На какие продукты снизились цены

В марте наблюдался ажиотажный спрос на многие продукты питания. В результате цены выросли. Сейчас спрос, наоборот, упал. В таком случае должны снижаться и цены?

Андрей Тенишев: Предпосылки к снижению цен на продукты питания налицо. И они уже снижаются – на ту же гречневую крупу, злополучный имбирь, подсолнечное масло, лимоны и многое другое. Тому способствует не только падение спроса, но и восстановление импортных поставок после некоторых проблем в логистике из-за коронавируса, а также предпринятые ФАС меры по стабилизации ситуации.

Единственное – наша работа сейчас усложнена тем, что многие компании перевели своих сотрудников на удаленку. Приходишь с проверкой к поставщику, а там один охранник.

Но это не помешало вам выявить признаки сговора по гречке и лимонам, устроить взбучку элеваторам, торгующим зерном из госфонда. Сейчас ситуация стабилизировалась? Или еще есть “очаги” завышения цен?

Андрей Тенишев: Давайте будем честными: по продовольствию в сравнении, например, с 2014 годом мы сейчас находимся в выгодной ситуации. Нам удалось по многим позициям минимизировать импортозависимость. Однако иногда у нас возникают вопиющие случаи с резкими скачками цен или даже дефицитом товаров.

Для меня до сих пор загадка, почему именно гречка является индикатором изменений в экономике. Ведь объективных причин для беспокойства нет. Только Алтайский край производит гречихи в объеме, способном удовлетворить потребности всей России. В целом ее в стране производится вдвое больше того, что нам нужно.

То есть дефицита гречки не может быть в принципе. А если он возникает, то это искусственное создание дефицита. Значит, присутствует сговор. И мы непременно найдем доказательства этого сговора. Хотя доказывать картельный сговор сложно и долго. Как показывает мировой опыт, для раскрытия любого картеля на товарных рынках требуются месяцы, а иногда и годы. Это большая и кропотливая работа антимонопольной службы и правоохранительных органов. Надеюсь, что по результатам этой работы виновные будут наказаны вплоть до уголовной ответственности.

Дефицита гречки у нас не может быть в принципе. И если он возникает, он создан искусственно. То есть присутствует сговор участников рынка

Но это произойдет позже. А гречневая крупа, рис, хлеб, мясо, макароны нужны населению здесь и сейчас и по доступным ценам. Поэтому мы продолжаем искать виновных. Но, кроме этого, принимаем целый ряд мер для того, чтобы такие ценовые потрясения не случались ни на товарных рынках, ни на полках магазинов.

Мы провели целый ряд совещаний с производителями, поставщиками гречневой крупы, зафиксировали их обещания, что никаких проблем у нас не должно возникнуть. Мы вынесли несколько предостережений руководителям отраслевых ассоциаций, чтобы они были аккуратны в своих утверждениях, что “все пропало”, и не провоцировали тем самым беспричинную панику среди производителей и населения. Мы взаимодействуем с прокуратурой: провели серию совместных проверок элеваторов, которые отгружают зерно интервенционного фонда, вынесли предостережения тем из них, на которых были выявлены факты явного завышения цен.

Да, но есть объективная реальность – ослабление рубля привело к повышению цен на импортные товары и сырье…

Андрей Тенишев: Возьмем для примера рыбу. Если речь идет о чилийском сибасе, тунце, здесь понятно, почему существенно повысились цены. Но почему должны повыситься цены на наш дальневосточный минтай или подмосковный карп? Если и есть это влияние, то очень опосредованное. Допустим, приходится закупать импортные корма. Но налоги, оплата труда, транспортные расходы и многое другое остались прежними. Так почему рыба должна подорожать на 30% вместе с курсом доллара? Просто кто-то под шумок пытается переложить проблемы, связанные с колебаниями курса, на стоимость своего продукта. Так нельзя.

В середине апреля разгорелся скандал: поставщики обвинили торговые сети в 300-процентной торговой наценке. Торговые сети – поставщиков в накручивании отпускных цены. А поставщики – производителей. На чьей стороне была правда?

Андрей Тенишев: Мы все эти претензии тщательно разбирали и пришли к выводу, что правды не было нигде. Была попытка свалить вину на других участников цепочки. Одно дело – сделать громкие заявления в СМИ, а другое – доказать свои слова документами. Этого не смогла сделать ни одна из сторон.

Если спрос упал, может, нужно поддержать торговые сети или других участников цепочки поставок?

Андрей Тенишев: В момент ажиотажного спроса люди сделали запасы продуктов до июня включительно и тем самым фактически прокредитовали всю цепочку от поля до прилавка. Это был большой беспроцентный кредит. Сейчас у всех участников этой цепочки – от производителей до торговых сетей – создана хорошая подушка безопасности. С помощью ее вполне можно компенсировать падение спроса и выручки.

Но точечные меры поддержки должны быть. Так, неплохо было бы просубсидировать перевозки зерна из того же Алтайского края, чтобы производители этого региона были в равных условиях с теми, кто работает в европейской части России. Ряд протекционистских мер по ограничению экспорта уже принято на уровне ЕЭК. Их достаточно, чтобы не волноваться за продовольственную безопасность страны.

Лайф составил рейтинг продуктовых корзин в популярных супермаркетах. Оказалось, что продукты сейчас покупать выгоднее, чем летом.

Половина прожиточного минимума жителя России — из 12 130 рублей — должна тратиться на питание. В потребительскую корзину входят хлеб, картофель, овощи, фрукты, сахар, кондитерские изделия, соль, мясо, рыба, молочные продукты, яйца, масло, чай и специи.

Лайф собрал потребительские корзины из продуктов, которые продаются под собственной торговой маркой ретейлеров. “Пятёрочка” — “Красная цена”, “Перекрёсток” — “Просто” и “Маркет”, “Ашан” — “Каждый день”.

Так, в “Пятёрочке” в июле на потребительскую корзину нужно было потратить минимум 932 рубля, в “Перекрёстке” — 1027 рублей, в “Ашане” — 915 рублей.

“Пятёрочка” — 828 рублей

Овощи и фрукты в “Пятёрочке” стало покупать выгоднее. Картофель и бананы подешевели на 11 рублей, морковь на два рубля, лук — на девять, а яблоки сразу на 35 рублей.

Молоко “Красная цена” в пакете стоит сейчас 38 рублей за литр. Подсолнечное масло высшей категории подорожало сразу на пять рублей, десяток яиц стал дешевле — 47 рублей, 300 граммов сахарного печенья — 30 рублей, соль — 10 рублей, сахар вырос в цене — 35 рублей, а чай сохранил свою цену — 10 рублей за упаковку.

Самая дешёвая упаковка макарон и батон — по-прежнему по 17 рублей, пакетик молотого чёрного перца — семь рублей.

В “Пятёрочке” гречка немного упала в цене в прошлом месяце: в апреле за килограмм нужно было заплатить 47 рублей, в мае — 55 рублей, в начале июля — 64 рубля, в первые дни августа — 67 рублей, сегодня — 65 рублей за упаковку.

Рагу из свинины (самое дешёвое мясо из представленных в холодильниках “Пятёрочки”) стоит 190 рублей. По-прежнему за 95 рублей можно купить 800 граммов замороженной рыбы путассу.

Стоимость всех этих товаров — 828 рублей. По сравнению с началом августа итоговая цена корзины снизилась на 104 рубля. Отметим, что в нашей потребительской корзине нет сливочного масла, творога, сметаны, куриного мяса, цитрусовых и многих других продуктов, поскольку с ними наша покупка стала бы дороже — около 2000 рублей.

“Ашан” — 762 рубля

Яблоки, картофель, морковь, лук и капуста в “Ашане” дороже, чем в “Пятёрочке”. А килограмм бананов на рубль дешевле.

Мясо подешевело в два раза за упаковку — 119 рублей вместо 238, но это по акции на начало сентября. Масло, соль, гречка, чай и специи сохранили стоимость по сравнению с прошлым месяцем. А вот рыба, печенье и сахар подорожали на один — три рубля.

Итого за продукты в “Ашане” нужно сегодня заплатить 762 рубля. Это на 153 рубля меньше, чем в прошлом месяце. Такая разница в ценах объясняется удешевлением сезонных овощей и фруктов, а также акцией на мясные товары.

“Перекрёсток” — 920 рублей

Цены на фрукты и овощи в “Перекрёстке” выше, чем у других ретейлеров. Но картофель значительно дешевле — всего 10 рублей за килограмм.

В начале осени снизились цены на мясо и в этой торговой сети — 239 рублей за килограмм свинины для шашлыка, это на 71 рубль меньше, чем в прошлом месяце. Рыба по-прежнему стоит 90 рублей за 600 граммов, а вот подсолнечное масло подорожало на девять рублей. Цена также выросла и на гречку — 65 рублей за килограмм.

Соль, молоко, макароны, батон, чай сохранили цену. Яйца и сахар подорожали на рубль, а печенье подешевело на два рубля.

Общая стоимость продуктовой корзины в “Перекрёстке” снизилась за месяц на 107 рублей.

Отметим, что доступные продукты позволяют составить сбалансированный рацион на неделю, но в меню необходимы молочные продукты, орехи, крупы и разнообразные фрукты.

Лайф составил рейтинг продуктовых корзин в популярных торговых сетях. Оказалось, что за месяц общая стоимость корзины выросла только у одного ретейлера.

Половинапрожиточного минимума гражданина России — из 12 130 рублей — по расчетам властей должна тратиться на питание. В потребительскую корзину входят: хлеб, картофель, овощи, фрукты, сахар, кондитерские изделия, соль, мясо, рыба, молочные продукты, яйца, масло, чай и специи.

Лайф собрал потребительские корзины из продуктов, которые продаются под собственной торговой маркой ретейлеров. “Пятёрочка” — “Красная цена”, “Перекрёсток” — “Просто” и “Маркет”, “Ашан” — “Каждый день”.

Так, в “Пятёрочке” в августе на потребительскую корзину нужно было потратить минимум 828 рублей, в “Перекрёстке” — 920 рублей, в “Ашане” — 762 рубля.

“Пятёрочка” — 807 рублей

По сравнению с августовскими ценами в сентябре и начале октября стоимость овощей и фруктов в супермаркетах “Пятёрочка” снизилась на всё, кроме бананов. Так, картофель и капуста стали дешевле на три рубля, морковь — на восемь рублей, а яблоки — на 7. За килограмм бананов сейчас нужно заплатить 51 рубль.

Молоко “Красная цена” подорожало до 40 рублей за литр. Подсолнечное масло высшей категории стало выгоднее на четыре рубля, а десяток яиц стал дороже — 55 рублей за 10 штук. Выросла цена и на 300 граммов сахарного печенья — 32 рубля за упаковку, соль по-прежнему стоит десять рублей, а сахар вырос в цене, причём у всех ретейлеров. Например, в “Пятёрочке” за килограмм теперь нужно заплатить 39 рублей вместо 34, как было в прошлом месяце. Подорожал и чай — 13 рублей за упаковку.

Самая дешёвая упаковка макарон и батон — 18 рублей, пакетик молотого чёрного перца — семь рублей.

В “Пятёрочке” гречка сумела сохранить свою цену за месяц, хотя предыдущее полугодие стоимость не была стабильной. В апреле за килограмм нужно было заплатить 47 рублей, в мае — 55 рублей, в начале июля — 64 рубля, а в первые дни августа — 67 рублей, в сентябре и сегодня — 65 рублей за килограмм.

Рагу из свинины (самое дешёвое мясо из представленных в холодильниках “Пятёрочки”) стоит 179 рублей. По-прежнему за 95 рублей можно купить 800 граммов замороженной рыбы путассу.

Сумма всех этих товаров — 807 рублей. По сравнению с началом сентября итоговая цена корзины снизилась на 21 рубль. Отметим, что в нашей потребительской корзине нет сливочного масла, творога, сметаны, куриного мяса, цитрусовых и многих других продуктов, с ними наша покупка стала бы дороже — около 2000 рублей.

“Ашан” — 923 рубля

Картофель, морковь, лук, яблоки и бананы в “Ашане” дороже, чем в “Пятёрочке”. А кочан капусты — дешевле. Всего 13 рублей вместо сентябрьских 20.

Мясо подорожало: с 119 акционных рублей в прошлом месяце до 281 рубля за килограмм свинины.

Масло, соль, молоко, чай сохранили свою стоимость по сравнению с прошлым месяцем. А вот яйца, хлеб, перец, печенье и сахар подорожали на 1–3 рубля.

Итого за продукты в “Ашане” нужно сегодня заплатить 923 рубля. Это на 161 рубль больше, чем в прошлом месяце. Такая разница в ценах объясняется удорожанием мясных продуктов и сохранением цен на овощи и фрукты за месяц, в то время как в “Пятёрочке” и “Перекрёстке” эти же продукты стали дешевле.

“Перекрёсток” — 906 рублей

Цены на фрукты и овощи в “Перекрёстке” несколько выше, чем у других ретейлеров, при этом за месяц цена на морковь, лук, капусту и бананы снизилась на 10 рублей по каждой позиции. Но картофель за месяц подорожал в два раза — 20 рублей за килограмм.

В начале октября снизились цены на мясо — 229 рублей за килограмм свинины, это на 10 рублей меньше, чем в прошлом месяце. Рыба по-прежнему стоит 90 рублей за 600 граммов, а вот подсолнечное масло подешевело на 4 рубля. Цена также снизилась и на гречку — 63 рубля за килограмм вместо 65.

Яйца и сахар за месяц подорожали на 6 и 8 рублей, на рубль подорожал чай, на два рубля — батон.

Общая стоимость продуктовой корзины в “Перекрёстке” снизилась за месяц на 14 рублей.

Отметим, что доступные продукты позволяют составить сбалансированный рацион на неделю, но в меню необходимы молочные продукты, орехи, крупы и разнообразные фрукты.

Парадокс официальной статистики может оставить россиян голодными

Росстат считает индекс потребительских цен, исходя из стоимости продовольственных, непродовольственных товаров и услуг в каждом регионе страны. По итогам сентября цены поменялись неравномерно — снизились они в 57 субъектах РФ в пределах 0,1–0,7%, больше всего — в Коми и Крыму. В то же время в 16 регионах стоимость товаров и услуг выросла, например в Еврейской автономной области — сразу на 0,7%. Тем не менее проблемы отдельных областей не испортили позитивной статистики — в среднем по стране получилась дефляция, но только по отношению к августу. В этом-то и весь подвох. Если провести сравнение цен с прошлым сентябрем, то ни для какого оптимизма места не останется.

Например, хлеб за год подорожал на 8,5%. Крупа и бобовые — на 14,8%. Макаронные изделия — на 7,4%. Масло сливочное — на 9,7%. И это при официальной инфляции за 2018 год в 4,3%! Справедливости ради заметим, что есть и подешевевшие за год товары — подсолнечное масло и сахар-песок — главные враги здорового питания. Но россиянам на пятый год стабильного падения доходов выбирать не приходится: выбирают самое дешевое и экономят на еде.

Впрочем, в Росстате признают, что значительное влияние на динамику продовольственных цен оказало сезонное удешевление плодоовощной продукции. По сравнению с августом примерно на 20% подешевели лук и морковь, на 18% — картофель, на 10–11% — капуста, помидоры и свекла. Впрочем, через пару месяцев «суповой набор» сполна отыграется в цене. Это произойдет, когда часть собранного урожая начнет гнить на складах, потому что достаточных мощностей для хранения в России нет — и овощи с фруктами придется закупать за рубежом.

Фактор сезонности сентябрьской дефляции подтверждает и то, что на многие непродовольственные товары (их производство никак не зависит от сезона) цены не только не снизились, но и выросли. По сравнению с августом подорожали ткани, одежда, моющие средства, строительные материалы, табачные изделия — в пределах 1%. Иная ситуация с услугами: с «коммуналкой» тишь да гладь — тарифы не уменьшились и не увеличились, но это закономерно. Индексация тарифов уже прошла, дважды в 2019 году из-за повышения НДС — в январе и июле. За шестимесячный период коммунальные услуги подорожали на 7,2%, но этот неприятный момент для официальной статистики остался в прошлом. Зато по сравнению с августом подорожали образование, медицина, спорт.

Министерство экономического развития месяц назад улучшило прогноз инфляции на 2019 год — до 3,8%. По идее, все должно подорожать на столько процентов, а пенсии с зарплатами — на столько же вырасти. Однако как получается в реальности — мы хорошо знаем: пенсии и зарплаты бюджетников государство проиндексирует на уровень инфляции (от исполнения социальных обязательств не отвертишься), а работники частного сектора останутся не у дел. Что касается цен на товары, тот тут условия продиктует рынок. В современной России цены не фиксированные, как в СССР, поэтому пределы для роста определяет только конкуренция, а она не всегда в пользу потребителя.

Начиная с кризисного 2014 года в России остается высокой продуктовая инфляция — официальной статистикой она не подсчитывается, потому что в индекс потребительских цен входят непродовольственные товары и услуги, поясняет ведущий аналитик Forex Optimum Иван Капустянский. «Пять лет назад началось резкое снижение доходов россиян из-за санкций, обвала курса рубля, повышения налогов и ускорения инфляции. Сейчас проблема чувствуется особенно остро, потому что на продукты уходит все больше средств. Доля трат на еду в потребительской корзине россиян выросла, и, чтобы нормально питаться, они вынуждены жертвовать другими благами, хотя «на бумаге» в стране все хорошо», — заключил аналитик.

Читайте также: Россияне выкинули продуктов на 1,6 триллиона рублей за год

Опубликован в газете “Московский комсомолец” №28094 от 7 октября 2019

Заголовок в газете:
Призрак дефляции бродит по России