на цене.

В городе плохо развита структура связи, недостаточно учебных заведений и рабочих мест. В Надыме 9 общеобразовательных школ, колледж, гимназия и филиал Московского психолого-социального университета.

• Здесь живет около 45 000 человек.
• Средняя заработная плата составляет 80 000 руб.

8. Хабаровск

Из всех городов России, население которых превышает 1 млн. жителей, это самый дорогой в стране. Удивляет, но Москва тут отстает от Хабаровска. Жители городов с миллионным населением на продукты социальной значимости тратят 12500 рублей в месяц. В Хабаровске эта цифра достигает 16 500 рублей. Всё дело в том, что в Хабаровске очень высокая стоимость коммунальных услуг, а также содержание автомобилей. К коммуналке добавляется и высокая стоимость на жилье. Стоимость лекарственных препаратов по сравнению с другими мегаполисами выше на 30%.

• Платежи по ЖКХ составляют от 5000 до 7000 руб.
• Новую квартиру можно купить по цене 75 000 – 85 000 рублей за один квадратный метр.
• Средняя заработная плата в Хабаровске составляет 38 500 руб.
• Также большие цены на авиабилеты и транспорт. Чтобы съездить отдохнуть, вначале надо накопить деньги на билет.

9. Сочи

Подняться в рейтинге данному городу помогла Олимпиада 2014 года. В 2012 году, он занимал 22 место в списке самых дорогих для проживания. Большой наплыв туристов из-за развитой инфраструктуры привел к естественному росту цен на услуги и продукт питания, что отразилось на уровне жизни жителей.

В Сочи проживает чуть больше 400 000 человек, а туристов за прошлый год побывало около 5 миллионов человек. Цена на недвижимость уступает Москве, но сравнима с Санкт-Петербургом:

• Жильё: однокомнатная квартира – 3 миллиона рублей, а двухкомнатная – 5,8 миллионов.
• Платежи по ЖКХ составляют от 4 до 6 тысяч рублей в месяц.
• Проезд в городском транспорте – 22 рубля.
• Питание – минимум 15000 рублей в месяц на человека.
• Проживание в отелях: однозвездочный двухкомнатный номер – от 1000 до 4500 рублей за сутки, пятизвездочный – от 10000 до 15000.
• Средняя заработная плата в Сочи составляет 32000.

10. Санкт-Петербург

Санкт-Петербург попадает в данный список по двум показателям. Первый, это высокие цены на недвижимость, и второе — высокая цена коммунальных услуг и проезда.

Такими ценами петербуржцы, обязаны тем, что город по праву считается туристической Меккой Восточной Европы, а вот высокая коммуналка обусловлена месторасположением и неблагоприятным климатом. Несмотря на эти показатели, северная Пальмира лидирует среди регионов европейской части страны по уровню прироста населения, в основном из-за наплыва новой рабочей силы.

11. Владивосток

Красивый город-порт попадает в список дорогих городов для проживания, не только из-за самой дорогой цены на недвижимость, но и цен на продукты и отдельные товары.

Дорог Владивосток и для туризма, причем по этому показателю занимает первое место в России. А все дело в том, что здесь высокая стоимость проживания в гостиничных номерах и даже место в обыкновенном хостеле с минимумом удобств может ударить по кошельку рядового туриста. Несмотря на дороговизну, и удаленность от европейских трасс, город на берегу океана ежегодно посещают тысячи туристов, чтобы увидеть красивые достопримечательности столицы Дальнего Востока.

12. Москва

Ценники в магазинах и оплату услуг в Москве не сравнить с дальними окраинами, но многие товары и продукты питания производятся в самой столице, что делает продукты немного дешевле. Большое влияние на стоимость жизни оказывает туристическая отрасль и организация массовых культурно-развлекательных и спортивных мероприятий. В то же время Москва считается наиболее контрастным городом России, где наиболее ярко наблюдается большой разрыв между самой высокой и минимальной заработной платой.

Не смотря на то, что Москва занимает лишь 12 строчку в списке дорогих городов России по проживанию, зато в рейтинге городов России с самой дорогой недвижимостью — Москва лидирует, и занимает первое место. Именно в столице самые дорогие квартиры. Чтобы приобрести недвижимость в Москве за 1 кв. м надо будет заплатить 204,6 тыс. рублей. Однако есть такая категория, как элитное жилье. В самом центре российской столицы 1 кв. м жилой площади доходит до 740 тыс. рублей.