Веселый лесоруб пищевая добавка

Веселый лесоруб пищевая добавка thumbnail

Информация по свидетельству 50.99.01.009.У.000018.01.07

Номер свидетельства 50.99.01.009.У.000018.01.07
Дата регистрации 16.01.2007
Название продукции
комплексная пищевая добавка: “ВЕСЕЛЫЙ ЛЕСОРУБ – Комби”, Арт.42-289Z (“WALDVIERTLER HOLZHACKER-Combi, Art. 42-289Z”)
Фирма-изготовитель
производитель: фирма “WIBERG GmbH”, Adolf Schemel Str. 9, A-5020 Salzburg, (Австрия); Eichendorffstr.25, D-83395 Freilassing (ФРГ)
Область применения
для использования в пищевой промышленности для колбасных и мясных изделий. Условия использования и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя. Срок годности: 18 мес в нераскрытой оригинальной упаковке. Условия хранения: хранить в прохладном сухом помещении (температура хранения 0-25С, относительная влажность воздуха 30-75%). Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 “Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов”.
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения ФГУЗ “Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области” №14084-8 от 16.11.2006 г.; протоколов испытания ИЛЦ ВНИИПП РАСХН №8/0 491-130 от 30.10.06г, 12/0 133-196 от 30.10.06 г.
Гигиеническая характеристика

свинец 

5,0 мг/кг 

мышьяк 

3,0 мг/кг 

кадмий 

0,2 мг/кг 

Цезий-137 

200 Бк/кг 

Стронций-90 

100 Бк/кг 

КМАФАнМ 

не более 500000 КОЕ/г 

БГКП (колиформы) 

не доп. в 0,01 г 

Патогенные в т.ч. сальмонеллы 

не доп. в 25 г 

Сульфитредуцирующие клостридии 

не доп. в 0,01 г 

Плесени 

не более 200 КОЕ/г 

Содердит: Е450; Е621; Е300 

Фирма-получатель
ООО “Шаллер-Москва”. 119034, Россия, г. Москва, ул. Пречистенка, д. 4 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1078-01 “Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов” (п.1.6.8,1.6.8.2).

Другая продукция этой фирмы

50.99.01.009.У.000866.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Вареная Комби № 1”, Aрт. 42-10001Z (“Bruhwurst Combi № 1” Art. 42-10001Z)
50.99.01.009.У.000865.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Полукопченая Колбаса Комби №2”, Aрт.42-20002Z (“Halbdauerwurst Combi № 2” Art. 42-20002Z)
50.99.01.009.У.000864.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Смесь для рубленных котлет”, Арт.56-75138 (“Faschiertenzubereiter MF” Art. 56-75138)
50.99.01.009.У.000863.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Ветчина Комби № 1”, Aрт. 42-50001 (“Schinken Combi № 1 Art. 42-50001)
50.99.01.009.У.000862.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Полукопченая Колбаса Комби №1”, Aрт.42-20001Z (“Halbdauerwurst Combi № 1” Art. 42-20001Z)
50.99.01.009.У.000861.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Сосиски Комби № 1”, Aрт. 42-10011Z (“Wurstchen Combi № 1 Art. 42-10011Z)
50.99.01.009.У.000860.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Вареная Комби № 2”, Aрт. 42-10002Z (“Bruhwurst Combi № 2 Art. 42-10002Z)
50.99.01.009.У.000859.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Вареная Комби Эконом I”, Aрт. 42-1271Z (“Bruhwurst Economy I” Art. 42-1271Z)
50.99.01.009.У.000858.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Вареная Комби Эконом II”, Aрт. 42-1272Z (“Bruhwurst Economy II” Art. 42-1272Z)
50.99.01.009.У.000857.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Вареная Комби Эконом III”, Aрт. 42-1273Z (“Bruhwurst Economy III” Art. 42-1273Z)
50.99.01.009.У.000856.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Вареная Комби Эконом IV”, Aрт. 42-1274Z (“Bruhwurst Economy IV” Art. 42-1274Z)
50.99.01.009.У.000855.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Любимая Новая Комби”, Aрт.42-1261Z (“Ljubimaja Combi Neu” Art. 42-1261Z)
50.99.01.009.У.000854.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “Буренка Б Комби”, Aрт.42-1259Z (“Burjonka B” Art. 42-1259Z)
50.99.01.009.У.000853.08.09 24.08.2009, комплексная пищевая добавка: “МИТСТАБ СР50 RN”, Арт.76098 (“MEATSTAB CP50 RN” Art.76098)
50.99.01.009.У.000624.09.08 19.09.2008, стартовая культура для ускорения процесса созревания: “Биобак П” Арт.6840 Biobak P Аrt. 6840)
50.99.01.009.У.000621.09.08 19.09.2008, комплексная пищевая добавка:комбинация функциональных веществ для борьбы с плесенью “FS 2000” Арт. 5197 (Wirkstoffkombination zur Schimmelbekampfung “FS 2000” Аrt. 5197)
50.99.01.009.У.000599.09.08 10.09.2008, комплексная пищевая добавка:”Дымов “W 019” Арт. W 019 (DYMOV BLEND Аrt. “W 019”)
50.99.01.009.У.000598.09.08 10.09.2008, комплексная пищевая добавка:”Дымов “W 018” Арт. W 018 (DYMOV BLEND Аrt. “W 018”)
50.99.01.009.У.000597.09.08 10.09.2008, комплексная пищевая добавка:”Дымов “W 017” Арт. W 017 (DYMOV BLEND Аrt. “W 017”)
50.99.01.009.У.000596.09.08 10.09.2008, комплексная пищевая добавка:”Дымов “W 021” Арт. W 021 (DYMOV BLEND Аrt. “W 021”)

  • Назад в архив
  • Поиск по базе

Источник

Армавирская полукопченая ГОСТ 31785-20122495128Насыщенная пряная смесь с черным, душистым перцем и чесноком.Соль поваренная пищевая, экстракты пряностей (носитель – декстроза), пряности, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (22,5%), антиокислитель: аскорбат натрия Е301.Для производства полукопченых колбас типа “Армавирская”.Боярская комби24955110Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета. Насыщенная смесь с мясным вкусом, мускатным орехом, черным перцем и нотками арахиса и кленового сиропа.Декстроза, соль поваренная пищевая, стабилизатор: пирофосфат Е450 (Р2О5: 8,3%), усилители вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (5%), 5ґ- рибонуклеотиды натрия 2-замещенные Е635 (1%), антиокислитель: изоаскорбат натрия Е316 (4%), ароматизаторы, экстракты пряностей, антислеживающий агент: диоксид кремния аморфный Е551.Для производства варено-копченых и полукопченых колбас.  Средний ценовой сегмент и эконом класс.Брауншвейгская комби 0222Z1147267,5Пряная смесь с чесноком, тмином и завершающей тонкой ноткой чили.Фосфаты ( Е 450) , сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей, усилитель вкуса- глютамат натрия ( Е621), антиокислитель- аскорбиновая кислота(Е300)Для п/к колбас(ок). ОАВарено-копченая комби 2″ 42-1864ZP1171409Насыщенная смесь с перцем, чесноком и луком.Фосфаты ( Е450),сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей, усилитель вкуса – глютамат натрия (Е621), натуральный краситель- ферментированный рис, аскорбиновая кислота (Е300).Для любых вареных и варено-копченых колбас.Варено-копченая комби РУСТИКА 203Z1356299,5рустикальная смесь с ароматом дыма, тмином, чесноком и луком.соль, стабилизатор: дифосфат Е450, усилитель вкуса: моноглютаминат натрия Е621, пряности, экстракты пряностей (носитель: глюкоза), приправы, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, ароматизаторы, аромат копчениядля в/к и п/к колбас.Варено-копченая Салями Комби 42-2031Z1646019Насыщенная смесь с перцем,мускатным орехом и завершающей тонкой ноткой чеснока.Пряности, стабилизатор: дифосфат Е450, трифосфат Е451, полифосфат Е452, усилитель вкуса: глутамат натрия 1-замещенный Е621, декстроза, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300.Для варено-копченых колбас типа салями, сервелатов.Венская комби 42-225CM1171456Нежная ароматная смесь с перцем, мускатным орехом и завершающей тонкой ноткой чили.Фосфаты ( Е 450) , сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей, усилитель вкуса- глютамат натрия ( Е621), аскорбиновая кислота(Е300).Для в/к и п/к мелкозернистых колбас типа Сервелата.Венская Комби Г 42-02391Z/11456588Яркая ароматная смесь с перцем, мускатным орехом и завершающей тонкой ноткой чили.поваренная соль, подкислитель: ГДЛ Е575, экстракты пряностей (носитель: глюкоза), стабилизатор: дифосфат Е450, усилитель вкуса: глютамат натрия 1-замещенный Е621, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300.Для в/к колбас с легкой кислинкой. ОАВеселый лесоруб комби 42-289Z1394259смесь красного перца, с нотой кориандра и тмина.пряности, дифосфат Е450, моноглютаминат натрия Е621, экстракты пряностей (носитель: глюкоза), соль пищевая, аскорбиновая кислота Е300для любых п/к и в/к колбас с интенсивным вкусом и ароматом Для рубленых п/ф, п/ф в тесте и сырых колбасок.Гусарская комби 42-278Z13942610Пикантная смесь с перцем и тмином, с чили грубого помола.пряности, дифосфат Е450, соль пищевая, экстракты пряностей (носитель: глюкоза), моноглютаминат натрия Е621, антиоксидант Е300, ароматизаторЯркий острый вкус для п/к и в/к колбас Для рубленых п/ф, п/ф в тесте и сырых колбасок. ОАДомашняя комби 42-223Z1171447,5Черный перец с тмином и чесноком.Фосфаты ( Е 450) , сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей, усилитель вкуса- глютамат натрия ( Е621), натуральный краситель, аскорбиновая кислота (Е300), ароматизаторыДля любых п/к колбас.Колбаски для жарки Нюрнбергские 2581362464Вкус кориандра и имбиря с майораном, перцем, мускатом, тмином и ароматной ноткой лимонаПряности, экстракты пряностей (носитель: декстроза), усилитель вкуса: глютамат натрия 1-замещенный Е621Для колбасок для жарки и для придания вкуса п/к колбасамКопченая Комби 42-274Z1171568,5Рустикальная смесь с тмином, чесноком и завершающей ноткой майорана. С перцем грубого помола.Полифосфаты ( Е 452) , сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей, аскорбиновая кислота(Е300) и аскорбинат натрия ( Е301)Подходит для любых п/к колбас. ОА ОГКраинская комби 0223Z1147356Острота чили и перца, с ароматом тмина и чеснокаФосфаты ( Е 450) , сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей, усилитель вкуса- глютамат натрия ( Е621), аскорбиновая кислота(Е300).Для любых полукопченых колбас и колбасок-гриль и пр.Московская Комби К 42-2602Z1583866Ароматная смесь подчеркивающая вкус мяса с перцем и мускатом.Стабилизатор: дифосфат Е450, трифосфат Е451, полифосфат Е452, декстроза, пряности, усилитель вкуса: глютамат натрия 1-замещенный Е621, антиоксидант: аскорбат натрия Е301Комплексная смесь для п/к и в/к колбастипа “Московская”. ОАМускатная Комби К 42-1755Z1592086Нежная ароматная смесь с перцем имускатным орехом“Стабилизатор: дифосфат Е450, трифосфат Е451, полифосфат Е452, экстракты пряностей (носитель: декстроза), сахароза, антиоксидант: аскорбат натрия Е301” Для производства варено-копченых колбас типа “Московская” и полукопченых колбас. ПРЕМИУМ-КЛАСС. ВипуреОхотничья комби 42-2701Z1592638Пряная смесь,подчеркивающая вкус мяса, с перцем,чесноком и мускатным орехом.Стабилизатор: дифосфат Е450, трифосфат Е451, полифосфат Е452, пряности, экстракты пряностей (носитель: декстроза), усилитель вкуса: глютамат натрия 1-замещенный Е621, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300Комплексная смесь для п/к и в/к колбас.Польская Комби 272Z1168148Рустикальная смесь с перцем грубого помола, тмином и завершающей ноткой чеснока.Фосфаты ( Е 450) , сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей, усилитель вкуса- глютамат натрия ( Е621), аскорбиновая кислота(Е300).Для полукопченых колбас, не очень острая. ОАПольская Комби с молотым перцем 42-2721Z1171528Рустикальная смесь с перцем, тмином и чесноком.Фосфаты ( Е 450) , сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей, усилитель вкуса- глютамат натрия ( Е621), аскорбиновая кислота(Е300).Для полукопченых колбас с приятным вкусом и ароматом. ОАСервелат Традиционный Комби2360218Пикантная смесь с мускатным орехом и белым перцем.Стабилизатор: пирофосфат Е450, регулятор кислотности: трифосфат Е451 (Р2О5: 20,3), экстракты пряностей (носитель – декстроза), усилители вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (12,5%), 5ґ-рибонуклеотиды натрия 2- замещенные Е635 (2,5%), антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, растительный гидролизат.Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета для производства варено-копченых колбас типа «Сервелат». Премиум-класс и средний ценовой сегмент.Сервелат Ореховый Комби 42-02391Z16804010,0 г/кгНежная ароматная смесь с тонкой ореховой ноткой.Экстракты пряностей (носитель: мальтодекстрин, пищевая соль, декстроза), усилитель вкуса: глютамат натрия 1-замещенный Е621, стабилизатор: дифосфат Е450, трифосфат Е451, полифосфат Е452, антиоксидант: изоаскорбиновая кислота Е315.Для в/к и колбас типа “Сервелат”. ОАТаллинская полукопченая ГОСТ 31785-20122495008Пряная смесь с черным перцем, чесноком, кориандром и тмином.Пряности, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (25%), соль поваренная пищевая, экстракты пряностей (носитель – декстроза), антиокислитель: аскорбат натрия Е301.Для производства полукопченых колбас типа “Таллинская”.Тирольская Комби 282Z1168369Рустикальная смесь с перцем, кориандром и тмином.Фосфаты ( Е 450) , сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей, усилитель вкуса- глютамат натрия ( Е621), аскорбиновая кислота(Е300)Для колбас типа Краковской и др.Туристская комби 207Z1164028Насыщенная смесь с перцем, тмином и чесноком.фосфаты( Е 450) , сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей, усилитель вкуса- глютамат натрия ( Е621), аскорбиновая кислота(Е300)Для полукопченых Колбас, особенно с использованием конины. ОАЧесночные палочки 2671229887Насыщенная пряная смесь с чесноком и горчицей.Смесь специй без фосфатов. Пряности и экстракты пряностей, сахаристые вещества, усилитель вкуса-глютамат натрия (Е621).п/к колбаски Для рубленых п/ф, п/ф в тесте и сырых колбасок.Шашлычная комби 42-75300Z14843110утонченная смесь с луком во фритюре, имбирем, чесноком и завершающей тонкой ноткой лимона.пряности, стабилизатор: дифосфат Е450, экстракты пряностей (носитель: глюкоза), подкислитель: ацетат натрия Е262, соль поваренная, усилитель вкуса: глютамат натрия 1-замещенный Е621, антиоксидант: изо-аскорбинат натрия Е316.Для колбасок типа «Шашлычные», с привкусом лука. Для рубленых п/ф, п/ф в тесте и сырых колбасок.Шварцвальдская Комби 42-254Z1721557,5 г/кгЯркая ароматная смесь с чесноком, перцем и завершающей тонкой ноткой лука.Стабилизатор: дифосфат Е450, трифосфат Е451, полифосфат Е452, усилитель вкуса: глютамат натрия 1-замещенный Е621, специи, экстракты специй (носитель: декстроза), пищевая соль, антиокислитель: изоаскорбат натрия Е316, подкислитель: лимонная кислота Е330Для в/к и п/к колбас. ОАМосковская Эконом22124910Яркая ароматная смесь с интенсивным ароматом мяса, черным перцем и семенами горчицы.Экстракты пряностей (носитель – декстроза), соль поваренная пищевая, стабилизатор: пирофосфат Е450 (Р2О5: 8,3%), пряности (с горчицей), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (6%), антиокислитель изоаскорбат натрия Е316 (4%), ароматизатор.Для производства варено-копченых и полукопченых колбас.  Средний ценовой сегмент и эконом класс.Рустика Эконом22126110Насыщенная смесь с чесноком и завершающей ноткой жаренного лука.Экстракты пряностей (носитель – декстроза), соль поваренная пищевая, стабилизатор: пирофосфат Е450 (Р2О5: 8,3%), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (9%), антиокислитель: изоаскорбат натрия Е316 (4%) ароматизатор.Для производства варено-копченых и полукопченых колбас.  Средний ценовой сегмент и эконом класс.Краковская полукопченая ГОСТ2640738Смесь пряностей с цитратом и стабилизатором цвета. Яркая ароматная смесь с душистым и черным перцем и чесноком.Экстракты пряностей (носитель – декстроза), пряности, усилитель вкуса и аромата (19,9%), антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, рапсовое масло.Для производства полукопченых колбас типа “Краковская”. Премиум класс.

Источник

Артикул Наименование продукта Функциональное назначение Состав Дозировка
606951H  БОЯРСКАЯ КОМБИ ER (BOJARSKAJA COMBI ER) НОВИНКА Комплексная пищевая добавка для производства колбасных изделий. Стабилизатор: Е450, регулятор кислотности: Е451, декстроза, усилитель вкуса и аромата: Е621, соль пищевая, антиокислитель: Е300, натуральные специи и пряности и их экстракты: мускат перец, имбирь. 9-10 г/кг массы
776348 ВЕНСКАЯ КОМБИ TROKA® TROKA® VIENNA COMBI Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий. Регуляторы кислотности: Е451, Е500, стабилизатор: Е450, декстроза, усилитель вкуса и аромата: Е621, соль пищевая, антиокислитель: Е316, ароматизаторы, экстракты специй. 7-10 г/кг массы
EU037  ВУРСТ ЭЛИТНАЯ WURST ELITNAJA Комплексная пищевая добавка – вкусо-ароматическая смесь для производства мясных колбасных изделий. Сахара, стабилизаторы: Е450, Е452, соль пищевая, усилитель вкуса и аромата: Е621, регулятор кислотности: Е575, загуститель: Е407, натуральные специи и пряности и их экстракты: перец, кардамон, мускатный орех, антиокислитель: Е300. 10-12 г/кг массы
414913 ГОВЯЖЬЯ ВУРСТ ER Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий. Стабилизатор: Е450, регулятор кислотности: Е451, соль, декстроза, усилитель вкуса и аромата: Е621, дрожжевой экстракт, экстракты натуральных специй и пряностей: мускатный цвет, кориандр, перец, лавр, антиокислитель: Е301, аромат говядины, идентичный натуральному. 7 г/кг массы
751463 ДЕЛИКАТЕСНАЯ КОМБИ TROKA® TROKA® DELIKATESNAJA KOMBI ГОСТ Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий (в том числе вырабатываемых по ГОСТ Р 52196-2011) с нотой муската и перца. Декстроза, поваренная соль, стабилизатор: E450, регулятор кислотности: E451, антиокислитель: Е300, усилитель вкуса и аромата: Е621, экстракты пряностей. 7 г/кг массы
EU003 ДОКТОРСКАЯ КОМБИ DOCTORSKAJA COMBI Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий. Регулятор кислотности: E451, стабилизатор: E450, антиоксиданты: E301, E300, регулятор кислотности: E575, эмульгатор: E471, пряности и экстракты натуральных пряностей: мускат, кардамон, усилитель вкуса и аромата: E621, сахаристые вещества, антикомкователь: E551. 7 г/кг массы
EU133 ДОКТОРСКАЯ ГОСТ КОМБИ смесь (DOCTORSKAJA GOST COMBI mix ГОСТ Комплексная пищевая добавка с нотой муската и кардамона для производства вареных колбасных изделий (в том числе вырабатываемых по ГОСТ Р 52196-2011) Стабилизатор: Е450, регулятор кислотности:  Е451, декстроза, усилитель вкуса и аромата: E621, антиокислители: Е301, Е300; экстракты натуральных пряностей. 7 г/кг массы
EU333 ДОКТОРСКАЯ ГОСТ КОМБИ мускат DOCTORSKAJA GOST COMBI muskat ГОСТ Комплексная пищевая добавка с нотой муската для производства вареных колбасных изделий (в том числе вырабатываемых по ГОСТ Р 52196-2011). Стабилизатор: Е450, регулятор кислотности: E451, декстроза, усилитель вкуса и аромата: E621, антиокислители: Е301, Е300; экстракты натуральных пряностей. 7 г/кг массы
EU021 ЖЕНЕВСКАЯ КОМБИ GENEVSKAJA COMBI Комплексная пищевая добавка с нотой муската и кориандра для производства вареных колбасных изделий. Регулятор кислотности: E451, стабилизатор: Е450, соль, лактоза, усилитель вкуса и аромата: E621, антиокислители: Е300, Е301, специи, экстракты пряностей. 7 г/кг массы
147688 КЛАССИЧЕСКАЯ КОМБИ TROKA® TROKA® CLASSIC COMBI Комплексная пищевая добавка со вкусовыми ингредиентами для производства всех видов вареных колбас. Регулятор кислотности: Е451, стабилизаторы: Е450, Е452, усилитель вкуса и аромата: Е621, соль, декстроза, загустители: Е407, Е415, Е425, гидролизат растительного белка, эмульгатор: Е471, антиокислители: Е316, Е315, регулятор кислотности: Е330, экстракты специй, натуральный аромат, молоко, масло. 10 г/кг массы
411910Н КОМБИ ДОКТОРСКАЯ ER НОВИНКА Комплексная пищевая добавка – вкусо-ароматическая смесь для производства вареных колбасных изделий. Стабилизатор: Е450, регулятор кислотности; Е451, сахара, соль, усилитель вкуса и аромата: Е621, антиокислитель: Е316, экстракты натуральных специй и пряностей, натуральные специи и пряности, ароматизатор мяса идентичный натуральному. 8-9 г/кг массы
776249 КОМБИ МОЛОЧНАЯ ЛЮКС TROKA® TROKA® COMBI MOLOCHNAJA LUX Комплексная пищевая добавка со вкусовыми ингредиентами для производства колбаcных изделий. Декстроза, регулятор кислотности: Е451, стабилизатор: Е450, усилитель вкуса и аромата: Е621, соль, антиокислитель: Е315, ароматизаторы: перец, имбирь. 8 г/кг массы
776239 ЛИОНСКАЯ КОМБИ TROKA® TROKA® LYONER COMBI Комплексная пищевая добавка со вкусовыми ингредиентами для производства всех видов вареных колбас. Глюкозный сироп, регулятор кислотности: Е451, стабилизатор: Е450, усилитель вкуса и аромата: Е621, ароматы, соль, антиокислитель: Е315, Е300, специи. 10 г/кг массы
EU200 ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ КОМБИ LUBITELSKAJA COMBI  ГОСТ Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий (в том числе вырабатываемых по ГОСТ Р 52196-2011) Стабилизатор: Е450, регулятор кислотности: Е451, регуляторы кислотности: Е331, соль, декстроза, экстракты натуральных специй и пряностей: перец, мускат, кардамон, антиокислитель: Е301. 6 г/кг массы
601804 ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ КОМБИ ER Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий, вкусовое направление: перец, кардамон, мускат, кориандр, паприка, чеснок. Стабилизаторы: Е450, Е452, регулятор кислотности: Е451, соль, усилитель вкуса и аромата: Е621, декстроза, антиокислитель: Е316, мальтодекстрин, натуральные специи и пряности и их экстракты, ароматизатор мяса идентичный натуральному. 7 г/кг массы
754309 МОЛОЧНАЯ КОМБИ ТRОКА® ТRОКА® MOLOCHNAJA COMBI Комплексная пищевая добавка со вкусовыми ингредиентами для производства всех видов вареных колбас. Регулятор кислотности: Е451, соль, сироп глюкозы, сухой бульон, загустители: Е407а, Е417, Е415, антиокислитель: Е300, специи, экстракты специй. 10 г/кг массы
751420 МОЛОЧНАЯ ЛЮКС КОМБИ ТRОКА® ТRОКА® MOLOSCHNAJA LUKS KOMBI ГОСТ Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий (в том числе вырабатываемых по ГОСТ Р 52196-2011). Стабилизаторы: E452, E450, регулятор кислотности: E451, декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата: Е621, пряности, антиокислитель: Е300. 10 г/кг массы
776250 МОЛОЧНАЯ ЭКСТРА TROKA® TROKA® MOLOCHNAJA EXTRA  Комплексная пищевая добавка для производства колбаcных изделий.  Соль, регулятор кислотности: Е451, стабилизатор: Е450 (.Р205 – 17%), усилитель вкуса и аромата: Е621, ароматизаторы, аромат дыма: ароматизаторы, экстракты специй; антиокислитель: Е300, чеснок. 10 г/кг массы
754469 МЮНХЕНСКАЯ КОМБИ ТRОКА® ТRОКА® MUNICHOISE COMBI Комплексная пищевая добавка для приготовления вареных колбасных изделий. Регулятор кислотности: Е451, стабилизаторы: Е450, Е452, специи: мускат, имбирь, пищевая соль, усилитель вкуса и аромата: Е621, ароматизаторы: ароматизатор копчения, экстракты, специй, антиокислитель: Е316. 10 г/кг массы
EU007 РУССКАЯ КОМБИ RUSKAJA COMBI ГОСТ Комплексная пищевая добавка для производства всех видов вареных колбасных изделий, (в том числе вырабатываемых по ГОСТ Р 52196-2011). Регулятор кислотности: Е451, стабилизатор: Е450, пряности: мускат, перец, антиокислители: Е301, Е300, регулятор кислотности: Е575, усилитель вкуса и армата: Е621, экстракты пряности: перец, ароматические травы. 7 г/кг массы
EU006 РУС-КНАКЕР КОМБИ RUSS – KNACKER COMBI ГОСТ Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий (в том числе вырабатываемых по ГОСТ Р 52196-2011). Декстроза, стабилизатор: Е450, регулятор кислотности: Е451, усилитель вкуса и аромата: Е621, экстракт дрожжей, антиокислитель: Е300, экстракты пряностей. 10 г/кг массы
776364 САРДЕЛЬКИ КОМБИ TROKA® TROKA® SARDELKI COMBI Комплексная пищевая добавка для производства мясных изделий – вареных колбас, сосисок и сарделек. Регулятор кислотности: Е451, стабилизатор: Е450, соль, декстроза, усилитель вкуса и аромата: Е621, антиокислитель: Е300, ароматизаторы. 5-7 г/кг массы
1012935 СЕВЕРНАЯ комби ER Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий. Стабилизаторы: Е450, Е452, регулятор кислотности: Е451, соль, декстроза, экстракты натуральных специй и пряностей: перец, усилитель вкуса и аромата: Е621, краситель: красный рисовый, антиокислитель: Е300, краситель: Е120. 12-15 г/кг массы
EU011 СОСИСКИ КОМБИ SOSISKI COMBI Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий со вкусом чеснока, перца, кориандра. Декстроза, регулятор кислотности: Е451, стабилизатор: Е450, усилитель вкуса и аромата: Е621, регулятор кислотности: Е575, аромат дыма, ароматизаторы: экстракт дрожжей, экстракты специй: паприка, перец, чеснок, загуститель: Е407, соль, антиокислитель: Е300. 12-15 г/кг массы
776620 СОСИСКИ МОЛОЧНЫЕ TROKA®  TROKA® Sosiski Milk НОВИНКА Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий. Стабилизаторы: Е450, Е452, регулятор кислотности: Е451, усилитель вкуса и аромата: Е621, соль, декстроза, натуральные ароматизаторы; антиокислитель: Е300. 8 г/кг массы
609813 СОСИСКИ ПИКАНТНЫЕ микс комби ER Комплексная пищевая добавка со вкусо-ароматическими ингредиентами для выработки вареных колбас с использованием низкосортного сырья и мяса птицы механической обвалки. Декстроза, регулятор кислотности: Е451, стабилизатор: Е452, соль, антиокислитель: Е301, усилитель вкуса и аромата: Е 621, натуральные специи и пряности, экстракты натуральных специй и пряностей, краситель: Е120, аромат дыма натуральный. 10-11 г/кг массы
1011934 СОСИСКИ СЛИВОЧНЫЕ комби ER Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий. Стабилизаторы: Е450, Е452, регулятор кислотности: Е451, усилитель вкуса и аромата: Е621, соль, декстроза, экстракты натуральных специй и пряностей: перец, антиокислитель: Е300. 12-15 г/кг массы
755462 СТОЛИЧНАЯ комби TROKA® TROKA® STOLITSCHNAJA КOMBI Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий. Соль, специи, декстроза, регулятор кислотности: Е451, стабилизаторы: Е452, усилитель вкуса и аромата: Е621, ароматическая трава, антиокислитель: Е300, ароматизаторы. 10 г/кг массы
754471 ФРАНЦУЗСКАЯ КОМБИ ТRОКА® ТRОКА®FRANCAISE COMBI Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбас, сосисок и п/к колбас. Регулятор кислотности: Е451, стабилизаторы: Е450, Е452, чеснок, усилитель вкуса и аромата: Е621, соль, сироп глюкозы, специя, антиоксидант: Е316, ароматизаторы. 10 г/кг массы
605809 ЭКСТРА СПАЙС КОМБИ ER Комплексная вкусо-ароматическая пищевая добавка для выработки вареных колбасных изделий. Сахара, соль, натуральные специи и пряности, усилитель вкуса и аромата: Е621, экстракты натуральных специй и пряностей: перец, кориандр, паприка. 6 г/кг массы
Читайте также:  Свойства желатина как пищевая добавка

Источник