В каком супермаркете дешевле покупать продукты 2017

Когда продукты дорожают, а денег больше не становится, приходится экономить.

Я нашел способ экономить на еде: закупаюсь на оптовых базах. Я живу в Петербурге и две трети продуктов покупаю на Калининской плодоовощной базе. В этой статье я расскажу, что такое овощебаза и как с ней обращаться.

Сергей Компаниец, экономный горожанин

Что такое овощная база

Плодоовощная база — это большой оптовый рынок. Сюда за продуктами приезжают магазины, рестораны и экономные горожане. Наценка здесь минимальная, некоторые продукты обойдутся вам в два раза дешевле, чем в магазине.

Средние цены на продукты

Продукты, которые вы покупаете в магазине у дома, сам магазин закупает на оптовой базе вдвое дешевле.

Как устроена оптовая база

Городская плодоовощная база — это площадка с десятками торговых павильонов. В павильонах стоят ящики с товаром и сидят торговцы.

Типичный павильон с овощами и фруктами

Обстановка здесь неформальная, нет ярлыков и ценников. О качестве товара, его происхождении и цене нужно спрашивать у продавца.

Продуктовая база — это большой рынок, где покупают оптом, обычно от 3 кг каждого товара.

На базе не принимают банковские карты, и банкоматов я нигде не встречал. Поэтому стоит заранее снять наличные. Советую брать с собой 5—10 тысяч рублей, лучше банкнотами по 500 или 1000 ₽.

Цена на товар часто зависит от объема закупки. 10 кг картофеля купите по 18 ₽ за кг, а 100 кг — по 12 ₽ за кг. Но столько продуктов сам не съешь, они быстрее испортятся. Поэтому выгоднее всего закупаться с друзьями.

Как закупаться с друзьями

Мои друзья придумали «кооператив». Они ездят на базу по очереди. Перед поездкой все скидывают ответственному списки покупок. Он закупается сразу на всех и развозит продукты по домам. В пакет с продуктами кладет бумажку с суммой, которую ему скидывают на карточку.

Сейчас в кооперативе десять семей. Каждый участник ездит на базу примерно раз в два месяца и каждую неделю получает дешевые продукты с доставкой на дом. Если бы у меня был автомобиль, я бы тоже вступил.

Обычно на базе продают товары оптом, по 10—18 кг. Есть и розничные павильоны. Цены там повыше, но можно купить 2 кг бананов вместо 20-килограммового ящика.

Крупный оптовый павильон

Как торговаться

Узнайте цены у соседних продавцов. Не покупайте у первого попавшегося торговца. Спросите цену, кивните в ответ и идите к следующему. Цены в разных павильонах отличаются, и вы купите дешевле без торга.

Иногда продавец сам предлагает скидку, когда видит что вы отходите. Не соглашайтесь на предложенную цену, попросите скинуть еще.

Как сбить цену на что угодно

• — Почем у вас картошка?
• — Двадцать рублей за кило, продаю мешками по 10 кг.
• — Спасибо, я еще посмотрю.
• — Эй, стой, бери два мешка, отдам за 380 рублей.
• — За 350 возьму.
• — Ну, хорошо.

Просите «докинуть» товар. Иногда цена минимальная, и продавец отказывается скинуть еще. Тогда я прошу добавить к покупке немного другого товара на пробу. Для продавца пара яблок — это мелочь, а мне приятно.

• — Отдашь три мешка за тысячу?
• — Нет, дорогой, 1200 — минимальная цена. Дальше себе в убыток.
• — Хорошо, возьму три мешка за 1200. Добавишь мне пару груш?
• — Выбирай, какие ты хочешь?

Покупайте у своих. К постоянным покупателям продавцы относятся как к друзьям и сами делают скидки. Заметил, что у своих продавцов покупаю на 5% дешевле даже без торга.

Пять историй о скидках и торговле

Просите спелый товар. Когда я покупаю только для себя, я прошу только спелые овощи и фрукты. Их нужно есть сразу, сегодня или завтра, иначе они испортятся. Продавцы готовы отдать такой товар дешевле, чтобы не выбрасывать.

Как выбирать товар

Часто покупатель выбирает овощи и фрукты на витрине, а продавец взвешивает другие — из-под прилавка. Если продавец разрешает, я накладываю товар сам: прошу пакет и отбираю то, что мне нравится.

За всё время мне никогда не клали плохих фруктов и не обвешивали. Кажется, торговцы заинтересованы в долгой работе и заботятся о репутации.

Если покупаю впрок, то прошу отобрать не слишком спелых продуктов. Слегка зеленые бананы не раскиснут через пару дней, а будут дозревать неделю.

Привоз партии овощей

Где находятся базы

Обычно базы расположены на окраинах города и за городом. Самая крупная овощебаза в Москве называется «Фуд-сити» и находится в 900 м от Мкада по Калужскому шоссе. Еще три крупные овощебазы на территории Москвы находятся на Каширском проезде, 27; на Открытом шоссе, 15 и на Амурской улице, 2а. Всего в Москве и Московской области около тридцати овощных баз и фирменных продовольственных складов.

В Петербурге поезжайте на Калининскую овощебазу (пр. Непокоренных, 63 корп. 34, склад 2) или на Софийскую (ул. Софийская, 60). Еще в Петербурге около десятка фирменных торговых складов, функционирующих как базы.

Удобнее всего приезжать на базу на автомобиле, но въезд платный. Например, пропуск на Софийскую базу в Петербурге стоит 50 рублей.

Можно приехать на такси, но это не очень удобно. Такси не оставишь на базе — придется отпустить машину и потом ловить другую. Ехать на такси дорого, поэтому многие добираются на автобусах и маршрутках.

Я езжу на велосипеде с большим задним багажником и вместительной корзинкой на руле, с дополнительно закрепленными сумками-багажниками. И въезд бесплатный, и увожу много.

Моя экономия

За раз я увожу с базы 15—20 кг овощей, фруктов, орехов и других продуктов. При этом в моем багаже бывают и экзотические фрукты: манго, авокадо, ананасы. За одну поездку трачу 2—3 тысячи, езжу примерно раз в неделю.

В месяц на продукты у меня уходит около 10 000 ₽. Прикинул, что эти же продукты из супермаркета обошлись бы мне в 17—20 тысяч.

Эксперимент. Прожить на 5000 рублей

Чтобы овощи и фрукты не портились, храните их на балконе. Вытащите продукты из полиэтилена и положите в пластиковый или деревянный ящик. В теплое время года прячьте их подальше от солнечных лучей и источников тепла.

Запомнить

• На продовольственных базах продукты стоят в два раза дешевле. Но покупать их придется мелким оптом, по 3—10 кг сразу.
• Выгодней всего скооперироваться с друзьями и покупать сразу на всех. Чем больше партия, тем дешевле продукты.
• Перед поездкой на базу снимайте наличные.
• База — это рынок. Поэтому торгуйтесь и ищите товар дешевле.
• Найдите своего продавца и получайте хорошие скидки.

Каждый сэкономленный рубль = заработанный рубль. Дак что выбрать в целях экономии, питаться правильно и покупать продукты без вреда своему здоровью и своей семье, или все таки уйти в тотальную экономию? Не будем уходить в крайности. Статья если не научит вас грамотно экономить на продуктах, то точно даст полезные советы.

Где искать скидки и промокоды на еду

Мы создали телеграм канал в котором каждый день публикуем от 3 до 6 срочных акций и распродаж от магазинов. Вот ссылка на канал

Не забывайте и о дисконтных картах, благодаря которым вы сможете покупать нужные товары по более низким ценам.

Пока кто-то экономит.
Кто-то давит поджигая свои амбиции.

Покупайте продукты под брендом магазина

Когда продукты вашей любимой марки отсутствуют на полке в супермаркете, можно пойти на компромисс и попробовать приобрести более дешевый аналог. Товары, выпускаемые под брендом магазина, помогут вам сэкономить средства, и при этом совсем не обязательно, что вы получите продукт худшего качества. Часто товары, выпускаемые под брендом супермаркета, поставляются теми же фирмами, которые производят продукцию под крупными и известными брендами.

Не покупайте быстро портящиеся продукты «на потом»

Удобно ходить в магазин один раз в неделю, но это не самая лучшая идея для сохранения вашего бюджета. Так легко накупить продуктов, которые испортятся прежде, чем наступит время их попробовать.

Если у вас нет возможности ходить в магазин каждые три-четыре дня, попробуйте запастись замороженными овощами, которые хранятся дольше, пастеризованными молочными продуктами, мясом и рыбой в вакуумных упаковках.

Старайтесь питаться только дома

Для занятых людей готовые продукты и обеды в ресторанах – это самые удобные варианты. Однако если вы хотите снизить свои расходы на еду, старайтесь больше готовить дома и меньше перекусывать в кафе и ресторанах. Такой способ экономии на продуктах подразумевает что вы будете питаться без вреда, ведь вы сами накрыли себе на стол.

Если вы знаете, что проведете вне дома несколько часов, захватите с собой заранее приготовленный перекус и небольшой термос с кофе. Так у вас не будет соблазна посетить закусочную. Если же для вас это не самый удобный вариант, вам придется пересмотреть бюджет семьи и выделить некоторую сумму на походы в рестораны и кафе.

Такой креатив от нашего канала. Лайк если согласен. Если нет – напиши свой вариант в комментарии.

Не покупайте продукты для блюд, которые вряд ли будете готовить

В интернете можно найти множество интересных рецептов совершенно необыкновенных блюд. Вы отправляетесь в магазин и с энтузиазмом покупаете все необходимые ингредиенты, а спустя время понимаете, чтобы у вас не остается ни времени, ни желания готовить новое блюдо. Поэтому в следующий раз, когда вы найдете интересный рецепт, не покупайте продукты заранее, во время ваших еженедельных походов по магазинам. Нашлось время, чтобы поэкспериментировать на кухне? Отправляйтесь в магазин за конкретными ингредиентами и сразу же приступайте к готовке.

Строго по списку

Не просто покупайте все продукты по списку, но используйте его как план покупок, который нельзя нарушать. Старайтесь не брать ничего, кроме написанного на бумаге. Так вы избежите импульсивных покупок, таких как, например, ненужные шоколадные батончики или горячие пончики. Нередко на импульсивные покупки уходит значительная часть бюджета.

Используйте морозильную камеру на полную мощность

Если вы видите, что на продукт, который может храниться в морозилке, в данный момент снижена цена, можно купить несколько лишних килограммов или штук, и заморозить их. Таким образом легко экономить на мясе и рыбе.

Для еще большей экономии можно замораживать фрукты и овощи, которые вы не успеваете съесть до того, как они начинают портиться.

Покупайте продукты маленькими порциями

Если в холодильнике хранится намного больше пищи, чем вам требуется на самом деле, есть риск, что руки до некоторых продуктов дойдут уже после того, как истечет срок годности. Поэтому важно, чтобы холодильник не был захламлен, лучше пусть в нем будет порядок и немного свободного пространство. Так вам будет легче решить, что приготовить сегодня на обед. Кроме того, ничего не заваляется на полках, так как вы сможете сразу же увидеть все продукты, которые у вас имеются.

Как правило, в типичной семье почти половина бюджета уходит на продукты питания. Кризис – неплохой способ научиться экономить на продуктах и грамотно распределять семейные ресурсы.

Считается, что рациональная трата средств на продукты в супермаркете делает питание бедным и скудным, однако это совершенно не так. Экономия при походе в магазин помогает перейти на новое более полезный рацион.

Еще 23 полезных лайфхака которые помогут экономить на продуктах

В этой части вы познакомитесь с 23 реальными способами, которые помогут разумно распоряжаться деньгами во время карантина и экономического кризиса 2020.

Планируйте свое меню на неделю вперед

Вы сможете понять, какие продукты и в каком объеме вам необходимы. Например, что-то с длительным сроком годности будет выгоднее взять в большом количестве.

Составьте список и прихватите его с собой в магазин

Иначе вы рискуете положить в тележку много лишнего. Но если вы очень захотите купить вкусный фрукт или что-то по скидке, то не стоит себе в этом отказывать – возьмите с собой немного лишних денег, чтобы выгодно «инвестировать» их.

Поешьте перед походом за продуктами

Психологи советуют ходить в магазин сытыми, ведь чувство голода может заставить вас потратить больше средств на ненужные товары.

Придумайте себе поощрение

Не экономьте деньги на продуктахс лишним фанатизмом и во вред своему здоровью. Изучите список продуктов и отметьте для себя то, на что вы всегда готовы тратить больше денег: хороший горький шоколад, красная рыба, грейпфрут или качественный сыр. Для вашего здоровья это будет грамотным вложением.

Следите за акциями

Тут снова далеко ходить не надо. Можно подписаться на рассылку акций по еде и продуктам – @LOWCS. Специальные журналы, которые есть у многих гипермаркетов, вам помогут в этом. В них пишут об актуальных распродажах. Наша главная цель – стараться покупать продукты высокого качества с длительным сроком годности, но при этом за меньшую сумму.

Ищите выгоду

Старайтесь замечать продукты, которые располагаются на нижних полках. Именно туда складывают товары менее известного производителя без наценок, в отличие от полок на уровне глаз. Следуя этому правилу, вы сможете сэкономить хорошую сумму денег.

Обращайте внимание на бренды супермаркетов

Вам стоит изучить состав и протестировать дома товары, которые носят название бренда магазина. Очень часто такие продуты хорошо сочетают в себе цену и качество.

То о чем мы говорили.

Проверяйте цену за килограмм

Не верьте уловкам больших упаковок. Очень часто в них содержится на самом деле меньше продукта по весу. Воспользуйтесь калькулятором на телефоне и сравните массу разных товаров за килограмм и найти самый дешевый вариант с сохранением качества.

Запоминайте цены на любимые товары

Тогда вы сможете трезво оценивать скидку: действительно ли это выгодная акция или же ход хитрых рекламщиков, с помощью которого цену сначала специально завышают.

Делайте выбор в пользу отечественного

Сейчас цены на товары зарубежного производителя значительно выросли, поэтому берите отечественные продукты. Например, некоторые фрукты выращивают на продажу на юге нашей страны.

Поищите местного производителя

Если вы будете покупать продукты напрямую из деревни, то сможете порядком сэкономить. Там можно найти товары на 30-40% ниже по сравнению с крупными магазинами и рынками, а мясо гораздо натуральнее. Найти такие места вы можете через доски объявлений или через знакомых.

Загляните на рынок

Здесь продукты обычно дешевле чем в магазинах на 10-30% и гораздо качественнее. Кстати, баранина является самым химически обрабатываемым мясом.

Ориентируйтесь на сезон

В зимнее время года обращайте внимание на морковку, капусту, свеклу, сельдерей, тыкву и яблоки. Из этих продуктов всегда можно приготовить вкусный и недорогой обед, а за экзотические товары вы заплатите гораздо больше.

Не экономьте на качестве. Не покупайте полуфабрикаты

Запомните простое правило: любой продукт, который подвержен обработке, будет стоить дороже своего изначального вида. Конечно, всегда проще купить готовые блюда, но зато лепить домашние пельмени можно всей семьей и с пользой провести время.

Экономить нужно без вреда здоровью

Орехи стоят недешево. Если вы добавляете в рацион их ради здоровья, то можно заменить продукт тыквенными или подсолнечными семечками. А антиоксиданты, которые содержатся в вине, так же есть и в качественном гранатовом соке.

Покупайте цельное

Если вы купите целую курицу, то ее можно будет разделать и приготовить несколько блюд разных видов. Это относится и к рыбе. Так, из целой курочки можно получить окорок, крылья, филе и косточки для бульона. Этого хватит на несколько приемов пищи.

Экономьте на необходимых продуктах

К таким относят хлеб, воду и молоко. Вместо того, чтобы покупать воду в бутылках, ее можно фильтровать и кипятить дома. А молоко в мягком пакете обычно продается по более низкой цене.

Не выбрасывайте все старые продукты

Котлеты и оладушки, которые подсохли, можно вернуть к жизни, если держать их над паром. Прокисший кефир или молоко отлично подойдут для блинов и лепешек, ну а из остатков еды, как известно, можно сделать неплохую пиццу.

Выращивайте зелень дома

Зелень можно вырастить дома на подоконнике, тем самым вы обеспечите себе ежедневную порцию витаминов на обед, а себестоимость такого садика гораздо ниже магазинного продукта. Зеленый лук можно выгонять на воде, проращивать злаки.

Изучите веганское питание

Именно такой способ питания исключает один из самых дорогостоящих продуктов – мясо. Допустим, можно выбрать один день недели и проводить его по веганским правилам: отказаться от мяса, есть бобы, приготовить суп из чечевицы.

Пеките домашний хлеб

Можно насладиться ароматом и вкусом такого хлеба. При этом вы сможете сэкономить 30-40%, если не будете брать хлеб в магазине. Если посчитать на год вперед, то выйдет не такая уж и маленькая сумма.

Ешьте больше круп

Пусть перловка, ячмень и пшено появляются чаще на вашем столе. Этого правила придерживаются многие экономные хозяйки. Обед, который состоит из мяса и крупяного гарнира, гораздо сытнее. А сколько вариантов блюд можно сотворить!

Чаще готовьте супы

Первое блюдо действительно самое дешевое в меню и неспроста. Наваристый бульон не только утоляет голод и согревает зимним вечером, но и не портится несколько дней. Для экономии времени и денег варите побольше бульона из мяса и костей на неделю. На его основе можно готовить разные супы, тратя при этом 15-20 минут.