Веселый лесоруб пищевая добавка

Информация по свидетельству 50.99.01.009.У.000018.01.07
Номер свидетельства 50.99.01.009.У.000018.01.07
Дата регистрации 16.01.2007
Название продукции
комплексная пищевая добавка: “ВЕСЕЛЫЙ ЛЕСОРУБ – Комби”, Арт.42-289Z (“WALDVIERTLER HOLZHACKER-Combi, Art. 42-289Z”)
Фирма-изготовитель
производитель: фирма “WIBERG GmbH”, Adolf Schemel Str. 9, A-5020 Salzburg, (Австрия); Eichendorffstr.25, D-83395 Freilassing (ФРГ)
Область применения
для использования в пищевой промышленности для колбасных и мясных изделий. Условия использования и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя. Срок годности: 18 мес в нераскрытой оригинальной упаковке. Условия хранения: хранить в прохладном сухом помещении (температура хранения 0-25С, относительная влажность воздуха 30-75%). Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 “Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов”.
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения ФГУЗ “Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области” №14084-8 от 16.11.2006 г.; протоколов испытания ИЛЦ ВНИИПП РАСХН №8/0 491-130 от 30.10.06г, 12/0 133-196 от 30.10.06 г.
Гигиеническая характеристика
свинец | 5,0 мг/кг |
мышьяк | 3,0 мг/кг |
кадмий | 0,2 мг/кг |
Цезий-137 | 200 Бк/кг |
Стронций-90 | 100 Бк/кг |
КМАФАнМ | не более 500000 КОЕ/г |
БГКП (колиформы) | не доп. в 0,01 г |
Патогенные в т.ч. сальмонеллы | не доп. в 25 г |
Сульфитредуцирующие клостридии | не доп. в 0,01 г |
Плесени | не более 200 КОЕ/г |
Содердит: Е450; Е621; Е300 |
Фирма-получатель
ООО “Шаллер-Москва”. 119034, Россия, г. Москва, ул. Пречистенка, д. 4 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1078-01 “Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов” (п.1.6.8,1.6.8.2).
Другая продукция этой фирмы
50.99.01.009.У.000866.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Вареная Комби № 1”, Aрт. 42-10001Z (“Bruhwurst Combi № 1” Art. 42-10001Z)
50.99.01.009.У.000865.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Полукопченая Колбаса Комби №2”, Aрт.42-20002Z (“Halbdauerwurst Combi № 2” Art. 42-20002Z)
50.99.01.009.У.000864.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Смесь для рубленных котлет”, Арт.56-75138 (“Faschiertenzubereiter MF” Art. 56-75138)
50.99.01.009.У.000863.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Ветчина Комби № 1”, Aрт. 42-50001 (“Schinken Combi № 1 Art. 42-50001)
50.99.01.009.У.000862.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Полукопченая Колбаса Комби №1”, Aрт.42-20001Z (“Halbdauerwurst Combi № 1” Art. 42-20001Z)
50.99.01.009.У.000861.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Сосиски Комби № 1”, Aрт. 42-10011Z (“Wurstchen Combi № 1 Art. 42-10011Z)
50.99.01.009.У.000860.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Вареная Комби № 2”, Aрт. 42-10002Z (“Bruhwurst Combi № 2 Art. 42-10002Z)
50.99.01.009.У.000859.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Вареная Комби Эконом I”, Aрт. 42-1271Z (“Bruhwurst Economy I” Art. 42-1271Z)
50.99.01.009.У.000858.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Вареная Комби Эконом II”, Aрт. 42-1272Z (“Bruhwurst Economy II” Art. 42-1272Z)
50.99.01.009.У.000857.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Вареная Комби Эконом III”, Aрт. 42-1273Z (“Bruhwurst Economy III” Art. 42-1273Z)
50.99.01.009.У.000856.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Вареная Комби Эконом IV”, Aрт. 42-1274Z (“Bruhwurst Economy IV” Art. 42-1274Z)
50.99.01.009.У.000855.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Любимая Новая Комби”, Aрт.42-1261Z (“Ljubimaja Combi Neu” Art. 42-1261Z)
50.99.01.009.У.000854.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Буренка Б Комби”, Aрт.42-1259Z (“Burjonka B” Art. 42-1259Z)
50.99.01.009.У.000853.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “МИТСТАБ СР50 RN”, Арт.76098 (“MEATSTAB CP50 RN” Art.76098)
50.99.01.009.У.000624.09.08 19.09.2008, стартовая культура для ускорения процесса созревания: “Биобак П” Арт.6840 Biobak P Аrt. 6840)
50.99.01.009.У.000621.09.08 19.09.2008, комплексная пищевая добавка:комбинация функциональных веществ для борьбы с плесенью “FS 2000” Арт. 5197 (Wirkstoffkombination zur Schimmelbekampfung “FS 2000” Аrt. 5197)
50.99.01.009.У.000599.09.08 10.09.2008, комплексная пищевая добавка:”Дымов “W 019” Арт. W 019 (DYMOV BLEND Аrt. “W 019”)
50.99.01.009.У.000598.09.08 10.09.2008, комплексная пищевая добавка:”Дымов “W 018” Арт. W 018 (DYMOV BLEND Аrt. “W 018”)
50.99.01.009.У.000597.09.08 10.09.2008, комплексная пищевая добавка:”Дымов “W 017” Арт. W 017 (DYMOV BLEND Аrt. “W 017”)
50.99.01.009.У.000596.09.08 10.09.2008, комплексная пищевая добавка:”Дымов “W 021” Арт. W 021 (DYMOV BLEND Аrt. “W 021”)
- Назад в архив
- Поиск по базе
Источник
Источник
Артикул | Наименование продукта | Функциональное назначение | Состав | Дозировка |
---|---|---|---|---|
606951H | БОЯРСКАЯ КОМБИ ER (BOJARSKAJA COMBI ER) НОВИНКА | Комплексная пищевая добавка для производства колбасных изделий. | Стабилизатор: Е450, регулятор кислотности: Е451, декстроза, усилитель вкуса и аромата: Е621, соль пищевая, антиокислитель: Е300, натуральные специи и пряности и их экстракты: мускат перец, имбирь. | 9-10 г/кг массы |
776348 | ВЕНСКАЯ КОМБИ TROKA® TROKA® VIENNA COMBI | Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий. | Регуляторы кислотности: Е451, Е500, стабилизатор: Е450, декстроза, усилитель вкуса и аромата: Е621, соль пищевая, антиокислитель: Е316, ароматизаторы, экстракты специй. | 7-10 г/кг массы |
EU037 | ВУРСТ ЭЛИТНАЯ WURST ELITNAJA | Комплексная пищевая добавка – вкусо-ароматическая смесь для производства мясных колбасных изделий. | Сахара, стабилизаторы: Е450, Е452, соль пищевая, усилитель вкуса и аромата: Е621, регулятор кислотности: Е575, загуститель: Е407, натуральные специи и пряности и их экстракты: перец, кардамон, мускатный орех, антиокислитель: Е300. | 10-12 г/кг массы |
414913 | ГОВЯЖЬЯ ВУРСТ ER | Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий. | Стабилизатор: Е450, регулятор кислотности: Е451, соль, декстроза, усилитель вкуса и аромата: Е621, дрожжевой экстракт, экстракты натуральных специй и пряностей: мускатный цвет, кориандр, перец, лавр, антиокислитель: Е301, аромат говядины, идентичный натуральному. | 7 г/кг массы |
751463 | ДЕЛИКАТЕСНАЯ КОМБИ TROKA® TROKA® DELIKATESNAJA KOMBI ГОСТ | Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий (в том числе вырабатываемых по ГОСТ Р 52196-2011) с нотой муската и перца. | Декстроза, поваренная соль, стабилизатор: E450, регулятор кислотности: E451, антиокислитель: Е300, усилитель вкуса и аромата: Е621, экстракты пряностей. | 7 г/кг массы |
EU003 | ДОКТОРСКАЯ КОМБИ DOCTORSKAJA COMBI | Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий. | Регулятор кислотности: E451, стабилизатор: E450, антиоксиданты: E301, E300, регулятор кислотности: E575, эмульгатор: E471, пряности и экстракты натуральных пряностей: мускат, кардамон, усилитель вкуса и аромата: E621, сахаристые вещества, антикомкователь: E551. | 7 г/кг массы |
EU133 | ДОКТОРСКАЯ ГОСТ КОМБИ смесь (DOCTORSKAJA GOST COMBI mix ГОСТ | Комплексная пищевая добавка с нотой муската и кардамона для производства вареных колбасных изделий (в том числе вырабатываемых по ГОСТ Р 52196-2011) | Стабилизатор: Е450, регулятор кислотности: Е451, декстроза, усилитель вкуса и аромата: E621, антиокислители: Е301, Е300; экстракты натуральных пряностей. | 7 г/кг массы |
EU333 | ДОКТОРСКАЯ ГОСТ КОМБИ мускат DOCTORSKAJA GOST COMBI muskat ГОСТ | Комплексная пищевая добавка с нотой муската для производства вареных колбасных изделий (в том числе вырабатываемых по ГОСТ Р 52196-2011). | Стабилизатор: Е450, регулятор кислотности: E451, декстроза, усилитель вкуса и аромата: E621, антиокислители: Е301, Е300; экстракты натуральных пряностей. | 7 г/кг массы |
EU021 | ЖЕНЕВСКАЯ КОМБИ GENEVSKAJA COMBI | Комплексная пищевая добавка с нотой муската и кориандра для производства вареных колбасных изделий. | Регулятор кислотности: E451, стабилизатор: Е450, соль, лактоза, усилитель вкуса и аромата: E621, антиокислители: Е300, Е301, специи, экстракты пряностей. | 7 г/кг массы |
147688 | КЛАССИЧЕСКАЯ КОМБИ TROKA® TROKA® CLASSIC COMBI | Комплексная пищевая добавка со вкусовыми ингредиентами для производства всех видов вареных колбас. | Регулятор кислотности: Е451, стабилизаторы: Е450, Е452, усилитель вкуса и аромата: Е621, соль, декстроза, загустители: Е407, Е415, Е425, гидролизат растительного белка, эмульгатор: Е471, антиокислители: Е316, Е315, регулятор кислотности: Е330, экстракты специй, натуральный аромат, молоко, масло. | 10 г/кг массы |
411910Н | КОМБИ ДОКТОРСКАЯ ER НОВИНКА | Комплексная пищевая добавка – вкусо-ароматическая смесь для производства вареных колбасных изделий. | Стабилизатор: Е450, регулятор кислотности; Е451, сахара, соль, усилитель вкуса и аромата: Е621, антиокислитель: Е316, экстракты натуральных специй и пряностей, натуральные специи и пряности, ароматизатор мяса идентичный натуральному. | 8-9 г/кг массы |
776249 | КОМБИ МОЛОЧНАЯ ЛЮКС TROKA® TROKA® COMBI MOLOCHNAJA LUX | Комплексная пищевая добавка со вкусовыми ингредиентами для производства колбаcных изделий. | Декстроза, регулятор кислотности: Е451, стабилизатор: Е450, усилитель вкуса и аромата: Е621, соль, антиокислитель: Е315, ароматизаторы: перец, имбирь. | 8 г/кг массы |
776239 | ЛИОНСКАЯ КОМБИ TROKA® TROKA® LYONER COMBI | Комплексная пищевая добавка со вкусовыми ингредиентами для производства всех видов вареных колбас. | Глюкозный сироп, регулятор кислотности: Е451, стабилизатор: Е450, усилитель вкуса и аромата: Е621, ароматы, соль, антиокислитель: Е315, Е300, специи. | 10 г/кг массы |
EU200 | ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ КОМБИ LUBITELSKAJA COMBI ГОСТ | Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий (в том числе вырабатываемых по ГОСТ Р 52196-2011) | Стабилизатор: Е450, регулятор кислотности: Е451, регуляторы кислотности: Е331, соль, декстроза, экстракты натуральных специй и пряностей: перец, мускат, кардамон, антиокислитель: Е301. | 6 г/кг массы |
601804 | ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ КОМБИ ER | Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий, вкусовое направление: перец, кардамон, мускат, кориандр, паприка, чеснок. | Стабилизаторы: Е450, Е452, регулятор кислотности: Е451, соль, усилитель вкуса и аромата: Е621, декстроза, антиокислитель: Е316, мальтодекстрин, натуральные специи и пряности и их экстракты, ароматизатор мяса идентичный натуральному. | 7 г/кг массы |
754309 | МОЛОЧНАЯ КОМБИ ТRОКА® ТRОКА® MOLOCHNAJA COMBI | Комплексная пищевая добавка со вкусовыми ингредиентами для производства всех видов вареных колбас. | Регулятор кислотности: Е451, соль, сироп глюкозы, сухой бульон, загустители: Е407а, Е417, Е415, антиокислитель: Е300, специи, экстракты специй. | 10 г/кг массы |
751420 | МОЛОЧНАЯ ЛЮКС КОМБИ ТRОКА® ТRОКА® MOLOSCHNAJA LUKS KOMBI ГОСТ | Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий (в том числе вырабатываемых по ГОСТ Р 52196-2011). | Стабилизаторы: E452, E450, регулятор кислотности: E451, декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата: Е621, пряности, антиокислитель: Е300. | 10 г/кг массы |
776250 | МОЛОЧНАЯ ЭКСТРА TROKA® TROKA® MOLOCHNAJA EXTRA | Комплексная пищевая добавка для производства колбаcных изделий. | Соль, регулятор кислотности: Е451, стабилизатор: Е450 (.Р205 – 17%), усилитель вкуса и аромата: Е621, ароматизаторы, аромат дыма: ароматизаторы, экстракты специй; антиокислитель: Е300, чеснок. | 10 г/кг массы |
754469 | МЮНХЕНСКАЯ КОМБИ ТRОКА® ТRОКА® MUNICHOISE COMBI | Комплексная пищевая добавка для приготовления вареных колбасных изделий. | Регулятор кислотности: Е451, стабилизаторы: Е450, Е452, специи: мускат, имбирь, пищевая соль, усилитель вкуса и аромата: Е621, ароматизаторы: ароматизатор копчения, экстракты, специй, антиокислитель: Е316. | 10 г/кг массы |
EU007 | РУССКАЯ КОМБИ RUSKAJA COMBI ГОСТ | Комплексная пищевая добавка для производства всех видов вареных колбасных изделий, (в том числе вырабатываемых по ГОСТ Р 52196-2011). | Регулятор кислотности: Е451, стабилизатор: Е450, пряности: мускат, перец, антиокислители: Е301, Е300, регулятор кислотности: Е575, усилитель вкуса и армата: Е621, экстракты пряности: перец, ароматические травы. | 7 г/кг массы |
EU006 | РУС-КНАКЕР КОМБИ RUSS – KNACKER COMBI ГОСТ | Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий (в том числе вырабатываемых по ГОСТ Р 52196-2011). | Декстроза, стабилизатор: Е450, регулятор кислотности: Е451, усилитель вкуса и аромата: Е621, экстракт дрожжей, антиокислитель: Е300, экстракты пряностей. | 10 г/кг массы |
776364 | САРДЕЛЬКИ КОМБИ TROKA® TROKA® SARDELKI COMBI | Комплексная пищевая добавка для производства мясных изделий – вареных колбас, сосисок и сарделек. | Регулятор кислотности: Е451, стабилизатор: Е450, соль, декстроза, усилитель вкуса и аромата: Е621, антиокислитель: Е300, ароматизаторы. | 5-7 г/кг массы |
1012935 | СЕВЕРНАЯ комби ER | Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий. | Стабилизаторы: Е450, Е452, регулятор кислотности: Е451, соль, декстроза, экстракты натуральных специй и пряностей: перец, усилитель вкуса и аромата: Е621, краситель: красный рисовый, антиокислитель: Е300, краситель: Е120. | 12-15 г/кг массы |
EU011 | СОСИСКИ КОМБИ SOSISKI COMBI | Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий со вкусом чеснока, перца, кориандра. | Декстроза, регулятор кислотности: Е451, стабилизатор: Е450, усилитель вкуса и аромата: Е621, регулятор кислотности: Е575, аромат дыма, ароматизаторы: экстракт дрожжей, экстракты специй: паприка, перец, чеснок, загуститель: Е407, соль, антиокислитель: Е300. | 12-15 г/кг массы |
776620 | СОСИСКИ МОЛОЧНЫЕ TROKA® TROKA® Sosiski Milk НОВИНКА | Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий. | Стабилизаторы: Е450, Е452, регулятор кислотности: Е451, усилитель вкуса и аромата: Е621, соль, декстроза, натуральные ароматизаторы; антиокислитель: Е300. | 8 г/кг массы |
609813 | СОСИСКИ ПИКАНТНЫЕ микс комби ER | Комплексная пищевая добавка со вкусо-ароматическими ингредиентами для выработки вареных колбас с использованием низкосортного сырья и мяса птицы механической обвалки. | Декстроза, регулятор кислотности: Е451, стабилизатор: Е452, соль, антиокислитель: Е301, усилитель вкуса и аромата: Е 621, натуральные специи и пряности, экстракты натуральных специй и пряностей, краситель: Е120, аромат дыма натуральный. | 10-11 г/кг массы |
1011934 | СОСИСКИ СЛИВОЧНЫЕ комби ER | Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий. | Стабилизаторы: Е450, Е452, регулятор кислотности: Е451, усилитель вкуса и аромата: Е621, соль, декстроза, экстракты натуральных специй и пряностей: перец, антиокислитель: Е300. | 12-15 г/кг массы |
755462 | СТОЛИЧНАЯ комби TROKA® TROKA® STOLITSCHNAJA КOMBI | Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий. | Соль, специи, декстроза, регулятор кислотности: Е451, стабилизаторы: Е452, усилитель вкуса и аромата: Е621, ароматическая трава, антиокислитель: Е300, ароматизаторы. | 10 г/кг массы |
754471 | ФРАНЦУЗСКАЯ КОМБИ ТRОКА® ТRОКА®FRANCAISE COMBI | Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбас, сосисок и п/к колбас. | Регулятор кислотности: Е451, стабилизаторы: Е450, Е452, чеснок, усилитель вкуса и аромата: Е621, соль, сироп глюкозы, специя, антиоксидант: Е316, ароматизаторы. | 10 г/кг массы |
605809 | ЭКСТРА СПАЙС КОМБИ ER | Комплексная вкусо-ароматическая пищевая добавка для выработки вареных колбасных изделий. | Сахара, соль, натуральные специи и пряности, усилитель вкуса и аромата: Е621, экстракты натуральных специй и пряностей: перец, кориандр, паприка. | 6 г/кг массы |
Источник