Высказывания про пищевые добавки
Источник фото: Shutterstock
Питание является одним из основных аспектов современного образа жизни. Нам нужна мотивация, чтобы достигать поставленных целей в жизни. Формирование приверженности к здоровому образу жизни и отказ от нездоровой пищи могут быть трудными для большинства из нас.
Таким образом, чтобы получить эту маленькую искру, ниже перечислены 25 лучших цитат о питании, которые вы можете периодически просматривать.
Цитаты о еде и питании:
Источник фото: Shutterstock
1. “Первое богатство – это здоровье”, — Р. Эмерсон.
2. “Люди не понимают, что ожирение является признаком бедности. Это не выбор образа жизни, когда люди просто едят, а не занимаются спортом. Проблема правильного питания детей- это проблема школьного обеда: они получают сахар, жир и пустые калории, но не питаются”, — Том Коликкио.
3. “Наша пища должна быть нашим лекарством, а наше лекарство должно быть нашей пищей”, — Гиппократ.
4. “У того, у кого есть здоровье, есть надежда, а у того, у кого есть надежда, есть все”, — арабская пословица.
Источник фото: Shutterstock
5. “Не ешьте ничего, что ваш прапрадед не признал бы едой. В супермаркете очень много продуктов, похожих на продукты питания, которые ваши предки не могли бы распознать как еду. Держитесь подальше от них”, — Майкл Поллан.
6. “Человек есть то, что он ест”, — Лукреций.
7. “Врачи будущего больше не будут лечить человеческий организм с помощью лекарств, а скорее будут лечить и предотвращать болезни с помощью питания”, — Томас Эдисон.
8. “Жизнь – это трагедия питания”, — Арнольд Эрет.
9. “Диета является важным ключом к успешному исцелению. Без надлежащего сбалансированного питания эффективность лечения препаратами очень ограничена”, — Майкл Тьерра.
Источник фото: Shutterstock
10. “Вода является самым пренебрегаемым питательным веществом в вашем рационе, но одним из важнейших”, — Джулия Чайлд.
11. “Употребление здоровой питательной пищи – это простое и правильное решение для избавления от лишнего веса”, — Субодх Гупта.
12. “Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты”, — Г. К. Честертон.
13. “Тем, кто считает, что у них нет времени на здоровое питание, рано или поздно придется искать время на лечение болезни”, — Эдвард Стэнли.
14. “Сегодня более 95% всех хронических заболеваний вызвано выбором нездоровой пищи, токсичными пищевыми ингредиентами, недостатком питательных веществ и отсутствием физических упражнений”, — Майк Адамс.
Источник фото: Shutterstock
15. “Питаться – это необходимость, но разумно питаться – это искусство”, — Франсуа VI де Ларошфуко.
16. “Если бы мы могли дать каждому человеку правильное количество пищи и физических упражнений, не слишком мало и не слишком много, у нас был бы самый безопасный путь к здоровью”, — Гиппократ.
17. “Обработанные продукты не только увеличивают срок годности, но и увеличивают талию”, — Карен Сессионс.
Источник фото: Peter Jaspers
18. “Не копай могилу своими собственными ножом и вилкой”, — английская пословица.
19. “Эти мелочи – питание, место, климат, отдых, вся казуистика эгоизма – невероятно важнее всего, что считалось важным до сих пор”, — Фридрих Ницше.
20. “У большинства людей нет проблем с диетой. У них проблема в том, чтобы соблюдать диету”, — Карен Севасьян.
21. “Время и здоровье – это два драгоценных актива, которые мы не признаем и не ценим, пока они не истощены”, — Денис Уэйтли.
Источник фото: Shutterstock
22. “Упражнения – это король, питание – это королева, сложите их вместе, и вы получите королевство”.
23. “Хорошая еда заканчивается хорошей беседой”, — Жюль Ренар.
Эти цитаты о питании от диетологов, врачей, спортсменов и поваров, безусловно, сохранят вашу мотивацию. Эти вдохновляющие цитаты о питании помогут вам поддерживать текущую диету, которая принесет явную пользу для здоровья.
Источник
Витамин для слона
«Слоны не едят витаминных таблеток, конечно же, скажете вы. Откуда им их брать? Слоны находятся всю свою жизнь на природе и питаются чисто биологически. Но представьте себе, что слоны начнут себя вести, как люди. Начнут покупать себе микроволновые печи, морозильные установки, телевизоры. Они исключат из своего рациона растения и вместо этого станут есть гамбургеры, начнут курить и полностью перестанут двигаться. Если бы один такой слон спросил меня, как врача, принимать ли ему витамины, я бы ему ответил: «Да!»
Кристиан Барнард
БАДы – для обогащения рациона питания
«Биологически активные добавки к пище – компоненты натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ – предназначены для непосредственного приема или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека биологически активными веществами или их компонентами. Биологически активные добавки к пище содержат вещества, необходимые для поддержания нормальной жизнедеятельности и повышения неспецифической резистентности организма, а также средства сопутствующей или вспомогательной терапии при различных заболеваниях».
Биологически активные добавки к пище. Полная энциклопедия
Люди стараются избежать синтетических препаратов
«В последнее время во всем мире люди стараются избежать употребления синтетических препаратов, найти растительные, натуральные средства для поддержания и укрепления здоровья, для коррекции нарушений и лечения заболеваний. Эта задача – не из простых. Множество ученых, врачей, специалистов в разных областях науки работают над тем, чтобы найти, провести всесторонние исследования и сделать доступными для всех новые (а иногда и хорошо забытые старые) препараты натурального происхождения».
И. Пилипчук
Одной диеты – мало
«Новейшие исследования открывают нам глаза на то, что одной правильной диеты может быть недостаточно для получения нужного количества питательных веществ, необходимых для общего хорошего здоровья. Витамины и минералы также могут помочь поддерживать оптимальное физическое и психологическое здоровье, способствуют долголетию и предотвращению хронических заболеваний».
Хосе Репресас
Будьте разумными потребителями!
«Принимая решение о пополнении своей диеты витаминами и минералами, следует учитывать, что излишнее их потребление может оказаться пагубным. Так, высокие дозы витамина А способны вызвать боли в костях и рвоту. Токсичным действием может обладать и витамин С, что выражается в диарее, а порой и в образовании камней в почках. Избыточный прием этого витамина может нарушать способность белых кровяных телец бороться с бактериями. В результате инфекция не столько выводится из организма, сколько еще более усугубляется ее пагубное воздействие. Непременно следует учитывать возможное побочное действие, а также взаимодействие с другими препаратами. Вам вполне под силу стать разумным потребителем необходимых вашему организму витаминов, минералов, добавок».
Винтер Гриффит
О времени приема БАДов
«Лучшее время для приема добавок – сразу после еды, при этом желательно распределить прием суточной дозы витаминов равномерно в течение дня. Выделение пищеварительных соков после еды облегчает растворение и усвоение добавок организмом. Поскольку водорастворимые витамины могут выводиться с мочой, лучше принимать их трижды в день (после еды): это позволит поддерживать наивысший уровень содержания витаминов в течение всего дня. Если же вы хотите принимать всю дозу витаминов за один раз, лучше всего это делать после самой сытной еды для обеспечения максимального результата».
К. и Н. Эйрич
Об эволюции питания
«По мере развития земледелия и скотоводства, увеличения удельного веса термически обработанной пищи, энергетические потребности человека удовлетворялись во все более полной мере. Одновременно наметилась тенденция к снижению поступления биологически активных веществ. Во-первых, их содержание в культурных растениях снижалось сравнительно с растениями дикой природы, особенно по мере увеличения урожайности. Во-вторых, термическая обработка еды, при всех ее преимуществах, сопровождалась разрушением витаминов, а также частичной потерей наиболее ценных растворимых белков, микроэлементов, окислением ненасыщенных жирных кислот. Эта тенденция особенно усилилась в последние 100-150 лет, когда начал действовать третий фактор – прогрессивное избавление человечества от тяжелого физического труда».
В.Барабой, Л.Порохняк-Гановская
О сельскохозяйственной продукции
«Риск умереть от рака мозга у аграрников на 25% выше, чем у остальной части населения из-за того, что им приходится постоянно соприкасаться с пестицидами. По мнению профессора Жана- Франсуа Вайля «пестициды, используемые при обработке виноградников, являются потенциальной причиной части смертных случаев в результате рака головного мозга у фермеров. Команда профессора установила высокую смертность французских фермеров, вызванную другими раковыми заболеваниями: рак мочевого пузыря, лейкоз и множественные миеломы, причиной которых являются также пестициды, используемые при сельхозработах».
Луи Броуэр
О питании, вредном для здоровья
«Мы рекомендуем исключить из питания все виды рафинированных (очищенных) продуктов: рафинированное растительное масло, муку и изделия из нее, по возможности, сахар. Для взрослых и детей вредно печенье из рафинированной муки, чипсы, полусинтетический шоколад, красочно упакованные кондитерские изделия с консервантами, красителями, ароматизаторами. Опасны напитки, содержащие стимуляторы: пепси-кола, кока-кола, фанта и др., т.к. после кратковременной стимуляции и прилива сил, настроения они вызывают упадок сил и снижают иммунитет. На Руси ежедневно употребляли хлеб серый из цельного зерна на хмелевой закваске, квасы различных видов, множество напитков, настоянных на меду, различные злаковые культуры, специи и пряности, а также большое количество овощей и фруктов».
Иеромонах Анатолий (Берестов), Е.М.Горская, Н.Н.Николаев
О политике в области здорового питания
«Резкое ухудшение ситуации в Украине как с обеспечением населения необходимым питанием, так и с основными показателями здоровья требует сотрудничества специалистов различных отраслей, так или иначе связанных с проблемами питания, неотложных мероприятий государственной политики в области здорового питания в Украине. Под термином «политика» эксперты Всемирной Организации Здравоохранения рекомендуют понимать не что иное, как «согласие, консенсус между партнерами, которые пытаются решать проблемы питания и здоровья».
П.Карпенко
О сертификатах
«Качество БАД определяет гигиенический сертификат. Этот документ выдается биодобавкам, которые полностью соответствуют декларируемому ингредиентному составу, безопасны для здоровья человека и обладают необходимыми биологически активными свойствами. Именно этот документ свидетельствует о подлинности и качестве БАД. Продукция действительно высокого качества, востребованная на мировом рынке БАД должна иметь также международный сертификат качества ISO 9000».
М.Ефремов
Памятка
«Двенадцать принципов здорового питания»
- Рационы питания должны состоять из разнообразных продуктов, преимущественно растительного, а не животного происхождения.
- Употребляйте хлеб, зерновые продукты, макаронные изделия, рис или картофель несколько раз в день.
- Употребляйте не менее 499 г в сутки разнообразных овощей и фруктов, желательно свежих и выращенных в местных условиях, в экологически чистых зонах.
- Поддерживайте массу тела в рекомендованных границах при помощи нормокалорийной диеты и ежедневных умеренных физических нагрузок.
- Контролируйте употребление жиров, удельный вес которых не должен превышать 30% суточной калорийности; заменяйте большинство насыщенных жиров ненасыщенными растительными жирами.
- Заменяйте жирное мясо и мясопродукты фасолью, бобами, рыбой, птицей или нежирным мясом.
- Употребляйте молоко и молочные продукты (кефир, кислое молоко, йогурт, сыр) с низким содержанием
жира и соли. - Выбирайте продукты с низким содержанием сахара, ограничивайте частоту употребления рафинированного сахара, сладких напитков и сладостей.
- Отдавайте предпочтение продуктам с низким содержанием соли, общее количество которой не должно превышать одной чайной ложки в день, включая соль, находящуюся в готовых продуктах. В эндемических районах употребляйте йодированную соль.
- Ограничивайте употребление алкоголя до 20 мл этанола или эквивалентных алкогольных напитков в сутки.
- Приготовление еды на пару, ее варка, тушение, выпекание или обработка в микроволновой печи помогает уменьшить количество прибавленного жира.
- Пропагандируйте кормление детей первых 6 месяцев жизни исключительно материнским молоком.
Рекомендации из Международной программы ВОЗ «CINDI»
Источник
«ВЕЛИКИЕ ЛЮДИ ВСЕГДА БЫЛИ ВОЗДЕРЖАННЫМИ В ЕДЕ».
Оноре де Бальзак
«НЕ ОТКЛАДЫВАЙ ДО УЖИНА ТОГО, ЧТО МОЖЕШЬ СЪЕСТЬ ЗА ОБЕДОМ»
«ЖЕЛУДОК ПРОСВЕЩЕННОГО ЧЕЛОВЕКА ОБЛАДАЕТ ЛУЧШИМИ КАЧЕСТВАМИ ДОБРОГО СЕРДЦА – ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬЮ и БЛАГОДАРНОСТЬЮ».
А.С. Пушкин
«ВСТАВ ИЗ-ЗА СТОЛА ГОЛОДНЫМ – ВЫ НАЕЛИСЬ; ЕСЛИ ВЫ ВСТАЕТЕ, НАЕВШИСЬ – ВЫ ПЕРЕЕЛИ; ЕСЛИ ВСТАЕТЕ ПЕРЕЕВШИ – ВЫ ОТРАВИЛИСЬ».
А.П. Чехов
«КОГДА У МЕНЯ В ЖИЗНИ БОЛЬШИЕ НЕПРИЯТНОСТИ, Я СЕБЕ ОТКАЗЫВАЮ БУКВАЛЬНО ВО ВСЕМ, КРОМЕ ВКУСНОЙ ЕДЫ И ХОРОШИХ НАПИТКОВ».
«ПОСЛЕ ХОРОШЕГО ОБЕДА МОЖНО ПРОСТИТЬ КОГО УГОДНО, ДАЖЕ СВОИХ РОДСТВЕННИКОВ».
«ТЕРПЕТЬ НЕ МОГУ ЛЮДЕЙ, КОТОРЫЕ НЕСЕРЬЕЗНО ОТНОСЯТСЯ К ВОПРОСАМ ПРИНЯТИЯ ПИЩИ. ЭТО ПУСТЫЕ ЛЮДИ».
Оскар Уайлд
«НЕТ ЛЮБВИ БОЛЕЕ ИСКРЕННЕЙ, ЧЕМ ЛЮБОВЬ К ЕДЕ».
«СТАНЕМ ЛИ МЫ ОТКАЗЫВАТЬСЯ ОТ ПИЩИ ЛИШЬ НА ТОМ ОСНОВАНИИ, ЧТО, НАСЫЩАЯСЬ, МЫ ТЕРЯЕМ АППЕТИТ? МОЖНО ЛИ СКАЗАТЬ, ЧТО ПОЛЕ ПРОПАДАЕТ ЗРЯ, ЕСЛИ ОНО ОСТАЕТСЯ ПОД ПАРОМ?».
Бернард Шоу
«МЕЖДУ ХОРОШИМ ОБЕДОМ И ДОЛГОЙ ЖИЗНЬЮ ТОЛЬКО ТА РАЗНИЦА, ЧТО ЗА ОБЕДОМ СЛАДКОЕ ПОДАЮТ В КОНЦЕ».
Льюис Стивенсон
«ЕСТЬ ЛИШЬ ОДНО УДОВОЛЬСТВИЕ, ПРЕВОСХОДЯЩЕЕ РАДОСТЬ ОТ ВКУСНОЙ ЕДЫ, ЭТО УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ САМОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ».
Гюнтер Грасс
«ЛЮБОВЬ И ГОЛОД ПРАВЯТ МИРОМ».
Ф. Шиллер
«АППЕТИТ ПРИХОДИТ ВО ВРЕМЯ ЕДЫ».
Франсуа Рабле
«ЛУЧШЕ ВАРЕНОЕ ЯЙЦО В МИРНУЮ ПОРУ, ЧЕМ ЖАРЕНЫЙ БЫК В ВОЙНУ».
Лион Фейхтвангер
«ЧЕЛОВЕК ЖИВЕТ НЕ ТЕМ, ЧТО ОН СЪЕДАЕТ, А ТЕМ, ЧТО ПЕРЕВАРИВАЕТ. ЭТО ОДИНАКОВО СПРАВЕДЛИВО ОТНОСИТСЯ КАК К УМУ, ТАК И К ТЕЛУ».
«ЕСЛИ ХОЧЕШЬ ЖИТЬ ДОЛГО И СЧАСТЛИВО, СОКРАТИ ВРЕМЯ ОБЕДА».
Бенджамин Франклин
«ПЕРЕЕДАНИЕ ПРИВОДИТ К БОЛЕЗНИ, ТАК ПОКАЗЫВАЕТ ПРАКТИКА».
«ДЕЙСТВИЯ ДИЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ – ПРОДОЛЖИТЕЛЬНЫ, А ДЕЙСТВИЯ ЛЕКАРСТВ – СКОРОПРЕХОДЯЩИ».
Гиппократ
«ЛУЧШАЯ ПРИПРАВА К ПИЩЕ – ГОЛОД».
Сократ
«НЕ ЖЕЛУДОК НЕНАСЫТЕН, КАК ГОВОРИТСЯ В БЫТУ, А ОБЖОРА. ЛЖИВО ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О ЖЕЛУДКЕ, КАК О ЧЕМ-ТО, НЕ ИМЕЮЩЕМ ПРЕДЕЛА НАПОЛНЕНИЯ».
Эпикур
«НЕ КОРМИ СЛОВАМИ ВМЕСТО ХЛЕБА».
Аристофан
«ЕСТЬ И ПИТЬ НУЖНО СТОЛЬКО, ЧТОБЫ НАШИ СИЛЫ ЭТИМ ВОССТАНАВЛИВАЛИСЬ, А НЕ ПОДАВЛЯЛИСЬ».
Цицерон
«ПРИРУЧАЙТЕ АППЕТИТ ПОДЧИНЯТЬСЯ РАЗУМУ ОХОТНО».
«ПИЩА НАМ НЕ ТОЛЬКО СРЕДСТВО К ЖИЗНИ, НО И СРЕДСТВО К СМЕРТИ».
Плутарх
«ИЗЛИШЕК ПИЩИ МЕШАЕТ ЛОГИКЕ УМА».
Сенека
«ЕСЛИ ЧРЕЗМЕРНОЕ И ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ УВЛЕЧЕНИЕ ЕДОЙ ЕСТЬ ЖИВОТНОСТЬ, ТО И ВЫСОКОМЕРНОЕ НЕВНИМАНИЕ К ЕДЕ ЕСТЬ НЕБЛАГОРАЗУМИЕ, И ИСТИНА ЗДЕСЬ, КАК И ВСЮДУ, ЛЕЖИТ В СЕРЕДИНЕ: НЕ УВЛЕКАЙСЯ, НО ОКАЗЫВАЙ ДОЛЖНОЕ ВНИМАНИЕ».
И.П. Павлов
«ЗА ОБЕДОМ ЕШЬ МАЛО, А ЗА УЖИНОМ ЕЩЕ МЕНЬШЕ, ИБО ЗДОРОВЬЕ ВСЕГО ТЕЛА КУЕТСЯ В КУЗНИЦЕ НАШЕГО ЖЕЛУДКА».
Мигель де Сервантес Сааведра
«ПИЩА СТОЛЬ ЖЕ НЕОБХОДИМА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, СКОЛЬ НЕОБХОДИМО ПРИЛИЧНОЕ ОБРАЩЕНИЕ К ЧЕЛОВЕКУ ОБРАЗОВАННОМУ».
Козьма Прутков
Источник
О пользе правильного питания знали испокон веков. И хотя в его основу каждое поколение вкладывало свой смысл, некоторые прописные истины оставались неизменными. Недаром ещё множество столетий назад Сократ сказал фразу, актуальную и по сей день: «Нужно есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть». Превращая поглощение пищи чревоугодие, можно не только подорвать своё здоровье, но и полностью лишить организм того баланса и лёгкости, что заложены в нём природой. Принципы правильного питания читаются между строк народных сказок и легенд, рассказов и притч, но наиболее ярко их демонстрируют пословицы и поговорки – настоящие перлы народного творчества и мудрости.
Пословицы и поговорки о здоровом питании. В чем их ценность
Во все времена составлению рациона, пусть и неосознанно, уделяли много внимания. Вспомните, ещё наши бабушки говорили: «Щи да каша – пища наша» – подчеркивая важность рационального питания, ежедневного употребления первых блюд и питательных злаков. Они знали, что для полноценного развития, активной работы и бодрого духа необходимо не только достаточно, но и правильно питаться.
И действительно, сегодня диетология стала одним из самых востребованных направлений профилактической медицины. Терапия любого заболевания, связанного не только с желудочно-кишечным трактом, но и с сердечно-сосудистой, мочеполовой, нервной и другими системами организма не обходится без составления соответствующего рациона, который будет включать только полезную пищу. Однако это не значит, что правильное питание становится актуальным лишь после появления каких-либо проблем со здоровьем – этому аспекту своей жизни нужно уделять внимание с первого дня, иначе велик риск столкнуться с нарушениями, исправить которые будет не так просто, как предотвратить.
Пословицы про здоровое питание позволяют с младых ногтей приучить ребёнка к правильному пищевому поведению, своеобразному уважению к еде, рациональному подходу к выбору продуктов. С их помощью можно донести крохе то, что так сложно объяснить научным языком – основы пищеварения, строение организма, вред неправильных продуктов. Если не объяснить маленькому человеку, что есть можно, а от чего стоит отказаться, он долгое время будет жить в дисгармонии с самим собой, со своим организмом и физиологией, что в процессе формирования может привести к серьёзным последствиям. Да и во взрослой жизни пословицы и поговорки о здоровом питании обязательно придутся кстати – они напомнят, что пища не есть смысл жизни, а скорее, способ её поддержания.
«Не всё в рот, что око видит», – говорит нам старая русская поговорка, поспорить с которой крайне сложно. К пище нужно подходить с умом, и тогда она станет основой активной жизнедеятельности, бодрого духа и отменного самочувствия на протяжении долгих лет.
Принципы диетологии через пословицы о здоровом питании
Для составления рационального меню необходимо знать основные принципы, на котором оно базируется. Причём для этого совсем не обязательно перелопачивать горы литературы, читать научные пособия и трактаты по диетологии – достаточно воспользоваться мудростью наших предков, изучив пословицы о правилах здорового питания:
- «Беда — когда желудок упрямей, чем рассудок». Если, не задумываясь, есть всё, то что подвернётся под руку, ставя во главу угла чревоугодие, можно лишиться не только здоровья, но и гармонии в своей жизни. Постоянное переедание, употребление вредной пищи рано или поздно приведёт к проблемам с метаболизмом, сердечно-сосудистым отклонениям, резкому изменению массы тела и другим физиологическим расстройствам, а также нарушит баланс энергии и жизненных сил, станет причиной бессонницы и депрессии.
- «Живот не мешок: про запас не поешь». Не стоит устраивать слишком плотные приёмы пищи, жертвуя их количеством: единственное, чего вы добьётесь – растянутого желудка и постоянного чувства голода. Лучше есть понемногу 4-5 раз в день – тогда питание будет наиболее сбалансированным.
- «Что за беда, коли пьётся вода». Питьевой режим не менее важен, чем регулярные приёмы пищи. Выпивая в день хотя бы 1,5-2 литра, человек насыщает клетки живительной влагой, позволяет кровеносной системе функционировать «как часы» и восполняет её дефицит в организме.
- «Не глотай, не прожевавши, не болтай, не подумавши». Равно как и высказывать своё мнение, предварительно его хорошенько не обдумав, нельзя пренебрегать правильным пережевыванием пиши. Заглатывая крупные куски, вы будете перегружать свой желудок, заставлять пищеварительный тракт работать в неправильном режиме, и в итоге заработаете проблемы с пищеварением.
- «Нет плохих продуктов – есть плохие повара». Даже самую здоровую и полезную пищу можно испортить, приготовив её неправильно. Например, жареные блюда будут гораздо вреднее, чем приготовленные в духовке или на пару. А если знать особые технологии и вкусные рецепты, можно научиться создавать настоящие шедевры, не задействую при этом излишнюю термическую обработку.
Пословицы и поговорки о здоровом питании: составляем меню
Как ни крути, основное правило, на котором зиждется диетология – полезные, богатые витаминами и минералами, питательные и при этом легко усвояемые продукты. Включать в свой рацион фаст-фуд, продукты с кофеином и уж тем более мясо или рыбу, которая попадает на стол путем насилия, жестокости и убийств – значит в корне нарушать нормы здорового образа жизни, моральные принципы и устои человечной, гармоничной духовной личности. К тому же, разнообразие фруктов, овощей, злаков, орехов, бобовых и других растительных культур способно полностью обеспечить человека всем необходимым для полноценной жизни, и поговорки подтверждают это наглядно.
Овощи на столе – здоровье в доме
Овощное меню – пожалуй, самое полезное из того, что может предложить нам матушка-природа. Их состав богат растительной клетчаткой, живительной влагой, лёгкими для пищеварения нутриентами, минералами, аминокислотами и витаминами. Они хороши как сами по себе, таки в качестве ингредиентов для вкуснейших блюд: вспомните, чего только стоит весенне-летний аромат огуречного салата, пряный вкус овощного рагу или осенний микс с морковью и капустой? А лёгкий постный борщик, рататуй или кабачковое варенье на десерт? Свежие или приготовленные овощи способны заменить собой первое, второе и третье блюдо, и об этом наши предки знали давным-давно. И многочисленные пословицы о пользе овощей – наглядное тому подтверждение:
- Хрен да редька, да капуста лихого не допустят.
- Капуста не пуста, сама летит в уста.
- Свёкла – красная девица, да с зеленою косицей, на столе она царица, для здоровья пригодится.
- Морковь прибавляет кровь.
- Семь перемен, а всё одна редька: редька триха, редька ломтиха, редька с квасом, редька с маслом, редька в кусочках, редька в брусочках да редька целиком.
- Зелень на столе – здоровье на сто лет.
- Молодец, что огурец, а огурец, что молодец.
- Обед без овощей – праздник без музыки.
- Овощи – кладовая здоровья.
- Ни один рог без капусты не живёт.
Фруктово-ягодное изобилие
Пословицы о здоровом питании не могли обойти своим вниманием пользу фруктов и ягод. Сочные, спелые и неимоверно вкусные плоды – незаменимый источник витаминов и растительной клетчатки. Если пополнить свой рацион яблоками, можно забыть о слабости и анемии, бананы помогут наладить пищеварение, цитрусовые – восполнить дефицит витамина С, груши – избавить от диареи, гранаты – поднять гемоглобин… Словом, правильно выбранные фрукты и ягоды способны излечить от недугов и наладить работу организма. Правда, стоит уделять внимание только сезонным плодам, поскольку при покупке их в супермаркетах невозможно убедиться в отсутствии пестицидов. Это правило распространяется и на овощи: собранный со своего огорода или же купленный в проверенных местах урожай будет куда полезнее импортного.
А чтобы не сомневаться в пользе фруктов и ягод, почитайте, что говорят об этом пословицы:
- Яблоко на ужин – и врач не нужен.
- Виноград — не град, не бьёт, не валит, а на ноги ставит.
- От простуды и ангины помогают апельсины.
- И грушу съел, и зубы почистил.
- Славится на целый мир самый древний фрукт инжир.
- За ягодами пойдёшь – здоровье найдёшь.
- Грушу – мне, яблоко – мне, а айву – сердце моё хочет.
- Слива себя не расхваливает, а дорожка к ней всегда протоптана.
- Ради земляники земле поклонишься не раз.
- Хорошее яблоко доктора стоит.
Пословицы о правилах здорового питания из злаков
Что может быть полезнее для желудка, чем каша? Лёгкая овсянка станет лучшим завтраком, питательная гречка, богатая железом и минералами – идеальным вторым блюдом на обед, а быстро усвояемый рис – отличным ужином. Впрочем, это хоть и самые популярные, но далеко не единственные каши: те, кто предпочитает злаковое меню, могут менять разновидности блюд хоть каждый день. А сколько всего можно приготовить из круп? Гречневые котлетки, рисовые тефтели, овсяные батончики с сухофруктами, кукурузное печенье… Все эти блюда будут не только полезными, но и неимоверно вкусными. Стоит только почитать пословицы о правилах здорового питания, касающиеся злаковых культур – и всё сразу станет на свои места:
- Хороша кашка, да мала чашка.
- Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной.
- Без каши обед не в обед.
- Любо животу, что глаза кашу видят.
- Каша — мать наша, а хлеб — кормилец.
- Кашевар живёт сытее князя.
- Здоровье наше – овсяная каша.
- Мать наша — гречневая каша: не перцу чета, не прорвет живота.
- Густая каша семьи не разгонит.
- Хлеб да крупы на здоровье лупи.
Пословицы про здоровое питание: правильно составляем режим
Как бы ни банально это звучало, важно не только качество питания, но и его регулярность. Пропускать завтрак, чтобы не опоздать на работу, пренебрегать обедом из-за сильной загруженности в течение трудового дня, а вечером отъедаться, пытаясь компенсировать чувство голода, которое преследовало днём – далеко не самая лучшая идея. Ночью организм должен отдыхать, и пищеварительный тракт в том числе. Поэтому ужин должен быть лёгким и не слишком поздним, чтобы вся съеденная пища успела полностью усвоиться до отхода ко сну. А вот завтрак должен обязательно быть питательным – необходимо, чтобы метаболизм проснулся, а съеденные нутриенты обеспечили энергией хотя бы до обеда. Почитайте, что говорят об этом пословицы:
- На ужин кефир нужен.
- Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу.
- Натощак и песня не поётся.
- Укладываясь спать с пустым желудком, проснёшься бодрым.
- Ужин не нужен — был бы обед дружен.
- Сел да поел, так и ужин не нужен.
- Укоротить ужин – удлинить жизнь.
- Поужинавши – подушка под головой вертится.
- Полному желудку кошмары снятся.
- Всякому нужен и обед, и ужин.
Пословицы о вреде переедания
Любое излишество не может пройти незамеченным, и чрезмерное переедание не исключение. Золотое правило диетологии основано на том, что «из-за стола нужно выходить с лёгким чувством голода» – тогда и пищеварение будет в норме, и лишний вес обойдёт стороной, и общее самочувствие всегда будет бодрым и активным. Однако не стоит путать лёгкое чувство голода и недоедание: если первое является физиологическим этапом насыщения (ведь чувство сытости приходит примерно через 20-30 минут после трапезы), то второе – ограничение в необходимых нутриентах, которое нельзя назвать правильным.
Об этом знали и наши предки – недаром в народе бытует столько поговорок о вреде обжорства:
- Большая сыть — брюху вредить.
- Кто жаден до еды — дойдёт до беды.
- Большой кусок застревает в горле.
- Умеренность в еде полезней, чем сто врачей.
- Большой кусок рот разорвёт, а маленький досыта накормит.
- Умеренная пища — отрада уму.
- Будь умерен в еде, но не в работе.
- Если хочешь здоровья, не ешь много, если хочешь почёта, не говори много.
- Ешь вполсыта – проживешь век до полна.
- Желудок обжоры — бездонное ущелье.
Подведём итоги
Если собрать все пословицы и поговорки о здоровом питании воедино, можно выпустить целый цикл томов народной мудрости – в одну книгу этот бездонный кладезь полезных советов явно не уместится. Да и, если разобраться, вся современная диетология строится на тех же принципах, что пропагандируются в пословицах: употребляйте полезные продукты, используйте правильные способы приготовления пищи, не переедайте, но и не голодайте, не превращайте еду в смысл жизни – и вы сможете сохранить своё здоровье, молодость и жизнелюбие на долгие годы.
Источник