От каких продуктов метаболизм
Многие из нас впервые сталкиваются с понятием метаболизма лишь
тогда, когда у них появляется острая необходимость быстро и легко
сбросить лишний вес. Безусловно, в этом есть смысл. Но, знаете ли
вы, что от метаболизма зависит не только скорость похудения, но
и качество нашей жизни.
Метаболизм и его роль в жизни человека
В переводе с греческого слово «метаболизм» обозначает
«изменения или трансформации». Сам он представляет собой
совокупность процессов, которые отвечают за трансформацию питательных
веществ, поступающих с пищей, в энергию. Таким образом, именно благодаря
метаболизму все органы и системы в организме человека успешно функционируют,
а он при этом самоочищается и самоисцеляется.
Кроме того, метаболизм непосредственно влияет на функцию опорожнения
кишечника, а также на скорость усваивания полезных веществ. Это
позволяет сделать вывод, что от метаболизма зависит не только скорость
потери веса, но и иммунитет
человека.
Факторы, влияющие на скорость метаболизма
По словам диетологов, основные факторы, влияющие на скорость метаболизма
– это:
- 1 питание, точнее продукты питания, которые оказывают
непосредственное влияние на метаболизм; - 2 гидратация, или насыщение организма жидкостью;
- 3 физическая активность.
Интересно, что в то время, когда вы снижаете количество потребляемых
калорий или отказываетесь от употребления жирной пищи с целью похудения,
вы ухудшаете свой метаболизм. Более того, запасливый организм в
такие периоды обходится меньшим количеством калорий и жиров и нередко
начинает накапливать дополнительные «резервы».
В итоге, человек чувствует усталость и озлобленность от недостатка
полезных веществ, а лишние килограммы не уходят. Именно поэтому
специалисты по питанию советуют делать основной упор на физические
упражнения, а не на диеты, в периоды похудения. Тем более что для
ускорения метаболизма обязательно нужны углеводы, белки, жиры и
минералы.
Кстати, именно из-за метаболизма человек, бросающий курить, может
начать стремительно набирать вес. Объясняется это тем, что никотин,
попадая в организм, ускоряет метаболизм. В случае если он перестает
поступать, этот процесс замедляется. Поэтому врачи советуют в такие
периоды стимулировать свой метаболизм безвредными способами, в частности,
изменением собственного рациона, соблюдением водного режима и выполнением
регулярных физических упражнений.
Фрукты и метаболизм
Пожалуй, один из самых легких и приятных способов ускорения метаболизма
– это введение достаточного количества фруктов
и ягод
в свой рацион. Они насыщают организм витаминами и минералами, которые
играют важнейшую роль в процессе его функционирования и не только.
Оказывается, некоторые диетологи условно разделили все фрукты
и ягоды на несколько групп по степени влияния на метаболизм. Таким
образом, были выделены:
- Фрукты с высоким содержанием витамина С. Этот
витамин влияет на уровень гормона лептина в организме, который,
в свою очередь, помогает регулировать аппетит и процессы метаболизма.
В эту группу вошли: цитрусовые, манго,
киви, черника, клубника, авокадо, помидоры. - Фрукты с высоким содержанием воды – дыни,
арбузы,
огурцы и т.д. Они насыщают организм жидкостью, от которой зависит
метаболизм. - Любые другие фрукты, которые вы сможете найти.
Яркие и красочные, все они содержат каротиноиды и флавоноиды,
и, вместе с гормоном лептином, способствуют ускорению метаболизма.
Топ-16 продуктов для улучшения метаболизма
Овсянка – идеальный сытный завтрак. Имея огромное количество клетчатки в своем составе,
она способствует улучшению работы кишечника и ускорению метаболизма.
Зеленые яблоки. Прекрасный вариант перекуса с огромным количеством
витаминов, микроэлементов и клетчаткой.
Миндаль. Источник полезных жиров, способствующий ускорению метаболизма при условии умеренного употребления.
Зеленый чай. Великолепный напиток с высоким содержанием флаваноидов
и катехинов. Именно последние помогают организму бороться с многими
заболеваниями, в том числе и с раковыми. А также положительно влияют
на работу нервной системы. Кроме того, в нем есть кофеин, который
ускоряет метаболизм.
Специи, в частности корица, карри, черный перец, зерна горчицы,
имбирь и перец
кайен. Добавляя их в основные блюда, вы ускоряете свой метаболизм
вдвое. Кроме того, специи регулируют уровень сахара в крови, снижают
аппетит и очищают организм от токсинов.
Шпинат. Огромное количество витамина В, содержащегося в нем, положительно влияет на состояние мышечной ткани.
По словам ученых, от нее также зависит скорость метаболизма.
Лимон. Диетологи советуют добавлять кусочки лимона в воду для питья.
Это позволит обогатить организм витамином С и улучшить работу желудочно-кишечного тракта.
Огурец. Являясь источником воды, витаминов, минералов и клетчатки, он способствует гидратации организма и ускоряет метаболизм.
Все виды капусты. Она содержит витамины В, С, клетчатку и кальций, от наличия которых зависит метаболизм, а также иммунитет.
Бобовые. Они способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта и ускоряют метаболизм.
Кофе – напиток с высоким содержанием кофеина, который помогает существенно
улучшить метаболизм. Между тем, он оказывает негативное влияние
на печень и способствует выведению жидкости из организма. Во избежание
негативных последствий специалисты по питанию советуют выпивать
на каждую чашку кофе 3 дополнительных чашки воды.
Нежирное мясо. Подойдет индейка, курица или кролик.
Это источник белков и жиров, которые улучшают состояние мышечной
ткани, в свою очередь, влияющей на скорость метаболизма. Диетологи
советуют готовить мясо с овощами и специями для достижения большего
эффекта.
Нежирный йогурт – это источник белка, кальция и пробиотиков,
которые способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта
и ускорению метаболизма.
Рыба. В ней содержится огромное количество белка, который оказывает
огромное влияние на метаболизм. А также полиненасыщенные жирные
кислоты омега-3,
способствующие выработке лептина.
Вода – напиток, препятствующий обезвоживанию организма и, тем самым,
улучшающий метаболизм.
Грейпфрут. В нем есть тиамин, ускоряющий метаболизм.
Как еще можно ускорить метаболизм
Помимо прочего, на метаболизм влияют генетика, пол, возраст и даже
время года. По словам специалиста по питанию Лизы Кон, организм
все время подстраивается – под определенный сезон, рацион питания,
образ жизни и т.д. Так, например, «с приходом зимы ему требуется
больше энергии, чтобы согреться. А это значит, что метаболизм в
этот период возрастает».
Почему же мы тогда все равно набираем вес зимой, спросите вы?
По словам Лизы, в это время мы попросту становимся менее активны,
проводим больше времени в помещении, в тепле и не даем телу ни малейшего
шанса потратить накопившиеся калории.
Кроме того, метаболизм напрямую зависит и от того, завтракает
ли человек с утра. Объясняется это тем, что организм современного
человека устроен таким же образом, как и организм пещерного, для
которого отсутствие завтрака означало отсутствие пищи в течение
всего дня. А значит и необходимость накапливать «резервы» с каждым
последующим приемом пищи. Несмотря на то, что времена изменились,
его привычки остались прежними.
Достоверность информации
10
Популярные статьи этого раздела:
Источник
Когда дело доходит до похудения, то метаболизм играет очень важную роль.
Метаболизм – процесс, который преобразует пищу в энергию, помогая вам сжечь ненужные калории.
Существует определенные продукты, которые могут влиять на ваш метаболизм. Некоторые из них могут замедлять его, а некоторые наоборот улучшать.
Диетологи выявили, что некоторые виды продуктов, могут помочь запустить и улучшить метаболизм. Вот некоторые из них:
1. Кофе
Исследования показывают, что кофеин, которым богат кофе, помогает увеличить метаболизм на 12 процентов. Например, если вы ежедневно выпиваете 2 чашки кофе, то вы помогаете своему организму сжигать 100 лишних калорий. Однако стоит помнить, что чрезмерное потребление кофе, может привести к проблемам с артериальным давлением.
2. Авокадо
Наверное, самое большое заблуждение, что авокадо – это жирный продукт, который вредит фигуре и приводит к ожирению.
Во многих странах авокадо является суперпродуктом. Авокадо – это источник каротиноидов, минералов, фенолов, витаминов и полезных жирных кислот. Оно помогает снизить уровень холестерина, снизить воспаление желудка и способствует похудению.
3. Ягоды
Почти все ягоды содержат карбонат и клетчатку, которые помогают улучшению метаболизма. Также ягоды богаты антиоксидантами и витамином С. Антиоксиданты помогают естественно очищать наш организм, а витамин С способствует скорейшему заживлению и укреплению иммунитета.
4. Перец чили
Перец чили содержит такое химическое вещество как капсаицин. Он помогает улучшить метаболизм, увеличив число калорий, которые вы сжигаете. Согласно последним исследованиям, перец чили уменьшает количество потребляемых калорий, помогает снизить аппетит и способствует здоровому похудению.
5. Яйца
Чтобы улучшить свой метаболизм, начинайте свое утро с овсяной каши и яиц. Это может быть яичница, вареные или всмятку. Дело в том, что яйца богаты белками, которые помогают повысить метаболизм, укрепить мышцы и улучшить работу кишечника.
6. Грейпфрут
Наверняка все знают о том, что грейпфрут помогает при похудении. Но еще грейпфрут помогает снижению уровня сахара в крови и нормализации артериального давления.
Грейпфрут содержит множество витаминов и минералов, которые помогают повышению метаболизма на 13 процентов. Наверное, это самый полезный фрукт из цитрусовых.
7. Зеленый чай
Зеленый чай, как и кофе, содержит достаточное количество кофеина и катехинов, которые помогают повысить работоспособность организма и улучшить метаболизм. Зеленый чай улучшает метаболизм на 9 процентов.
Кроме того, зеленый чай помогает вашему организму использовать накопленный жир в качестве энергии, т.е. увеличивает сжигание жиров.
8. Сельдерей
Мы уже писали о том, что сельдерей относится к тем продуктам, которые обладают «Отрицательной калорийностью». Действительно, сельдерей является низкокалорийным продуктом, который способствует повышению метаболизма и сжиганию лишних калорий. Лучше всего потреблять сельдерей в свежем виде или добавлять в салаты и смузи.
9. Капуста
Брокколи, цветная, красная или белокочанная капуста, все они отлично насыщают, но при этом помогают улучшить метаболизм. Любой вид капусты имеет высокое содержание воды и клетчатки, а это делает их отличным диетическим продуктом. Исследования показали, что капуста способствует увеличению жиросжигания на 30 процентов.
10. Кефир
Кефир содержит большое количество кальция и пробиотиков, которые так необходимы для поддержания здоровья кишечника. А правильная работа кишечника способствует очищению организма и плавному снижению веса.
11. Овсяная каша
Врачи и специалисты по здоровому питанию всегда советуют начинать свое утро с овсяной каши. Все потому что овсяная каша содержит большое количество клетчатки и белка. А если в нее добавить чайную ложку меда, горсть ягод или нарезанный банан, то такой завтрак обязательно поднимет настроение.
12. Рыба
Это может показаться странным, но для того чтобы похудеть и оставаться здоровой, нужно добавить жирные сорта рыбы. Такая рыба богата незаменимыми жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, а также это вкусный и полезный белок, который поможет укреплению мышц и подавлению аппетита.
К жирным сортам рыбы можно отнести скумбрию, сайру, любой лосось, омуль и другие.
13. Морская капуста
Некоторые ученые называют морскую капусту – самым полезным морепродуктом. Она содержит большое количество йода и витамина В12, благодаря которым эффективно помогает снижать вес, проводить профилактику заболеваний щитовидной железы, а еще делает кожу чистой и эластичной.
14. Грецкие орехи
Неоднократные исследования показывают, что грецкие орехи полезны не только для мозга, но и для улучшения работы кишечника. Питательные вещества, которые содержатся в грецких орехах, снижают аппетит и благотворно влияют на состояние кожи и волос. Кстати, во многих странах считается, что грецкий орех помогает оставаться молодой и красивой!
15. Куриная грудка
Вы замечали, что спортсмены и люди, которые стремятся похудеть, постоянно едят куриную грудку? Все потому что куриная грудка один из лучших источников белка. Она помогает восполнить организм полезными веществами и улучшить метаболизм, что способствует снижению веса.
Помните, что лучше всего худеть правильно. Поэтому не стоит морить себя голодом или какими-то диетами. И конечно же, не забывайте консультироваться со своим врачом.
Наша редакция желает Вам быть и оставаться всегда молодой и красивой!
Источник
Продукты питания для ускорения метаболизма
1. Миндаль
Несмотря на то, что это довольно калорийный продукт, миндаль содержит полезные жирные кислоты, которые ускоряют метаболизм.
2. Фасоль
Основа быстрого метаболизма – белок и клетчатка. В фасоли содержится достаточное количество и того, и другого. Это продукты улучшающие обмен веществ и нормализующие пищеварение.
«Пищевые белки содержат больше калорий для переваривания, чем любые другие макроэлементы», — отмечает Эрин Палински-Уэйд, автор книги «Жирок на животе для дураков». «Увеличивая количество потребляемого белка, вы естественным путем увеличиваете количество ежедневно сжигаемых калорий».
3. Ягоды
Все фрукты содержат достаточное количество углеводов и клетчатки, что является важной составляющей быстрого метаболизма. Они богаты «антиоксидантами и витамином С, который увеличивает скорость восстановления мышц, после тренировок.
4. Костный бульон
Сара Ванс, специалист по питанию и автор книги «Идеальный рацион для идеального обмена веществ» признается в любви костному бульону, как средству для ускорения метаболизма, благодаря высокому содержанию в нем белка, минеров и коллагена. «Коллаген поддерживает состояние слизистой оболочки кишечника, что крайне полезно для правильного пищеварения и усваивания питательных веществ – именно это имеет решающее значение для метаболизма».
5. Сельдерей
Скорее всего, вы слышали эту легенду о том, что сельдерей – продукт с «отрицательной калорийностью», что сложно назвать правдой. Кофф объясняет причину возникновения данной легенды: продукты с очень низкой калорийностью хорошо помогают разогнать метаболизм.
«Сельдерей стимулирует пищеварение». Сельдерей хорошо подходит как альтернатива крекерам и чипсам для того, чтобы зачерпывать гуакамолле, сальсу или арахисовое масло. Для большего эффекта попробуйте приправить сельдерей корицей, имбирем и кайенским перцем – все эти приправы также хороши для вашего обмена веществ.
6. Семена Чиа
Семена Чиа богаты клетчаткой, белком и полезными омега-3 жирными кислотами.
7. Шоколад
Хорошая новость, темный шоколад (с содержанием какао 70% и выше) помогает ускорить метаболизм.
Сырые какао бобы – один из лучших источников магния, который помогает поддерживать уровень глюкозы. Кроме того магний стимулирует выработку жиросжигающего гормона – адипонектина.
Немного темного шоколада не только не навредит, но и даст вам необходимый эмоциональный и физический толчок.
8. Яблочный уксус
Яблочный уксус в сочетании с лимонным соком, корицей, кайенским перцем и свежим медом – лучший соус для ускорения метаболизма.
9. Корица
Корица обладает тремогенными свойствами – это значит, что ваш организм автоматически начинает сжигать больше калорий в течение дня. Рекомендуется принимать ¼ чайной ложки корицы каждый день.
А также отмечают, что корица не только ускоряет метаболизм, но и помогает снижать тягу к сладкому.
10. Кокосовое масло
Это может показаться вам нелогичным, но некоторые жиры действительно способствуют ускорению метаболизма, как например кокосовое масло.
«Жирные кислоты, содержащиеся в кокосовом масле, легче превращаются в энергию, что ускоряет метаболизм. Также коксовое масло благотворно влияет на состояние щитовидной железы».
Кокосовое масло можно употреблять как в сыром виде, так и использовать его при готовке. Не волнуйтесь, если вы пожарите курицу на таком масле, она не потеряет своего вкуса и не станет напоминать кокос.
11. Кофе
Кофеин дает толчок не только метаболизму, но и мозгам. Кофеин (содержащийся в кофе и некоторых видах чая) временно ускоряет метаболизм, так, что если вам нужно что-то, что поможет собраться с мыслями и даст резкий толчок, выбирайте кофеин, а не переполненные сахаром энергетические напитки.
Тем не менее, не перебарщивайте с кофеином – старайтесь пить не более 2-3 чашек в день.
12. Карри
Карри – это не только вкусно, но и полезно для метаболизма. Карри ускоряет метаболизм благодаря сочетанию различных специй: от острого перца, до куркумы и имбиря.
13. Рыба
Рыба – отличный источник не только белка, но и полезных омега-3 жирных кислот, что вдвойне хорошо для метаболизма.
По мнению врача гинеколога из Санта Моники, основателя «The Hall Center» доктора Прюденс Холл «Омега-3 масла уменьшают воспаление и регулируют уровень сахара в крови, что в свою очередь ускоряет метаболизм».
Есть жиры, чтобы сжигать жиры? Почему бы и нет.
14. Грейпфрут
Благодаря доказанной способности понижать уровень инсулина, за грейпфрутом уже давно закрепилось звание фрукта для похудения. Кроме того грейпфрут богат клетчаткой, что тоже полезно для метаболизма, и витамином С, который благотворно влияет на состояние иммунной системы.
15. Зеленый чай
Исследования показали, что экстракт зеленого чая способен ускорить метаболизм на 4 процента. Чтобы было более понятно: Три-пять чашек зеленого чая в день помогут вам сжечь дополнительно 70 калорий, что равняется 3 килограмм в год, 15 килограмм за 5 лет и 30 килограммам за 10 лет.
16. Острый перец и перец халапеньо
Перец чили содержит химические вещества, называемые капсиноидами, которые увеличивают расход энергии.
Не перец сам по себе, а вещество, которое делает его острым – капсаицин – выполняет основную работу. Оно «будит» гормоны и ускоряет частоту сердечных сокращений, из-за чего вы начинаете чаще дышать, а ваше тело соответственно сжигает больше калорий и лишнего жира..
Кроме того, согласно исследованиям, перец увеличивает чувство сытости и снижает аппетит.
Для полного эффекта достаточно одного острого перца в день. «Добавьте нарезанный халапеньо в сэндвич или салат, а красный перец чили в суп».
17. Постная индейка
Как уже было сказано ранее, белок – ключ к стройности. Индейка и курица – самый лучший источник животного белка с минимальным содержанием жиров.
18. Морские водоросли
Благодаря содержанию йода, водоросли также являются отличным средством для ускорения метаболизма. «Если вы едите морепродукты и морские водоросли, богатые йодом, ваш организм будет производить больше гормонов щитовидной железы, которые эффективно ускоряют метаболизм».
Но помните, чрезмерное употребление морских водорослей может привести к отравлению йодом. Достаточно употреблять их три раза в неделю.
19. Шпинат
Шпинат, как и любая зелень, ускоряет метаболизм, благодаря высокому содержанию клетчатки. Продукты с высоким содержанием клетчатки могут увеличить сжигание жира на 30%.
20. Арбуз
Благодаря высокому содержанию аминокислоты – аргинина, это вкусный плод позволит вам легко и приятно сбросить пару лишних килограмм.
21. Вода
Последняя в списке, но не последняя по значимости – это вода. Исследования показали, что потребление достаточного количества воды ускоряет метаболизм на 30 процентов.
Кроме того вода естественным образом снижает аппетит. Уже этого достаточно для того, чтобы она стала вашим новым лучшим другом.
Но сколько же воды необходимо выпивать за день?
В идеале это 30 миллилитров воды на каждый килограмм веса. То есть, если вы весите 80 килограмм, но ваша суточная норма 2400 миллилитров (2,4 литра).
Понравилась статья? Подпишись на канал и поставь палец вверх, чтобы чаще видеть статьи о здоровье, питании и тренировках у себя в ленте!
Источник